Estudio de la obtención de coffee-ground a partir del jugo de henequén mediante fermentación-alta presión-hidrolisis ácida / Study on coffee-ground obtention from sisal hemp juice by fermentation/hig pressure/hydrolysis

Se presentan los resultados obtenidos en estudios realizados a nivel de laboratorio para la obtención de coffee-ground mediante el método de fermentación-alta presión. Se discuten los efectos del tiempo de cortadas las hojas, temperatura de hidrólisis, tiempo de hidrólisis y pH del jugo procesado sobre el rendimiento, pureza y recobrado de hecogenina en el coffee-ground obtenido y se presentan recomendaciones al respecto

Determinación espectrofotometrica de ácido oleanólico y saponinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd, variedad Kancolla) / Spectrophotometric determination of oleanolic acid and saponins from quinoa (Chenopodium quinoa Willd, Kancolla variety)

Las saponians de quinua (Chenopodium quinoa Willd., variedad Kancolla) fueron extraídas por reflujo con una mezcla de metanol-agua (4:1). Una vez evaporado el metanol, el residuo remanente fue tratado siguiendo el método de Honerlagen y Tretter con sólo pequeñas modificaciones. Luego, el extracto se sometió a hidrólisis con ácido sulfúrico 12/N en un sistema dioxano-agua (1:1) a 110-C por 15 horas. Las sapogeninas se extrajeron con cloroformo, concentradas, y algunos microlitros (equivalente a 121 mg de quinua) se sembraron contra un estándar de ácido oleanólico sobre placas de silicagel, siendo desarrollado con una mezcla de cloroformo-acetobabenceno (80:20:10; v/v). Las manchas se localizaron con vapores de yodo, y la banda cuyo Rf similar a la del ácido oleanólico, s eseparó e introdujo en una columna de vidrio; eluida con cloroformo, secada y disuelta en 1 ml de ácido acético glacial, fue tratada con 4 ml de una mezcla de ácido sulfúrico - ácido acético glacial (1:1; v/v), calentada en baño maría a 60-C por 25 minutos, enfriada y llevada al espectrofotómetro donde se leyó a 527 mm contra un blanco. Bajo las mismsa condiciones, el ácido oleanólico empleado como estándar mostró una linearidad en el rango de 60 a 480 microgramos. El porcentaje de ácido oleanólico ha sido determinado en quinua (0.269 ñ 0.25) y su contenido de saponinas fue estimado usando un factor de conversión establecido por cromatografía de gas y expresado en la siguiente rlación: % Saponinas = (8.5204) x (% Acido oleanólico). Las sapogneinas estraídas - analizadas por este método - acusaron un error de 10.7% en relación a su determinación por cromatografía de gas

Purificación de la hecogenina con el reactivo de Girard T / Hecogenin cleansing with Girard T reagent

En el presente trabajo se describe un método sencillo de separación de mezclas de hecogenina y tigogenina, basado en la formación de la hidrazona de la hecogenina con el reactivo de Girard T. Empleando mezclas artificiales, se comprobó que la recuperación de las sapogeninas es superior al 95