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1.
Hig. aliment ; 22(164): 39-41, set. 2008.
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-549258

ABSTRACT

O presente trabalho aborda um levantamento sobre as espécies de moscas e possíveis patógenos por elas carreados, junto a áreas de comércio ambulante de alimentos. Durante uma semana foram montadas armadilhas nos arredores do Centro Universitário de Santo André (UniA), para verificar a diversidade de moscas vetores de microrganismos patogênicos e o risco de incidência de cistos de protozoários aderidos ao corpo ou endogenamente junto aos estabelecimentos de veda e manipulação de alimentos. Foram capturadas moscas comuns e moscas pertencentes à família Calliphoridae (popularmente conhecidas como varejeiras), extremamente implicadas com a transmissão de doenças. Em todo o período de coleta (75 minutos), encontramos uma variedade de moscas semelhantes (em espécies) a outros trabalhos efetuados. Não foram encontrados cistos de protozoários, porém a presença desses animais mostra um problema relevante com as condições higiênico-sanitárias locais e conseqüentemente, um risco de contaminação dos alimentos servidos à população.


Subject(s)
Humans , Animals , Collective Feeding , Commerce , Food Contamination , Insect Vectors/pathogenicity , Street Food , Brazil
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