1.
Santa Cruz de la Sierra; s.n; mayo 1992. 58 p. tab.
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-174747
2.
Rev. peru. epidemiol. (Online)
;
4(2): 70-85, jun. 1991. ilus
Article
in Spanish
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-107299
3.
Rev. peru. med. trop
;
5: 60-6, 1991. tab
Article
in Spanish
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-121594
ABSTRACT
Se demuestra una inadecuada, antihigiénica y caótica manipulación de alimentos de consumo humano, donde predomina el comercio informal, condicionando un medio ambiente altamente poluído, con repercusiones negativas para la salud y el desarrollo del país
Subject(s)
Food Hygiene , Hygiene/standards , Food/standards , Peru , Urban Sanitation/standards
4.
s.l; Perú. Ministerio de Salud. Dirección de Protección de Alimentos y Zoonosis; s.f. 83 p. ilus.
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-97334
ABSTRACT
Desarrollo de los siguientes módulos: epidemiológico; salud ambiental; higiene y protección de alimentos; presentación e higiene personal