Caracterización del consumo alimentario en adultos sanos del área metropolitana de Caracas - Venezuela / Characterization of food consumption in healthy adults in the Metropolitan Area of Caracas - Venezuela

Introducción. Los estudios de evaluación dietética proporcionan información sobre la situación de la ingesta de alimentos y nutrientes por comparación con valores de referencia. El objetivo del estudio fue describir el comportamiento del consumo alimentario de un grupo de individuos sanos del Área Metropolitana de Caracas - Venezuela durante el primer trimestre del año 2013.Materiales y método. El grupo de estudio estuvo constituido por 60 individuos sanos de ambos sexos, con edades entre 18 y 59 años. Se realizaron 3 recordatorios de ingesta y se identificaron algunas conductas alimentarias. Resultados. Entre los principales resultados, se destacan que el 60% pertenece al sexo femenino y 57% se ubica en estrato socioeconómico II. El aporte calórico promedio fue de 1855 ± 664 Kcal/día y la dieta en general se consideró hiperproteica, normograsa e hipoglucídica en el 71,7%, 51,7% y 75,0% del grupo, respectivamente. Se conoció que el aceite para aderezar es principalmente oliva mientras que para cocinar utilizan otros aceites vegetales. El 45% consume frituras de 1-3 veces por semana y el 52% de los evaluados nunca agrega sal de mesa a sus comidas. Conclusión. Los resultados obtenidos reflejan que se trata de un grupo con apego a algunas prácticas de alimentación saludable; no obstante, presenta debilidades en la calidad nutricional de la dieta. Se evidencia la necesidad de intervención en materia de información y educación nutricional con miras a diversificar la dieta diaria y elevar la calidad nutricional de la alimentación habitual.

Elastografía en tiempo real (supersonic): comportamiento de la prueba en sujetos sanos de Bogotá / Behavior of Real Time Supersonic Shear Wave Elastography in Healthy Subjects in Bogota

Resumen Introducción: La elastografía en tiempo real (supersonic) es una prueba no invasiva que se utiliza para determinar la elasticidad del hígado y de esa forma calcular el grado de fibrosis hepática; en algunas ocasiones, reemplaza la toma de la biopsia hepática y es útil para el seguimiento de la mayoría de pacientes con hepatopatías. En Colombia, la prueba se introdujo recientemente y no existen hasta el momento estudios del comportamiento de la prueba en personas sanas. Objetivo: evaluar el comportamiento de la elastografía en tiempo real en sujetos sanos en Bogotá. Materiales y métodos: estudio piloto retrospectivo de sujetos sanos entre 15 y 37 años, entre el 1 de junio de 2016 y el 31 de marzo del 2017. Se realizaron la historia clínica y evaluación básica de la función hepática para descartar anormalidades. Resultados: la serie incluyó 33 sujetos sanos, 60,6% mujeres y 39,4% hombres con una edad promedio de 24,8 años. Al practicar la prueba se encontró un valor promedio de 4,28 kilopascales (kPa), con una diferencia mínima entre sexos, siendo mayor la rigidez hepática en los hombres. Conclusiones: los valores promedio de la rigidez hepática en 33 sujetos sanos en Bogotá son los mismos reportados en los estudios iniciales de las pruebas a nivel internacional; estos hallazgos sugieren que la prueba puede ser muy útil en nuestro medio para la evaluación de pacientes con hepatopatías.

Abstract Introduction: Real-time supersonic shear wave elastography (SSI) is a noninvasive test that is used to determine the elasticity of the liver and thus calculate the degree of liver fibrosis. Sometimes, it can replace a liver biopsy, and it is useful for monitoring the majority of patients with liver disease. In Colombia, the test has recently been introduced, so there have been no studies of test in healthy people here until now. Objective: The objective of this study was to evaluate the behavior of the elastography in real time in healthy subjects in Bogotá. Materials and methods: This is a retrospective pilot study of healthy subjects between 15 and 37 years old who underwent SSI between June 1, 2016 and March 31, 2017. A clinical history was taken and basic evaluation of liver function was performed to rule out abnormalities. Results: The series included 33 healthy subjects, 60.6% women and 39.4% men with an average age of 24.8 years. When the test was performed, an average value of 4.28 kilopascals (kPs) was found, with minimal difference between the sexes but greater hepatic rigidity in men. Conclusions: The mean values ​​of hepatic rigidity in 33 healthy subjects in Bogotá are the same as those reported in the initial studies internationally. These findings suggest that the test may be very useful for the evaluation of patients with liver disease in our environment.

Estilo de vida: Precursor de factores de riesgo cardiovascular en adultos sanos / Lifestyle: Cardiovascular risk factor precursor in healthy adult people", "_i": "

Introducción: El estilo de vida es un aspecto de la actividad vital de la persona y contribuye a desarrollar factores de riesgo para diferentes enfermedades. En la población adulta mexicana, la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad coloca a este grupo etario en situaciones de riesgo relacionadas a enfermedades cardiovasculares. Objetivo: Determinar los factores de riesgo cardiovascular (FRCV) y su asociación con el estilo de vida promotor de salud (EVPS) en adultos sanos. Material y métodos: Estudio descriptivo, transversal; con una muestra de 160 hombres y mujeres de 20 a 59 años. Se realizó medición de presión arterial y antropométrica para determinar el índice de masa corporal, se tomaron muestras sanguíneas para determinación de glucosa y colesterol. El estilo de vida promotor de salud se midió con el cuestionario perfil de estilo de vida promotor de salud II (PEPS-II). Los datos fueron analizados con estadística descriptiva y modelos de regresión lineal múltiple. Resultados: Los FRCV identificados fueron obesidad 64.4%, hiperglucemia 35%, hipercolesterolemia 7.5% y presión arterial normal alta 4.4%. El perfil de estilo de vida promotor de salud fue bajo (media = 49.6 ± 13.86). Los factores personales biológicos mostraron efecto sobre el EVPS (F (3,156) = 3.856, p = .011), explicando el 5.1% de la varianza (R2 ajustada = .051). Conclusiones: Los factores de riesgo en la población estudiada fueron obesidad e hiperglucemia que pueden explicarse por la baja percepción que se tiene de la relación del estilo de vida con el riesgo para la salud.

Introduction: Lifestyle is an aspect of a person’s vital activity and contributes to the development of risk factors for different illnesses. In the adult Mexican population, the high prevalence of over-weight and obesity places this group in situations of risk related to cardiovascular illnesses. Objective: To determine cardiovascular risk factors (CVRF) and their association with Health promoting lifestyle (HPLS) in healthy adults. Material and methods: Cross-sectional descriptive study; with a sample made up of 160 men and women between 20 and 59 years of age. Blood pressure and anthropometrical readings were carried out to determine the body mass index, blood samples were taken in order to ascertain glucose and cholesterol levels. Health promoting lifestyles which promote health were measured using the Profile for Lifestyles which Promote Health II (PLPH-II). The information was analyzed utilizing descriptive statistics and multiple lineal regression models. Results: The CVRF identified were obesity 64.4%, hyperglycemia 35%, hypercholesterolemia 7.5% and normal high blood pressure 4.4%. The profile for lifestyles which promote health was low (average = 49.6 ± 13.86). Personal biological factors were shown to affect the HPLS (F (3,156) = 3.856, p = .011), explaining the 5.1% variance (R2 adjusted = .051).Conclusions: Risk factors in the population studied were obesity and hyperglycemia which may be explained by the low perception which these have in relation to a lifestyle that risks health.

Impact of yoga on haemodynamic function in healthy medical students / Impacto del yoga en la función hemodinámica de estudiantes de medicina saludables

OBJECTIVES: Yoga improves cardiovascular health in both healthy individuals and those with diagnosed heart disease. This study compares changes in some cardiovascular parameters before and after the practice of Yoga in healthy medical students. METHODS: Sixty-four healthy medical students (57 females and 7 males), mean age 21.3 ±2.6 years, attending a Special Study Module 'Role of Dhyana Yoga in Stress Management', participated in this study. Systolic (SYS) and Diastolic (DIA) blood pressure, Heart Rate (HR), Stroke Volume (SV), Cardiac output (CO), Total Peripheral Resistance (TPR), Interbeat Interval (IBI), Left Ventricular Ejection Time (LVET), Arterial Compliance (Cwk) and Ascending Aorta Impedance (Zao) were measured before and after six weeks of yogic exercises. Various exercises included asanas (Postures), pranayama (Breathing), and dhyana (Meditation). Data were analyzed using Statafor WindowsTM. RESULTS: Two-tailed paired t-test revealed that practice ofyoga caused significant increases in HR (p < 0.05), SV (p < 0.01), CO (p < 0.001) and Cwk (p < 0.01) and decreases in TPR (p < 0.001), IBI (p < 0.05) and Zao (p < 0.001) after practising yoga for 6 weeks as compared to before yoga practice. No significant differences were, however, observed in SYS, DIA, Mean arterial blood pressure (MAP) and LVET. CONCLUSIONS: Practice of yoga even for a short period showed ability to improve most of the cardiovascular functions. Regular practice ofyoga for a longer period may further improve these functions and possibly result in improved management oftheir daily stress.

OBJETIVOS: El yoga mejora la salud cardiovascular tanto en individuos sanos como aquellos con diagnóstico de enfermedad cardíaca. Este estudio compara cambios en algunos parámetros cardiovasculares antes y después de la práctica del yoga en estudiantes de medicina saludables. MÉTODOS: Sesenta y cuatro estudiantes de medicina saludables (57 mujeres y 7 hombres), con una edad promedio de 21,3 ± 2.6 años, que asistían a un módulo especial de estudio "Papel de DhyanaYoga en el manejo del estrés", participaron en este estudio. Antes y después de seis semanas de ejercicios yoga, se midieron la presión arterial sistólica (SIS) y diastólica (DIA), ritmo cardíaco (RC), volumen sistólico de eyección (VS), gasto cardíaco (GC), resistencia periférica total (RPT), tiempo de intervalos interpulsos o interlatidos cardiacos (IBI), tiempo de eyección ventricular izquierda (TEVI), distensibilidad arterial Windkessel (Cwk) y la impedancia de la aorta ascendente (Zao). Los diversos ejercicios incluyeron asanas (posturas), pranayama (respiración) y dhyana (meditación). Se analizaron los datos usando Stata de Windows. RESULTADOS: La prueba T pareado de dos colas, reveló que la práctica del yoga causaba importantes aumentos del RC (p < 0,05), VS (p < 0,01), GC (p < 0,001) y Cwk (p < 0,01) y disminuciones de RTP comparación con la situación antes de la práctica de yoga. Sin embargo, no se observaron diferencias significativas en SIS, DIA, MAP y TEVI. CONCLUSIONES: La práctica del yoga incluso durante un corto período mostró capacidad para mejorar la mayoría de las funciones cardiovasculares. La práctica regular del yoga por un período más largo puede mejorar aún más estas funciones, y posiblemente traer como resultado una mejoría en el manejo del estrés cotidiano.

Etapas de cambio para el ejercicio: estudio transversal en población de 20 a 59 años de edad / Step by step for exercising: transversal study in a 20 to 59 years population

Introducción: El ejercicio físico como conducta promotora de salud contribuye a mantenerla y prevenir enfermedades crónicas, sin embargo, la práctica de ejercicio en adultos es insuficiente. Objetivo: conocer las etapas de cambio de la conducta de ejercicio y su relación con la autoeficacia en adultos sanos de 20 a 59 años de edad. Métodología: Estudio transversal; la muestra la constituyeron 200 adultos sanos; con un muestreo no probabilístico. Para la medición se utilizaron el Cuestionario de Etapas de Cambio de Ejercicio Forma Corta y la Escala Autoeficacia de Ejercicio; los datos se analizaron con el estadístico ANOVA de una vía, se determinó la existencia de diferencias estadísticamente significativas, y se utilizó la prueba de Tuckey como prueba post hoc. Resultados: los hombres mostraron mayor autoeficacia y se ubicaron en etapas de ejercicio en comparación con las mujeres (p < 0.05); 64.5 % de los adultos sanos se ubicaron en las etapas de contemplación y preparación. Existen diferencias significativas de auto eficacia por etapas de cambio [F (3,196) = 28.850, p < 0.001]; la prueba post hoc de Tuckey mostró que a medida que las etapas de cambio avanzan el nivel de auto eficacia es mayor. Conclusiones: este estudio permitió verificar parcialmente el modelo transteórico en una muestra de adultos sanos de la ciudad de Puebla, México; ya que la creencia de poder llevar a cabo una conducta (autoeficacia) determina el cambio hacia comportamientos saludables mantenidos a largo plazo.

Background: physical exercise as an encouraging health conduct, contribute to maintain and prevent chronic diseases, however, the practice of exercising by adults ¡s insufficient. Objective: to know the steps of change of the conduct regarding exercise and is related with self-efficacy in healthy adults from 20 to 59 years. Methodology: transversal study; the sample was 200 healthy adults; with a non-probabilistic sampling. The Questionnaire of Phases of Change for exercising, short form and the Scale of Self-efficacy of exercising were utilized; the data were analyzed with ANOVA of one via; and the Tuckey's test was used as a post hoc test. Results: men showed greater self-efficacy and were placed ¡n phases of exercise compared with women (p < 0.05); 64.5 % of healthy adults were placed in the phases of contemplation and preparation. There are significant differences of self-efficacy for phases of change [F(3,196) = 28.850, p < 0.001]; the Tuckey's test showed that as long as the phases of change improve, the level of self-efficacy ¡s greater. Conclusions: this study verified the trans-theoretical model in a sample of healthy adults since the belief of carrying out a conduct (self-efficacy) determines a change throughout healthy behaviors that are maintained for a long term.

Zinc plasmático, cobre sérico y zinc y cobre eritrocitarios en adultos sanos de Buenos Aires / Plasmatic zinc, serum copper and erythrocyte zinc and copper levels in healthy adult people living in Buenos Aires

Se estudiaron adultos, clínicamente sanos, 21 varones (V) y 19 mujeres (M), de: edad (años): V: 48±14 (28-78); M: 41±14 (23-66); Índice de masa corporal (kg/m²): V: 26,7±2,3 (23,1-31,9); M: 22,2±3,5 (19,3-29,6). Se realizó una encuesta nutricional y se extrajo sangre en ayunas. Se realizaron las determinaciones de rutina del laboratorio clínico. Se determinó zinc en plasma (ZnPl), cobre en suero (CuS); en eritrocitos: Zinc (ZnGR) y cobre (CuGR), por espectrometría de absorción atómica. La totalidad de los V y M presentaron ingestas adecuadas de energía, proteínas, Zn y Cu. Los resultados expresados como: promedio ± desvío estándar y rangos fueron: ZnPl (μg/dL): V: 93±27 (49-161); M: 79±28 (42-157); ZnGR (μg/dL): V: 1.380±210 (1.110-2.010); M: 1.350±130 (1.090-1.520); CuS (μg/dL): V: 89±20 (40- 122); M: 93±28 (45-157). CuGR (μg/dL): V: 59±12 (37-78); M: 63±19 (30- 110). No se evidenciaron diferencias significativas entre V y M. Los resultados para la población estudiada fueron, percentilos 5 y 95, respectivamente: ZnPl: 49 a 131 μg/dL; ZnGR: 1.130 a 1.610 μg/dL; Zn/Hb: 34,4 a 47,5 μg/g; CuS: 45 a 124 μg/dL; CuGR: 36 a 78 μg/dL. Los valores de ZnPl y CuS se encuadraron dentro de los rangos de valores de referencia internacionales, sin diferencias significativas de acuerdo con el género.

Two groups of adult healthy people were studied: 21 males (M) and 19 females (F). Mean age (ys) was: M: 48±14 (28-78); F: 41±14 (23-66); body mass index (Kg/m²) was: M: 26.7±2.3 (23.1-31.9); F: 22.2±3.5 (19.3-29.6). A nutritional survey was recorded and mean daily intake of energy, protein, Zinc (Zn) and Copper (Cu) were calculated. Fasting blood samples were obtained in order to determine Hemoglobin (Hb), plasmatic Zn (PlZn), serum Cu (SCu), erythrocyte Zn (EZn) and erythrocyte Cu (ECu) levels. Zn and Cu were determined by AAS. Results were: mean±SD and ranges: PlZn (μg/dL): M: 93±27 (49-161); F: 79±28 (42-157); EZn (μg/dL): M: 1380±210 (1110-2010); F: 1350±130 (1090-1520); SCu (μg/dL): M: 89±20 (40-122); F: 93±28 (45-157). ECu (μg/dL): M: 59±12 (37-78); F: 63±19 (30-110). All individuals presented adequate intake of energy, protein, Zn and Cu. There were no significant differences between M and F for PlZn, EZn, Zn/Hb ratio, SCu and ECu. The results for the adult healthy population in Argentina, and which were in accordance with the international published values were: (percentiles 5 y 95, respectively): PlZn: 49 - 131 μg/dL; EZn: 1130 - 1610 μg/dL; Zn/Hb: 34,4 - 47,5 μg/g; SCu: 45 - 124 μg/dL; ECu: 36 - 78 μg/dL.