Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de coliformes em leite pasteurizado / Evaluation of the Petrifilm™ HS system for counting coliforms in pasteurized milk

Os métodos microbiológicos alternativos apresentam vantagens sobre os ensaios convencionais, no entanto é preciso confirmar sua eficácia. O presente trabalho avaliou o sistema Petrifilm™ HS com o sistema Petrifilm™ EC, em comparação com a metodologia convencional na contagem de coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado. Altas correlações foram encontradas entre as metodologias utilizadas para efetuar a contagem de coliformes a 35 ºC. O sistema Petrifilm™ HS para contagem de coliformes a 35 ºCem leite pasteurizado mostrou resultados satisfatórios...

Application of Petrifilm Colony Count Plate in Microbial Detection for Cosmetics / 中国药师

Objective:To study the application of petrifilm colony count plate in the microbial detection for cosmetics. Methods:Three common microbials in 14 batches of cosmetics were respectively detected by the method described in hygienic standard for cos-metics and petrifilm colony count plate, and the results were compared. Results:The results shown by the two methods had no statisti-cally significant difference (P>0. 05). Conclusion: Petrifilm colony count plate with light weight, fast and easy operation exhibits significance in the microbial detection for cosmetics.

Efeito da adição de dicloran ao diluente, para enumeração de fungos em alimentos desidratados utilizando-se o sistema petrifilm para bolores e leveduras / Effect of the addition of dicloran to the diluent, for enumeration of fungi in sustenances dehydrated utilizing itself the system petrifilm for fungi and yeasts

A contagem de bolores e leveduras nos alimentos é indicativa de falhas higiênicas ao longo do processamento ou matérias-primas de má qualidade. Nos alimentos desidratados, os fungos xerofílicos representam os principais microrganismos responsáveis de multiplicação. Diversas técnicas e meios de cultura tem sido utilizados para a sua enumeração para alimentos com baixa atividade de água. Dez amostras de diferentes alimentos foram divididas em 5 subamostras cada, totalizando 50 amostras. Os seguintes tratamentos foram avaliados: Petrifilm (controle), Petrifilm (com dicloran) e DG-18 (controle). Os resultados da análise estatística permitem concluir que não há diferença significativa, ao nível de 5 por cento, entre os tratamentos avaliados. A ocorrência de colônias espalhadas parece não estar associada a um tipo de alimento, mas às amostras de um determinado alimento. Ao se usar altas diluições, as colônias espalhadas não estiveram comumente presentes, não afetando, portanto, a contagem no Petrifilm Bolores e Leveduras.

The yeast and mold enumeration of foods is indicative of poor hygienical conditions in the processing or raw materials of bad quality. In dehydrated foods, the xerophilic fungi are the major responsible of deterioration. Several techniques and culture media have been used for its enumeration, being agar DG-18 recommended for foods with low water activity. Ten differents food samples were divided into five subsamples, totalizing 50 samples. The following treatments were evaluaied: PetrifiIm (control), PetrifiIm (with dicloran) and DG-18 (control). The results of the statistical analysis allow to conclude that it does not have significant difference to the 5% level between the evaluated treatments. The occurrence of spread colonies, seems not to be associated to a type of food, but with samples of one determined food. When high dilutions were used, spread colonies weren't present, not affecting, therefore, the Petrifilm Yeast and Mold counts.