Centesimal composition and meat yield of Hoplias malabaricus: association with intestinal parasites / Composição centesimal e rendimento da carne de Hoplias malabaricus: associação com parasitos intestinais

Abstract Hoplias malabaricus is a non-migratory fish commonly found in the Mogi Guaçu River basin, mainly feeding on fish, small crustaceans and insects. It forms part of the diet for humans, birds and some mammals. This fish has great nutritional value, with both good quality and good quantities of essential vitamins and amino acids. Regarding parasitic fauna, this fish can host different species of helminths in its gastrointestinal tract. The aim of the present study was to investigate the possible interference of parasitism in the meat yield from H. malabaricus and the centesimal composition. For this purpose, fish specimens were collected from marginal lagoons of the Mogi Guaçu River (Pirassununga, state of São Paulo, Brazil) using hooks and fishing nets. We found that all specimens of H. malabaricus were parasitized by at least one species, including larvae of Contracaecum sp. (Nematoda: Anisakidae). Parasitism did not have any significant influence on centesimal composition, but meat yield was negatively correlated with the abundance of larvae.

Resumo Hoplias malabaricus é um peixe comumente encontrado na bacia do rio Mogi Guaçu. Não realiza migração e alimenta-se de peixes, pequenos crustáceos e insetos. Faz parte da dieta de seres humanos, aves e outros mamíferos piscívoros. Apresenta grande valor nutricional em relação à quantidade e à qualidade de vitaminas e aminoácidos essenciais. Em relação à fauna parasitária, este peixe pode albergar diferentes espécies de helmintos em seu trato gastrointestinal. O presente estudo teve como objetivo verificar a eventual interferência do parasitismo no rendimento e na composição centesimal da carne do pescado de H. malabaricus. Para isso, foram realizadas coletas por um ano, em lagoas marginais do rio Mogi Guaçu, Pirassununga, estado de São Paulo, Brasil, utilizando-se anzol e rede de espera. Como resultado, todos os exemplares de H. malabaricus estavam parasitados por, pelo menos, uma espécie de parasita, prevalecendo larvas de Contracaecum sp. (Nematoda: Anisakidae). O parasitismo não afetou a composição centesimal da carne do peixe, mas foi encontrada uma correlação negativa forte entre o rendimento da carne e o número de larvas de parasitos.

Análise do desempenho ambiental das usinas sucroenergéticas localizadas na Bacia Hidrográfica do Rio Mogi Guaçu / Analysis of the environmental performance of the sugar energy plants located in the Hydrographic Basin of the River Mogi Guaçu

RESUMO Este artigo teve como objetivo analisar o desempenho ambiental das usinas sucroenergéticas pertencentes à Bacia do Rio Mogi Guaçu. Com a identificação dos resíduos e subprodutos gerados em cada etapa do processo produtivo do açúcar e do etanol, identificaramse seus impactos potenciais e realizouse, por meio do método Analytic Hierarchy Process (AHP), uma ponderação quantitativa do impacto ambiental relativo de cada resíduo/subproduto considerando o despejo desses poluentes nas águas, no solo e na atmosfera. A partir disso, avaliaramse, por intermédio de pesquisa em campo, as usinas da bacia com base na destinação dada a 27 diferentes resíduos/subprodutos. Concluise que produção industrial sucroenergética apresentou maior impacto ambiental relativo nas águas (67,4%), seguida por solo (22,6%) e atmosfera (10,07%). Com base nos conhecimentos científicos atestados até o presente momento sobre os impactos ambientais de cada despejo, também foi possível concluir que as destinações dos resíduos/subprodutos das usinas são, em média, 95% adequadas.

ABSTRACT This article aims to analyze the environmental performance of the plants belonging to sugar energy plants of the River Mogi Guaçu Basin. With the identification of waste and byproducts generated at each stage of sugar and ethanol production process, were identified the potential impacts and carried out a quantitative estimation of the relative environmental impact of each waste/byproduct considering the dumping of these pollutants in water, soil and atmosphere. From this, it was evaluated through field research, the plants of the basin based on the destination given to twentyseven different waste/byproducts. It was concluded that industrial sugar energy production presents greater environmental impact on waters (67.4%), followed by sand (22.6%) and air (10.7%). Based on scientific knowledge attested to date on the environmental impacts of each dump, also was concluded that the allocations of waste/byproducts of plants are on average 95% adequate.

Socio-economic characteristics of the Cachoeira de Emas small-scale fishery in Mogi-Guaçu River, State of São Paulo, Brazil / Características socioeconômicas da pesca profissional de pequena escala na cachoeira de Emas, Rio Mogi-Guaçu, Estado de São Paulo (Brasil)

Fishing in the area of Cachoeira de Emas dates from the aboriginal Painguás who inhabited its margins. The socioeconomic conditions of the fishers and fishing are described, derived from personal interviews with 33 fishers. Their mean age is 48.6 years and they have been fishing on average for 24.2 years. The monthly total raw income is US$ 575.52 and the raw income just from fishing is of US$ 239.64 per fisher. Most of them (66.6 percent) have only incomplete primary and junior education. The main capture species are curimba Prochilodus lineatus, piapara Leporinus obtusidens, dourado Salminus brasiliensis, mandi Pimelodus maculatus, Pimelodus heraldoi and lambari (genus Astyanax and Roeboides). Fishers capture an average of 19.9 kg of fish per day. The total average raw income just calculated from the interviews is very high when compared with other places in Brazil and in the world, and above the poverty line as defined by the Getúlio Vargas Foundation. So we may conclude there these fishers are not the poorest in society.

A pesca na região da Cachoeira de Emas ocorre desde quando os indígenas habitavam suas margens. As condições socioeconômicas dos pescadores que atuam neste local e a caracterização da pesca foram determinadas através de entrevistas com 33 pescadores. A idade média deles é de 48,6 anos e eles vêm pescando em média por 24,2 anos. A renda mensal total familiar é de US$ 575,52 e a renda apenas da pesca é de US$ 239,64 por pescador. A maioria deles tem o primeiro grau incompleto (66,6 por cento). As principais espécies capturadas são o curimba Prochilodus lineatus, a piapara Leporinus obtusidens, o dourado Salminus brasiliensis, o mandi Pimelodus maculatus, Pimelodus heraldoi e o lambari (gênero Astyanax e Roeboides). Os pescadores capturam em média 19,9 kg por dia. Comparando-se a captura média diária por pescador na Cachoeira de Emas com outros lugares percebemos que ela ainda está acima da média. A renda média total está entre as mais altas comparando-se com outros locais do Brasil e do mundo e acima da linha de miséria definida pela Fundação Getúlio Vargas. Podemos então concluir que estes pescadores não são a classe de profissionais mais pobres da sociedade.

Sport fishing in Cachoeira de Emas in Mogi-Guaçu River, State of São Paulo, Brazil / A pesca esportiva na Cachoeira de Emas, Rio Mogi-Guaçu, Estado de São Paulo, Brasil

Sport fishing is an important leisure activity in many countries. It directly and indirectly generates income and jobs for millions of people. In some places, its landing outstrips production from professional fishing but this fact is not always taken into account in the establishment of management actions. In the area of Cachoeira (Waterfall) de Emas there are reports of intense fishing since the 20's. The objective of this paper is to identify the profile of the sporting fishers who frequent this place and to characterise this fishing. From February to October of 2006, we interviewed 107 sporting fishers that visited Cachoeira. We describe the fishing and the socio-economic status of the sport fishers. Most of the fishers are men, coming from the state of São Paulo, with a mean family income of US$ 1,212.3 (R$ 2,558.10, US$ 1 = R$ 2.11, July/2007), being aged 50.2 years old on average. A large amount of them (49.5 percent) only have incomplete first grade education. The main captured species are curimba Prochilodus lineatus, mandi Pimelodus maculatus, P. heraldoi, Pimelodella spp., lambari Astyanax fasciatus, A. schubarti, A. altiparanae, Roeboides paranensis and piava Leporinus lacustris, L. friderici, L. octofasciatus. Fishers have had a strong connection with this place for many years and even with low captures (2.8 kg/day), they are quite satisfied.

A pesca esportiva é uma atividade importante de lazer em muitos países. Ela gera direta e indiretamente renda e emprego para milhões de pessoas. Em alguns locais seu desembarque supera a produção da pesca profissional, mas esse fato nem sempre é levado em conta no estabelecimento de políticas de manejo. Na região da Cachoeira de Emas, há relatos da sua ocorrência desde a década de 40. O objetivo deste artigo é identificar o perfil dos pescadores esportivos que frequentam esse local e caracterizar essa pesca. De fevereiro a outubro de 2006 foram entrevistados 107 pescadores esportivos que frequentaram esse local. A maioria dos pescadores são homens, procedentes do Estado de São Paulo, com renda média familiar de US$ 1.212.37 (R$ 2.558,10, US$ 1 = R$ 2,11, Julho/2007), com idade média de 50,2 anos e grande parte deles (49,5 por cento) tem apenas o primeiro grau incompleto. As principais espécies capturadas são o curimba Prochilodus lineatus, mandi Pimelodus maculatus, P. heraldoi, P. spp., lambari Astyanax fasciatus, A. schubarti, A. altiparanae, Roeboides paranensis, e piava Leporinus lacustris, L. friderici, L. octofasciatus. Os pescadores têm ligação com esse local há muitos anos e, mesmo com seu baixo rendimento (2,8 kg/dia), a maioria acredita ter sucesso na pescaria.