ABSTRACT
RESUMO Diferentes técnicas de tratamento de água destinada ao abastecimento público, como a pré-cloração e o uso de coagulantes orgânicos, têm sido relatadas como alternativas econômica, técnica e ambientalmente viáveis. Entretanto, o resultado da interação entre esses processos deve ser estudado para sua aplicação com segurança. Dessa forma, este estudo objetivou avaliar a influência da pré-cloração na clarificação de água para abastecimento público, utilizando coagulante à base de tanino. Os ensaios foram conduzidos em jar test com o uso de Tanfloc SG como coagulante, variando as dosagens de 2,5 a 45,0 mg L−1, e de oxidante hipoclorito de sódio (NaClO) nas concentrações de cloro residual livre (HClO(NaClO)) de 0,8 e 5,0 mg L−1, no tratamento da água do ribeirão João Leite. As dosagens ótimas de coagulante foram determinadas para as seguintes condições de tratamento: adição somente de tanino; tanino e NaClO aplicados simultaneamente; e tanino adicionado após 30 min da pré-cloração. Nessas condições, o pH de coagulação foi analisado de 6,0 a 8,5. Foram avaliados parâmetros como turbidez, cor aparente, pH e HClO(NaClO). A melhor condição de tratamento com pré-cloração foi a adição simultânea de NaClO e coagulante tanino nas dosagens de 0,8 mg L−1 (HClO(NaClO)) e 10,0 mg L−1, respectivamente, com remoção de turbidez de 71,6% e cor aparente de 62,7%. Os resultados demonstraram que a pré-cloração afetou negativamente o processo de tratamento, e para maior concentração de HClO(NaClO) maior foi a dosagem de tanino requerida, sem apresentar aumento significativo nas eficiências de remoção de turbidez e cor aparente.
ABSTRACT Different techniques in the treatment of water intended for public supply such as pre-chlorination and use of organic coagulants have been reported as economic, technical and environmental viable alternatives. However, the result of the interaction between these processes should be studied for their safe application. Thus, this study aimed to evaluate the influence of pre-chlorination on coagulation and flocculation of water for public supply using a tannin-based coagulant. The assays were conducted in Jar Test using Tanfloc SG as a coagulant, varying the dosages from 2.5 to 45.0 mg L−1, and sodium hypochlorite oxidant (NaClO) in the concentrations of free residual chlorine (HClO(NaClO)) of 0.8 and 5.0 mg L−1, in the water treatment of João Leite River. Optimal coagulant dosages were determined for the following treatment conditions: addition of tannin only; tannin and NaClO applied simultaneously; and, tannin added after 30 min of pre-chlorination. Under these conditions, the coagulation pH was analyzed from 6.0 to 8.5. Parameters such as turbidity, apparent color, pH and HClO (NaClO) were evaluated. The best treatment condition with pre-chlorination was the simultaneous addition of NaClO and coagulant at dosages of 0.8 mg L−1(HClO(NaClO)) and 10.0 mg L−1 respectively, with turbidity removal of 71.6% and apparent color of 62.7%. In general, the results showed that pre-chlorination negatively affected the process being that the higher concentration of HClO(NaClO) the higher tannin dosage, without presenting a significant increase in the efficiencies of turbidity and apparent color removal.
ABSTRACT
The main physiology and biochemistry metabolism including amino acids composition and gamma-aminobutyric acid (GABA) content of sorghum during 3-day germination period was investigated. Respiratory rate increased during germination. Protease activity, free amino acid and reducing sugar content increased with germination time. While moisture, protein, fat and starch content decreased, significantly. Meanwhile, amino acid composition redistributed and the relative content of essential amino acids increased except for leucine and valine. In addition, some nonessential amino acids content such as proline, glycine and histidine was largely enhanced by germination. GABA content increased about 3 folds after germination. Furthermore, combining tannin (the main antinutritional factor) was converted to be free and solvable. These results greatly suggest that germinated sorghum could be a functional food rich in GABA and other health-promoting nutrients.
O principal metabolismo fisiologico e bioquímico incluindo composição de aminoácidos e teor em ácido gama-aminobutírico (GABA), do sorgo durante o período de germinação 3-dia foram investigados. A frequência respiratória aumentou durante a germinação. A atividade de proteases, aminoácidos livres e redução do teor de açúcar aumentou com o tempo de germinação. Enquanto umidade, proteína, gordura e teor de amido diminuiram, significativamente. Enquanto isso, a composição de aminoácidos redistribuído e o teor relativo de ácidos aminados essenciais aumentaram, exceto para leucina e valina. Além disso, alguns conteúdos não essenciais de aminoácidos, tais como prolina, glicina e histidina foram bem melhorados pela germinação. O conteúdo GABA aumentou cerca de 3 dobras após a germinação. Além disso, a combinação de tanino (o principal factor anti-nutricional) foi convertido para ser livre e solúvel. Estes resultados sugerem fortemente que o sorgo germinado pode ser um alimento funcional rico em GABA e outros nutrientes que promovem a saúde.
Subject(s)
Tannins , Germination , Sorghum , gamma-Aminobutyric AcidABSTRACT
Este trabalho tem como objetivo verificar a possibilidade de aplicação de vapor de etanol para a destanização, associado ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) para prolongar o armazenamento de caquis 'Giombo' em ambiente refrigerado, evitando rápido amolecimento de polpa, decorrente do processo de destanização. Os seguintes tratamentos foram realizados: T1) controle: frutos sem tratamento, apenas colocados sob armazenamento refrigerado (AR); T2) aplicação de etanol (3,50mL kg-1 durante 12h) + AR; T3) aplicação de 1-MCP (1000nL L-1 durante 12h) + AR; T4) aplicação de 1-MCP e posterior aplicação de etanol + AR; T5) aplicação de 1-MCP + AR + aplicação de etanol após o AR. O AR consistiu no armazenamento dos frutos por 30 dias a 5ºC e 90% UR. Posteriormente, os frutos foram mantidos a 25oC durante 15 dias. Frutos não tratados (controle) e os tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa que os demais tratamentos, mas não alcançaram a destanização. Frutos submetidos ao etanol apresentaram rápida perda de adstringência, acompanhado de elevada perda de firmeza. O 1-MCP, quando aplicado antes do armazenamento, em frutos que posteriormente à refrigeração foram tratados com etanol, manteve mais alta a firmeza de polpa em relação aos frutos que foram submetidos ao etanol imediatamente à aplicação do 1-MCP e aqueles tratados apenas com etanol. Esse tratamento pode ser utilizado nessa cultivar para manter a qualidade durante a comercialização.
This study is carried out with the objective to verify the ethanol vapor application possibility for astringency removal, associated with 1-methylcylopropene (1-MCP) to increase 'Giombo' persimmons shelf life under cold storage, avoiding quick flesh softening by astringency removal process. The following treatments were performed: T1) control: fruit without treatment, only cold stored (CS); T2) application of ethanol (3.50mL kg-1 for 12 hours) + CS; T3) application of 1-MCP (1000nL L-1 for 12 hours) + CS; T4) application of 1-MCP and later application of ethanol + CS; T5) application of 1-MCP + CS + application of ethanol after cold storage. Fruit were cold stored (CS) for 30 days at 5°C and 90% RH. After CS, fruit were exposure to 25oC during 15 days. The untreated fruits (control) and the ones treated with 1-MCP showed higher flesh firmness than the rest of the treatments, but did not reach detannization. Fruit treated with ethanol showed fast loss of astringency and firmness. The 1-MCP, when applied before CS, to fruits which after CS were treated to ethanol, kept higher flesh firmness as compared to the fruits which were treated with ethanol immediately after the application of 1-MCP and those treated only with ethanol. This treatment might be used in Giombo persimmon in order to maintain the fruit quality during marketing.
ABSTRACT
O controle do Aedes aegypti é hoje um dos grandes problemas de saúde pública no Brasil, por ser o principal vetor do dengue e da febre amarela urbana. De origem africana, este mosquito adaptou-se muito bem às condições climáticas brasileiras e se encontra distribuído em todos os estados. Os métodos usuais de combate e controle deste mosquito têm sofrido vários questionamentos. Os inseticidas químicos atualmente utilizados têm levado ao surgimento de populações resistentes de mosquitos, a consequente elevação de sua densidade já desencadeou grandes epidemias de dengue. Substâncias inseticidas de origem botânica podem ser candidatas alternativas ao controle. Este trabalho apresenta, pela primeira vez, as alterações morfo-histológicas causadas pela atividade larvicida do tanino catéquico, extraído de Magonia pubescens, nas larvas de A. aegypti, mostrando o potencial larvicida deste composto natural. Larvas de terceiro estádio foram submetidas aotanino catéquico, a 37ppm, solubilizado em água, onde permaneceram por até 24 horas. As larvas que atingiram estado letárgico foram coletadas e fixadas em paraformaldeído a 4por cento em tampão cacodilato de sódio 0.1M pH 7.2, incluídas em resina, montadas em lâminas, coradas pelahematoxilina-eosina e analisadas por microscopia de luz. Os principais efeitos tóxicos celulares do tanino catéquico sobre larvas de A. aegypti foram: elevada vacuolização e ausência dos limites citoplasmáticos, formação vesicular apical com liberação de conteúdo citoplasmático, aumento do espaço intercelular e desprendimento de células da membrana basal.
Subject(s)
Aedes , Pest Control, Biological , Insect Control , Diptera , Sapindaceae/toxicity , Tannins/toxicityABSTRACT
In order to study the effects of tannins at histomorphological level, mice were either fed with three structurally different types of tannins (tannic acid, chestnut, and quebracho) or treated with isoproterenol, during 10 days. Acini of parotid and submandibular glands increased significantly, being the increase higher for parotid compared to submandibular glands, and higher in the quebracho compared with the other tannin groups. Sublingual acinar size also increased after tannin consumption, by opposition to isoproterenol-treated animals. The results present evidences that the effects produced by tannins are dependent on their structure.
Estudaram-se as alterações morfológicas das glândulas salivares, induzidas por taninos, em camundongos. Os animais foram distribuídos em grupos e tratados com três diferentes tipos estruturais de taninos (ácido tânico, chestnut e quebracho - adicionados à ração) ou isoproterenol via intraperitoneal, durante 10 dias. Os ácinos das glândulas parótida e submandibulares aumentaram significativamente de tamanho, sendo o incremento maior para a parótida que para as submandibulares, e maior com o quebracho comparado com o provocado pelos outros taninos. Os ácinos das glândulas sublinguais também aumentaram após o consumo de taninos em relação aos ácinos dos animais tratados com isoproterenol. Os resultados apresentam evidências de que os efeitos produzidos pelos taninos dependem de sua estrutura.
Subject(s)
Animals , Mice , Salivary Glands/anatomy & histology , Tannins/adverse effects , Isoproterenol , MiceABSTRACT
O objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia da aplicação de subdosagens de etanol na remoção da adstringência de caqui 'Giombo'. Além disso, foi avaliada a influência da temperatura e do tempo de exposição ao etanol no processo de destanização dos frutos. Assim, foram testadas diferentes doses de etanol (1,75; 3,5 e 7mL kg-1 ou 0,3 e 0,6mL L-1 de câmara-1), tempos de exposição (6, 12, 24 e 36h) e temperaturas de aplicação dos tratamentos e de armazenamento após a aplicação (5, 20 e 24°C). A exposição dos frutos à concentração de 1,75mL de etanol, durante 12 horas, foi suficiente para destanizar completamente os frutos. Após a aplicação dos tratamentos, os frutos levaram quatro dias para estarem aptos ao consumo. A refrigeração de caquis 'Giombo', após o tratamento com etanol, não influenciou o posterior processo de polimerização dos taninos solúveis.
The objective of this research was to evaluate ethanol sub-doses efficacy on the astringency removal of 'Giombo'. Additionally, it was evaluated the influence of temperature and ethanol exposure time on fruit deastringency. Thus, experiments were carried out with different exposition times (6, 12, 24 and 36h) and ethyl alcohol concentrations (1.75; 3.5 e 7mL kg-1 or 0.3 and 0.6mL L-1 of chamber). Fruit exposition to ethanol concentration of 1.75mL during 12 h was sufficient to remove completely the persimmon fruit astringency. After the treatment application, the fruits needed 4 days to become suitable to consumption. The process of tannin polymerization is not influenced by cold storage.
ABSTRACT
Apenas na Ásia, centro de origem do caqui (Diospyros kaki L.), existem mais de 2000 cultivares diferentes, das quais, a maioria é adstringente. Diante de tamanha variabilidade, existem diferentes métodos de remoção de adstringência, de tal forma que cada um deve ser adaptado a cada cultivar e local de produção. Tais métodos de destanização objetivam promover um acúmulo de acetaldeído na polpa dos frutos, o qual provoca a polimerização das moléculas de taninos solúveis, responsáveis pela adstringência, transformando-os num composto com consistência de gel, insolúvel e, assim, não adstringente. Entre os métodos mais utilizados estão: aplicação de vapor de álcool etílico, que ativa a enzima álcool dehidrogenase com subseqüente acúmulo de acetaldeído, e a promoção da anaerobiose, que induz a transformação do piruvato em acetaldeído em uma reação catalisada pela enzima piruvato descarboxilase. Neste trabalho de revisão, visa à discussão dos principais fatores a serem observados no processo de remoção da adstringência de caquis, como o método a ser utilizado, a temperatura de destanização, o tempo de exposição ao tratamento e o ponto de maturação dos frutos, entre outros.
In Asia, the center of origin of persimmon (Diospyros kaki L.), more than 2000 different varieties are present, most of then being astringent. Beyond such variability, there are a lot of different methods to remove the astringency of fruit and each treatment is more approachable for each cultivar and local of production. The different methods to remove the astringency are based, mostly, at the accumulation of acetaldehyde at the flesh fruit that induce the polymerization of the soluble tannin molecules, responsible for the astringency formation, turning them into an insoluble and non astringent substance. The most used methods are: ethanol vapor application which activates alcohol dehydrogenase and increases the acetaldehyde accumulation; and application of anaerobic atmosphere, that induces the transformation of piruvate into acetaldehyde in a reaction catalyzed by the piruvate descarboxilase. This review aims to argue the main factors to be observed in the astringency removal process of persimmon fruit, such as method to be used, temperature to remove astringency, time of exposure to the treatment, fruit ripening at time of astringency removal, among others.
ABSTRACT
Herbivore attack by Bolax palliata Burmeister is reported on two sympatric bracken species: Pteridium caudatum (L.) Maxon and P. arachnoideum (Kaulf.). Laboratory and field observations revealed a preference for the last of the two species. Available phytochemical information suggests it could be based on differences in concentration of condensed tannins.
Se reporta la herbivoría de Bolax palliata Burmeister sobre dos especies simpátricas del helecho macho: Pteridium caudatum (L.) Maxon and P. arachnoideum (Kaulf.). Observaciones de laboratorio y campo mostraron preferencia por la última de estas especies. La información fitoquímica disponible sugiere que esta selección podría estar basada en diferencias en la concentración de taninos condensados.
Subject(s)
Animals , Coleoptera/physiology , Food Preferences , Pteridium/parasitology , VenezuelaABSTRACT
A construção de abrigos foliares é um comportamento comum entre lagartas de microlepidópteros e, ao que parece, tais abrigos proporcionam um refúgio contra as intempéries e o ataque de predadores e parasitóides. Estudos recentes sobre a ecologia nutricional de insetos têm sugerido que tal comportamento seria, na realidade, uma estratégia evolutivamente selecionada para maximizar a qualidade da planta hospedeira que consomem. As lagartas de Stenoma scitiorella Walker unem as folhas jovens de Xylopia aromatica (Lam.) Mart. (Annonaceae) para a construção de um abrigo no qual se refugiam alimentando-se exclusivamente das folhas internas. Por proporcionar as melhores condições para o desenvolvimento larval, a maioria dos abrigos foliares (53,4 por cento) é ocupada por apenas uma lagarta. Os resultados revelaram que, apesar de alterar os teores de água e carboidratos solúveis, a construção dos abrigos foliares não afeta a concentração de taninos nem a preferência das lagartas por folhas externas ou internas. Assim, tal comportamento não representa uma estratégia adaptativa do inseto para superar as defesas químicas da planta hospedeira. Dessa forma, é provável que os abrigos foliares de S. scitiorella sejam construídos para outros fins como, por exemplo, proteção das lagartas contra dessecação ou predação.
Building of leaf shelters is a widespread behavior among microlepidopteran larvae. Apparently, these shelters provide refuge to caterpillars against bad weather and reduce the risks of predation and parasitism. Recent studies about nutritional ecology of insects have suggested that such behavior would actually be an strategy evolutionarily selected to maximize the quality of the host plant consumed by them. Stenoma scitiorella Walker caterpillars tie together young Xylopia aromatica (Lam.) Mart. (Annonaceae) leaves to build a shelter in which they retreat, feeding exclusively on inner leaves. The accumulation of damage and excrement in leaf shelters with several caterpillars may lead to a decline in larval development and survivorship. For providing the best conditions for larval development most leaf shelters (53,4 percent) are occupied by only one caterpillar. Although altering the water and soluble carbohydrates contents, the building of shelters did not affect either the tannins concentrations or the preference of caterpillars for external or internal leaves. Hence, probably this behavior does not denote an adaptative strategy of the insect to overcome the host plant chemical defenses. Thus, it is possible that the leaf shelters of S. scitiorella caterpillars are built for other purposes as, for example, to protect caterpillars from desiccation and predation.
ABSTRACT
From four solutions tested to extract tannins from mangrove bark for wood adhesives, hot water is recommended. Hot water extracted 21.4% of formaldehyde-hydrochloric acid reactive polyphenols on oven-dry bark basis.
De quatro solventes testados para extrair taninos de casca de mangue para adesivos para madeira, água quente é a mais recomendada. Agua quente extraiu 21.4% de polifenois da casca seca reativos em formaldeido-acido cloridrico.