Endogenous losses and true digestibility of phosphorus in rice bran with or without phytase determined with piglets / Perdas endógenas e digestibilidade verdadeira do fósforo do farelo de arroz integral com ou sem fitase determinado com leitões

ABSTRACT: The aim of this study was to determine endogenous losses and true total digestibility of phosphorus (P) in piglets fed with diets containing rice bran (RB), and supplemented or not with phytase. The experiment was divided into three periods of 12 days each, seven for adaptation and five for total feces collection, with an interval of three days between periods. Twelve barrows with average body weights of 13.40±1.00kg at 46 days of age were distributed among six treatments consisting of diets formulated with three levels of RB (5%, 10%, and 20%) with or without the addition of 750FTUkg-1 of phytase. The amount of total daily feed was divided into four daily meals and water was available ad libitum. The method of total feces collection was used with ferric oxide as the fecal marker. The total consumption of P of RB origin was 0.37, 0.85 and 1.73gd-1 for concentrations of 5%, 10% and 20% of RB, respectively. Both RB and phytase levels had an effect on the apparent digestibility of P in RB. Results of the regression analysis of ingested P originating from the RB and absorbed P indicated endogenous losses of 527mg of Pkg-1 of dry matter intake, independent of phytase. Additionally, the true digestibility of P in RB was 47%, and it was not influenced by the inclusion of phytase. We concluded that the addition of 750FTU of phytase does not affect endogenous losses or the true digestibility of P in RB.

RESUMO: O objetivo do estudo foi determinar as perdas endógenas e a digestibilidade total verdadeira do fósforo (P) do farelo de arroz integral (FAI) com ou sem suplementação de fitase. O experimento foi dividido em três períodos de 12 dias cada, sendo, sete de adaptação e cinco de coleta total de fezes, com um intervalo de três dias entre os períodos. Utilizaram-se 12 suínos castrados com peso médio de 13,40±1,00kg e 46 dias de idade, distribuídos em seis tratamentos que consistiram de dietas formuladas com três níveis de FAI (5, 10 e 20%), com adição ou não de 750FTUkg-1 de fitase. A quantidade de ração total foi dividida em quatro refeições diárias e a água disponibilizada à vontade. Foi utilizado o método de coleta total de fezes, utilizando o óxido férrico como marcador fecal. O consumo de P com origem no FAI foi de 0,37, 0,85 e 1,73gd-1 para os teores de 5, 10 e 20% de FAI, respectivamente. Tanto os níveis FAI como a fitase exerceram efeitos na digestibilidade aparente do P do FAI. Os resultados da análise de regressão entre P ingerido com origem no FAI e P absorvido indicaram perdas endógenas de 527mg de Pkg-1 de matéria seca ingerida (DMI), independente do uso da fitase. Além disso, a digestibilidade verdadeira do P no FAI foi de 47% e não sofreu influência da inclusão de fitase. Conclui-se que a adição de 750FTU de fitase não influencia nas perdas endógenas e nem na digestibilidade verdadeira de P no FAI.

Métodos de incorporação da enzima fitase em rações para poedeiras / Methods of incorporation of the enzyme phytase in diets for laying hens

Objetivou-se com o estudo avaliar duas metodologias de incorporação da enzima fitase comparando-as a uma dieta basal e ao método de aumentar a suplementação de Fósforo inorgânico na dieta, em busca de uma forma mais eficaz de atenuar o fator antinutricional ácido fítico. Foram observadas características de desempenho de poedeiras Isa Brown, durante 63 dias de período experimental. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições de seis aves. As aves foram submetidas aos tratamentos (dietas): dieta basal (DB), dieta com farelo de arroz desengordurado tratado com fitase (FADFI), método tradicional de incorporação de fitase na dieta sem tratamento prévio do farelo de arroz desengordurado com fitase (MTFI) e dieta com farelo de arroz desengordurado e sem fitase (SEMFI). Os métodos de incorporação da fitase nas rações não influenciaram significativamente (P>0,05) o desempenho das aves, ambos equivalendo-se à dieta basal. O tratamento prévio do farelo de arroz desengordurado com fitase a nível de 300 FTU kg-1 é eficiente, ou seja, tratar somente um ingrediente da dieta com fitase permite incoporar uma quantidade menor de fitase, mantendo bom desempenho. Portanto, os métodos que envolveram fitase, independentemente da metodologia de incorporação, são indicados na alimentação de poedeiras.

The objective of the study to evaluate two methods of incorporation of the enzyme phytase by comparing them to a basal diet and the method of increasing the supplementation of inorganic phosphorus in the diet, in search of a more effective way to mitigate the anti-nutritional factor phytic acid. Were observed performance characteristics of Isa Brown hens for 63 days trial period. The experimental design was completely randomized design with four treatments and five replicates of six birds. The birds received the treatments (diets): basal diet (BD), diet with defatted rice bran treated with phytase (DRBF), the traditional method of incorporation of dietary phytase untreated defatted rice bran phytase (MTF) and diet with defatted rice bran and without phytase (DRB). The methods of incorporating phytase in the diets did not significantly (P>0.05) broiler performance, both equivalent to the basal diet. The treatment of DRBF with phytase at 300 FTU kg-1 is effective, ie, treating only one ingredient of the diet with phytase onboard allows a smaller amount of phytase, while maintaining good performance. Therefore, methods involving phytase, regardless of method of incorporation, are indicated in the diet of laying hens.

Atividade antibacteriana, antioxidante e tanante de subprodutos da uva / Antibacterial, antioxidant and tanning activity of grape by-product

O objetivo neste trabalho foi determinar-se in vitro a atividade antibacteriana, antioxidante e tanante de subprodutos da uva (Vitis vinifera) para seu aproveitamento como ingredientes alternativos na indústria avícola e na conservação de alimentos. Compostos polares foram extraídos da semente de uva desengordurada, em solução contendo acetona, água e ácido acético, resultando em 10,3 por cento de rendimento de extrato de semente de uva desengordurada (ESUD). O ESUD apresentou alta atividade antibacteriana in vitro contra cepas de S. aureus e E. coli, mas não contra cepas de Salmonella sp. A atividade antioxidante do ESUD foi comparável ao ácido ascórbico. A atividade tanante foi considerada baixa para a semente de uva e alta para o ESUD.

The aim of this research was to determine in vitro the antibacterial, antioxidant and tanning activity from grape by-products (Vitis vinifera), for its use as alternative ingredients in the poultry industry and food conservation. Polar compound had been extracted of the defatted grape seed (SUD) in a solution with acetone, water and acetic acid, in the 90: 9.5: 0.5 ratio respectively, resulting in a yield of 10.3 percent of defatted grape seed extract (ESUD). ESUD has high antibacterial activity against strains of S. aureus and E. coli, but not against Salmonella sp. The antioxidant activities of the ESUD had comparable to the ascorbic acid. The capacity to bind proteins was considered low for the seed and high for the ESUD.

Digestibilidade aparente de dietas e metabolismo de frangos de corte alimentados com dietas contendo soja integral processada / Apparent digestibility of the diets and metabolism of broilers fed with diets containing heat processed full-fat soybean

Foi realizado um experimento para avaliar a digestibilidade aparente de dietas e o metabolismo de frangos de corte alimentados com dietas contendo soja integral (SI) processada a vácuo (SIvac) ou a vapor (SIvap). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (dieta controle - DC; DC com substituição isométrica de 40 por cento de SIvac ou SIvap; dieta com SIvac e dieta com SIvap). Os tratamentos com substituição isométrica avaliaram a digestibilidade das sojas processadas; os demais, a digestibilidade de dietas contendo ou não soja processada (controle). A ingestão de N foi 23 e 20 por cento menor (P<0,01) para as aves alimentadas com dietas com SIvac ou SIvap em relação ao grupo controle. A excreção, digestibilidade e absorção do N não foram influenciadas (P>0,05) pelas dietas. A excreção de energia foi 19 e 22 por cento menor (P<0,01) para as aves alimentadas com SIvac na dieta em relação ao grupo controle e àquele alimentado com dieta com SIvap. A dieta com SIvac melhorou (P<0,01) a digestibilidade e a metabolização da energia. A energia metabolizável aparente corrigida para retenção de N (EMn) foi 12 por cento superior (P<0,01) à da dieta com SIvap e similar (P<0,01) à da dieta controle. A matéria seca, a proteína e o extrato etéreo digestíveis, as energias metabolizável aparente e EMn foram semelhantes (P>0,05) para a soja integral processada a vácuo ou a vapor. A soja processada a vácuo ou a vapor é uma alternativa ao farelo de soja e ao óleo vegetal em dietas para frangos de corte.

An experiment was carried out to evaluate the apparent digestibility of diets and the metabolism of broilers fed diets containing full-fat soybean (FFS) processed by vacuum (FFSvac) or by steam (FFSstm). The experimental design was completely randomized with five treatments (control diet - CD, CD with isometric substitution of 40 percent FFSvac or FFSstm; diet with FFSvac and diet with FFSstm). The treatments with isometric substitution evaluated the digestibility of processed soybeans; the remains, the digestibility of diets containing either processed soybean or not (control). The N intake was 23 and 20 percent less (P<0.01) to the broilers fed with diets containing FFSvac or FFSstm than control group. The excretion, digestibility and absorption of N were not influenced (P>0.05) by the diets. The excretion of energy was 19 and 22 percent less (P<0.01) to the broilers fed with FFSvac in the diet than control group and those fed with FFSstm in the diet. The diet with FFSvac enhanced (P<0.01) the digestibility and the metabolization of energy. The apparent metabolizable energy corrected for N retention (MEn) was 12 percent higher (P<0.01) to the one fed of diet with FFSstm and similar to control diet (P<0.01). The dry matter, protein and ether extract digestibles, the apparent metabolizable energy and MEn were similar (P>0.05) for full-fat soybean processed by vacuum or by steam. Full-fat soybean processed by vacuum or by steam is an alternative to soybean meal and to the vegetal oil in the diets for broilers.

Índices produtivos e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis de extrato etanólico de própolis ou promotores de crescimento convencionais / Performance of broiler chickens fed with diets containing levels of propolis etanolic extract or conventional growth promoters

O objetivo deste estudo foi avaliar a adição de níveis de extrato etanólico de própolis ou promotores de crescimento convencionais nas dietas de frangos de corte, de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 924 frangos de corte machos, Ross, compondo um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos de sete repetições cada. Os frangos receberam dietas isonutritivas que continham diferentes promotores de crescimento (T1 - controle negativo, sem promotor;T2 - 0,1 por cento de Extrato Etanólico de Própolis (EEP);T3 - 0,2 por cento EEP;T4 - 0,3 por cento EEP;T5 - 0,03 por cento Bacitracina Metileno Dissalicilato (BMD) e T6 - dieta contendo 0,005 por cento Olaquindox mais Clorotetraciclina). O consumo alimentar diferiu significativamente (P<0,05) apenas na fase de crescimento, na qual o menor valor observado foi das aves que receberam dieta contendo Olaquindox mais Clorotetraciclina. Aos 35 e 42 dias, aves que receberam a dieta sem promotor e contendo 0,1 por cento EEP obtiveram pesos superiores (P<0,05) às aves que receberam a dieta com Olaquindox mais Clorotetraciclina, mas similares à dos demais tratamentos. Observou-se que, em dietas sem promotor e contendo 0,1 por cento EEP, o ganho médio diário foi superior à que continha Olaquindox mais Clorotetraciclina (P<0,05). A Conversão alimentar não foi afetada (P>0,05), e a mortalidade ocorrida não foi relacionada aos tratamentos. Quanto às características de carcaça, somente o rendimento e peso de peito foram afetados, sendo que a dieta contendo Olaquindox mais Clorotetraciclina foi inferior às dietas sem promotor, contendo 0,1 por cento EEP ou BMD. Conforme desempenho geral dos animais avaliados, conclui-se que a utilização de extrato etanólico de própolis em até 0,3 por cento na dieta de frangos de corte proporcionou desempenho similar ao controle negativo.

The purpose of this experiment was to evaluate the addition of different levels of propolis ethanolic extract (EEP) or conventional growth promoters in the broiler chickens diets. Broiler chickens males (924), Ross, from 1 to 42 days of age were evaluated. The broilers were randomly divided in six treatments of seven replicates each. All birds were provided ad libitum access to feed and water. A uniform basal diet was mixed and aliquots were used to prepare the test diets. The birds were fed a corn-soybean meal diet with identical nutrient levels that contained different growth promoters (T1 - negative control, without promoter; T2 - 0.1 percent of EPP; T3 - 0.2 percent EEP; T4 - 0.3 percent EEP; T5 - 0.3 percent Bacitracin Methylene Disalicylate (BMD) and T6 - diet containing 0.005 percent Olaquindox and Clorotetraciclin). Feed consumption was affected significantly (P<0.05) in the growth phase, where birds submitted to T6 diet had lowest feed consumption. At 35 and 42 days, birds that received the diet without growth promoter or containing 0.1 percent EEP, obtained higher body weights (P <0.05) than those that received the diet with Olaquindox and Clorotetraciclin, but similar to the other treatments. It was observed that in diets without promoter and containing 0.1 percent EEP, the earnings medium diary was superior to the one that it contained Olaquindox and Clorotetraciclin (P<0.05). The feed conversion and mortality were not affected by treatments (P>0.05). With relationship to the carcass characteristics, the yield and breast weight were only affected, where the diet containing Olaquindox and Clorotetraciclin was inferior to the diets without promoter, containing 0.1 percent EEP or BMD. According to the performance results, it can be concluded that the broilers fed with 0.3 percent propolis etanolic extract had similar performance with negative control.

Dietas para frangos de corte contendo quirera de arroz / Performance of broiler feed with broken rice in diets

O experimento foi realizado para avaliar o uso da quirera de arroz na dieta de frangos de corte. Foram utilizados 240 pintos machos, alojados em galpão, contendo 12 boxes de 2m² de área. Cada box continha comedouro tubular, bebedouro pendular e campânula nos 21 dias iniciais. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições, as quais receberam dietas contendo 0, 20 e 40 por cento de inclusão de quirera de arroz. Os dados foram submetidos à análise de regressão e à análise de variância e, quando houve diferença, aplicou-se o teste de Tukey. O ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar de 1-21, 1-35 e 1-42 dias (P>0,05) não foram afetados pela substituição do milho por quirera de arroz. A umidade de cama, o índice de eficiência produtivo, o rendimento de carcaça quente, de fígado, coração, coxa, sobre-coxa e peito não apresentaram diferença (P>0,05). No entanto, os rendimentos de moela, bem como a pigmentação da canela e do bico, diminuíram linearmente com o aumento do nível de quirera de arroz na dieta. Conclui-se que a quirera de arroz pode ser incluída nas dieta, substituindo o milho, para frangos de corte.

An experiment was carried to evaluate the performance of broilers fed with diferent levels of broken rice. The experiment was conducted with 240 males broilers chicks, Cobb 500, were distributed in floor pens of 2m² each, with one tubular feeder, one pendular drinker, an electrical brooder and on the top of rice hulls. An entirely randomized experimental design was used, with 3 treatments and 4 replicates with 20 birds each, which received, diets containing 0, 20 and 40 percent of broken rice. Data were submitted to Analisis of regression. Weight gain, feed intake, feed conversion to the1- 21, 1- 35 and 1-42 days of age, litter humidity, carcass, liver, breast, thigh and drumstick yield did not present significant difference. The gizzard and the carcass pigmentation decreased lineally with the increase of the level of broken rice in the diet. It is concluded with that the inclusion of up to 40 percent of broken rice in diet substituting the corn for broiler does not affect the performance, and carcass yield.

Uso de enzimas em dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral para frangos de corte / Use of enzymes in diets containing increasing levels of whole rice meal for broilers

O experimento foi realizado com o objetivo de determinar o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral (FAI), suplementadas ou não com enzimas. Foram utilizados 960 pintos de corte, machos e fêmeas da linhagem Cobb distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com oito tratamentos e seis repetições de 20 aves. Utilizaram-se 4 níveis de FAI (0 por cento, 10 por cento, 20 por cento e 30 por cento), com e sem suplementação de um complexo multienzimático composto pelas enzimas protease, pentosanase e fitase. As dietas experimentais foram isoenergéticas, isoproteicas, isofosfóricas e isocálcicas para todos os tratamentos. Com a utilização de níveis crescentes de farelo de arroz integral, houve redução significativa (P<0,01) no consumo de ração, no peso corporal e no ganho de peso das aves, no entanto, a conversão alimentar não foi afetada. O peso do peito, rendimento de peito, peso da carcaça e peso de coxa também foram influenciados significativamente (P<0,01) pelos níveis de adição de farelo de arroz integral na dieta. O uso de enzimas não influenciou significativamente (P>0,05) nenhum dos parâmetros avaliados, entretanto, as rações suplementadas com o complexo multienzimático, promoveram um índice bio-econômico (IBE) 1,4 por cento superior em relação às dietas não suplementadas.

Diminuição dos níveis de cálcio e fósforo em dietas com farelo de arroz integral e enzimas sobre o desempenho de frangos de corte / Decrease of the levels of calcium and phosphorus in diets with whole rice meal and enzymes on the performance of broilers

O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito dos níveis crescentes de Farelo de Arroz Integral (FAI) sobre o desempenho de frangos de corte e avaliar a redução dos níveis de cálcio (Ca) e do fósforo (P), quando as dietas foram suplementadas com enzimas exógenas. Foram utilizados 480 pintos (fêmeas) Cobb com 12 dias de idade, distribuídas em 8 tratamentos avaliando 4 níveis de FAI (0 por cento, 10 por cento, 20 por cento e 30 por cento) com e sem enzima, com 3 repetições de 20 aves por tratamento. Nas dietas que continham enzimas, foram diminuídos os níveis de Ca e P em 0,1 por cento, em todas as fases criatórias. Com a adição de níveis crescentes de farelo de arroz integral nas dietas, houve uma regressão linear significativa (P<0,05) com redução no peso corporal, consumo de ração e no ganho de peso das aves. A conversão alimentar aumentou linearmente à medida que se aumentavam os níveis de FAI, mas não houve efeito significativo (P>0,05). A suplementação enzimática nos diferentes níveis de FAI, não apresentou diferença estatística significativa. A utilização de baixos níveis de Ca e P não prejudicou o desempenho das aves.

Desempenho de frangos de corte criados em diferentes densidades populacionais, no inverno, no Sul do Brasil / Performance of broilers reared in different population density, in winter, in South Brazil

O trabalho teve por objetivo determinar a influência da densidade de 10, 12, 14 e 16 aves/m² no desempenho de frangos de corte, durante a época de inverno. Aos 21 dias, já ocorreram diferenças de consumo, sendo o maior para as aves criadas na menor densidade (10 aves/m²). O peso corporal foi influenciado pela densidade a partir dos 35 dias; o menor peso foi das aves com maior densidade, mas, näo foi verificada influência sobre as características de carcaça avaliadas. A conversäo alimentar näo sofreu grandes variaçöes, pois sempre que houve reduçäo no peso corporal observou-se reduçäo no consumo alimentar. A viabilidade criatória näo foi influenciada pelas densidades avaliadas. Através de análise econômica, concluiu-se que houve benefício econômico linear com o aumento da densidade de 10 para 16 aves/m²

Micotoxinas do fusarium spp na avicultura comercial / Mycotoxin of fusarium spp in commercial poultry

Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos, de natureza heterogênea e com variados princípios farmacológicos, que podem atuar sobre o organismo animal prejudicando o seu desempenho e desenvolvendo alterações patológicas graves. Nos últimos anos, as micotoxicoses têm recebido especial atenção devido às enormes perdas que vem causando na avicultura mundial. Fungos do gênero Fusarium são descritos como produtores de diversos tipos de toxinas. Assim sendo, as intoxicações causadas por essas micotoxinas, dificilmente ocorrerão devido a uma substância isolada, de forma que se faz necessário obter maiores informações sobre o efeito interativo dessas toxinas.

Mycotoxins are fungi toxic metabolites, heterogeneous in their nature and with varied pharmacological actions. They can cause injuries to animals, resulting in decreased performance and serious pathologic lesion. In the last years, the mycotoxicosis has received special attention worldwide due to losses in poultry industry. Fusarium fungi are reported as producers of diverse mycotoxin. Therefore, intoxication caused by Fusarium mycotoxins will hardly be due to one separate substance and more information is needed about the interaction effect of these.

Efeito de diferentes níveis de proteína e energia no desempenho de fêmeas Plymouth rock barrada na fase de postura / Effect of diferents levels of crude protein and metabolizable energy on the performance of Plymouth rock barred hens

O presente trabalho teve por objetivo determinar o efeito de diferentes níveis de proteína e energia metabolizável na fase de postura de fêmeas da raça Plymouth Rock Barrada (PRB) provenientes do Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria. Selecionou-se 384 fêmeas as 21ª semanas, ao final da fase de recria, as quais foram alojadas em um galpão de postura. Estas aves foram submetidas a 4 dietas experimentais em cada período analisado, resultando assim num fatorial 2x2 (dois níveis protéicos e dois níveis energéticos) em cada fase de postura, com 12 repetições de 8 aves. Na Fase I (23ª a 42ª semana) foram utilizados níveis de 15,5 e 17% de PB e 2700 e 2800kcal de EM/kg de ração. Na Fase II os níveis protéicos sofreram uma redução de uma unidade de percentagem e os níveis energéticos permaneceram os mesmos. O desempenho produtivo foi avaliado através do peso corporal, consumo de ração, produção de ovos, taxas de postura, peso dos ovos, massa de ovos, conversão alimentar (kg/dz), gravidade específica dos ovos e pico de produção. Análises de variância foram conduzidas a cada período de 28 dias e no final da fase de postura, para os parâmetros avaliados. Sempre que diferenças significativas foram encontradas a nível de 5%, empregou-se o teste de Tuckey. O nível de 2800kcal de EM/kg de ração propiciou aumentos significativos na taxa de postura (períodos II, IV e V), na massa de ovo (períodos IV, V e VIII) e na conversão alimentar (períodos V e VI) das fêmeas. Os parâmetros peso corporal, consumo de ração e gravidade específica dos ovos não foram afetados por qualquer nível de proteína bruta ou energia metabolizável e/ou suas interaçôes utilizados nas diferentes fases. Novos estudos nutricionais devem ser conduzidos para melhor avaliar esta raça.

This work was conducted to determine the effects of different levels of crude protein (CP) and energy (EM) in laying phase of Plymouth Rock Barred (PRB) hens. The birds were obtained at the Poultry Section of the Departament of Animal Science, at the Federal University of Santa Maria. At the 21st week (end of the growing phase), 384 females were selected and allocated in a laying house. These birds were submitted to four experimental diets, in each analised period, resulting in a factorial analysis (two levels of protein X two levels of energy) with 12 replications of eight birds. In the phase I (23th to 42th week) and the phase II (43th to 54th wek) levels of 15.5 and 17.0% of CP, 2700 and 2800kcal of ME/kg were used. In the second phase the protein levels decreased one percent unit, and the energy levels were the same. The productive performance was estimated through body weight, feed intake, egg production, egg weight, egg mass, feed conversion (kg/dz), egg specific gravify and the peak of egg to each breed. During the laying period it was used a factorial analysis (two levels of protein x two levels of energy) with 12 replications of eight birds, per breed. The analysis of variance were conducted for each period of 28 days and at the end of the experimental period. The Tuckey test was used when at least 5% of significance was obtained. Females PRB feddiet with 2800kcal of ME/kg of the diet showed significant increased in the laying rate (periods II, IV and V), in the egg mass (periods IV, V and VIII) and in the feed conversion (periods V and VI). For females RIR the higherst energy level gave a better feed conversion in the period I (P<.05). The variable body weigth, feed intake and egg specific gravity were not affected by any level and/or interaction used at the diffèrent phases. Further studies should be conducted to better evaluated this breeds.

Utilização de diferentes programas de restrição alimentar na fase de crescimento de matrizes avícolas tipo corte e seus efeitos na fase de produção / Broiler breeding performance influenced by feeding programs during the growing period

Matrizes avícolas tipo corte necessitam de rigoroso controle de peso nas fases de recria e produção, para que tenham um desenvolvimento adequado e conseqüentemente, espressem seu máximo potencial produtivo. Objetivando avaliar o efeito de diferentes programas de arraçoamento na fase de recria sobre parâmetros produtivos de matrizes avícolas tipo corte, conduziu-se este experimento no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria/RS. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, constituído de 3 tratamentos com 4 repetições e, a unidade experimental foi de 67 aves. Na 1ª e 2ª semana de idade as aves receberam alimento à vontade, na 3ª e 4ª semana o arraçoamento foi diário controlado. Na fase de recria (5ª a 20ª semana de idade) as aves foram submetidas aos tratamentos: T1: 5ª a 14ª semana = "Sip-a-Day"; 15ª a 17ª = 2 dias sim/1 dia não e da 18ª a 20ª semana, arraçoamento diário controlado; T2: 5ª a 8ª semana = "Skip-a-Day", 9ª a 16ª = 48-57-63 h de intervalo entre arraçoamentos. e da 17ª a 20ª semana = 2 dias sim/1 dia não; T3, 5ª a 20ª semana de idade = 48-57-63 h de intervalo entre arraçoamentos. Os resultados obtidos mostram que, o aumento do intervalo de arraçoamento (48-57-63h) na fase de crescimento das aves, não afeta negativamente a performance produtiva das aves, podendo ser utilizado durante a fase de recria, tendo ainda por vantagem, a redução com os custos de mão de obra, pois as aves não são arraçoadas nos finais de semana.

The body weight of broiler breeders must be rigorously controled during the growing and production periods in order to get on adequate development, and consequently to show his maximum potential of production. An experiment was conducted at the Poultry Section of the Animal Science Department of the Federal University of Santa Maria/RS, to evaluate the effect of different feeding programs during the growing period on the productive performance of broiler breeder hens. A completely randomized experimental desing of 3 treatments with 4 replicates of 67 birds each was used. In the first 2 weeks birds were fed ad libitum, and in the next 2 weeks they were feed controled daily. From 5 to 20 weeks of age they were submitted to the following treatments: T1: 5 to 14 weeks = "Skip-a-Day", 15 to 17 = "Skip 1 out of 2"; and 18 to 20 = daily controled feed; T2: 5 to 8 weeks = "Skip-a-Day", 9 to 16 = 48-57-63 hours between feedings and 17 to 20 = "Skip 1 day out of 2"; T3 = 5 tp 20 weeks = 48-57-63 hours between feeding. The results show that increasing the time between feeding (48-57-63 hours) during the growing period does not influence negatively the productive performance of the birds, and this method of feeding can be used for growing broiler breeders, with an extra advantage, because the birds do not need to be fed during the weekends, reducing the costs of hand work.

Avaliação de diferentes programas de restrição alimentar na recria de matrizes avícolas tipo corte / Evaluation of different feeding programs for broiler breeder females during the rearing period

Para matrizes avícolas tipo corte o manejo de alimentação é de extrema importância, principalmente durante a fase de recria, período no qual a ave está desenvolvendo sua estrutura corporal. A resposta em termos de produção destas aves, depende da maneira como foram recriadas. Com o objetivo de avaliar diferentes programas de arraçoamento na recria de matrizes avícolas tipo corte, sobre o peso corporal, uniformidade de peso corporal e viabilidade criatória, conduziu-se este experimento no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da UFSM. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, constituído de 3 tratamentos com 4 repetições, tendo cada unidade experimental 67 aves. Na 1ª e 2ª semana de idade as aves foram alimentadas à vontade, na 3ª e 4ª semanas o arraçoamento foi diário controlado. Durante a fase de recria (5ª a 20ª semana de idade), as aves foram submetidas aos tratamentos (programas de arraçoamento): T1: 5ª a 14ª semana = dia sim, dia não ("Skip-a-Day"); 15ª a 17ª = 2 dias sim/1 dia não e da 18ª a 20ª semana, arraçoamento diário controlado; T2: 5ª a 8ª semana = dia sim, dia não ("Skip-a-Day"), 9ª a 16ª = método 48-57-63h e da 17ª a 20ª semana = 2 dias sim/1 dia não; T3: 5ª a 20ª semana de idade = 48-57-63h de intervalo entre arraçoamentos. Os resultados obtidos mostraram que, pode-se recriar matrizes com maior intervalo entre arraçoamentos (48-57-63 horas), sem haver comprometimento dos parâmetros avaliados neste trabalho, e ainda com a vantagem de não ser necessário o arraçoamento nos finais de semana, reduzindo os custos com mão de obra.

Feeding management is estremely important for broiler breeders, mainly during the rearing period, when the birds develop their corporal structure. The production performance of the hens depends on the conditions they were grown. An experiment was done at the Poultry Section of the Animal Science Department of the Federal University of Santa Maria, to study the of feeding programs on the body weight gain, uniformity of weight and viability of broiler breeders. A completely randomized designe with 3 treatments and 4 replicates of 67 birds was used. In the fírst 2 weeks of age they were all feed ad libitum, and in the 2 subsequent weeks feed was controled daily. From 5 to 20 weeks they were submitted to the following feeding treatments: T1: 5-14 weeks = "Skip-a-Day", 15-17 = "Skip on day out of two and 18-20 = controled daily; T2: 5-8 weeks = "Skip-a-Day", 9-16 = 48-57-63 hours of feeding intervals and 17-20 = ''Skip one day out of two"; T3 = 5-20 " 48-57-63 hours intervals between feeding. The results show that the feeding program of 48-57-63 hours interval between feeding during the rearing period can be used with no negative effects on the parameters studied, and with the advantage ofno need of feeding during the weekend, saving handwork costs.