Necessidades de proteínas para a população idosa: revisão / Protein requirements for the elderly population: review

The aging of a human being is a natural biological process rather thana pathologic one, characterized by a series of morpho-physiologicalbiochemical and psychological changes that take place throughout the liveof human beings. The in? uence of the aging process on the nutritionarequirements is the object of many studies that were carried out in order tdetermine the adequate intake of nutrients to meet the requirements of thhealthy elderly population. Elderly people should intake proteins in suf? cienquantity to reduce the loss of muscle mass related to aging. However, thhigh intake of this nutrient might represent some undesirable effects tthe health of elderly people, due to kidney and liver problems. This papereviews some articles on protein requirements for the elderly and dietarstudies in the elderly population related to protein intake, using the PubMedDatabase, in a search period between 1978 and 2003. The keywords usedwere: amino acids, protein recommendation, metabolism, elderly.

El envejecimiento del ser humano es un proceso biológico natural y no patológico caracterizado por una serie de alteraciones morfofisiológicas, bioquímicas y psíquicas que acontecen en el organismo a lo largo de toda la vida. La influencia del proceso de envejecimiento sobre las necesidades nutricionales es objeto de numerosos estudios conducidos para establecer la ingestión adecuada de nutrientes para una población anciana saludable. La ingestión de proteínas en el adulto mayor debe suplir la pérdida muscular relacionada con la edad, sin embargo su consumo en exceso puede provocar problemas renales y alteraciones hepáticas que son indeseables. Este artículo revisa algunos trabajos sobre las necesidades de proteínas para el adulto mayor utilizando la Base de Dados PubMed, en el período de 1978 a 2003. Las palabras clave utilizadas para La búsqueda fueron: aminoácidos, necesidades proteicas, metabolismo, adulto mayor.

O envelhecimento do ser humano é um processo biológico natural, e não patológico caracterizado por uma série de alterações morfofisiológicas, bioquímicas e psicológicas que ocorrem no organismo ao longo da vida. A influência do processo de envelhecimento sobre as necessidades de nutrientes é objeto de numerosos estudos que têm sido conduzidos para estabelecer a ingestão adequada de nutrientes para suprir as necessidades da população idosa saudável. A ingestão de proteínas do idoso deve ser na quantidade suficiente para diminuir a perda muscular relacionada com a idade, entretanto, o consumo elevado deste nutriente também pode apresentar efeitos indesejáveis à saúde dos idosos, devido a problemas renais e alterações hepáticas. Este artigo revisa alguns trabalhos sobre recomendações de proteínas para idosos e estudos dietéticos, em relação à ingestão de proteínas neste grupo etário, utilizando a Base de Dados PubMed, no período de pesquisa compreendido entre 1978 e 2008. Os unitermos utilizados na pesquisa foram: aminoácidos, recomendações de proteína, metabolismo, idoso.

Avaliação do idoso desnutrido / Evaluation of the malnourished elderly

JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A desnutrição em idosos é comum, pois com a idade avançada, o consumo alimentar diário diminui. Além disso, os alimentos consumidos são de baixas calorias, contribuindo para a deficiência nutricional e desnutrição. O objetivo deste estudo foi apresentar questões relacionadas com a desnutrição no idoso e aspectos da intervenção nutricional. CONTEÚDO: Os sinais e sintomas do processo de envelhecimento são facilmente confundidos com a desnutrição, dessa forma, as intervenções muitas vezes são inadequadas e menos potentes do que poderiam ser. A nutrição como um componente da saúde e do tratamento da doença no idoso, depende do conhecimento das recomendações nutricionais e também da capacidade de avaliar, de forma eficaz, as suas necessidades nutricionais. A suplementação oral é uma estratégia eficaz e viável, sendo utilizada para proporcionar uma vigilância nutricional adequada, principalmente quando esta faixa etária apresenta problemas de desnutrição. CONCLUSÃO: A intervenção nutricional na desnutrição precisa ser individualizada, respeitando as suas necessidades de nutrientes, as doenças existentes e, caso necessário, a orientação sobre suplementação e pirâmide alimentar para idosos.

BACKGROUND AND OBJECTIVES: The aging of a human being is a natural biological process rather than a pathologic one, characterized by a series of morpho-physiological, biochemical and psychological changes that take place throughout the lives of human beings. This objective to study was presented questions to be connected with malnutrition in elderly and aspects of nutritional intervention. CONTENTS: The malnutrition in aged is common, since, with the advanced age, the daily food intake reduces. Moreover, the food consumed is low-calorie, contributing to nutritional deficiency and malnutrition. The signs and symptoms of the aging process are easily mistaken with malnutrition, and so, interventions are many times inadequate and less potent than they could be. Nutrition, as a component of health, can only be used in the treatment of illnesses in the elderly population if the nutritional recommendations and also the capacity to efficiently evaluate the nutritional needs of the elderly are known. The oral supplementation is an efficient and viable strategy, being used to provide an appropriate nutritional surveillance, mainly when the elderly group presents malnutrition problems. CONCLUSION: The nutritional intervention in malnutrition is necessary to be: individual, to respect the nutritional needs of the elderly and the existent diseases. If necessary the oral supplementation guidance and food guide pyramid for elderly.