Combate à fome no Brasil: uma análise histórica de Vargas a Lula / Fighting hunger in Brazil: a historical analysis from Presidents Vargas to Lula

Este estudo consiste de uma análise histórica dos programas de combate à fome no Brasil no período de 1930 a 2003. Como critérios metodológicos de análise foram estabelecidos três cortes transversais, correspondentes a contextos específicos da trajetória da política social de alimentação e nutrição no Brasil: 1930-1963; 1964-1984; 1985-2003. Em cada corte investigado, procurou-se identificar e descrever os programas de alimentação e nutrição e evidenciar as suas principais categorias discursivas. A análise dos programas aponta importantes mudanças, sobretudo depois da metade dos anos 1980. A partir desse período, a política de combate à fome no país transitou do planejamento autoritário ao participativo; da centralização à descentralização administrativa; da universalização à focalização de benefícios; do controle estatal ao social; da distribuição de alimentos à transferência de renda em dinheiro; do financiamento público à parceria entre público e privado, entre sociedade civil e Estado.

As políticas de alimentaçäo e nutriçäo no Brasil. II. A partir dos anos setenta / Nutrition and alimentation policies in Brazil. II. From 1972

O presente artigo analisa a política de alimentaçäo implementada no Brasil, nos anos setentas, a partir da criaçäo do Instituto Nacional de Alimentaçäo e Nutriçäo (INAN), en 1972. Tal política se efetiva através de vários programas de alimentaçäo, entre os quais foram selecionados alguns que constituem tipos característicos da intervençäo estatal colocada em prática nesse período, quais sejam: suplementaçäo alimentar, subsídio à comercializaçäo de produtos básicos para alimentaçäo e refeiçöes para trabalhadores, mediante convênios com as empresas

As políticas de alimentaçäo e nutriçäo no Brasil. I. Período de 1940 a 1964 / Nutrition and alimentation policies in Brazil. I. From 1940 to 1964

O presente artigo analisa o processo político de institucionalizaçäo Alimentaçäo e Nutriçäo, no Brasil, no período de 1940 a 1964. Refere-se, também, à importância que teve, nesse processo, a incorporaçäo, pelo Estado, do saber produzido pelo grupo de médicos-nutrólogos que procurou, através das agências públicas, realizar a aplicaçäo social da Ciência da Nutriçäo