Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP / Evaluation of the contamination of lettuce crops after the establishment of the monitoring system in Ribeirao Preto, SP

O estudo avaliou a contaminação microbiológica e parasitológica de 88 hortas produtoras de verduras, das quais 47 haviam sido investigadas anteriormente. A taxa de contaminação foi de 38,3 por cento nas hortas previamente investigadas e de 43,9 por cento nas novas hortas. A segurança alimentar requer um contínuo e eficiente sistema de vigilância sanitária das hortas.

This study evaluated the microbiological and parasitological contamination of 88 market gardens producing green vegetables, of which 47 had been investigated previously. The contamination rate was 38.3 percent in the market gardens previously evaluated and 43.9 percent in the new market gardens. Food safety requires a continuous and efficient sanitary surveillance system for market gardens.

Análise da cadeia de producão de verduras em Ribeirão Preto, SP / Analysis of the vegele productive chain in Ribeirão Preto, SP

Com o objetivo de avaliar o risco cumulativo de contaminacão de hortalicas, investigou-se 45 cadeias produtoras. Foi detectada a presenca de coliformes a 45ºC, Salmonella e/ou parasitas em 69 por cento delas, em todas as etapas de producão. Ressalta-se a necessidade de se intensificar o controle de qualidade ao longo da cadeia produtiva.

Condições de saúde ambiental e infância: análise das intoxicações por agentes químicos no Brasil / Environmental Health Conditions and Childhood - Analysis of Intoxication by Chemical Agents in Brazil

Este estudo teve por objetivo analisar os casos registrados de intoxicação na infância por agentes químicos no Brasil no ano de 2000. A partir da Estatística Anual dos Casos de Intoxicação e Envenenamento do Sistema de Informações Tóxico-Farmacológicas do Instituto Oswaldo Cruz, foram analisados os casos registrados de intoxicação por agrotóxicos, produtos veterinários, raticidas, domissanitários, produtos químicos industriais e metais em crianças de 0 a 14 anos, no Brasil. O número de ocorrências de intoxicação registradas nessa faixa etária atingiu 10.645. Os domissanitários, os produtos químicos industriasis, os raticidas e os agrotóxicos de uso doméstico foram os agentes químicos que acarretaram maior número de casos de intoxicação no país. A faixa etária de 1 a 4 anos apresentou 8.094 casos registrados. Foram discutidos os agravos que a exposição a esses agentes químicos trazem para a saúde infantil e a caracterização dos casos nas diferentes regiões do Brasil. Em virtude da falta de controle do uso dessas substâncias químicas e do desconhecimento da população em geral sobre os riscos e perigos deles decorrentes, considera-se essa situação de suma importância para a saúde pública. Torna-se necessária a adoção de medidas educativas preventivas, voltadas principalmente para o ambiente domiciliar. Essa situação adquire maiores dimensões no contexto da vigilância epidemiológica, pois, segundo a OMS, para cada caso notificado de intoxicação, ter-se-iam cinqüenta outros não notificados, o que multiplicaria bastante o número de casos de intoxicação por agentes químicos no Brasil.

Aspectos epidemiológicos da tuberculose em São José do Rio Preto - SP, a partir das notificações da doença em um Hospital - Escola (1993-1998) / The tuberculosis epidemiological aspects in São José do Rio Preto - SP, from 1993 - 1998 in a Hospital - School

Introdução: o objetivo deste estudo foi analisar os aspectos epidemiológicos da tuberculose em pacientes notificados pelo Núcleo de Vigilância Epidemiológica da FUNFARME, São José do Rio Preto-SP. Material e Método: foram coletados dados das seguintes variáveis: características sócio-demográficas, características da doença e preenchimento das fichas. Resultados: foram estudadas 604 fichas de notificação preenchidas no período de 1º de Janeiro de 1993 a 31 de Dezembro de 1998. Foram incluídos para análise 604 casos. Entre os pacientes do gênero masculino predominou como profissão "trabalhador da construção civil" 13, (59 do total de 457); e entre pacientes do gênero feminino predominou a ocupação "do lar", 46, (67 do total de 146). A média de idade em ambos os grupos foi de 55,62, eremos entre 20 e 40 anos. A forma clínica de maior freqüência foi a pulmonar, 72,4, (477 do total de 658). O motivo de procura foi por apresentação espontânea em 48,8 (295 casos do total de 604). A co-morbidade mais freqüente foi da AIDS, 58,6, (260 do total de 444). Conclusão: a análise dos dados sugere a necessidade da expansão do Programa de Controle da Tuberculose (PCT) nos serviços em nível primário de atenção à saúde, tornando-se oportuno conhecer precocemente os casos de co-infecção de tuberculose e HIV pela vigilância epidemiológica. A importância de treinamentos para a equipe que trabalha com o preenchimento dessas informações fica evidente

Busca ativa de teníase e de outras enteroparasitores em manipuladores de alimentos no município de Ribeiräo Preto, SP, Brasil / Active surveillance of taeniasis and other enteroparasitoses among food handlers in Ribeiräo Preto, SP, Brazil

As doenças veiculadas pelos alimentos representam sério problema de saúde pública. Em nosso meio, merece destaque o complexo teníase/cisticercose pelos elevados índices de morbidade e mortalidade. Este trabalho tem o objetivo de investigar a frequência de teníase e outras enteroparasitoses nos manipuladores de alimentos de Ribeiräo Preto, SP. No período de agosto de 1998 a julho de 1999, 341 indivíduos (182 mulheres e 159 homens), com idade entre 14 a 68 anos, foram submetidos ao exame coproparasitológico por ocasiäo da obtençäo ou renovaçäo da carteira de saúde. Foram examinadas 3 amostras de fezes de cada indivíduo pelos métodos de Hoffmann, Pons & Janer e de Kato. A pesquisa de oocistos de Cryptosporidium foi realizada em 47 (4,6 por cento) amostras de fezes diarréicas. Cento e sete (31,3 por cento) indivíduos evidenciaram enteroparasitoses receberam tratamento terapêutico específico pelo médico do trabalho. A implantaçäo da obrigatoriedade do exame coproparasitológico na emissäo e renovaçäo anual da carteira de saúde dos manipuladores de alimentos com o adequado tratamento parasiticida pode representar uma nova e importante estratégia de prevençäo do complexo teníase/cisticercose e de outras enteroparasitoses em nosso meio. (AU)

Foodborne diseases have a major public health impact. In our midst, the taeniasis/cysticercosis complex presents both high morbidity and mortality rates. The purpose of this study was toevaluate the frequency of taeniasis and other parasitic diseases among food handlers in Ribeirão Preto, SP,Brazil. From August 1998 to July 1999, 341 subjects (182 women and 159 men), aged between 14 and 68years, underwent coproparasitological analyses as a mandatory professional requirement. Three fecalsamples from each person were analysed by the methods Hoffmann, Pons & Janer and Kato. The searchfor Cryptosporidium oocysts was performed in 47 (4.6%) diarrheic fecal samples. Enteroparasites weredetected in 107 (31.3%) individuals, including a case (0.3%) of taeniasis, and 42 (12.3%) multiple parasitosis.Individuals with parasitosis were treated with specific medication. The adoption of coproparasitologicalexamination as a mandatory professional requirement for food handlers, with proper parasitic treatment,may represent an innovative strategy for the prevention of the taeniasis/cysticercosis complex and otherenteroparasitoses in our midst. (AU)

Fiscalizaçäo de hortas produtoras de verduras do município de Ribeiräo Preto, SP / Monitoring of lettuce crops of Ribeiräo Preto, SP, Brazil

O consumo de verduras cruas desempenha importante papel na transmissäo de várias doenças infecciosas pela freqüente prática de irrigaçäo de hortas com água contaminada. O objetivo deste estudo é a avaliaçäo das condiçöes higiênico-sanitárias de todas as hortas produtoras de verduras de Ribeiräo Preto, SP com implantaçäo de um sistema de fiscalizaçäo. A análise laboratorial de 129 hortas revelou irregularidades em 20,1 por cento delas, destacando-se elevada concentraçäo de coliformes fecais em 17 por cento, presença de Salmonella em 3,1 por cento e de vários enteroparasitas (Ascaris sp, Ancylostomidae, Strongyloides sp, Hymenolepis nana e Giardia sp) em 13,1 por cento. A repetiçäo da análise das hortas irregulares determinou a interdiçäo definitiva de uma delas; todas as demais foram aprovadas, comprovando a eficácia do sistema de fiscalizaçäo, particularmente com a implantaçäo, inédita no país, do cerificado de vistoria sanitária

Notificaçäo compulsória da cisticercose em Ribeiräo Preto - SP / Compulsory notification of cysticercosis in Ribeiräo Preto - SP

A cisticercose é grave problema de saúde pública em várias regioes da Asia, Africa e América Latina. Os estudos epidemiológicos baseados na frequência de casos nos serviços especializadas de neurologia, neurocirurgia, tomografia computadorizada, nas necrópsias e nos estudos soroepidemiológicos nao permitem a avaliaçao da real prevalência populacional. O presente estudo teve como objetivo a análise da prevalência da cisticercose no município de Ribeirao Preto, através da notificaçao compulsória implantada em caráter pioneiro no Brasil. O coeficiente de prevalência foi de 54 casos/lOOOOO habitantes, no período de 2O-outubro-l992 a 31-de-dezembro de 1995. Os resultados indicaram, adicionalmente, que a cisticercose nao está sob controle no nosso meio pois 21 por cento dos casos notificados apresentavam a forma ativa. A notificaçao compulsória revelou ser recurso valioso para o estudo epidemiológico da cisticercose, permitindo, adicionalmente, o mapeamento das áreas mais afetadas para melhor direcionamento das estratégias de prevençao.