1.
Hig. Aliment. (Online)
;
34(290): 5, Janeiro/Junho 2020.
Article
in Portuguese
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LILACS-Express
| LILACS
| ID: biblio-1397409
ABSTRACT
A COVID-19 interrompeu atividades cotidianas e impactou a alimentação coletiva, principalmente os serviços de natureza comercial. Este manuscrito sistematiza questões que se ligam ao papel de profissionais que atuam como consultores em gestão e controle higienicossanitário desse segmento
COVID-19 has impacted daily human activities, including food services. This manuscript systematizes issues that link the role of professionals who act as consultants on sanitation and hygiene management in food service