ABSTRACT
The objective of the present work was to characterize the morphostructural architecture of bovine biotypes that are mostly used in milk production in southern Chile. Measurements were carried out in 26 dairy farms located in the provinces of Osorno and Ranco, in Los Lagos and Los Ríos regions, respectively. In each farm, four animals were randomly selected from the herd; 104 four year-old cows were measured. Cows were classified into four biotypes: Holstein Friesian (HD), Overo Negro (OD), hybrid Friesian Holstein (HM) and hybrid Overo Negro (OM), according to the opinion of the owner or administrator. Nine body measurements were taken: head length (HL), head width (HW), withers height (WH), rump height (RH), bicostal diameter (BD), longitudinal diameter (LD), rump width (RW), rump length (RL) and dorso-sternal diameter (DED). Data were analyzed by principal component analysis (PCA) and the Fisher LSD test. The evaluated animals seem to converge around a basic architecture derived from cultural selection patterns regardless of the racial biotype. This architecture could be typical of grazing systems or be influenced by aspects of selection additional to those directly related to production. The data suggest that the body architecture of the dairy cattle evaluated would respond to selection patterns more than to racial biotypes. It was also seen that measures such as DED, RW and LD have a greater incidence than the other variables within the observed common selection patterns. Finally, within the evaluated animal population, two selection patterns coexist, one represented by small size body architecture and another one that, although despite its larger dimensions, also represents a small dairy animal in comparison to the sizes reported for Holstein Friesian breed in other areas.
El objetivo de este trabajo fue caracterizar la arquitectura morfoestructural de los biotipos bovinos que mayoritariamente se utilizan en la producción de leche en el sur de Chile. Para ello se realizaron evaluaciones en 26 predios lecheros ubicados en las provincias de Osorno y Ranco, en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, respectivamente. Se midieron 104 animales clasificados en cuatro biotipos según lo declarado por los ganaderos: Holstein Friesian (HD), Overo negro (OD) y cruzamientos de Holstein Friesian (HM) y Overo Negro (OM). En cada animal se determinaron nueve medidas corporales: longitud de la cabeza (HL), ancho de la cabeza (HW), alzada a la cruz (WH), alzada a la grupa (RH), diámetro bicostal (BD), diámetro longitudinal (LD), ancho de la grupa (RW), longitud de la grupa (RL) y diámetro dorso-esternal (DED). Los datos se analizaron mediante análisis de componentes principales (PCA) y el test de Fischer LSD, usando para ello el programa XLstat pro. De acuerdo a los resultados se puede concluir que, independiente del biotipo racial, los animales evaluados parecen converger en torno a una arquitectura básica derivada de patrones de selección fenotípica con un componente cultural que pudiera ser propia de los sistemas de pastoreo, o influenciada por aspectos de selección adicionales a los relacionados directamente a la producción. En este sentido, los datos indican que la arquitectura corporal del ganado lechero respondería más a patrones de selección que a biotipos raciales. También se apreció que la profundidad (DED), el ancho de grupa (RW) y el largo (LD) presentan una mayor incidencia que las demás variables evaluadas dentro de los patrones de selección común observados. Finalmente, fue posible apreciar que al interior de la población animal evaluada coexisten dos patrones de selección. Uno representado por una arquitectura corporal de pequeño tamaño y otro que, si bien exhibe mayores dimensiones, también representa un tipo de animal lechero de menor tamaño en comparación a las dimensiones que alcanzan los biotipos relacionados a la raza Holstein Friesian en otras zonas.
Subject(s)
Animals , Cattle/anatomy & histology , Dairying , Chile , FarmsABSTRACT
The present study aimed to assess the degree of body architecture differentiation between Creole goats, two introduced breeds and their hybrids in semi arid areas of the north of Chile. The study was carried out between 2012 and 2015. One hundred and eighty five adult female goats belonging to 17 herds from the Coquimbo region were used. Ten animals of the Saanen breed and 10 animals of the Anglo nubian breed belonging to two hatcheries and 165 Creole and hybrid goats belonging to small farmers were measured. The animals were categorized into pure breed (20), hybrid (52) and creole (113). Eight body measurements were taken: head length (HL), head width (HW), longitudinal diameter (LD), bicostal diameter (BD), dorsal-sternal diameter (DSD), rump width (RW), rump length (RL) and whithers height (WH). Data were submitted to principal component analysis (PCA) and Fisher LSD test, using the XLSTAT-Pro Statistic software. The analysis indicated the existence of homogeneity subsets within the population, without a common architectural pattern for the entire population. The Creole biotype showed a smaller body architecture than the two breeds and hybrids with which it was compared, which could be an adaptative result. It is possible to assess that the Creole biotype has a differentiated body architecture with respect to the introduced goat breeds and the animals hybridized in different proportions. In addittion, it was observed that Creole goats maintain distinctive characteristics and they are differentiable even of the individuals with different degrees of hybridization.
El presente estudio tuvo por objetivo identificar si existe diferenciación en la arquitectura corporal entre caprinos Criollos, razas introducidas y rebaños hibridados con las mismas. El estudio se llevó a cabo entre 2012 y 2015 en la región de Coquimbo, Chile. Ciento ochenta y cinco cabras fueron estudiadas, pertenecientes a 17 rebaños distintos. Se midieron 10 animales de raza Saanen y 10 animales de raza Anglo nubian presentes en dos criaderos, y 165 animales Criollos e híbridos en predios de productores. Ocho medidas corporales fueron determinadas: longitud de la cabeza (HL), ancho de la cabeza (HW), diámetro longitudinal (LD), diámetro bicostal (BD), diámetro dorso-esternal (DSD), ancho de la grupa (RW), longitud de la grupa (RH) y alzada a la cruz (WH). Los datos de medidas se analizaron mediante análisis de componentes principales (PCA) y test LSD de Fischer con el programa estadístico XLSTAT Pro. Los resultados indican que las diferencias entre variables refllejan la existencia de subcojuntos de homogeneidad dentro de la población, no apreciándose un patron arquitectónico común para toda la población. De esta manera, el biotipo Criollo presenta una arquitectura corporal más reducida que las razas con las que se compara en este estudio, lo cual pudiera ser una respuesta adaptativa. En este sentido, es posible afirmar que el biotipo Criollo presenta una arquitectura corporal diferenciada respecto de las razas introducidas a la región y a los animales hibridados en distintas proporciones con dichas razas, con lo cual es posible observar que mantiene características distintivas y que es diferenciable incluso de distintos grados de hibridaje presente en dicha población.
Subject(s)
Animals , Population Characteristics , Goats/anatomy & histology , Chile , Semi-Arid ZoneABSTRACT
Chilota sheep are typical of the Chiloé archipelago in southern Chile. The objectives of this study were: 1) To describe the development of the morphostructure of Chilota lambs in their first months of life using some variables that determine lamb meat value (zoometric traits and body weight) and 2) To determine the optimum slaughter age. Measurements were taken from 12 male single-born lambs. Body weight, Withers height; Perimeter of thorax, Chest depth, Shoulder point width and Body length were measured in each animal. The first measurements were taken at 7 days old, and the rest at 37, 67, 97, 127, 157 and 187 days old. The body weight variables and zoometric traits developed allometrically throughout the growth phase. The correlation coefficient between all the traits was very high, varying between 0.91 and 0.98. The zoometric variable that best predicted body weight was Perimeter of thorax (r2=0.93), which was fully developed in 90% of the animals at 97 days old. Maximum growth was recorded in all the studied variables during the first control month, days 7-37, but then it decreased gradually. This decrease was moderate until day 127, becoming very low from then on until end of the study. The optimum age for slaughtering fattened lambs is approximately four months, as from day 127 the daily growth rate slows down considerably, to 61.81 g/day, in comparison with the previous stage, which is 220.00 g/day. Therefore, the maintenance of lambs after four months is not productively efficient.
La oveja Chilota es una raza típica del archipiélago de Chiloé en el sur de Chile. Se midieron 12 corderos machos nacidos de parto único. En cada animal se midieronel peso corporal, la alzada a la cruz, el perímetro del tórax, diámetro dorso esternal, diámetro bicostal y la longitud corporal. Las primeras mediciones se tomaron a los 7 días de edad, y el resto a los 37, 67, 97, 127, 157 y 187 días de edad. El peso corporal y los rasgos zoométricos se desarrollaron alométricamente a lo largo de la fase de crecimiento. El coeficiente de correlaciónentre todos los rasgos fue muy elevado, variando entre 0,91 y 0,98. La variable zoométrica mejor predicha por el peso corporal fue el perímetro torácico (r2=0,93), el cual estuvo totalmente desarrollado en el 90% de los animales a los 97 días de edad. El crecimiento máximo fue registrado durante el primer mes de control (días 7-37) para todas las variables estudiadas, pero posteriormente decreció de forma gradual. Este decrecimiento fue moderado hasta el día 127, volviéndose muy lento hacia el final del estudio. La edad óptima para el sacrificio de los corderos es aproximadamente de 4 meses, dado que a partir del día 127 la tasa diaria de crecimiento disminuye considerablemente, a 61,81 g/día, en comparación con la etapa previa, donde esta tasa es de 220,00 g/día.Por lo tanto, el sacrificio de los corderos más allá de los 4 meses de edad no resulta productivamente eficiente.
Subject(s)
Animals , Body Weight , Sheep/anatomy & histology , Sheep/growth & development , Chile , MeatABSTRACT
Most Chilean sheep stock comprises different degrees of crossbreeding over Corriedale breed. A common absorbent crossbreeding has been Australian Merino over Corriedale which, in many cases, has not been complete. The aim of this study was to evaluate the process of morphology differentiation and structural functionality of Corriedale ewes undergoing incomplete absorbent crossbreeding which was carried out in order to create an animal with a new morphology. A total of four hundred adult ewes were measured; two hundred belonging to the incomplete crossbreeding, and two hundred from the two original breeds (one hundred Corriedale and one hundred Australian Merino ewes). All measured ewes were randomly selected. Fourteen body measurements were recorded and nine body indexes were calculated for each ewe. Results show that a new biotype has been created from the absorbent crossbreeding of Corriedale by Australian Merino, which produced ewes with a clear morphological and structural functionality differentiation as compared to the two original breeds. The new body format shows morphostructural variability coefficients that are similar to those found on other formally recognized sheep breeds.
La mayor parte del stock ovino chileno comprende diferentes grados de cruzamiento con la raza Corriedale. Un cruzamiento absorbente común ha sido el de Merino Australiano sobre Corriedale, el cual, en muchos casos, no ha sido completo. En este estudio se evaluó el proceso de diferenciación morfológica y funcionalidad estructural de las ovejas Corriedale que fueron previamente sometidas a cruzamiento absorbente incompleto con el fin de crear un animal con una nueva morfología. Se midió un total de cuatrocientas ovejas adultas, doscientas provenientes del cruzamiento incompleto y doscientas de las dos razas originales (cien ejemplares de raza Corriedale y cien de Merino australiano). Todas las ovejas medidas fueron seleccionadas al azar. Para cada animal se registraron catorce mediciones corporales y se calcularon nueve índices. Los resultados de los análisis permiten concluir que el cruzamiento absorbente de Corriedale por Merino Australiano ha generado un nuevo biotipo ovino, con una diferenciación morfológica clara y diferente funcionalidad estructural al ser comparadas con las dos razas originales. Los coeficientes de variabilidad morfoestructural que presenta el nuevo formato corporal fueron similares a los de otras razas ovinas formalmente reconocidas.