Avaliação do consumo alimentar e do perfil lipídico de mulheres na menopausa / Evaluation of alimentar consumption and lipidic profile of menopause women

Este estudo tem como objetivo avaliar o consumo alimentar e o perfil lipídico em mulheres na menopausa. Foi realizadocom 72 pacientes, atendidas no laboratório de análises clínica do HU/UFS através do SUS, com idade entre 45 e 60 anos, menopausadas,submetidas à avaliação do consumo alimentar e do perfil lipídico. O perfil nutricional foi obtido através de questionário de freqüência de consumo alimentar (QFCA) validado pelo National Cholesterol Education Program, o qual classifica as pacientes em estágios I, II e III. O perfil lipídico foi aferido através de dosagens séricas, pelo analisador bioquímico automatizado - Dimension RXL (DadeBehring), sendo que as frações do colesterol LDL e VLDL foram obtidas pela equação de Friedewald. Em relação ao consumo alimentar, cerca de 20,8% das pacientes foram classificadas no estágio II. Quanto ao perfil lipídico, 31% apresentaram níveis baixo deHDLc, também foi observado níveis elevados de colesterol total e LDLc, em 22,2% e 25% da população estudada, respectivamente. Portanto, os resultados reforçam a necessidade de conscientização dessa população sobre a importância do perfil nutricional adequado para a melhora da qualidade de vida, reduzindo, assim, a incidência de doenças cardiovasculares.

The objective of this study was evaluated the food consumption and lipid profile in women on menopause. This study evaluated 72 patients’ users by SUS, of analyses clinical laboratory at Sergipe’s Federal University Hospital. The patients had age between 45 and 60 years old, all on menopause. They were submitted of food consumption questionnaire (FCQ) validated by National Cholesterol Education Program, and their lipid profile were also valuated. The lipidic profile was mensured by serial dosage, using a biochemical analyzer- Dimension RXL (Dade Behring), and the cholesterol LDL and VLDL fractions obtained thought Friedewald. In relation to food consumption, about 20,8% of the patients were classified in period of training II. About the lipidic profile, 31% of patients presented low levels of HDLc, was also observed high levels of LDLc fraction and total cholesterol, 25% and 22% respectively. Therefore, this results shows the necessity of nutritional education in the evaluated population for the improvement of life’s quality, reducing the incidence of cardiovascular disease.

Avaliação dietética dos pacientes detectados com hiperglicemia na "Campanha de Detecção de Casos Suspeitos de Diabetes" no município de Viçosa, MG / Dietary assessment of the patients detected with hiperglycemia in the "Detection of Diabetes in Suspect Cases Campaign" in Viçosa, MG / Dietary assessment of the patients detected with hiperglycemia in the \"Detection of Diabetes in Suspect Cases Campaign\" in Viçosa, MG

Este trabalho teve como objetivo avaliar o consumo alimentar atual, qualitativo e quantitativo, de pacientes detectados com hiperglicemia na Campanha de Detecção de Casos Suspeitos de Diabetes, no município de Viçosa, MG. Dos 256 detectados com hiperglicemia em 2001, 156 (61 por cento) foram avaliados em 2004, sendo que o restante havia falecido, mudado de endereço, não aceitou participar do estudo ou não era diabético confirmado. Aplicou-se um questionário de freqüência de consumo alimentar e um recordatório da dieta habitual, ambos testados previamente em população-piloto. Os alimentos mais consumidos diariamente foram óleo vegetal (99 por cento), feijão (94 por cento), arroz (90 por cento), adoçante (80 por cento), vegetais folhosos (63 por cento), leite (61 por cento) e pão francês (54 por cento). A maior parte relatou evitar açúcar, alimentos açucarados e gorduras animais. Os maiores percentuais de inadequação de nutrientes ocorreram para energia (85 por cento), fibras (87 por cento), cálcio (94 por cento), percentual de carboidratos (82 por cento), gorduras monoinsaturadas (91 por cento) e proteínas (58 por cento), sendo os três últimos em relação ao Valor Energético Total ingerido. Os dados encontrados permitiram conhecer os hábitos alimentares desta população e estimar a ingestão de nutrientes, podendo ser úteis ao aconselhamento nutricional, sugerindo orientações específicas que poderão proporcionar uma alimentação mais adequada, contribuindo para melhores condições de saúde e bem-estar.

The purpose of this work is to assess the current, qualitative and quantitative alimentary consumption of patients detected with hiperglycemia in the "Detection of Diabetes in Suspect Cases Campaign" in Viçosa, MG. 256 patients were detected with hiperglycemia in 2001; however, 156 (60.9 percent) were assessed in 2004. The remaining people were dead, had changed their address, did not accept to participate in the study or did not have diagnosed diabetes. The hiperglycemic patients answered an alimentary frequency questionnaire for assessing their dietary intake and their usual diet recall, both previously tested in pilot-population. The most daily consumed foods were vegetable oil (99 percent), bean (94 percent), rice (90 percent), artificial sweetener (80 percent), leaf vegetables (63 percent), milk (61 percent), and French bread (54 percent). Most of the patients said they avoid sugar, sugary foods and animal fats. The largest percentiles of nutrients inadequacy happened for energy (85 percent), fibers (87 percent), calcium (94 percent), carbohydrates (82 percent), monounsaturated fats (91 percent) and proteins (58 percent). These last three happened in relation to total energy intake values. The current data allowed us to know about the alimentary habits of these people and also to stimulate nutrition intakes, being useful to the nutritional counseling, suggesting specific orientations in order to provide a more appropriate feeding, contributing to better health conditions and well-being.