La vitamina A: un nutriente esencial para la vida / The Vitamin A: An Essential Nutrient to the Life

El reconocimiento de la importancia de la vitamina A en el organismo se remonta a tiempos inmemoriales. Si bien esta vitamina se distribuye ampliamente en la naturaleza, tanto en el reino animal como en el vegetal, aún hoy siguen presentándose deficiencias. Éstas son tanto subclínicas como clínicas y los grupos más susceptibles son los niños menores de cinco años, las gestantes y las madres lactantes. La educación nutricional y una alimentación rica en alimentos-fuente de vitamina A, son soluciones reales y a largo plazo para este flagelo mundial, típico de los países tercermundistas.

The importance of vitamin A in the organism has been recognized from inmemorial time. Althoug this vitamin is widely found in nature, both in the animal and vegetal kingdoms, nutritional deficiencies still occur even today in the 12st Century. These deficiencies may by clinical or subclinical, and the most vulnerable groups are children under 5 years of age, and pregnant and lactating women. Nutritional education and a vitamin A-rich diet is a real long-term worldwide solution to this health of third world countries.

Niños y madres, dos grupos susceptibles a deficiencias de vitamina A: suplementación con aceite de palma, una experiencia exitosa / Children and mothers, two vulnerable groups to vitamin A deficiencies: a successful experience with palm oil supplementation

Importantes investigaciones han señalado la capacidad del aceite de palma rojo para combatir la deficiencia de la vitamina A en niños y mujeres gestantes. Esto sugiere que los carotenoides (provitamina A) presentes en el aceite de palma rojo son absorbidos, almacenados y convertidos de manera eficiente a equivalentes de retinol activos y luego, utilizados por el organismo para suplir sus necesidades. Por tanto, el aceite de palma representa un medio eficaz para contrarrestar la deficiencia de vitamina A. Important research studies have shown the capacity of the red palm oil to fight against vitamin A deficiency in children and pregnant women.

This suggests that the carotenoids (provitamin A)present in the red palm oil are efficiently absorbed, stored and converted into active retinol equivalents and then used by the organism to meet its needs. Therefore, the palm oil represents an effective way to counteract vitamin A