Obesogenic behavior clusters associated with weight status among Brazilian students: a latent class analysis / Agrupamentos de comportamentos obesogênicos associados com status de peso em estudantes brasileiros: uma análise de classe latente

Abstract This study aimed to examine the association between clusters of physical activity (PA), diet, and television viewing (TV) with weight status among a representative sample of Brazilian students. Data from the National Health School-based Survey (PeNSE) 2015 were analyzed (n = 16,521; mean age 14.8, standard deviation 0.03 year). PA (minutes/week spent in leisure-time, and commuting to/from school), TV (hours/day), and weekly consumption of deep-fried empanadas, candies, sodas, ultra-processed foods, fast foods, green salads or vegetables, and fruits were self-reported on the validated PeNSE questionnaire. Latent class analysis defined behavior classes, and binary logistic regression assessed the association between clustering and weight status. Six classes' types with positive and negative behaviors were identified. Adolescents belonging to the "low TV time and high healthy diet" class had higher chances of being overweight (including obesity) compared to their peers in the "moderate PA and mixed diet" class. No associations were found in the other clusters. Mixed classes with healthy and unhealthy behaviors characterized adolescents' lifestyles and these profiles were related to weight status.

Resumo O estudo objetivou examinar a associação entre agrupamentos de atividade física (AF), dieta e tempo de televisão (TV) com o status do peso em uma amostra representativa de estudantes brasileiros. Foram analisados ​​dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) 2015 (n = 16.521; idade média 14,8, desvio padrão de 0,03 ano). AF (minutos/semana no lazer e deslocamento para/da escola), assistir televisão (TV) (horas/dia), consumo semanal de doces, refrigerantes, alimentos ultraprocessados/fast-foods, saladas/vegetais e frutas foram coletadas por questionário validado. Análise de classes latentes definiu os perfis de comportamento e a regressão logística binária a associação entre agrupamento e status de peso. Foram identificadas seis classes com comportamentos positivos e negativos. Adolescentes pertencentes à classe "baixo tempo de TV e alta alimentação saudável" apresentaram maior probabilidade de ter sobrepeso/obesidade em comparação com seus pares na classe "AF moderada e dieta mista". Não foram encontradas associações nos outros perfis. Classes com comportamentos saudáveis ​​e não saudáveis ​​caracterizaram o estilo de vida dos adolescentes e estiveram relacionadas com o status de peso.

Genetic divergence among interspecific Paspalum hybrids based on seed production traits / Divergência genética entre híbridos interespecíficos de Paspalum baseada em caracteres da produção de sementes

ABSTRACT The use of genetic divergence as a basis for identifying superior individuals, with greater heterozygosity, is important in view of the difficulty when selecting of dissimilar genotypes exhibiting high average for interest traits. The aim of this study was to evaluate the genetic divergence and the expression of seed production traits in seventeen apomictic Paspalum plicatulum × Paspalum guenoarum hybrids and two male parents (P. guenoarum). A randomized block design was used, with genotypes individually arranged into ten blocks. The following traits were assessed: total number of tillers/plant (TT), reproductive tiller/plant (RT), number of racemes per inflorescence (NRI), reproductive tiller height (RTH), inflorescence rachis length (IRL), number of seeds/inflorescence (NSI), weight of a thousand seeds (WTS) and seed production (SP). Genetic divergence among the genotypes was estimated using the Tocher method and UPGMA clustering, based on the generalized Mahalanobis distance (D2 ii'). The Tocher and UPGMA optimization methods showed high concordance. The traits that most contributed to genetic divergence were RTH (23.59%), IRL (21.63%), WTS (16.67%) and SP (14.23%). The presence of genetic diversity made it possible to identify divergent genotypes and those with high means for the traits studied, allowing the selection of genotypes with significant breeding potential. Repeated cross-breeding of female superior plants with the genotypes Azulão and H20 can result in a high heterosis effect on seed production characteristics.

RESUMO A utilização da divergência genética como base para a identificação de indivíduos superiores, com maior heterozigose, é importante diante da dificuldade de escolha de genótipos dissimilares, que apresentem média elevada para as características de interesse. O objetivo deste trabalho foi avaliar a divergência genética e a expressão dos caracteres da produção de sementes de dezessete híbridos apomíticos de Paspalum plicatulum × Paspalum guenoarum e dois genitores masculinos (P. guenoarum). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com os genótipos arranjados individualmente em dez blocos. Foram avaliadas as seguintes características: total de perfilhos/planta (TP), perfilhos reprodutivos/planta (PR), número de racemos/inflorescência (NRI), altura dos perfilhos reprodutivos (APR), comprimento de inflorescência (CI), número de sementes/inflorescência (NSI), peso de mil sementes (PMS) e produção de sementes (PS). A divergência genética entre os genótipos foi estimada pelos métodos de agrupamento de Tocher e UPGMA, com emprego da distância generalizada de Mahalanobis (D2 ii'). Os métodos de otimização de Tocher e UPGMA foram concordantes entre si. As características APR (23,59%), CI (21,63%), PMS (16,67%) e PS (14,23%) foram as que mais contribuíram para a divergência genética. A presença de variabilidade genética permitiu a identificação de genótipos divergentes e com médias elevadas para os caracteres estudados, o que possibilita selecionar genótipos com elevado potencial para fins de melhoramento genético. O cruzamento repetido de plantas sexuais superiores com os genótipos Azulão e H20 pode proporcionar efeito heterótico elevado nos caracteres da produção de sementes.

Consumer behavior and the effects of the supply of french cultivars of potatoes / Comportamento dos consumidores e os efeitos da oferta de cultivares francesas de batatas

The present work aimed to analyze the factors that affect the purchase of potatoes in Belo Horizonte city, Brazil, and the effects of the availability of many different French cultivars to this market. In France, there is a large variety of potatoes with different shapes, skin colors and textures and indications for different culinary uses. Therefore, cluster analysis was performed and a mixed effects linear regression model was adjusted to analyze the factors that can influence the purchase of potatoes by consumers. The factors analyzed were the size, skin color and texture and the presence of information about the cultivar name, culinary use and seal of quality. Age, education, region and income were important parameters in determining a groups' intent to purchase, and factors such as potato shape, skin color and presence of a seal of quality were significantly important in the analysis. The presence of information related to the name of the cultivar and recommended culinary use had no significant effect on purchase intention. Last, the introduction of new French potato cultivars into such markets as Belo Horizonte city should be preceded by an educational process to prepare consumers to receive information regarding the recommended culinary use of potatoes and the final sensory quality of the preparations illustrated with these potatoes.

O presente trabalho teve por objetivo analisar os fatores que influenciam a compra de batatas em Belo Horizonte, Brasil, e os efeitos da oferta de diferentes cultivares francesas. Na França há uma enorme variedade de batatas, com diferentes formatos, coloração e textura da casca, além de indicação para diferentes usos culinários. Portanto, a análise de agrupamento foi realizada e um modelo de regressão linear de efeitos mistos foi ajustado para analisar os fatores que podem interferir na compra de batatas pelo consumidor em Belo Horizonte. Os fatores analisados foram o tamanho, a coloração e textura da casca, e a presença ou ausência de informações sobre nome da cultivar, uso culinário e selo de qualidade. Idade, escolaridade, região e renda foram importantes parâmetros para determinar a intenção de compra dos diferentes agrupamentos, e o formato das batatas, cor da casca e presença de selo de qualidade foram significativamente importante na análise. A presença de informações relacionadas com o nome da cultivar e uso culinário recomendado não teve efeito significativo sobre a intenção de compra. Por fim, a introdução de novas cultivares de batata franceses em mercados como o da cidade de Belo Horizonte deve ser precedida de um processo de educação para preparar os consumidores para receber informações sobre a utilização culinária recomendada de batatas.

Caracterização do cultivo de trigo na região norte do Estado do Rio Grande do Sul através das estimativas oficiais de área cultivada, produção e rendimento de grãos / Characterization of wheat crop in the north region of Rio Grande do Sul State, Brazil, through official estimations of cropping area, grain production and yield

O objetivo deste trabalho foi caracterizar o cultivo de trigo na região norte do Estado do Rio Grande do Sul. Foram empregados dados oficiais de área cultivada e produção de grãos, de 2000 a 2008, dos municípios que compõem as regionais EMATER/RS Caxias do Sul, Erechim, Passo Fundo, Ijuí e Santa Rosa. Os dados foram provenientes do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA/IBGE). Considerando-se a área cultivada com cereais de estação fria, o trigo tem sido a principal cultura produtora de grãos estabelecida no período de outono-inverno-primavera. A produção de trigo no Estado concentra-se nas regionais analisadas, responsáveis, na média dos anos, por mais de 80 por cento da quantidade produzida de grãos. Variações interanuais nos rendimentos regionais foram associadas, especialmente, às variações das condições meteorológicas, dada não existência de tendência tecnológica no período. Maiores rendimentos regionais de grãos de trigo e menores coeficientes de variação foram registrados nas regionais localizadas na porção leste (Caxias do Sul e Erechim). A análise de agrupamentos identificou grupos de municípios similares quanto ao rendimento médio municipal de grãos de trigo: baixos rendimentos de grãos (média de 1.444kg ha-1), médios (1.746kg ha-1) e altos (2.283kg ha-1).

This study aimed to characterize the wheat crop in north region of Rio Grande do Sul State, Brazil. It was used data set from official wheat cropping area, grain production and yield, from 2000 to 2008, to the shires that compose the regions of Caxias do Sul, Erechim, Passo Fundo, Ijuí and Santa Rosa. The data set was obtained from Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Considering winter cereals cropping areas, wheat are the main crop established in the regions during the autumn-winter-spring season. Cropping area estimations indicated that the analyzed regions concentrate the wheat production. The regions produced more than 80 percent of state wheat grain production. Since the technological trends weren't registered, the variations in the regional wheat yield were associated with the meteorological conditions during crop cycle. In Rio Grande do Sul State, there was a wheat yield variation in east-west direction: higher yields and low variation coefficients were obtained in the eastern portion (Caxias do Sul and Erechim). The cluster analysis identified tree groups of shires with similar wheat yield: low yield (average 1.444kg ha-1), medium yield (1.746kg ha-1) and high yield (2.283kg ha-1).

Estudo da relação estrutura-atividade de saponinas hemolíticas e/ou imunoadjuvantes mediante uso de análise multivariada / Study of the structure-activity relationship of adjuvant and/or hemolytic saponins by use of multivariate analysis

Entre as diversas atividades biológicas relatadas para as saponinas, merecem destaque aquelas relacionadas ao aumento da resposta imune e a ruptura das membranas dos eritrócitos. No desenvolvimento de vacinas, ambas as propriedades exercem atividades antagônicas, contudo, as informações sobre as relações estrutura-atividade são relativamente escassas e, às vezes, conflitantes. O presente trabalho visa contribuir no estabelecimento das relações estruturais envolvidas com as atividades imunoadjuvante e hemolítica de saponinas triterpênicas. Para isso, foram selecionadas vinte saponinas de estrutura triterpênica, isoladas das espécies Aesculus hippocastanum, Dolichos lablab e Glycine max. A relação entre grupamentos substituintes do anel triterpênico e as atividades biológicas foi estudada mediante análise de agrupamentos e análise de componentes principais. Os resultados confirmam a importância da presença de açúcares em C-3 para a atividade hemolítica. Porém o efeito causado pela presença de uma hidroxila em C-16, de CH2OH em C-17, de uma acetila em C-22 e de um grupamento acila em C-21 sobre essa atividade parece ser mais acentuado. Já a presença de uma hidroxila em C-21, de uma metila em C-17 e de dois açúcares ligados à aglicona parece ser determinante para a atividade imunoadjuvante. Além disso, observa-se a existência de uma relação inversa entre as atividades hemolítica e imunoadjuvante.

Among the various biological activities reported for saponins, those related with increase immune response and the destruction of the membrane of red blood cells deserve attention. In the development of vaccines, these properties exert antagonistic activities. However, the information about the structure-activity relationships is relatively scarce and sometimes contradictory. This paper aims to contribute to the establishment of structural relations involved with the hemolytic and adjuvant activities of triterpenic saponins by the analysis of the different groups linked to aglycone, with the use of multivariate statistical techniques. For this, we had twenty triterpenic saponins previously isolated from Aesculus hippocastanum, Dolichos lablab. and Glycine max species. Their adjuvant and hemolytic activities are available in the literature. These saponins were analyzed as groups linked to the triterpenic ring and biological activities resulting in an array of date that was submitted to cluster analysis and principal components analysis. The results confirm the importance of sugars in C-3 for hemolytic activity. However, the effect caused by the presence of a hydroxyl in C-16, CH2OH in C-17, acetyl in C-22 and acyl in C-21 on the hemolytic activity seems to be more important. On the other way, the presence of a hydroxyl in C-21, a methyl in C-17 and two sugars linked to aglycone seem determinant for adjuvant activity. Moreover, there is an inverse relationship between adjuvant and hemolytic activities in the set of saponins analyzed.

Usefulness of pyrolysis coupled to gas chromatography/mass spectrometry for evaluating the reproducibility of commercial samples of Cymbopogon citratus Stapf., Poaceae / Utilidade da técnica de pirólise acoplada a cromatografia gasosa/espectrometria de massas na avaliação da uniformidade de conteúdo de amostras comerciais de Cymbopogon citratus Stapf

The usefulness of pyrolysis coupled to gas chromatography/mass spectrometry (Py-GC/MS) to evaluate the identity and reproducibility of different brands and batches of commercially available samples of Cymbopogon citratus Stapf (sold as tea) was investigated. Samples of the vegetable material were extracted using hexane and the extract was pyrolysed at 450 ºC using a vertical microfurnace pyrolyser interfaced directly with a gas chromatograph/mass spectrometer operated using electron impact ionization at 70 eV. The relative peak areas of the different compounds identified on the pyrograms were used for multivariate data analysis using principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA) techniques. Principal component analysis of pyrolysis data from samples of different brands was able to represent 84.7 percent of the total variability within the first two principal components, and led to the correct classification of the samples tested. The method was also able to reveal important differences between samples when different batches of the same brand were compared.

A utilidade da técnica de pirólise acoplada à cromatografia à gás/espectrometria de massas (Py-GC/MS) na avaliação da identidade e reprodutibilidade de diferentes marcas e lotes de amostras comerciais de Cymbopogon citratus Stapf. (comercializado como chá) foi investigada. Amostras do material vegetal foram extraídas com hexano e o extrato foi diretamente pirolisado a 450 ºC utilizando um pirolisador de microforno vertical, interfaciado diretamente com um cromatógrafo à gás/espectrômetro de massas, operado utilizando ionização por impacto eletrônico a 70 eV. As áreas relatives dos picos de interesse identificados nos pirogramas foram utilizadas para análise estatística multivariada, com análise de componentes principais e análise hierárquica de agrupamentos. A análise de components principais dos dados de pirólise foi capaz de representar 84.7 por cento da variabilidade total nos dois primeiros componentes calculados e levou a correta classificação das amostras testadas. O método foi capaz de revelar diferenças importantes entre amostras, quando diferentes lotes da mesma marca foram comparados.

Método de comparação de modelos de regressão não-lineares em bananeiras / Method of comparison of models non-linear regression in bananas trees

A utilização de modelos matemáticos para descrever o crescimento de vegetais possui uma larga aplicação na pesquisa agropecuária. Nesse tipo de pesquisa, dois problemas são freqüentes: encontrar o modelo que melhor se ajusta ao fenômeno biológico e identificar as curvas entre os tratamentos que sejam estatisticamente semelhantes. Assim, o presente trabalho teve por objetivos comparar a qualidade do ajuste de modelos de regressão não-linear e comparar as curvas provenientes desse melhor modelo em relação aos diferentes tratamentos. Para essa análise, foram utilizados os dados de um experimento instalado no arranjo fatorial 2x5, sob o delineamento em blocos casualizados. Os níveis dos fatores foram constituídos por duas cultivares de bananeira e cinco doses de um regulador de crescimento. A comparação das curvas de diferentes tratamentos foi realizada a partir da análise de agrupamento com o auxílio de três estatísticas que permitiam acessar o número ideal de grupos. Na avaliação das curvas de crescimento, o modelo logístico demonstrou-se superior. Na comparação dos tratamentos, verificou-se que o método da análise de agrupamento, com as modificações propostas, possibilitou detectar três grupos de tratamentos, assemelhando-se ao comportamento biológico.

The use of models to describe the growths of plants has a wide application in the agronomy and cattle research. In this type of research, two problems are often present: to find the model that shows more information, which is best fitted to the biologic phenomenon and identifying curves that are statistically equal. Thus, the objective of the present work was to compare the quality adjustments models of non linear regression in the description of growth and to compare the curves from this best model in relation to different treatments. Data from an experiment installed in a factorial arrangement 2x5, in a randomized design of blocks with eight repetitions were used. The levels of treatments were constituted by two banana tree cultivars and five doses of a growth regulator. The cluster analysis was used with three statistics that allowed access to the ideal number of groups. In the comparison of growth models, the superiority of the logistic model was observed. For comparison of treatments, it was verified that the cluster method analysis with the changes proposed allowed to detect three groups of treatments, that are similar to the biologic behavior.

Avaliação da aceitação de preparados sólidos comerciais para refresco sabor laranja e correlação com parâmetros físico-químicos / Acceptance of commercial powdered orange flavored refreshment and their correlation physicochemical parameters

Os preparados em pó sólidos para refresco têm sido submetidos a alterações na sua formulação com adição de polpa, suco e gomas, havendo hoje grande diversidade nos produtos de mercado. O objetivo do trabalho foi verificar se a aceitação de 12 preparados comerciais sabor laranja podeia ser correlacionada as características físico-químicas. Foram determinados pH, acidez titulável, sólidos solúveis, teor de vitamina C, cor e turbidez. Os resultados foram analisados por ANOVA e Análise de Componentes Principais. A aceitação foi avaliada por 56 consumidores, empregando-se escala hedônica de nove pontos. Os dados foram analisados por ANOVA e Mapa de Preferência Interno. Considerando-se as médias, observou-se que os refrescos de laranja foram aceitos (notas de 5,0 a 6,5). O emprego do mapa permitiu identificar e caracterizar grupos de consumidores e suas preferências. A maioria dos provadores (60,7) preferiu amostras com valores intermediários de sólidos solúveis totais/acidez titulável (SST/AT) (10 a 15º BIX.100mL/g), cor alaranjada (0,9 a 1,5 UA) e turbidez (0,6 a 0,75 UA), mas alto pH (3,0 a 3,2). O restante da equipe dividiu-se entre um grupo (17,9) que preferia refrescos pouco turvos, menos ácidos e mais claros e outro, representado por 17,9 dos consumidores, que gostavam mais de amostras mais turvas e de cor alaranjada intensa.

Powdered fruit-flavored soft drinks have gone through changes in their formulation with the addition ofpulp, juice and gums, leading to a great diversity in market products nowadays. The objective of thiswork was to evaluate if the consumers acceptance for 12 orange-flavored powdered drink mix could becorrelated to their physicochemical characteristics. The parameters determined were pH, titratable acidity,soluble solids, vitamin C content, color and turbidity. The results were analyzed by ANOVA and PrincipalComponent Analysis. Consumers (56), using a nine point hedonic scale, evaluated the acceptance.ANOVA and Internal Preference Mapping were applied to data. Considering the average grades, it wasobserved that the orange flavored powered drinks were accepted (values from 5.0 to 6.0). The use of theMap allowed the identification and characterization of consumers groups and their preferences. Themajority of the consumers (60.7%) preferred samples characterized by intermediate values of ratio (10 to15 OBRIX.100mL/g), orange color (0.9 to 1.5 UA) and cloudiness (0.6 to 0.75 UA), as well as high pH (3.0to 3.2). The other panelists were divided between two groups. One (17.9%) preferred products with lowcloudiness, clearer and less acids. The other group (17.9%) preferred samples more turbid and with anintense orange color.