Dipteryx lacunifera seed oil: characterization and thermal stability / Óleo de sementes de fava de morcego: caracterização e estabilidade térmica

The Dipteryx lacunifera Ducke is an oleaginous legume with high oil and protein content that can be used in human nutrition. The specie is a native of the Piauí and Maranhão state in the north east of Brazil. The measure physico-chemical properties of the oil are specific density, refractive index, acid, peroxide, iodine and saponification values of 0.91, 1.4651, 0.60 ( percent oleic acid), 2.81, 70.80 and about 179, respectively. Gas chromatographic analysis of the oil showed the presence of 20.6 percent saturated, 65.1 percent monounsaturated and 14.3 percent polyunsaturated fatty acids. The saturated fatty acids C6:0, C8:0, C12:0 and C17:0 were present in trace (<0.01 percent) amounts while the C16:0, C18:0, C20:0, C22:0 and C24:0 were at concentrations of 10.3, 5.4, 3.4, 0.9 and 0.6 percent of the total fatty acids. Unsaturated fatty acids C18:1, C18:2, C18:3 and C22:2 contents were 65.1, 14.1, 0.3 percent and trace (0.01 percent), respectively. Thermal analysis (TG/DTG) revealed that the thermal decomposition of the oil occurs in two steps corresponding to the unsaturated and saturated fatty acids. The oil, when heated to a temperature of 180º C for 400 min showed smaller loss in mass than commercial soy, sunflower and corn oils. The curve DSC indicated an endothermic event with enthalpy variation (DH) of -56.7 Cal.g-1 in the temperature interval of 340 ºC (Ti) the 463º C (Tf), with maximum in 411.1º C (Tm).

A Dipteryx lacunifera Ducke (fava de morcego) é uma leguminosa oleaginosa com elevado conteúdo em proteínas e óleo podendo ser usada na nutrição humana. A espécie é nativa dos estados do Piauí e Maranhão do nordeste do Brasil. Mensurações das propriedades físico-químicas do óleo densidade especifica, índice de refração, acidez, peróxidos, iodo e saponificação foram 0.91, 1.4651, 0.60 ( por cento ácido oléico), 2.81, 70.80 e 179, respectivamente. A análise do óleo por cromatografia gasosa mostrou a presença de 20.6 por cento de ácidos graxos saturados, 65.1 por cento de monoinsaturados e 14.3 por cento poliinsaturados. Os ácidos graxos C6:0, C8:0, C12:0 e C17:0 estão presentes em quantidades de traços (<0.01 por cento) enquanto os C16:0, C18:0, C20:0, C22:0 e C24:0 estão em concentrações de 10.3, 5.4, 3.4, 0.9 e 0.6 por cento, respectivamente, dos ácidos graxos totais. O conteúdo dos ácidos graxos insaturados C18:1, C18:2, C18:3 e C22:2 foram 65.1, 14.1, 0.3 por cento e traço (0.01 por cento), respectivamente. A análise térmica (TG/DTG) revelou que a decomposição térmica do óleo ocorre em dois estágios correspondentes aos ácidos graxos insaturados e saturados. O óleo quando aquecido na temperatura de 180º C por 400 min mostrou menor perda massa que o óleo comercial de soja, girassol e milho. A curva DSC indicou um evento endotérmico com variação de entalpia (DH) de -56.7 Cal.g-¹ no intervalo de temperatura 340º C (Ti) a 463º C (Tf), com máximo em 411.1º C (Tm).

Atividade antibacteriana de plantas úteis e constituintes químicos da raiz de Copernicia prunifera / Antibacterial activity of useful plants and chemical constituents of the roots of Copernicia prunifera

Extratos etanólicos de Qualea grandiflora e Copernicia prunifera e extrato hexânico de Dipteryx lacunifera foram avaliados quanto a atividade antibacteriana, utilizando ensaios de difusão a partir de orifício e concentração inibitória mínima (CIM), frente a cepas Gram positivas e Gram-negativas, incluindo espécies multidroga resistentes. O extrato de Q. grandiflora apresentou atividade moderada para as cepas de Staphylococcus epidermidis (CIM = 500 µg/mL) e atividade fraca sobre as demais bactérias Gram-positivas testadas e inativo sobre bactérias Gram-negativas. Os resultados obtidos com S. epidermidis apesar de moderados são importantes, uma vez que este microorganismo é o principal causador de bacteremias e sepse associada com dispositivos médicos implantados. gama-Tocoferol e a mistura de sitosterol e estigmasterol foram isolados do extrato etanólico de raiz de C. prunifera e as estruturas destes compostos foram identificadas com base na análise dos dados espectrais de RMN e comparação com a literatura.

Ethanol extracts of Qualea grandiflora and Copernicia prunifera and hexane extract of Dipteryx lacunifera were evaluated by diffusion in agar and minimum inhibitory concentration (MIC) against Gram-positive and Gram-negative bacteria including multiresistant drug strains. The extract of Q. grandiflora presented moderate activity for Staphylococcus epidermidis (MIC = 500 µg/mL) and weak activity against other Gram-positive strains and inactive for Gram-negative species. The results obtained for S. epidermidis despite being moderate are important because this pathogen is often recovered from bacteremia and sepsis from infections of implanted devices. gamma-Tocopherol and the mixture of sitosterol and stigmasterol were isolated from the ethanol extract of the roots of C. prunifera. The structures of these compounds were identified by NMR spectroscopy and comparison with literature data.