Diagnóstico Patológico en Mora de Castilla Rubus glaucus Bentham (Rosales:Rosaceae) / A pathological diagnosis of Rubus glaucus Bentham Andean blackberry (Rosales:Rosaceae) / Diagnóstico patológico em amora preta de Castilla Rubus glaucus Bentham (Rosales:Rosaceae)

Resumen Se realizó un diagnóstico patológico de un cultivo de Mora de Castilla en la vereda Pascote, municipio de Gutiérrez Cundinamarca, Colombia. Las muestras vegetales se tomaron de las hojas, tallo, flor, fruto y raíz; las cuales, se procesaron en identificaron en el laboratorio de fitopatología de la Universidad de los Llanos. En el campo se evaluó incidencia de cada síntoma. Se encontraron cuatro patógenos fungosos Colletrotrichum . gloesporoides (Penz.) Penz. con 40.00% de incidencia, Peronospora sparsa Berk con una incidencia del 20.00 %, Oidium sp, con 12.50% de incidencia y Botrytis cinérea Perms., con una incidencia del 7.50 %.

Abstract A pathological diagnosis was made of an Andean blackberry crop (Rubus glaucus Bentham) in the rural area of Pascote, in the municipality of Gutiérrez, Cundinamarca, Colombia. Samples were taken from blackberry leaves, stems, flowers, fruit and roots; they were processed and identified in the Universidad de Los Llanos' plant pathology laboratory. Pathogen/disease symptom incidence was evaluated in the field. Four fungal pathogens were found and identified: Colletotrichum gloesporoides (Penz.) Penz (anthracnose), 40% incidence, Peronospora sparsa Berk (downy mildew), 20% incidence, Oidium sp. (powdery mildew), 12.5% incidence, and Botrytis cinerea Perms (gray mold disease), 7.5% incidence.

Resumo Realizou-se um diagnóstico fitopatológico num cultivo de amora preta no Vilarejo de Pascote, município de Gutiérrez, Cundi­namarca, Colômbia. As amostras vegetais foram colhidas das folhas, caule, flor, fruto e raiz; que foram processados e identificados no laboratório de patologia vegetal da Universidad de los Llanos. A incidência de cada sintoma foi avaliada no campo. Foram encontrados quatro patógenos fúngicos: Colletrotrichum. gloesporoides (Penz.) Penz. com uma inci­dência de 40,00%; Peronospora sparsa Berk com uma incidência de 20,00%; Oidium sp, com uma incidência de 12,50%; e Botrytis cinérea Perms., com uma incidência de 7,50%.

Role of growth regulators and plant water extracts on the productivity and water use efficiency of wheat genotypes under limited water supply / Papel dos reguladores de crescimento e dos extratos de plantas sobre a eficiência da produtividade e do uso da água dos genótipos de trigo sob abastecimento de água limitada

Empowerment of wheat genotypes by application of growth regulators, compatible solutes and plant extracts under water restriction is an important strategy for getting sustainable yield. This study aimed to evaluate the effects of drought stress on the growth and yield of wheat genotypes and also monitor and compare the role of ABA, SA as well as moringa and mulbery leaf water extracts in improving drought tolerance of wheat genotypes. The work was performed at the research area of the Faculty of Agricultural Sciences, Ghazi University, Dera Ghazi Khan, Pakistan. Three wheat cultivars Aas-2011, Faisalabad- 2008 and Triple dwarf-1 were subjected to drought stress (skipping the irrigation at grain filling stage). The wheat genotypes were subjected to treatments viz., T1 i.e. All normal irrigation without application of abscisic acid (ABA), salicylic acid (SA), moringa (MLE) and mulberry leaf water extract (MBLE), T2 i.e. skipping the irrigation at grain filling stage and application of 2µM ABA, T3 i.e. skipping the irrigation at grain filling stage and application of 10 m mol SA, T4 i.e. skipping the irrigation at grain filling stage and application of 15% MLE and T5 i.e. skipping the irrigation at grain filling stage and application of 10% MBLE. The experiment was laid out in Randomized Complete Block Design with factorial arrangement and repeated three times. From this study it is concluded that Aas-2011 shown best result under drought condition by applying growth regulators and plant water extracts.

O fortalecimento de genótipos de trigo pela aplicação de reguladores de crescimento, solutos compatíveis e extratos vegetais sob restrição hídrica é uma importante estratégia para obtenção de produção sustentável. Trilha de campo foi realizada na área de pesquisa da Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade de Ghazi, Dera Ghazi Khan, Paquistão. Três cultivares de trigo Aas-2011, Faisalabad-2008 e Triple anão-1 foram submetidas a estresse hídrico (pulando a irrigação no estágio de enchimento de grãos). Os genótipos de trigo foram submetidos a tratamentos, T1, ou seja, irrigação normal sem aplicação de ácido abscísico (ABA), ácido salicílico (SA), moringa (MLE) e extrato de água de amoreira (MBLE), T2¬, pular a irrigação em estágio de enchimento de grãos e aplicação de ABA 2µM, T3 ou seja, ignorando a irrigação no estágio de enchimento de grãos e aplicação de 10 m mol SA, T4 ou seja, ignorando a irrigação no estágio de enchimento de grãos e aplicação de 15% MLE e T5 ou seja, ignorando a irrigação no enchimento de grãos estágio e aplicação de 10% MBLE. O experimento foi exposto no delineamento de blocos completos casualizados com arranjo fatorial e repetido três vezes. A partir deste estudo conclui-se que Aas-2011 apresentou melhor resultado sob condição de seca, aplicando reguladores de crescimento e extratos de água de plantas.

Rubus sellowii Cham. & Schlitdl. (Rosaceae) fruit nutritional potential characterization / Rubus sellowii Cham. & Schlitdl. (Rosaceae) caracterização do potencial nutricional de frutas

Abstract The aim of this study was to know the physical, chemical and nutritional characteristics of Rubus sellowii (Rosaceae) fruits, known as blackberry, native plant mainly to Rio Grande do Sul State (RS), Brazil. For this, three different populations of this plant were selected and the fruits were analyzed through moisture, ash, titratable acidity, pH, lipids, fibers, carbohydrates, proteins, carotenoids, lycopene, ascorbic acid, aminogram and in vitro digestibility. Fruits showed high acidity (3.28 percent), ash and protein (1.02 and 0.93 percent) and higher ascorbic acid (38.43 mg per 100 g) if compared to Rubus cultivars. Due to Rubus sellowii nutritional properties, they provide benefits to human health.

Resumo O objetivo deste estudo foi conhecer as características físicas, químicas e nutricionais de frutos de Rubus sellowii (Rosáceas), conhecida como amora-preta, planta nativa principalmente do Rio Grande do Sul (RS), Brasil. Para isso, foram selecionadas três populações diferentes desta planta e frutas foram analisadas por meio de umidade, cinza, acidez titulável, pH, lipídios, fibras, carboidratos, proteínas, carotenóides, licopeno, ácido ascórbico, aminograma e digestibilidade in vitro. As frutas apresentaram alta acidez (3,28 g por cento), cinzas e proteínas (1,02 e 0,93 g por cento) e maior ácido ascórbico (38,43 mg por 100 g) em comparação com as cultivares Rubus. Devido às propriedades nutricionais de Rubus sellowii , elas proporcionam benefícios para a saúde humana.

Acaricidal activity of leaves of Morus nigra against the cattle tick Rhipicephalus microplus / Atividade acaricida das folhas de Morus nigra em carrapato Rhipicephalus microplus

The acaricidal activity of crude ethanolic extract and fractions from the leaves of Morus nigra (Moraceae) was carried out on female cattle ticks Rhipicephalus microplus, using the adult immersion test. The mortality and fertility of females exposed to different concentrations of hexane, chloroform and ethyl acetate fractions, as well as ethanolic extract of M. nigra with concentrations of 5, 10 and 25mg/ml were evaluated using three treatment groups, two control groups and triplicate tests. The study also identified the main phenolic compounds of the extract and fractions of this species by HPLC. The chloroform fraction of leaves of M. nigra (25mg/mL) showed the best results for this species, obtaining 62.6% of inhibition of oviposition, 39.3% of eggs eclosion average and 65.4% of effectiveness. HPLC analysis revealed the presence of phenolic compounds, which may be related to biological activity shown by the extracts, which can be used as an alternative control against R. microplus adult tick.(AU)

A atividade acaricida do extrato etanólico bruto e das frações das folhas de Morus nigra (Moraceae) foi avaliada no carrapato Rhipicephalus microplus, utilizando-se o teste de imersão de fêmeas ingurgitadas. Foram avaliadas a mortalidade e a fertilidade das fêmeas ingurgitadas, expostas a diferentes concentrações (5, 10 e 25 mg/mL) das frações hexânica, clorofórmica e acetato de etila, bem como do extrato etanólico. Os testes foram realizados em triplicata. O estudo também identificou os principais compostos fenólicos do extrato e das frações dessa espécie por HPLC. A fração clorofórmica das folhas de M. nigra (25mg/mL) apresentou o melhor resultado para essa espécie, obtendo-se 62,6% de inibição da oviposição, 39,3% da eclosão dos ovos e 65,4% de eficácia. A análise por HPLC revelou a presença de compostos fenólicos, os quais podem estar relacionados com a atividade biológica demonstrada pelos extratos, que podem ser utilizados como auxiliar no controle contra carrapato adulto de R. microplus.(AU)

Rubus sellowii Cham. & Schlitdl. (Rosaceae) fruit nutritional potential characterization

Abstract The aim of this study was to know the physical, chemical and nutritional characteristics of Rubus sellowii (Rosaceae) fruits, known as blackberry, native plant mainly to Rio Grande do Sul State (RS), Brazil. For this, three different populations of this plant were selected and the fruits were analyzed through moisture, ash, titratable acidity, pH, lipids, fibers, carbohydrates, proteins, carotenoids, lycopene, ascorbic acid, aminogram and in vitro digestibility. Fruits showed high acidity (3.28 percent), ash and protein (1.02 and 0.93 percent) and higher ascorbic acid (38.43 mg per 100 g) if compared to Rubus cultivars. Due to Rubus sellowii nutritional properties, they provide benefits to human health.

Resumo O objetivo deste estudo foi conhecer as características físicas, químicas e nutricionais de frutos de Rubus sellowii (Rosáceas), conhecida como amora-preta, planta nativa principalmente do Rio Grande do Sul (RS), Brasil. Para isso, foram selecionadas três populações diferentes desta planta e frutas foram analisadas por meio de umidade, cinza, acidez titulável, pH, lipídios, fibras, carboidratos, proteínas, carotenóides, licopeno, ácido ascórbico, aminograma e digestibilidade in vitro. As frutas apresentaram alta acidez (3,28 g por cento), cinzas e proteínas (1,02 e 0,93 g por cento) e maior ácido ascórbico (38,43 mg por 100 g) em comparação com as cultivares Rubus. Devido às propriedades nutricionais de Rubus sellowii , elas proporcionam benefícios para a saúde humana.

Microencapsulación mediante secado por aspersión de aceite de mora (Rubus glaucus) extraído con CO2 supercrítico / Microencapsulation by spray drying of blackberry (Rubus glaucus ) oil extracted with supercritical CO2 / Microencapsulação por secagem por atomização de óleo de amora (Rubus glaucus) extraído com Co2 supercrítico

El aceite de mora es un ingrediente natural con potencial en la industria cosmética y alimentaria, puede experimentar degradación oxidativa en condiciones ambientales. Se extrajo aceite a partir de semillas de mora empleando fluidos supercríticos, se microencapsuló mediante secado por aspersión y se evaluó la influencia de diferentes condiciones de operación en el rendimiento y la eficiencia del proceso. Se emplearon como materiales encapsulantes: masterdry, goma arábiga y maltodextrina. Se comparó el perfil de ácidos grasos antes y después de la microencapsulación y se estudió el tamaño y morfología de las microcápsulas. En el proceso de microencapsulación la temperatura de entrada fue la única variable estadísticamente significativa usando masterdry y goma arábiga. La goma arábiga resultó ser el mejor encapsulante entre los tres estudiados. Se obtuvieron microcápsulas con tamaños entre 8,2 y14 -im, con superficie continua en las paredes y ausencia de poros. Se comprobó que la microencapsulación con los tres encapsulantes permitió proteger el aceite y conservar mayoritariamente su perfil de ácidos grasos.

Blackberry oil is a natural ingredient with potential in cosmetics and food industry, however, it experiences oxidative degradation at ambient conditions. Therefore, oil was obtained from blackberry seeds by supercritical fluid extraction and then was microcapsulated by spray drying. The influence of different operating conditions during spray-drying towards yield and encapsulation was evaluated. Masterdry, gum arabic, and maltodextrin were used as wall materials. Fatty acid profile was compared before and after microencapsulation, the size and morphology of the microcapsules were also studied. Inlet temperature was the only statistically significant variable in process yield and efficiency when gum arabic and masterdry were used. Feed flow rate was statistically significant only for process yield and it was influenced negatively when maltodextrin was used. Gum arabic was the best wall material among the three studied. Microcapsules with sizes between 8.2 and 14 -im were obtained; continuous wall and no apparent cracks were observed. It was also seen that the fatty acid profile was mostly conserved after microencapsulation process carried out with the three wall materials.

O óleo de amora é um ingrediente natural com potencial na indústria cosmética e dos alimentos, é susceptível à degradação por oxidação em condições ambientais. O óleo de sementes de amora foi extraído usando fluidos supercríticos e foi microencapsulado por secagem por pulverização. Foi avaliada a influência de diferentes condições de operação sobre o rendimento e eficiência do processo. Foram utilizados como materiais de encapsulação: masterdry, maltodextrina, e goma arábica. O perfil dos ácidos graxos foi comparado antes e depois de microencapsulação, o tamanho e a morfologia das microcápsulas foi também estudada. Determinou-se que, no processo de microencapsulação a temperatura de entrada era a única variável estatisticamente significativa usando masterdry e goma-arábica. A goma-arábica mostrou ser o melhor encapsulante entre os três estudados. Foram obtidas microcápsulas com tamanhos entre 8,2 e 14 -im, superfície contínua sobre as paredes e ausência de poros. Verificou-se que a microencapsulação permitiu que os três encapsulantes protegessem o óleo e retivessem majoritariamente o seu perfil de ácidos graxos.

Produção de amoreira-preta sob diferentes sistemas de condução / Blackberry yield on different trellis systems

RESUMO: O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da produção e qualidade dos frutos de cultivares de amoreiras-pretas conduzidas em diferentes sistemas de condução. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados em parcelas subdivididas, em um fatorial 3x3. Utilizaram-se as cultivares 'Tupy', 'Guarani' e 'Xavante' e os sistemas de condução: sem tutor, espaldeira em "T" e espaldeira em fios paralelos. Avaliou-se a produção de frutas, o número médio de frutas, a massa média de frutas por planta nas safras de 2009/2010, 2010/2011 e 2011/2012. Nas duas últimas safras, também foi avaliado o conteúdo de sólidos solúveis. Os sistemas de condução influenciaram no comportamento produtivo das amoreiras-pretas, sendo que o sistema em espaldeira em "T" proporcionou maior produção e número de frutas, no entanto, a maior massa média de frutas foi obtida nas plantas conduzidas sem tutor. As plantas conduzidas em espaldeira em "T" e espaldeira apresentaram maior produção (1357,4 e 1217,8g planta-1, respectivamente) e número de frutas (341,7 e 320, respectivamente). Dentre as cultivares, a produção diferiu entre elas, destacando-se a 'Tupy' e 'Guarani' com 2098g e 2094g planta-1, respectivamente. Entretanto, o maior número de frutas por planta foi superior nas plantas de 'Guarani', sendo inversamente proporcional à massa média de frutas para esta cultivar. A cultivar 'Tupy' apresenta maior produção em relação às demais cultivares avaliadas. O número médio de frutas por planta foi superior nas plantas de 'Guarani'. Nas condições do presente trabalho conclui-se que o desempenho produtivo de amoreira-preta depende de cada cultivar e também do sistema de condução adotado.

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of different management systems on plant varieties of blackberry. The experimental design was in completely randomized blocks in a split plot, 3x3 factorial design, with cultivars 'Tupy', 'Guarani' and 'Xavante' and three drive systems: without tutor, espalier in wires parallel, and espalier 'T'. The production of fruits, e average number of fruits and average mass per plant, fruit soluble solids were evaluated in 2009/2010, 2010/2011 and 2011/2012 harvests. In the last two seasons it was also rated the fruit soluble solids and harvests. The conduction system influenced the productive behavior of the blackberry, and the system espalier 'T' highest yield and fruit number. Plants conducted in espalier 'T' and espalier had higher production (1357.4 and 1217.8g plant-1, respectively) and number of fruits (341.7 and 320.6 respectively), since the system without tutor provides fruit with higher average mass. Among the cultivars, the production differed between them, highlighting the 'Tupy' and 'Guarani' with 2098g and 2094g plant-1, respectively. However, the highest number of fruits per plant was higher in plants 'Guarani', being inversely proportional to the average mass of fruit for this cultivar. Cultivar 'Tupy' had better performance compared to other cultivars. The average number of fruits per plant was higher in plants 'Guarani'. Under the conditions of this study it was concluded that the productive performance of blackberry cultivar depends on the individual and also the conduction system adopted.

Efeitos do consumo materno e/ou paterno de extrato de amora-preta ( Rubus spp. ) na suscetibilidade da prole feminina à carcinogênese mamária quimicamente induzida / Blackberry ( Rubus spp. ) extract maternal and/or paternal consumption effects on female offspring susceptibility to chemically-induced breast carcinogenesis.

O câncer de mama é o segundo tipo de neoplasia mais prevalente no mundo e o mais comum entre as mulheres. É descrito que o padrão de consumo alimentar materno e paterno está relacionado à suscetibilidade da prole ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, inclusive o câncer. A amora-preta é uma das frutas com maior conteúdo antioxidante e seus compostos bioativos possuem atividade antioxidante, anticarcinogênica e anti-inflamatória. Sendo assim, o presente trabalho propõe avaliar os efeitos do consumo materno e/ou paterno de extrato de amora-preta (Rubus spp.) na suscetibilidade da prole feminina ao desenvolvimento de neoplasias mamárias quimicamente induzidas. Para tanto, camundongos da linhagem C57BL/6 foram divididos aleatoriamente em 4 grupos: pai amora (PA), mãe amora (MA), pai e mãe amora (PMA) e controle (CTRL). Os pais receberam extrato de amora-preta logo após o desmame durante 8 semanas e as mães receberam o extrato durante a gestação e lactação. O extrato de amora-preta foi administrado na água de beber (0.84g de antocianinas/L) ad libitum. Os pais tratados com extrato de amora apresentaram redução na atividade enzimática da superóxido dismutase (SOD) e da catalase (CAT) no testículo (p<0.05 e p<0.001, respectivamente), aumento na capacidade antioxidante plasmática, na porcentagem de espermatozoides normais e na produção diária de espermatozóides em relação ao grupo controle (p<0.001 para todos). Além disso, os grupos PA, MA e PMA apresentaram aumento na taxa de prenhez (p<0.05) e redução da mortalidade perinatal (p<0.01, p<0.05 e p<0.001, respectivamente). Em relação à prole feminina não submetida à carcinogênese foi observada redução na capacidade antioxidante plasmática nos grupos PA (p<0.001) e MA (p<0.01), enquanto o grupo PMA apresentou aumento nesse parâmetro (p<0.001). No desenvolvimento da glândula mamária, houve aumento do desenvolvimento epitelial nos grupos PA, MA e PMA (p<0.001 para todos), de diferenciação nos grupos MA e PMA (p<0.01 para ambos) e da taxa de apoptose nos grupos MA e PMA (p<0.05), além de redução no número de TEBs nos grupos PA, MA e PMA (p<0.01, p<0.001 e p<0.001, respectivamente). Não foram observadas alterações significativas nas filhas submetidas à indução química da carcinogênese mamária por DMBA. Assim, é possível concluir que apesar de ter alterado o desenvolvimento da glândula mamária, o consumo materno e/ou paterno de extrato de amora-preta não foi capaz de impactar sobre a suscetibilidade da prole feminina à carcinogênese mamária quimicamente induzida

Breast cancer is the second most prevalent type of cancer in the world and the most common among women. It is known that maternal and paternal food intake pattern are related to offspring susceptibility to non-communicable diseases, including cancer. Blackberry is one of the fruits with high antioxidant content and its compounds have antioxidant, anticarcinogenic and anti-inflammatory properties. So, the aim of the present study was evaluate the effects of maternal and/or paternal blackberry extract consumption on female offspring susceptibility to chemically-induced breast carcinogenesis. Thus, C57BL/6 mice were divided into 4 groups: father blackberry (FB), mother blackberry (MB), father and mother blackberry (FMB) and control (CTRL). Fathers received blackberry extract from weaning during 8 weeks and the mothers were treated during gestation and lactation. Blackberry extract was given in the drink water (0.84g anthocyanins/L) ad libitum. Fathers treated with blackberry had a reduction on superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) activities in the testis (p<0.05 and p<0.001, respectivelly), an increase on plasmatic antioxidant capacity, percentage of normal sperm and daily sperm production in relation to control group (p<0.001 for all comparisons). Moreover, FB, MB and FMB groups had an increase of pregnancy rate (p<0.05) and a decrease of perinatal mortality (p<0.01, p<0.05 and p<0.001, respectively). Female offspring had a reduction of plasmatic antioxidant capacitity in FB (p<0.001) and MB (p<0.01) groups, while FMB group showed an increase in this parameter (p<0.001). On mammary gland development, it was observed higher epithelial development in FB, MB and FMB groups (p<0.001 for all comparisons), increased differentiation in MB and FMB groups (p<0.01 for both) and higher apoptosis rate in MB and FMB groups (p<0.05 for both), besides decreased TEBs number in FB, MB and FMB groups (p<0.01, p<0.001 and p<0.001, respectively). It was not found significant differences in the female offspring submitted to chemically-induced breast carcinogenesis. So, it is possible to conclude that in spite of maternal and/or paternal blackberry extract consumption changed the mammary gland development, it was not able to change the female offspring susceptibility to chemically-induced breast carcinogenesis

Protective effect of mulberry flavonoids on sciatic nerve in alloxan-induced diabetic rats

Mulberry leaves (Morus alba L.) are a traditional Chinese medicine for blood serum glucose reduction. This study evaluated the protective effects of mulberry flavonoids on sciatic nerve in alloxan-induced diabetic rats. In this study, 80 Sprague-Dawley rats were divided into five groups: A (control), B (diabetic treated with saline), C-D (diabetic treated with 0.3, 0.1 g/kg mulberry flavonoids once a day for 8 weeks) and E (diabetic treated with 0.3 mg/kg methycobal). The diabetic condition was induced by intraperitoneal injection of 200 mg/kg alloxan dissolved in saline. At the end of the experimental period, blood, and tissue samples were obtained for biochemical and histopathological investigation. Treatment with 0.3 g/kg mulberry flavonoids significantly inhibited the elevated serum glucose (P< 0.01). The increased myelin sheath area (P< 0.01), myelinated fiber cross-sectional area and extramedullary fiber number (P< 0.05) were also reduced in alloxan-induced rats treated with 0.3 g/kg mulberry flavonoids. 0.3 g/kg mulberry flavonoids also markedly decreased onion-bulb type myelin destruction and degenerative changes of mitochondria and Schwann cells. These findings demonstrate that mulberry flavonoids may improve the recovery of a severe peripheral nerve injury in alloxan-induced diabetic rats and is likely to be useful as a potential treatment on peripheral neuropathy (PN) in diabetic rats.

Folhas de amoreira (Morus alba L.) é um medicamento tradicional chinês para a redução da glicose no soro sanguíneo. Avaliaram-se, neste trabalho, os efeitos protetores dos flavonóides de amora no nervo ciático em ratos diabéticos aloxano-induzidos. Dividiram-se 80 ratos Sprague-Dawley em cinco grupos: A (controle), B (diabétidos tratados com solução salina), C-D (diabéticos tratados com 0,3, 0,1 g/kg) e E (diabéticos tratados com 0,3 mg de metilcobal).A diabetes foi induzida por injeção intraperitoneal de 200 mg/kg de aloxana dissolvida em solução salina. No final do período experimental, obtiveram-se amostras de sangue e de tecido para investigação bioquímica e histopatológica. O tratamento com 0,3 g/kg de flavonóides da amoreira inibiu, significativamente, a elevação de glicose no soro (p <0,01). O aumento da área da bainha de mielina (p <0,01), da área de fibra da seção transversal e do número de fibras mielinizadas extramedulares (p <0,05) foi também reduzido em ratos aloxânicos, tratados com 0,3 g/kg flavonóides de amora. Flavonóides da amoreira na dose de 0,3 g/kg também diminuiram, acentuadamente, a destruição da mielina do tipo bulbo de cebola e as alterações degenerativas das células mitocôndrias e das células de Schwann. Estes resultados demonstram que os flavonóides da amoreira podem melhorar a recuperação de uma lesão nervosa periférica grave em ratos com diabetes, induzida por aloxana, e parece ser útil como tratamento potencial para a neuropatia periférica (PN) em ratos diabéticos.

Pequenos frutos antioxidantes / Fruit antioxidants

Os pequenos frutos estão em evidência por seu potencial de industrialização e também pela presença de compostos antioxidantes. Recentes pesquisas estão, aos poucos, desvendando os pequenos frutos e suas vantagens à saúde humana. A soma desse conhecimento e do potencial que o Brasil tem em produzir esses frutos vem incentivar o consumo destes e novas pesquisas, o que pode, consequentemente, aumentar a proteção contra os efeitos deletérios dos radicais livres. Em função disso, esta revisão discute a relação do potencial antioxidante da amora, framboesa, morango e seu benefício à saúde. Pode-se concluir que a variedade de compostos existentes nos pequenos frutos, além da multiplicidade genética, edafoclimática, métodos de processamento e acondicionamento dos pequenos frutos estudados, confere amplo e diferenciado espectro de capacidade antioxidante a esses, conferindo-os efeitos antiprolifereativos e anticarcinogênicos. Com isto, percebe-se a razão da crescente industrialização e o motivo do estímulo ao consumo dos pequenos frutos em questão.

Influência do congelamento sobre características físico-químicas e o potencial antioxidante de néctar de amora-preta / Freezing influence on the physico-chemical characteristics and antioxidant potential of blackberry nectar

A presença de compostos bioativos na amora-preta confere propriedades funcionais que estimulam a elaboração de produtos derivados. Entretanto, fatores como o processamento e o armazenamento são essenciais para a estabilidade desses produtos e para a manutenção da funcionalidade. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do congelamento sobre as características físico-químicas e o potencial antioxidante de néctar de amora-preta durante 90 dias de armazenamento. O produto foi avaliado a cada 15 dias quanto aos teores totais de compostos fenólicos, antocianinas, ácido ascórbico, atividade antioxidante, sólidos solúveis totais, pH, acidez total e viscosidade aparente. Ao final do estudo verificou-se que o congelamento, como método de conservação, mantém a estabilidade físico-química e o potencial antioxidante do néctar de amora-preta.