ABSTRACT
ABSTRACT: This study aimed to determine the thermal sum of the different stages of development of potato plants to better understand its relationship with tuber sprouting. The potato clones SMIJ461-1, SMINIA793101-3 and SMINIA97145-2 and the cultivar Macaca were evaluated in spring and autumn crop seasons in Santa Maria and Julio de Castilhos, RS. Emergence (EM), tuber initiation (TI) and onset of senescence (OS) of the plants were determined and the accumulated thermal sum (aTS) was calculated in each phase. After harvesting, tubers were stored at 20oC for 15 days for curing and then stored at 10 or 20°C to quantify the percentage of sprouted tubers and the number of sprouts per tuber at 0, 30, 60 and 90 days of storage. The experiment was a factorial of four potato clones and two growth conditions, season and storage temperature, in a random design with four replications of 20 tubers. The environmental conditions of Julio de Castilhos in the spring resulted in a greater aTS from EM and TI to OS than those of Santa Maria, meaning that different crop locations and even seasons should be considered for making inferences about tuber sprouting based upon aTS. The management of storage temperature can promote or retard tuber sprouting, but its effect depends on the potato clone. Based upon combined correlation estimations, the aTS between EM-OS or between TI-OS is a good estimator for potato tuber sprouting.
RESUMO: O objetivo foi determinar a soma térmica das diferentes fases de desenvolvimento das plantas de batata para inferir sobre a sua relação com a brotação de tubérculos. Foram avaliados os clones SMIJ461-1, SMINIA793101-3 e SMINIA97145-2 e a cultivar Macaca de batata durante os cultivos de primavera e outono em Santa Maria e Julio de Castilhos, RS. Foram determinados a emergência (EM), o início da tuberização (IT) e o início da senescência (IS) das plantas e calculada a soma térmica acumulada (STa) em cada fase. Após colhidos, os tubérculos foram submetidos a cura por 15 dias a 20oC e armazenados a 10 ou 20ºC e quantificados a porcentagem de tubérculos brotados e o número de brotos por tubérculo aos 0, 30, 60 e 90 dias de armazenamento. O experimento foi um fatorial de quatro clones de batata, dois cultivos, dois locais e duas temperaturas de armazenamento, no delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de 20 tubérculos. Tubérculos produzidos em Julio de Castilhos e na primavera apresentaram maiores valores de STa entre a EM ou IT até IS do que aqueles produzidos em Santa Maria, indicando que diferentes locais e até estações de cultivo devem ser considerados para inferir sobre a brotação dos tubérculos com base na STa. O manejo da temperatura de armazenamento pode ser utilizado para promover ou retardar a brotação dos tubérculos, cujo efeito também depende do clone. As altas estimativas combinadas de correlação permitem concluir que a STa entre a EM-IS ou entre o IT-IS pode ser utilizada para estimar a brotação dos tubérculos de batata.
ABSTRACT
O tamanho dos tubérculos de batata produzidos em uma mesma cova é um indicativo da idade fisiológica e do período necessário para o rompimento da dormência e da dominância apical, o que é fundamental para o adequado manejo pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar o período de dormência e de dominância apical em diferentes tamanhos de tubérculos de três clones de batata, produzidos no outono e submetidos a duas temperaturas de armazenamento. Os tubérculos foram produzidos em campo durante o outono de 2008, sendo colhidas dez covas por clone. Os tubérculos de cada cova foram individualmente identificados e avaliados para massa fresca, comprimento e maior e menor diâmetros, divididos em dois lotes de cinco covas e armazenados, respectivamente, nas temperaturas de 10 e 20°C±2°C e 85 por cento±5 por cento de umidade relativa, por 170 dias. O rompimento da dormência e da dominância apical foram anotados quando o tubérculo apresentou, respectivamente, um ou dois brotos. O experimento foi conduzido em um fatorial de três clones (SMINIA00017-6, SMIJ461-1 e Asterix), duas temperaturas de armazenamento (10 e 20°C) e três tipos de tubérculo (menor diâmetro inferior a 35mm, entre 35 e 45mm e superior a 45mm), no delineamento experimental inteiramente casualizado. A partir dos resultados, concluiu-se que a idade fisiológica varia com o tamanho dos tubérculos de batata, sendo que tubérculos com diâmetro inferior a 35mm apresentam maior período de dormência. Além disso, foi constatado que a temperatura de armazenamento de 20°C é mais eficaz para o rompimento da dormência do que da dominância apical.
The size of potato tubers produced in the same hill is an indicator of the physiological age and the time required to break dormancy and apical dominance, which is essential for the proper post-harvest management. The objective of this study was to evaluate the period of dormancy and apical dominance of different tuber sizes of three potato clones produced in the fall and submitted to two storage temperatures. Field produced tubers were harvested from ten hills per clone. The tubers were individually identified and assessed for fresh weight, length and major and minor diameters. One lot of five hills per clone was stored at 10°C and other at 20°C±2 and 85±5 percent relative humidity for 170 days. Breaking of dormancy and apical dominance were recorded when the tuber produced, respectively, one or two sprouts. The experiment was a factorial of three clones (SMINIA00017-6, SMIJ461-1 and Asterix), two storage temperatures (10 and 20°C) and three types of tubers (smaller diameter less than 35mm, between 35 and 45mm and larger than 45mm) in a completely randomized design. In conclusion, the results showed that physiological age varies with the size of the potato tubers, and tubers with diameter smaller than 35mm have longer dormancy than those larger than 35mm. Moreover, the storage temperature of 20°C is more effective to break the dormancy than the apical dominance.