Os estímulos sensoriais recebidos por crianças com hospitalização prolongada / The sensory stimulus received by children on extended hospitalization

[{"text": "Introdução: O desenvolvimento global e as experiências sensoriais têm início desde a vida intrauterina. É a\r\npartir das experiências sensoriais que o bebê aprende a se relacionar com seu corpo e com o mundo. A hospitalização\r\nrompe com o cotidiano da criança e pode diminuir sua possibilidade de vivenciar experiências sensoriais usuais.\r\nArotina das crianças hospitalizadas é cercada por estímulos dolorosos, restrição do espaço físico e de movimentação,\r\ne alteração de estímulos ambientais. Esta rotina, associada à permanência no ambiente hospitalar, pode gerar\r\ncomprometimentos globais no desenvolvimento. Objetivo: Este trabalho tem por objetivo analisar os estímulos\r\nsensoriais recebidos por crianças com hospitalização prolongada no seu cotidiano. Método: Foram observados os\r\nestímulos ofertados às crianças hospitalizadas de 0 a 6 anos que estavam internadas em uma enfermaria pediátrica\r\nde um hospital terciário do Rio de Janeiro, RJ. Trata-se de um trabalho de abordagem qualitativa. A técnica utilizada\r\nfoi observação participante dos estímulos recebidos pelas crianças hospitalizadas por meio de roteiro de observação.\r\nAanálise dos dados foi realizada através da análise de conteúdo na modalidade temática. Resultados: Percebemos que\r\nas crianças recebem muitos estímulos sensoriais, porém nem sempre são agradáveis e favoráveis ao desenvolvimento.\r\nConclusão: Devemos estimular a participação do acompanhante nesse processo, e os profissionais de saúde devem\r\nestar atentos para amenizar os estímulos desagradáveis.", "_i": "pt"}, {"text": "Introduction: The global development and the sensory experiences starts in the intrauterine life. It is from\r\nthe sensory experiences that the baby learns to relate to its body and to the world. Hospitalization breaks the child's\r\ndaily routine and may decrease his/her chances of experiencing usual sensory experiences. The routine of hospitalized\r\nchildren is surrounded by painful stimulus, restriction of physical space and movement, and alteration of environmental\r\nstimuli. This routine associated to the permanence in the hospital environment, can result in global commitments\r\non development. Objective: This study aims to analyze the sensorial stimulus received by extended hospitalization\r\nchildren. Method: Were observed the stimulus offered to hospitalized children from 0 to 6 years old who were\r\nadmitted to a pediatric ward of a tertiary hospital in Rio de Janeiro. This is a qualitative approach. The technique\r\nused was participant observation of the stimulus received by hospitalized children through an observation script. Data\r\nanalysis was performed through content analysis in the thematic modality. Results: Were perceived that children\r\nreceive many sensory stimuli, but they are not always pleasant and developmental. Conclusion: The participation\r\nof the companion in this process and the health professionals must be attentive to soften the unpleasant stimulus.", "_i": "en"}]

Análise sensorial de geleia de polpa e de casca de maracujá / Sensory analysis of fruit pulp jelly and fruit peel jelly of passion fruit

O aproveitamento integral dos alimentos tem sido adotado como uma prática sustentável e ecologicamente correta. O objetivo deste trabalho foi verificar a possibilidade de aproveitamento da casca do maracujá para a produção de geleia e sua aceitabilidade entre consumidores adultos. Foram calculados o rendimento, custo e composição nutricional através da determinação do valor energético, de carboidratos, proteínas, lipídeos, fibras, cálcio, potássio e magnésio. A qualidade sensorial das geleias de casca e de polpa de maracujá foi avaliada em relação aos atributos cor, sabor, aroma e textura utilizando escala hedônica de 9 pontos. A intenção de consumo e de compra foi avaliada em escala de 7 pontos. Os resultados foram avaliados no software Graphpad Prism 3.02 através de teste t Student sendo consideradas significativas as diferenças de P<0.05. A análise estatística demonstrou que a geleia de casca de maracujá obteve média de aceitação superior à geleia de polpa de maracujá nos atributos cor, sabor, textura e avaliação global. Os resultados demonstraram ótima aceitabilidade da geleia de casca de maracujá entre os provadores, apresentando médias positivas de 98% em relação aos atributos pesquisados, além de boa intenção de consumo e compra. Assim, concluiu-se que a utilização da casca de maracujá para produção de geleia pode se tornar uma alternativa de baixo custo, alto rendimento e boa composição nutricional, reduzindo o impacto ambiental provocado pelos resíduos do maracujá.

A existência de alterações neurofisiológicas pode auxiliar na compreensão do papel da hipotonia no desenvolvimento motor dos indivíduos com síndrome de Down? / Existence of neurophysiologic changes can assist in understanding the role of hypotonia in motor development of subjects with Down syndrome?

A proposta deste estudo foi analisar e verificar a existência de alterações neurofisiológicas nos indivíduos com síndrome de Down, como a hiporreflexia, estática e dinâmica, que, se presente, pode ocasionar prejuízo no controle sensório-motor dos músculos, e consequentemente a hipotonia, contribuindo para alterações no desenvolvimento motor. O sinal eletromiográfico (EMG), início e término do sinal eletromiográfico, foi coletado de 24 voluntários com diagnóstico de síndrome de Down e 25 voluntários como grupo controle, durante 2 situações distintas: período de latência dinâmico e teste de reflexo monossináptico (estático) patelar e aquileu. Em relação aos aspectos neurofisiológicos, observou-se que, para todas as variáveis analisadas, houve diferença estatisticamente significante (p<0,05) entre os grupos. A existência de alterações neurofisiológicas (retardo do período de latência) comprovadas neste estudo, oriundas de um prejuízo no controle sensório-motor, as quais podem ser responsáveis pela hipotonia muscular, mostrou-se como um dos vários possíveis fatores determinantes pelas alterações no desenvolvimento motor dessas crianças, tornando-se importante devido às alterações neuromusculares que podem interferir nas atividades funcionais.

The purpose of this study was to analyze and verify the existence of neurophysiological changes in individuals with Down syndrome, such as hyporeflexia, static and dynamic, which, if present, may cause impairment in sensory-motor control of muscles, and consequently hypotonia, contributing to changes in motor development. The electromyographic signal (EMG), start and termination electromyographic signal, was collected from 24 volunteers with a diagnosis of Down syndrome and 25 volunteers as controls for 2 different situations: the dynamic latency period and monosynaptic reflex (static) patellar and Achilles. For neurophysiological aspects, it was observed that for all variables analyzed, statistical difference (p<0.05) between groups. The existence of neurophysiological changes (delay of the latency period) demonstrated in this study originated from an impairment in sensory-motor control, which may account for the decreased muscle tone, presents as one of several possible factors for the changes in motor development of children, which shows important due to neuromuscular disorders that can interfere in functional activities.