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1.
Brasília; Ministério da Saúde;Universidade de São Paulo; 2022. 28 p. ilus.(Protocolos de uso do guia alimentar para a população brasileira, 5).
Monography in Portuguese | ColecionaSUS, LILACS, ColecionaSUS, SDG | ID: biblio-1370209

ABSTRACT

Este quinto fascículo da série Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira tem como objetivo apresentar o protocolo direcionado à pessoa na adolescência (10 a 19 anos), como um instrumento de apoio à prática clínica no cuidado individual na Atenção Primária à Saúde (APS).


Subject(s)
Humans , Adolescent , Primary Health Care , Food Guide , Adolescent Nutrition , Feeding Behavior , Diet, Healthy/standards
2.
Arch. pediatr. Urug ; 92(2): e213, dic. 2021. tab, graf
Article in Spanish | LILACS, BNUY, UY-BNMED | ID: biblio-1339133

ABSTRACT

Objetivos: estimar la ingesta calórica y de nutrientes vinculados con enfermedades no transmisibles, según el nivel de procesamiento de los alimentos, en escolares de 4 a 12 años de la ciudad de Montevideo. Método: estudio transversal a partir de recordatorios de 24 horas realizados en 21 escuelas públicas con servicio de comedor escolar de la ciudad de Montevideo en 2018, en el marco de la evaluación nacional del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Administración Nacional de Educación Pública. Para esto se analizó el aporte calórico, grasas totales, grasas saturadas, sodio, potasio, fibra dietética y azúcares libres en la dieta de los niños según su origen alimentario. Se utilizó el software PC SIDE para estimar la distribución de la ingesta de nutrientes y ajustar las varianzas interindividuales e intraindividuales. Resultados: en promedio la adecuación calórica alcanzó el 113% del requerimiento para el grupo y el 54% de los escolares consume calorías en forma excesiva. El 28% de las calorías provienen de productos ultraprocesados (PUP) y el 18,9% proviene de azúcares libres, equivalente prácticamente a 100 gramos de consumo diario. El consumo de PUP se constató en prácticamente todos los escolares estudiados y se asoció a un perfil alimentario más desfavorable, lo que se incrementa a medida que aumenta su ingesta. Conclusiones: los datos hallados permiten afirmar que el consumo de PUP es generalizado, de inicio en edades tempranas y que su mayor consumo se asocia a un perfil alimentario desfavorable.


Goals: estimate the caloric and nutritional intake associated with non-communicable diseases, according to the level of food processing in schoolchildren aged 4 to 12 in the city of Montevideo. Method: cross-sectional study based on 24-hour reminders carried out in 21 public schools with a school canteen service in the city of Montevideo in 2018, within the framework of the national evaluation of the School Food Program of the National Public Education Administration. With this purpose, the children's diet source was analyzed in terms of caloric intake, total fat, saturated fat, sodium, potassium, dietary fiber and free sugars. We used PC SIDE software to estimate the distribution of nutrient intake and adjust for interindividual and intraindividual variances. Results: on average, caloric adequacy reached 113% of the group's requirement and 54% of schoolchildren consume calories excessively. 28% of the calories come from Ultra-Processed Products (UPP) and 18.9% come from free sugars, equivalent to practically 100 grams of daily consumption. UPP consumption was found in practically all the schoolchildren studied and was associated with a more unfavorable dietary profile, which increases intake does. Conclusions: these findings enable us to state that the consumption of UPP is generalized, starts at an early age and that its higher consumption is associated with an unfavorable dietary profile.


Objetivos: estimar a ingestão calórica e de nutrientes associada às doenças não transmissíveis, segundo o nível de processamento de alimentos em escolares de 4 a 12 anos na cidade de Montevidéu. Método: estudo transversal com base em lembretes 24 horas realizados em 21 escolas públicas com serviço de cantina escolar na cidade de Montevidéu em 2018, no âmbito da avaliação nacional do Programa de Alimentação Escolar da Administração Nacional de Educação Pública. Para isso, foi analisada a ingestão calórica, gordura total, gordura saturada, sódio, potássio, fibra alimentar e açúcares livres na dieta das crianças, de acordo com a origem alimentar. O software PC SIDE foi usado para estimar a distribuição da ingestão de nutrientes e ajustar as variâncias interindividuais e intraindividuais. Resultados: em média, a adequação calórica atingiu 113% da necessidade do grupo e 54% dos escolares consomem calorias em excesso. 28% das calorias vêm de Produtos Ultraprocessados (PUP) e 18,9% vêm de açúcares livres, o que equivale a praticamente 100 gramas de consumo diário. O consumo de PUPs foi encontrado em praticamente todos os escolares estudados e esteve associado a um perfil alimentar mais desfavorável, que aumenta à medida que aumenta o consumo. Conclusões: os dados encontrados permitem afirmar que o consumo de PUPs é generalizado, acontece a partir de idade precoce e que seu maior consumo está associado a um perfil alimentar desfavorável.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Child, Preschool , Child , Energy Intake , Nutrition Assessment , Child Nutrition , Adolescent Nutrition , Feeding Behavior , Fast Foods , Food Quality , Diet Surveys , Cross-Sectional Studies , Nutritive Value
3.
Más Vita ; 3(4): 41-50, dic. 2021.
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1355020

ABSTRACT

El embarazo adolescente se ha determinado como un problema social y costoso para el país. De acuerdo con el Plan Nacional de Salud Sexual y Reproductiva, Ecuador mantiene la tasa más alta de embarazos en adolescentes correspondientes a edades entre 10 a 19 años, ubicándose como el tercer país a nivel regional, después de Nicaragua y República Dominicana. Objetivo: Analizar los factores que inciden en las complicaciones prenatales en las adolescentes atendidas en el Hospital IESS Milagro, periodo 2020. Metodología: Se empleó un estudio observacional, retrospectivo y de tipo descriptivo; adicional, la investigación fue de carácter no experimental y de corte transversal. La población estuvo conformada por aquellas adolescentes 664 que fueron atendidas en el período previamente establecido generando una muestra de 100 adolescentes, determinando como muestra aquellas que cuentan con al menos siete meses de gestación. La técnica empleada fue la encuesta, bajo el instrumento de cuestionario, conformado por 36 preguntas, donde se indagaron variables sociodemográficas, hábitos nocivos, consumo alimenticio, adherencia, complicaciones prenatales y el apoyo familiar y de pareja. Resultados: Dentro de los resultados más importantes, se determinan los siguientes: adolescentes entre los 15 a 19 años (71%), no cuenta con pareja (76%), son amas de casa (79%), complicaciones durante el embarazo (79%), amenaza de aborto (24%), alimentación inadecuada (22%), entorno donde se consume tabaco y alcohol (83%), no se presentaron a los controles (69%); apoyo de la familia (49% buena) y apoyo de la pareja (34% regular). Conclusiones: Se concluye que la edad influye en la manifestación de complicaciones prenatales, se incluyen además aspectos como la educación, convivencia, pareja, actividades de la adolescente, hábitos nocivos, alimentación, adherencia y el apoyo familiar y de pareja. Se desarrolló como propuesta una guía de intervención educativa con la finalidad de reducir las complicaciones prenatales en las adolescentes embarazadas atendidas en el Hospital IESS Milagro(AU)


Adolescent pregnancy has been determined as a social and costly problem for the country. According to the National Plan for Sexual and Reproductive Health, Ecuador maintains the highest rate of adolescent pregnancies corresponding to ages 10 to 19, ranking as the third country at the regional level, after Nicaragua and the Dominican Republic. Objective: to analyze the factors that affect prenatal complications in adolescents treated at the IESS Milagro Hospital, period 2020. Methodology: an observational, retrospective and descriptive study was used; Additionally, the research was non-experimental and cross-sectional. The population consisted of 664 adolescents who were cared for in the previously established period, generating a sample of 100 adolescents, determining as a sample those who have at least seven months of gestation. The technique used was the survey, under the questionnaire instrument, made up of 36 questions, where sociodemographic variables, harmful habits, food consumption, adherence, prenatal complications, and family and partner support were investigated. Results: Among the most important results, the following are determined: adolescents between the ages of 15 and 19 (71%), do not have a partner (76%), are housewives (79%), complications during pregnancy (79 %), threatened abortion (24%), inadequate nutrition (22%), environment where tobacco and alcohol are consumed (83%), they did not appear for controls (69%); family support (49% good) and partner support (34% fair). Conclusions: It is concluded that age influences the manifestation of prenatal complications, aspects such as education, coexistence, couple, activities of the adolescent, harmful habits, food, adherence and family and partner support are also included. An educational intervention guide was developed as a proposal in order to reduce prenatal complications in pregnant adolescents treated at the IESS Milagro Hospital(AU)


Subject(s)
Humans , Female , Pregnancy , Adolescent , Pregnancy Complications , Pregnancy in Adolescence , Socioeconomic Factors , Adolescent Nutrition , Alcohol Drinking , Public Health , Reproductive Health , Feeding Behavior , Tobacco Use
4.
Online braz. j. nurs. (Online) ; 20: e20216513, 05 maio 2021. tab, ilus
Article in English, Spanish, Portuguese | LILACS, BDENF | ID: biblio-1352733

ABSTRACT

OBJETIVO: identificar os Diagnósticos de Enfermagem CIPE® relacionados à necessidade humana básica de nutrição na clínica pediátrica. MÉTODO: estudo transversal com abordagem quantitativa, realizado na clínica pediátrica de um hospital público da cidade de João Pessoa, Paraíba. A amostra foi composta por 91 participantes, entre crianças e adolescentes com período de internação superior a 24 horas. RESULTADO: foi possível identificar os diagnósticos: Emagrecimento; Adesão ao Regime Dietético Eficaz; Comportamento Alimentar Infantil, Prejudicado; Apetite, Prejudicado; Obesidade; Amamentação Exclusiva; Amamentação Exclusiva Prejudicada; Problema de Peso Corporal; Sobrepeso; Adesão ao Regime Dietético Prejudicada e Condição Nutricional, Prejudicada. CONCLUSÃO: dentre os diagnósticos, destacaram-se Apetite Eficaz; Comportamento Alimentar Infantil Eficaz; Padrão de Ingestão de Alimentos ou Líquidos Eficaz; Condição Nutricional Positiva e Capacidade para Alimentar-se. A elaboração dos diagnósticos relacionados à nutrição da criança e adolescente corrobora à construção de subconjuntos terminológicos, a fim de garantir a eficácia do cuidado.


OBJECTIVE: to identify the ICNP® Nursing Diagnoses related to the basic human need for nutrition in the pediatric clinic. METHOD: a cross-sectional study with a quantitative approach, carried out in the pediatric clinic of a public hospital in the city of João Pessoa, Paraíba. The sample consisted of 91 participants, including children and adolescents with a hospital stay of more than 24 hours. RESULT: it was possible to identify the following diagnoses: Weight loss; Adherence to the Effective Dietary Regime; Infant Feeding Behavior, Impaired; Appetite, Impaired; Obesity; Exclusive Breastfeeding; Impaired Exclusive Breastfeeding; Body Weight Problem; Overweight; Impaired Adherence to Diet; and Nutritional Condition, Impaired. CONCLUSION: the following stood out among the diagnoses: Effective Appetite; Effective Infant Feeding Behavior; Effective Food or Fluid Intake Pattern; Positive Nutritional Status; and Ability to Feed. Elaboration of the diagnoses related to child and adolescent nutrition corroborates the construction of terminology subsets, in order to ensure care effectiveness.


OBJETIVO: identificar los diagnósticos de enfermería de la CIPE® relacionados con la necesidad humana básica de nutrición en la clínica pediátrica. MÉTODO: estudio transversal con abordaje cuantitativo, realizado en la clínica pediátrica de un hospital público de la ciudad de João Pessoa, Paraíba. La muestra estuvo formada por 91 participantes, niños y adolescentes con una estancia hospitalaria de más de 24 horas. RESULTADO: fue posible identificar los diagnósticos: Pérdida de Peso; Adherencia al Régimen Alimentario Efectiva; Conducta Alimentaria Infantil, Alterada; Apetito Alterado; Obesidad; Lactancia Exclusiva; Lactancia Exclusiva Comprometida; Problema dePeso Corporal; Sobrepeso; Adherencia al Régimen Alimentario Comprometida y Condición Nutricional Deteriorada. CONCLUSIÓN: entre los diagnósticos se destacó Apetito Efectivo; Conducta Alimentaria Infantil Efectiva; Patrón de Ingesta de Alimentos o LíquidosEfectivo; Estado Nutricional Positivo y Capacidad para Alimentarse. La elaboración de diagnósticos relacionados con la nutrición infantil y adolescente coincide con la construcción de subconjuntos terminológicos, a fin de asegurar la efectividad del cuidado.


Subject(s)
Humans , Infant , Child, Preschool , Child , Adolescent , Nursing Diagnosis , Child Nutrition , Infant Nutrition , Adolescent Nutrition , Standardized Nursing Terminology , Hospitals, Pediatric , Nursing Theory , Child Health , Nutritional Status , Cross-Sectional Studies , Adolescent Health , Infant Health
5.
Rev. epidemiol. controle infecç ; 11(1): 40-45, jan.-mar. 2021. ilus
Article in English | LILACS | ID: biblio-1362217

ABSTRACT

Background and Objectives: Nutrition, in addition to its physiological function, plays an important role in the recovery of individuals with malaria, a disease that still represents a serious public health problem in the world. The objective of this study was to assess nutritional determinants in the frequency of food intake and the occurrence of anemia in children and adolescents with P. vivax malaria. Methods: A cross-sectional analytical study was carried out between 2014 and 2015 in the Marajo Island. The hemoglobin level was measured by the colorimetric enzymatic reaction and a questionnaire of food intake frequency was used to assess the consumption of different types of food. Results: A total of 67 patients met the inclusion criteria, from which 62.7% were children and 37.3% were adolescents. There was a high consumption of ultra-processed foods in both age groups. Anemia occurred in 52.2% of patients, and in most of them it was moderate. There was no significant association between anemia and sex, age group or parasitemia at admission. However a significant association was found between anemia and the ingestion of ultra-processed foods. Conclusion: The ingestion of ultra-processed foods contributes to anemia in children and adolescent with malaria by P. vivax.(AU)


Justificativa e Objetivos: A nutrição, além de sua função fisiológica, desempenha um papel importante na recuperação de indivíduos com malária, uma doença que ainda representa um grave problema de saúde pública no mundo. O objetivo deste estudo é avaliar os determinantes nutricionais na frequência da ingestão alimentar e a ocorrência de anemia em crianças e adolescentes com malária por P. vivax. Métodos: Estudo transversal analítico, realizado entre 2014 e 2015 na ilha do Marajó. O nível de hemoglobina foi medido pela reação enzimática colorimétrica e um questionário de frequência de ingestão alimentar foi utilizado para avaliar o consumo de alimentos. Resultados: Um total de 67 pacientes atendeu aos critérios de inclusão do estudo, dos quais 62,7% eram crianças e 37,3% adolescentes. Houve alto consumo de alimentos ultraprocessados em ambas as faixas etárias. A anemia foi detectada em 52,2% dos pacientes e, na maioria deles, foi moderada. Não houve associação significativa entre anemia e sexo, faixa etária ou parasitemia na admissão. No entanto, encontramos uma associação significativa entre presença de anemia e ingestão de alimentos ultraprocessados. Conclusão: A ingestão de alimentos ultraprocessados contribui para a anemia em crianças e adolescentes com malária por P. vivax.(AU)


Justificación y objetivos: La nutrición, además de su función fisiológica, juega un papel importante en la recuperación de las personas con malaria, una enfermedad que todavía representa un importante problema de salud pública en el mundo. El objetivo de este estudio es evaluar los determinantes nutricionales en la frecuencia del consumo de alimentos y la ocurrencia de anemia en niños y adolescentes con malaria por P. vivax. Métodos: se realizó un estudio analítico transversal entre 2014 y 2015, en la Isla de Marajó. El nivel de hemoglobina fue evaluado por ensayos enzimáticos colorimétricos y se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para evaluar el consumo. Resultados: Un total de 67 pacientes cumplió los criterios de inclusión en el estudio, de los cuales el 62,7% eran niños y el 37,3% adolescentes. Se registró un alto consumo de alimentos ultraprocesados en niños y adolescentes. La anemia se detectó en el 52,2% de los pacientes, de carácter moderada principalmente. No se encontró una asociación significativa entre anemia y sexo, grupo de edad o parasitemia al ingreso. Sin embargo, se encontró una asociación significativa entre la anemia y la ingestión de alimentos ultraprocesados. Conclusión: La ingesta de alimentos ultraprocesados se asocia con la presencia de anemia en niños y adolescentes con malaria por P. vivax.(AU)


Subject(s)
Humans , Child, Preschool , Child , Adolescent , Plasmodium vivax , Child Nutrition , Anemia , Malaria , Nutritional Status , Eating , Adolescent Nutrition
6.
ABCS health sci ; 46: e021301, 09 fev. 2021. ilus, tab
Article in English, Portuguese | LILACS | ID: biblio-1147213

ABSTRACT

The purpose of the study was to investigate the prevalence of overweight and obesity among young Brazilian aged 5 to 19 years through systematic review and metaanalysis of data available in the literature. An electronic search was conducted for articles in the MedLine/PubMed, Scopus, Web of Science, Scielo e Lilacs published from 2000 to 2018 were selected using predefined inclusion/exclusion criteria. Measures of heterogeneity and variability were calculated, and random effect model were used to estimate pooled prevalence rates. Forest-plots graphs were generated by sex and age. Meta-regression models were fitted to identify possible sources of heterogeneity in the prevalence estimates. Of the 1,002 articles initially identified 26 met the inclusion criteria. In children (5-9 years) the pooled prevalence rates of verweight were 16.2% (95%CI 13.2-19.3; Q=411.7, p<0.001; I2=97.8%) in girls and 14.4% (95%CI 11.5-17.3; Q=403.9, p<0.001; I2=97.7%) in boys. Obesity, 9.2% (95%CI 5.9-12.3; Q=1111.7, p<0.001; I2=99.2%) and 9.0% (95%CI 5.5-12.5; Q=1413.1, p<0.001; I2=99.4%), respectively. Regarding adolescents (10-19 years), in girls 16.4% (95%CI 15.1-17.7; Q=245.6, p<0.001; I2=92.3%) for overweight and 6.2% (95%CI 4.9-7.5; Q=842.9, p<0.001; I2=97.7%) for obesity. In boys, 15.3% (95%CI 13.4-17.1; Q=493.7, p<0.001; I2=96.2%) and 6.7% (95%CI 5.0-8.5; Q=1200.4, p<0.001; I2=98.4%), respectively. Geographic region, year of data collection and diagnostic criteria had a significant impact on the heterogeneity of the prevalence of overweight and obesity. The review identified increasing trends in the prevalence rates, highlighting the urgent need to promote healthy lifestyles from the young ages, in order to effectively address the presence of excess body weight.


O objetivo do estudo foi investigar a prevalência de sobrepeso e obesidade em jovens brasileiros entre 5 e 19 anos através de revisão sistemática e metanálise de dados disponibilizadas na literatura. Foi realizada busca eletrônica nas bases de dados MedLine/PubMed, Scopus, Web of Science, Scielo e Lilacs publicados de 2000 a 2018, utilizando critérios de inclusão/ gerados por sexo e idade. Modelos de metarregressão foram ajustados para identificar exclusão pré-definidos. Medidas de heterogeneidade e variabilidade foram calculadas e modelos de efeito aleatório foram usados para estimar taxas de prevalência global. Gráficos forest-plots foram possíveis fontes de heterogeneidade. Dos 1002 estudos identificados inicialmente 26 atenderam os critérios de inclusão. Nas crianças (5-9 anos) as taxas de prevalência global de sobrepeso foram equivalentes a 16,2% (IC95% 13,2-19,3; Q=411,7, p<0,001; I2=97,8%) nas moças e 14,4% (IC95% 11,5-17,3; Q=403,9, p<0,001; I2=97,7%) nos rapazes. No caso da obesidade, 9,2% (IC95% 5,9-12,3; Q=1111,7, p < 0,001; I2=99,2%) e 9,0% (IC95% 5,5-12,5; Q=1413,1, p<0,001; I2=99,4%), respectivamente. Referente aos adolescentes (10-19 anos), nas moças 16,4% (IC95% 15,1-17,7; Q=245,6, p<0,001; I2=92,3%) para sobrepeso e 6,2% (IC95% 4,9-7,5; Q=842,9, p<0,001; I2=97,7%) para obesidade. Nos rapazes, 15,3% (IC95% 13,4-17,1; Q=493,7, p<0,001; I2=96,2%) e 6,7% (IC95% 5,0-8,5; Q=1200,4, p<0,001; I2=98,4%), respectivamente. Região geográfica, ano de coleta dos dados e critérios diagnósticos impactaram significativamente na heterogeneidade das prevalências. Foram identificadas tendências crescentes nas taxas de prevalência, ressaltando a necessidade urgente de promover estilos de vida saudáveis desde as idades jovens, a fim de abordar com eficácia a presença do excesso de peso corporal.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Child , Adolescent , Brazil , Nutritional Status , Overweight/epidemiology , Child Nutrition , Adolescent Nutrition , Obesity/epidemiology , Feeding Behavior , Life Style
7.
Rev. Nutr. (Online) ; 34: e200089, 2021. tab, graf
Article in English | LILACS | ID: biblio-1288028

ABSTRACT

ABSTRACT Objective The study aims to identify the nutritional habits of second-year high school students in Seferihisar, Turkey, and the factors associated thereof, based on the Ecological Framework. Methods In this cross-sectional study by a self-reported questionnaire, second-year high school students (n=392) attending public schools in Seferihisar had their nutritional habits measured with the Adolescent Food Habits Checklist scale. The food habit score was calculated and associated factors were evaluated in 4 layers based on the Mary Story's Ecological Framework (individual factors, social, physical and macro-level environments). The data analysis for the association of these layers with the food habits score was executed through multi-level linear regression. Results Students' participation rate was 87.7% (n=344). Of all the layers (from individual factors to the influence of the social environment and macro-level environment: nutritional literacy, the food consumption of their peers at school, availability of fruits-vegetables at home, buying junk food at the school canteen, presence of posters at school, etc.), the option for advertised food items was statistically explanatory based on the linear regression analysis (p<0.05). Conclusions The model derived from the Ecological Framework explained 45% of the nutritional habits with an equivalent contribution from the four layers. Availability of healthy food items where the students lived and higher levels of nutritional literacy led to healthy nutritional habits. Having healthy food items sold at school canteens at affordable prices, using posters to promote a healthy diet, and introducing nutrition-related courses into the curricula would support students in developing healthy nutritional habits.


RESUMO Objetivo O presente estudo almeja determinar os hábitos nutricionais de adolescentes do 2º ano do Ensino Médio em Seferihisar, Turquia, e os fatores associados a esses hábitos no âmbito da Teoria Ecológica. Métodos Neste estudo transversal de questionário autoadministrado, os hábitos nutricionais de alunos do 2º ano do Ensino Médio (n=392) de escolas públicas em Seferihisar foram avaliados através da escala da Lista de Verificação dos Hábitos Alimentares de Adolescentes. A pontuação de hábito alimentar foi calculada e os fatores associados foram avaliados em quatro camadas baseadas no modelo criado no âmbito da Teoria Ecológica de Mary Story (fatores individuais, sociais, físicos e ambientais de nível macro). A análise de dados para a associação dessas camadas com a pontuação dos hábitos alimentares foi executada através de regressão linear multinível. Resultados A taxa de participação dos alunos no estudo foi de 87,7% (n=344). Em relação a cada camada, foram avaliados desde fatores individuais, nível de conhecimento de nutrição, ambiente social, consumo de alimentos pelos colegas na escola, ambiente físico, disponibilidade de frutas e vegetais em casa, compras de comida sem qualidade na cantina da escola, presença de cartazes na escola e ambiente do nível macro. A preferência por alimentos anunciados foi estatisticamente explanatória com base na análise de regressão linear (p<0,05). Conclusão O modelo derivado da Teoria Ecológica explicou 45% dos hábitos nutricionais, com uma contribuição equivalente das quatro camadas. A presença de alimentos saudáveis no ambiente frequentado pelos alunos e um alto nível de conhecimento sobre nutrição trazem estimulam hábitos nutricionais saudáveis. A venda de alimentos saudáveis na cantina e no refeitório das escolas a presença de cartazes encorajando uma dieta saudável e a inclusão de cursos de nutrição no currículo tornarão mais conveniente aos alunos adotar um comportamento nutricional saudável.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Adolescent , Adolescent Nutrition , Feeding Behavior , Diet, Food, and Nutrition , Education, Primary and Secondary , Eating
8.
Rev. Nutr. (Online) ; 34: e200036, 2021. tab, graf
Article in English | LILACS | ID: biblio-1351564

ABSTRACT

ABSTRACT Objective To investigate the influence of ultra-processed food consumption on anthropometric and atherogenic indices. Methods A cross-sectional study was conducted with 327 adolescents aged 14 to 19 years. Sociodemographic, anthropometric, biochemical, and food consumption data were evaluated. The ratios of atherogenic indices were calculated using the Castelli I (Total Cholesterol/High Density Lipoprotein Cholesterol), Castelli II (Low Density Lipoprotein Cholesterol/High Density Lipoprotein Cholesterol), and estimated Low Density Lipoprotein Cholesterol particle size (Atherogenic Index of Plasma=Triglycerides/High-Density Lipoprotein Cholesterol) indices. Logistic regression was used for the unadjusted and adjusted analysis between ultra-processed foods consumption, anthropometric, and atherogenic indices. The level of significance was 5%. Results Most participants were female (59.3%). Girls had a higher consumption of ultra-processed foods (26.6% vs. 20.5%). Of the total number of adolescents, 16.5% were overweight and 65.7% were from public schools. Adolescents with altered values for the Castelli I and II Index, and for the Atherogenic Index of Plasma had significantly higher weights, Waist Circumference, Waist Circumference/ Height and Body Mass Index/ Age values. The adjusted analysis identified a significant association (Odds ratio=2.29; 95% Confidence interval: 1.23-4.28) between the high consumption of ultra-processed foods and the Castelli II index. Conclusion The associations between atherogenic indices and anthropometric indices and the consumption of ultra-processed foods highlight the negative influence of these foods on adolescents' cardiovascular health.


RESUMO Objetivo Verificar a influência do consumo de alimentos ultraprocessados em índices antropométricos e de aterogenicidade. Métodos Estudo transversal com 327 adolescentes na faixa etária de 14 a 19 anos. Avaliaram-se dados sociodemográficos, antropométricos, bioquímicos e de consumo alimentar. As razões dos índices de aterogenicidade foram calculadas por meio do Índice de Castelli I (Colesterol Total/Lipoproteína de Alta Densidade), Índice de Castelli II (Lipoproteína de Baixa Densidade/Lipoproteína de Alta Densidade) e da estimativa do tamanho da partícula de Lipoproteína de Baixa Densidade (Índice Aterogênico do Plasma=Triglicerídeos/Lipoproteína de Alta Densidade). A regressão logística foi utilizada para a análise bruta e ajustada entre consumo de alimentos ultraprocessados, indicadores antropométricos e índice de aterogenicidade. O nível de significância foi de 5%. Resultados A maioria dos adolescentes que participaram do estudo era do sexo feminino (59,3%). As meninas apresentaram maior consumo de alimentos ultraprocessados (26,6% vs. 20,5%). Do total de participantes, 16,5% estavam com excesso de peso e 65,7% eram de escolas públicas. Adolescentes com valores alterados para o Índice Castelli I e II e para o Índice Aterogênico do Plasma apresentaram valores de peso, Circunferência da Cintura, Circunferência da Cintura/Altura e Índice de Massa Corporal/Idade significantemente superiores. A análise ajustada identificou associação significante (Razão de possibilidades=2,29; Intervalo de confiança 95%:1,23-4,28) entre o elevado consumo de alimentos ultraprocessados e o índice de Castelli II. Conclusão As associações entre os índices aterogênicos com os índices antropométricos e com o consumo de alimentos ultraprocessados ressaltam a influência negativa desses alimentos na saúde cardiovascular de adolescentes.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Cardiovascular Diseases , Adolescent , Eating , Industrialized Foods , Adolescent Nutrition
9.
Arch. latinoam. nutr ; 70(4): 255-262, dic. 2020. graf, tab
Article in Portuguese | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1247636

ABSTRACT

A adolescência é um período de diversas transformações, sendo observadas mudanças em relação à nutrição, que podem resultar em excesso de peso corporal. Assim, o estudo teve como objetivo verificar a associação entre excesso de peso corporal e consumo de refrigerante em adolescentes escolares estratificado por sexo. Trata-se de um estudo transversal, realizado com estudantes do ensino médio. Utilizou-se um questionário autoaplicável. A variável desfecho foi a mediana do escore de IMC (eutrófico e excesso de peso) e o consumo de refrigerante foi a variável de exposição principal. Foi utilizado o modelo de Poisson, estratificado por sexo. Participaram do estudo 1.225 adolescentes, 53,4% do sexo feminino e 15,6% consumiam refrigerante diariamente. Nos adolescentes eutróficos não houve associação de consumo de refrigerantes e zIMC. Nos meninos com excesso de peso e consumo de refrigerante mais de duas vezes na semana apresentaram maior chance de estarem acima da mediana de zIMC. Os resultados apontaram que o consumo diário de refrigerantes por adolescentes do sexo masculino com excesso de peso pode aumentar as chances de ter zIMC ainda mais alto, reforçando assim, a necessidade de medidas que visem a redução do consumo de refrigerante(AU)


Adolescence is a period of several changes, with changes related to nutrition, which can result in excess body weight. Thus, the study aimed to verify the association between excess body weight and soft drink consumption in school adolescents stratified by sex. This is a cross-sectional study, carried out with high school students. A self-administered questionnaire was used. The outcome variable was the median BMI score (eutrophic and overweight) and soft drink consumption was the main exposure variable. The Poisson model, stratified by sex, was used. The sample consisted of 1,225 adolescents, which 53.4% were female and 15.6% consumed soft drinks daily. In eutrophic adolescents, there was no association between consumption of soft drinks and the BMI Z-score. In overweight boys and soda consumption more than twice a week, they were more likely to be above the BMI Z-score median. The results showed that the daily consumption of soft drinks by overweight male adolescents may increase the chances of having even higher BMI Z-score, thus reinforcing the need for measures aimed at reducing the consumption of soft drinks(AU)


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Body Weight , Carbonated Beverages , Body Mass Index , Adolescent Nutrition , Feeding Behavior , Cardiovascular Diseases , Public Health , Diabetes Mellitus , Obesity
10.
Arch. latinoam. nutr ; 70(4): 237-246, dic. 2020. tab, graf
Article in English | LILACS | ID: biblio-1247618

ABSTRACT

To evaluate diet quality and relationship between Body Mass Index (BMI), diet quality and inflammatory markers in adolescents of public schools in São Luís-MA. Methodology: A cross-sectional study was conducted with 384 adolescents aged 17 and 18 years. The nutritional status was evaluated through the BMI. The quality of the diet was evaluated through the Revised Diet Quality Index (IQD-R). The inflammatory markers used were C-Reactive Ultrasensitive Protein (hs-CRP), IL-6 (Interleukin-6) and TNF-α (Tumor Necrosis Factor α). Multivariate analysis was performed using a decision tree using the CART (Classification and Regression Trees) algorithm to evaluate the relationship between BMI, diet quality and inflammatory markers. Results: The mean age was 17.3±0.5 years, predominance of females (56.5%) and eutrophic (69.3%). The mean IQD-R score was 55.3±12.7. Adolescents in the lowest tertile of IQD-R (T1) had a higher mean BMI (22.1±4.3 kg/m2 vs 21.5 ± 3.7kg/m2). Higher levels of IL-6 were observed in those located on the IQD-R T1 (1,345 mg/L vs 1,205 mg/L). In the same group (T1), adolescents who had higher IL-6 levels also had a higher mean BMI (23.6±5.1kg/m2 vs 20.8±3.0kg/m2). The adolescents in the largest tertiles of IQD-R (T2 and T3) and who had higher concentrations of IL-6 and CR-us had also a higher mean BMI (23.8±4.9kg/m2). Conclusions: The diet quality of adolescents studied needs modifications. BMI averages varied with diet quality and levels of IL-6 and hs-CRP(AU)


Avaliar a qualidade da dieta e a relação entre Índice de Massa Corporal (IMC), qualidade da dieta e marcadores inflamatórios em adolescentes de escolas públicas de São Luís-MA. Metodologia: Foi realizado um estudo transversal com 384 adolescentes de 17 e 18 anos. O estado nutricional foi avaliado por meio do IMC. A qualidade da dieta foi avaliada por meio do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R). Os marcadores inflamatórios utilizados foram Proteína C Reativa Ultrassensível (PCR-us), IL-6 (Interleucina-6) e TNF-α (Fator de Necrose Tumoral α). A análise multivariada foi realizada usando uma árvore de decisão usando o algoritmo CART (Classification and Regression Trees) para avaliar a relação entre IMC, qualidade da dieta e marcadores inflamatórios. Resultados: A média de idade foi de 17,3 ± 0,5 anos, predomínio do sexo feminino (56,5%) e eutrófico (69,3%). A pontuação média do IQD-R foi de 55,3 ± 12,7. Os adolescentes no tercil inferior do IQD-R (T1) tiveram uma média de IMC mais alta (22,1 ± 4,3kg/m2 vs 21,5 ± 3,7kg/m2). Níveis mais elevados de IL-6 foram observados naqueles localizados no IQD-R T1 (1.345 mg/L vs 1.205 mg/L). No mesmo grupo (T1), os adolescentes que apresentaram níveis mais elevados de IL-6 também apresentaram média de IMC mais elevada (23,6 ± 5,1kg/m2 vs 20,8 ± 3,0kg/m2). Os adolescentes nos maiores tercis de IQD-R (T2 e T3) e que apresentaram maiores concentrações de IL-6 e CR-us também apresentaram maior IMC médio (23,8 ± 4,9kg/m2). Conclusões: A qualidade da dieta dos adolescentes estudados necessita de modificações. As médias do IMC variaram com a qualidade da dieta e os níveis de IL-6 e PCR-us(AU)


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Body Mass Index , Nutrition Assessment , Nutritional Status , Feeding Behavior , Anthropometry , Chronic Disease , Adolescent Nutrition , Noncommunicable Diseases
11.
Arch. latinoam. nutr ; 70(3): 215-234, sept. 2020. ilus, tab
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1223726

ABSTRACT

El impacto de la pandemia causada por el COVID-19 puede profundizar las situaciones de malnutrición, donde será necesario adaptar los programas alimentarios a este nuevo contexto. El objetivo de este trabajo fue presentar la metodología y los principales resultados del proceso de formulación de una guía federal basada en la evidencia científica y adaptada a la realidad de la población infanto-juvenil que asiste a los comedores escolares de las 24 jurisdicciones de Argentina. Se observó que las modalidades de implementación de CE durante la pandemia fueron: módulos alimentarios (la más frecuente); módulos alimentarios entregados en la escuela con sostenimiento del CE regular y, viandas y/o refrigerios entregados diariamente. Existió escasa evidencia a nivel global y regional sobre recomendaciones específicas aplicadas a la implementación de CE, aunque se encontraron recomendaciones sobre higiene y manipulación de alimentos. A partir de un proceso participativo entre actores claves se obtuvieron recomendaciones específicas según las dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN). Se concluye que resulta necesario aumentar las experiencias participativas en el diseño de recomendaciones basadas en la evidencia, adaptadas al territorio y que asuman un enfoque integral desde las dimensiones de la SAN(AU)


The impact of the pandemic caused by COVID-19 may deepen the situations of malnutrition, where it will be necessary to adapt food programs to this new context. The objective of this work was to present the methodology and the main results of the process of formulating a federal guide based on scientific evidence and adapted to the reality of the child and adolescent population that attend school canteens in the 24 jurisdictions of Argentina. It was observed that the modalities for the implementation of SC during the pandemic were: food modules (the most frequent); food modules delivered at school with regular SC support and, food and/or snacks delivered daily. There was little evidence at the global and regional level on specific recommendations applied to the implementation of SC, although recommendations on hygiene and food handling were found. Based on a participatory process among key actors, specific recommendations were obtained according to the dimensions of food and nutrition security (FNS). It is concluded that it is necessary to increase participatory experiences in the design of recommendations based on evidence, adapted to the territory and that assume a comprehensive approach from the dimensions of FNS(AU)


Subject(s)
Humans , Male , Female , Child, Preschool , Child , Adolescent , Coronavirus Infections , Child Nutrition , Adolescent Nutrition , Recommended Dietary Allowances , Nutritional Requirements , Relief Work , Nutrition Programs and Policies , Malnutrition , Food Guide , Pandemics
12.
J. Hum. Growth Dev. (Impr.) ; 30(2): 241-250, May-Aug. 2020. tab
Article in English | LILACS, INDEXPSI | ID: biblio-1114932

ABSTRACT

INTRODUCTION: Prematurity may be related to the early onset of obesity and metabolic syndrome in adolescence. Breastfeeding and feeding are crucial factors in the genesis of cardio metabolic riskOBJECTIVE: To analyze the relationship between the type of breastfeeding and eating habits with the blood pressure, lipid, glycemic and anthropometric profile of adolescents born prematurelyMETHODS: Cross-sectional study with 50 adolescents born prematurely in western Paraná, Brazil, aged 10 to 19 years. Data on birth, breastfeeding and feeding using the 24-hour Food Consumption Marker were evaluated. Weight, height, abdominal circumference (AC), blood pressure (BP) were verified; concentrations of glucose, total cholesterol (TC) and triglycerides (TG) were measured by capillary puncture. Data analysis using descriptive statistics and analysis of varianceRESULTS: Out of total, 78% eat in front of screens and 52% do not take the main meals during the day. Regardless of the amount of meals a day, the lipid, glycemic and AC profiles did not show a statistically significant difference between the groups. There is a statistically significant association between BP and number of meals (p = 0.01), TC and breastfeeding (p = 0.03) and TG with consumption of sausages (p = 0.02) and products rich in carbohydrates (p = 0.01). Most of them (72%) consumed cow's milk before completing one year and only 30% received exclusive breastfeeding until six months of age. Related other values, 30% had high BP, 22% and 41% high TC and TG, respectively. Of the 30% overweight, 60% had high BP, 53% high TG, 33% high TC and 33% percentile AC ≥90CONCLUSION: Breastfeeding did not influence the metabolic profile, but it was evidenced as risk factors for adolescents to develop future cardiovascular problems due to prematurity, inadequate eating habits, overweight, alterations in abdominal circumference, blood pressure and lipid profile


INTRODUÇÃO: A prematuridade pode estar relacionada à instalação precoce de obesidade e síndrome metabólica na adolescência. O aleitamento e a alimentação são fatores cruciais na gênese do risco cardiometabólicoOBJETIVO: Analisar a relação do tipo de aleitamento e hábitos alimentares com o perfil pressórico, lipídico, glicêmico e antropométrico de adolescentes nascidos prematurosMÉTODO: Estudo transversal com 50 adolescentes nascidos prematuros no oeste do Paraná, com idades entre 10 e 19 anos. Avaliaram-se dados do nascimento, aleitamento e alimentação (Marcador de Consumo Alimentar de 24 horas). Verificou-se peso, altura, circunferência abdominal (CA), pressão arterial (PA); dosadas concentrações de glicose, colesterol total (CT) e triglicerídeos (TG) por punção capilar. Análise de dados por estatística descritiva e análise de variânciaRESULTADOS: 78% realizavam alimentação em frente a telas e 52% não realizavam todas as principais refeições do dia; independentemente da quantidade de refeições diárias, os perfis lipídico, glicêmico e CA não apresentaram diferença estatística significante entre os grupos. Observou-se associação estatisticamente significante entre PA e número de refeições (p=0,01), CT e aleitamento materno (p=0,03) e TG com consumo de embutidos (p=0,02) e produtos ricos em carboidratos (p=0,01). Para 72% foi ofertado leite de vaca antes de completar um ano e somente 30% receberam aleitamento materno exclusivo até os seis meses de idade. Na amostra, 30% apresentaram PA elevada, 22% e 41% CT e TG elevados, respectivamente. Dos 30% com excesso de peso, 60% apresentaram PA elevada, 53% TG, 33% CT elevado e 33% percentil CA ≥90CONCLUSÃO: O aleitamento não influenciou no perfil metabólico, porém se evidenciou como fatores de risco para os adolescentes desenvolverem problemas cardiovasculares futuros à prematuridade, hábitos alimentares inadequados, excesso de peso, CA e perfil pressórico e lipídico alterados


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Infant, Premature , Cardiovascular Diseases , Adolescent , Metabolic Syndrome , Adolescent Health , Adolescent Nutrition , Feeding Behavior
13.
ABCS health sci ; 45: e020014, 02 jun 2020. tab
Article in English | LILACS | ID: biblio-1123708

ABSTRACT

INTRODUCTION: Food is closely linked with emotions in a complex relationship. The imaginary and symbolic meaning attributed to food has been little studied and the act of eating needs to be better understood. OBJECTIVE: To analyze the association of adolescents´ feelings to selected foods. METHODS: Cross-sectional study with 995 adolescents from public and private schools in Teresina, PI, Brazil. It was a Supplementary Project to the Brazilian national survey ERICA (Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes). Adolescents had to choose one of the following feelings to selected food: well-being/satisfaction, malaise, no feeling, aversion. For the option aversion, the participant had to indicate if it was related to smell, color, appearance, or taste. Adolescents´ feelings to foods were analyzed by type of school, sex, and age range, using Pearson's chi-square (χ²) or Fisher's exact tests. RESULTS: There was significant differences regarding the type of school for the feeling to chocolate (p=0.015); vegetables (p=0.003); leafy greens (p=0.005); healthy sandwich/natural fruit juice (p≤0.001); high fat red meat (p=0.046); fruit/natural fruit juice (p≤0.001). For sex, there was significant difrerences for healthy sandwich/natural fruit juice (p=0.001); beans and rice (p=0.021) and high fat red meat (p=0.005). There was significant differences between age groups for sandwich, chips, soda and ice cream (p=0.018); pasta (p=0.047) and high fat red meat (p=0.021). Well-being predominated in almost all foods and aversion was poorly reported. CONCLUSION: The results suggest that adolescents' feelings are not directed to specific foods.


INTRODUÇÃO: O alimento está intimamente ligado com as emoções em uma relação complexa. O sentido imaginário e simbólico atribuído à alimentação tem sido pouco estudado e o ato de comer precisa ser melhor compreendido. OBJETIVO: Avaliar a associação de sentimentos dos adolescentes relacionados a alimentos selecionados. MÉTODO: Estudo transversal com 995 adolescentes de escolas públicas e privadas de Teresina, PI, Brasil. Os dados foram provenientes do Projeto Suplementar ao levantamento nacional brasileiro ERICA (Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes). O adolescente teve que escolher um dos seguintes sentimentos para o alimento selecionado: bem-estar/satisfação, desconforto, nenhum sentimento ou aversão. Para a opção aversão, o participante deveria indicar se ela estava relacionada ao cheiro, cor, aparência ou sabor. Os sentimentos dos adolescentes em relação aos alimentos foram analisados ​​por tipo de escola, sexo e faixa etária, por meio do teste qui-quadrado de Pearson (c²) ou teste exato de Fisher. RESULTADOS: Houve diferenças significativas entre os tipos de escola para o sentimento em relação ao chocolate (p=0,015); legumes/verduras (p=0,003); folhosos (p=0,005); sanduiche/suco natural (p≤0,001); carne vermelha gordurosa (p=0,046); fruta/suco natural (p≤0,001). Para o sexo, houve diferença significativa para sanduiche/suco natural (p=0,001); arroz com feijão (p=0,021) e carne vermelha gordurosa (p=0,005). Para a faixa etária, houve diferença significativa para sanduíche, batata frita, refrigerante e sorvete (p=0,018); macarrão (p=0,047) e carne vermelha gordurosa (p=0,021). O bem-estar predominou em quase todos os alimentos e a aversão foi pouco relatada. CONCLUSÃO: Os resultados sugerem que os sentimentos dos adolescentes não estão direcionados a um alimento específico.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Eating , Eating , Emotions , Adolescent Nutrition , Food Preferences , Cross-Sectional Studies
14.
Arq. ciências saúde UNIPAR ; 24(1): 15-20, jan-abr. 2020.
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1095817

ABSTRACT

Esse estudo teve como objetivo avaliar a relação entre o estilo de vida e o índice de massa corporal de adolescentes. Realizou-se uma pesquisa quantitativa, descritiva de correlação, realizado com 160 adolescentes, com idade de 14 a 17 anos de uma escola pública da rede estadual de ensino, situada no município de Araquari, no estado de Santa Catarina. Para avaliar o estilo de vida foi utilizado o Perfil do estilo de vida (PEV), para o índice de massa corporal foi realizada a avaliação antropométrica da estatura e da massa corporal, e posteriormente a divisão da massa corporal pela estatura ao quadrado. Para verificar a relação entre o estilo de vida e o índice de massa corporal aplicou-se a regressão linear simples, assim obteve-se a correlação de Pearson, o coeficiente de determinação simples e ajustado, e o erro padrão da estimativa. O intervalo de confiança foi de 95,00% e o nível de significância de p≤0.050. A amostra apresentou como características: idade média de 14.32±0.58 anos, estatura de 164±0.07 centímetros, massa corporal de 57.13±12.10 quilogramas e índice de massa corporal 21.17±3.91. Apresentou correlação apenas as variáveis: prática de atividade física (r: 0.642; p<0.001) e comportamento preventivo (r:0.676; p<0.001). Pode-se afirmar neste estudo que o estilo de vida está relacionado positivamente com o IMC dos adolescentes por meio de dois componentes que são: a prática de atividade física e o comportamento preventivo.


This study aimed at evaluating the relationship between lifestyle and body mass index of adolescents. A quantitative, descriptive correlation study was developed with 160 adolescents aged between 14 to 17 years old from a public school in the state education network located in the city of Araquari in the state of Santa Catarina. In order to evaluate the lifestyle, the Lifestyle Profile (PEV) was used. Body mass index was calculated using an anthropometric evaluation of stature and body mass, which was performed by the division of body mass by stature squared. In order to verify the relationship between lifestyle and body mass index, simple linear regression was applied, thus obtaining the Pearson correlation, the simple and adjusted coefficient of determination, and the standard error for the estimate. The confidence interval was 95.00% and the significance level of p≤0.050. The sample presented the following characteristics: mean age of 14.32±0.58 years, height of 164±0.07 centimeters, body mass of 57.13±12.10 kg and body mass index 21.17±3.91. Only the following variables were correlated: physical activity (r:0.642; p<0.001) and preventive behavior (r:0.676; p<0.001). It can be concluded from this study that the lifestyle is positively related to the BMI of adolescents through two components, which are: the practice of physical activity and preventive behavior.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Body Mass Index , Adolescent Health , Life Style , Quality of Life/psychology , Exercise , Anthropometry , Adolescent Behavior , Education , Adolescent Nutrition/education , Psychological Distress , Interpersonal Relations , Motor Activity
15.
Goiânia; s.n; 2020. 1-28 p. ilus, tab.
Monography in Portuguese | ColecionaSUS, LILACS, ColecionaSUS, CONASS, SES-GO | ID: biblio-1128865

ABSTRACT

Orientações em alimentação e nutrição para crianças e adolescentes com COVID-19 em isolamento domiciliar e após alta hospitalar, considerando que os cuidados com crianças e adolescentes em casa envolvem convivência harmoniosa na família, o distanciamento entre as pessoas, os cuidados com a casa, com a alimentação, cuidados estes que implicam em zelar para que a doença não comprometa o crescimento e desenvolvimento adequados deste grupo específico. Neste sentido, as orientações presentes no texto prestam sua contribuição com a saúde de crianças e adolescentes diagnosticados ou com suspeita de COVID-19


Guidelines on food and nutrition for children and adolescents with COVID-19 in home isolation and after hospital discharge, considering that care for children and adolescents at home involves harmonious coexistence in the family, the distance between people, care with the home, with food, care that implies ensuring that the disease does not compromise the proper growth and development of this specific group. In this sense, the guidelines present in the text contribute to the health of children and adolescents diagnosed or suspected of having COVID-19


Subject(s)
Humans , Infant, Newborn , Infant , Child, Preschool , Child , Adolescent , Pneumonia, Viral/diet therapy , Coronavirus Infections/diet therapy , Child Nutrition , Adolescent Nutrition , Pandemics , Recommended Dietary Allowances , Diet, Food, and Nutrition , Patient Isolation/methods , Nutrition for Vulnerable Groups , Food Hygiene/methods
16.
Rev. enferm. UERJ ; 27: e38673, jan.-dez. 2019. tab
Article in Portuguese | LILACS, BDENF | ID: biblio-1005410

ABSTRACT

Objetivo: identificar os fatores clínico-comportamentais associados ao excesso ponderal (EP) em adultos jovens estudantes. Método: estudo transversal, realizado com 560 adultos jovens de 26 escolas de uma capital do nordeste brasileiro. Após obtenção dos dados pela aplicação de questionários específicos, utilizou-se a regressão logística múltipla para identificação dos fatores associados ao EP. Resultados: o EP acometeu mais de um terço dos adultos jovens e, na análise bivariada, apresentou associação estatística significativa com as variáveis: peso na infância, peso na adolescência, história familiar de excesso ponderal, uso de fármacos obesogênicos e exposição ao álcool. No modelo final da regressão, permaneceram as variáveis: peso na adolescência, história familiar de EP e exposição ao álcool. Conclusão: a frequência de casos de EP é alta e o histórico de ganho de peso na adolescência, o histórico familiar de EP e a exposição ao álcool explicam o agravo em questão, ratificando a relação do EP com fatores genéticos e comportamentais


Objective: to identify clinical-behavioral factors associated with overweight in young adult students. Methods: a cross-sectional study was conducted with 560 young adults from 26 schools in a state capital in northeast Brazil. After obtaining the data by applying specific questionnaires, multiple logistic regression was used to identify the factors associated with overweight. Results: overweight affected more than a third of the young adult students and, in bivariate analysis, showed statistically significant associations with the variables: weight in childhood, weight in adolescence, family history of overweight, use of obesogenic drugs and exposure to alcohol. The variables retained in the final regression model were: weight in adolescence, family history of overweight and alcohol exposure. Conclusion: frequency of overweight was high, and a history of weight gain in adolescence, family history of overweight and exposure to alcohol explained the problem in question, confirming the relationship of overweight with genetic and behavioral factors.


Objetivo: identificar los factores clínico-conductuales asociados al exceso ponderal (EP) en adultos jóvenes estudiantes. Método: estudio transversal, realizado junto a 560 adultos jóvenes de 26 escuelas de una capital del nordeste brasileño. Después de obtener los datos por la aplicación de cuestionarios específicos, se utilizó la regresión logística múltiple para identificación de los factores asociados al EP. Resultados: el EP afecta a más de un tercio de los adultos jóvenes y, en el análisis bivariado, presentó asociación estadística significativa con las variables: peso en la infancia, peso en la adolescencia, historia familiar de exceso ponderal, uso de fármacos obesogénicos y exposición al alcohol. En el modelo final de la regresión, permanecieron las variables: peso en la adolescencia y exposición al alcohol. Conclusión: la frecuencia de casos de EP es alta y la historia de aumento de peso en la adolescencia, el historial familiar de EP y la exposición al alcohol explican el agravio en cuestión, ratificando la relación del EP con factores genéticos y conductuales.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adult , Young Adult , Schools , Overweight/psychology , Young Adult , Obesity/psychology , Cross-Sectional Studies , Overweight/etiology , Adolescent Nutrition , Young Adult/psychology
17.
Arch. Health Sci. (Online) ; 26(2): http://www.cienciasdasaude.famerp.br/index.php/racs/article/view/1465, abri-set.2019.
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1045941

ABSTRACT

Introdução: O consumo excessivo de bebidas açucaradas na infância é uma preocupação no acompanhamento das dificuldades alimentares, visto que pode gerar inadequações do estado nutricional. Objetivo: Estimar o perfil do consumo de alimentos de consistência líquida em crianças com dificuldades alimentares atendidas em um centro especializado e, verificar a associação entre a quantidade ingerida e a contribuição energética de bebidas açucaradas e idade e índice de massa corporal por idade. Métodos: Estudo transversal com 119 crianças de 0 a 18 anos, realizado em ambulatório especializado no atendimento de dificuldades alimentares. Os dados foram coletados de prontuários e diário alimentar. Resultados: A maioria da amostra era do gênero masculino (66,1%), considerada eutrófica quanto ao IMC/idade (77,3%), com média de idade de 4,1 anos (± 3,25). Houve diferença estatisticamente significativa para ingestão total de sucos, sendo que os meninos tiveram maior média de ingestão. A média de contribuição energética tanto para o sexo masculino quanto para o feminino é maior em relação ao consumo de leite. No entanto, não houve diferenças estatisticamente significativas entre os resultados (p > 0,05). Foram encontradas correlações muito fracas ou fracas entre volume ingerido e contribuição energética de bebidas açucaradas e idade e índice de massa corporal por idade. Conclusão: Crianças com dificuldades alimentares apresentam consumo elevado de bebidas açucaradas, havendo maior ingestão de sucos por crianças do sexo masculino e o leite foi o líquido que apresentou maior contribuição energética na dieta total deles. As associações encontradas entre volume consumido e contribuição energética de bebidas, idade e índice de massa corporal são fracas ou muito fracas não correspondendo à correlação entre as mesmas.


Introduction: Excessive consumption of sugar-sweetened beverages during childhood is a problem in the follow-up of children with feeding difficulties, as it can lead to inadequate nutritional status. Objective: To estimate the food consumption profile of liquid consistency in children with feeding difficulties attended at a specialized center in order to verify consumed amount and energy contribution of sugar-sweetened beverages and age and body mass index by age. Methods: A cross-sectional study was carried out with 119 children aged 0 to 18 years at an outpatient clinic specialized in feeding difficulties. Data were collected from medical records and dietary records. Results: Most of the sample was male (66.1%) and considered eutrophic for BMI/age (77.3%), with a mean age of 4.1 years (± 3,25). There was a statistically significant difference regarding the total amount of juice intake, and boys had a higher mean intake. Mean energy intakes for both males and females are higher in relation to milk consumption. However, there were no statistically significant differences between the results (p> 0.05). Weak correlations were found between ingested volume and energy contribution of sugar-sweetened beverages and age and body mass index by age. Conclusion: Children with feeding difficulties have high consumption of sugar-sweetened beverages, with a higher juice intake by male children. Milk was the liquid that presented the highest energy contribution in their total diet. The associations found between the volume consumed and the energy contributions of beverages, age, and body mass index were weak or very weak, not corresponding to the correlation between them.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Infant , Child, Preschool , Child , Adolescent , Nutrition Disorders , Energy Intake , Body Mass Index , Child , Adolescent , Child Nutrition , Adolescent Nutrition , Feeding Behavior , Sugar-Sweetened Beverages
18.
Arch. latinoam. nutr ; 69(3): 149-156, sept. 2019. tab
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1053247

ABSTRACT

La menarca constituye un hito madurativo importante. A escala mundial ocurre, en promedio, a los 12,5 años y está sujeta a factores genéticos y/o ambientales. El objetivo fue analizar, en niñas residentes en la periferia urbana de La Plata: a) la edad mediana de menarca y b) si el estado nutricional y la distribución adiposa influyen en la edad de ocurrencia de menarca. Se evaluaron, durante los ciclos 2014-2017, en 657 niñas de 10-14 años: presencia(P)/ausencia(A) de menarca, peso, talla y pliegues subcutáneos tricipital y subescapular. Se determinaron: edad mediana de menarca (EM) según método status quo y regresión logística; estado nutricional -desnutrición, exceso ponderal y normonutrición- empleando como referencia y puntos de corte a la OMS; y distribución de adiposidad según índice subescapular/tricipital, considerando valores >1 indicativos de adiposidad centralizada. Se calcularon en general y por estado nutricional la EM y las prevalencias de ocurrencia comparándose mediante Chi2. La menarca estuvo presente en el 44,10% de las niñas con EM de 12,13 años. Alrededor del 54% de las niñas se mantuvo dentro de los límites normales (P: 41,20%; EM: 12,28 años) y el 45,70% estaban desnutridas; de estas 4,90% mostraron desnutrición debido a la baja estatura (P: 25,00%; MS: 13,40 años) y 40,80% tenían exceso de peso (P: 50,40%; MS: 11,78 años). El 32,72% de las niñas tenían adiposidad centralizada (P: 59,10%; EM: 11,79 años). Los resultados permiten concluir que el estado nutricional influye en la edad mediana de ocurrencia de la menarca, la cual es mayor en las niñas desnutridas y menor en las niñas con exceso ponderal. La disposición centralizada de la adiposidad favorece la presencia de menarca(AU)


Menarche is an important maturation milestone. It normally occurs at an average age of 12.5 years and is influenced by genetic and/or environmental factors. The aim of this study was to analyze in girls residing at suburbs of La Plata city a) the median age of menarche; b) if nutritional status and fat distribution have any influence in the age of menarche. During years 2014 to 2017, 657 girls aged between 10 and 14 years(y) were surveyed, determining: presence(P)/absence(A) of menarche, weight, height, and tricipital and subscapular skinfolds. It was measured: median age of menarche (MA) according to the status quo method and logistic regression; nutritional status -undernutrition, excess weight, and normonutrition- using WHO as a reference and their cut-off points; and the distribution of adiposity through the use of subscapular/tricipital index, considering values >1 an indicative of centralized adiposity. The median age of menarche was calculated both in the general sample and by nutritional status; general and age-prevalence of menarche were compared by Chi2. Menarche was present in 44.10% of the girls with MS of 12.13 years. About 54% of the population stayed within normal limits (P: 41.20%; MS: 12.28 years) and 45.70% were malnourished; of these 4.90% showed malnutrition due to short stature (P: 25.00 %; MS: 13.40 years) and 40.80% had weight excess (P: 50.40%; MS: 11.78 years). 32.72% of the girls had centralized adiposity (P: 59.10%; MS: 11.79 years). These results allow us to conclude that nutritional status influences the median age of menarche: it is higher in undernourished girls and lower in those with weight excess. Centralized disposition of adiposity promotes the presence of menarche(AU)


Subject(s)
Humans , Female , Child , Adolescent , Weight by Height , Menarche , Nutritional Status , Obesity, Abdominal , Social Conditions , Body Weight , Adolescent Nutrition
19.
Arch. latinoam. nutr ; 69(3): 131-141, sept. 2019. tab
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1053203

ABSTRACT

La acumulación adecuada de masa ósea durante la adolescencia es un factor protector para osteoporosis y otras afecciones óseas, por tanto, resulta relevante la evaluación del consumo de calcio y de otros determinantes de la densidad mineral ósea (DMO), en adolescentes. Se evaluó el consumo de calcio, otros factores biológicos y de estilo de vida, como predictores de la DMO en adolescentes venezolanos. Se realizó un estudio transversal, correlacional en 60 adolescentes (15 a 18 años), de la cohorte 2011-2012 del Programa Igualdad de Oportunidades de la Universidad Simón Bolívar (USB). La DMO, y el consumo de calcio y bebidas antagonistas del metabolismo del calcio, se determinaron mediante un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de alimentos; También se evaluó el estado nutricional (por índice de masa corporal) y el nivel de actividad física. En promedio, la ingesta de calcio fue adecuada (1183 mujeres y 1315 mg/d hombres) y las principales fuente de calcio fueron la leche y sus derivados. Sin embargo, el 42% de los individuos presentó un consumo de calcio por debajo de lo recomendado. Los niveles de actividad física fueron entre bajos y moderados. El 95% de los adolescentes presentaron una DMO adecuada para su edad, siendo el sexo y el consumo de calcio los principales predictores. El consumo de calcio es un determinante importante de la DMO, siendo necesario para garantizar una contribución dietética adecuada durante la adolescencia, con el fin de prevenir un riesgo de deficiencia nutricional que pueda afectar la salud ósea(AU)


The adequate accumulation of bone mass during adolescence is a protective factor against the development of osteoporosis and other bone conditions. Therefore, evaluation of the consumption of calcium and other determinants of bone mineral density (BMD) in adolescents is relevant. The consumption of calcium and other biological and lifestyle factors were evaluated as predictors of BMD in Venezuelan adolescents. A correlational cross-sectional study was conducted in a group of 60 adolescents (15-18 years old), of the 2011-2012 cohort of the Equal Opportunities Program of the Simón Bolívar University (USB). BMD, and the consumption of calcium and drinks antagonistic to calcium metabolism, were determined through a semi-quantitative food frequency questionnaire; the nutritional status (by body mass index) and the level of physical activity were also evaluated. On average, calcium intake was adequate (1183 women and 1315 mg/d men) and the main sources of calcium were milk and its derivatives. However, 42% of individuals had a calcium intake below recommended. The majority of adolescents presented BMI within normal values (78.4% women and 69.6% men). Physical activity levels were between low and moderate. 95% of adolescents presented an adequate BMD for their age, being sex and calcium consumption the main predictors. The calcium consumption is an important determinant of BMD, being necessary to ensure an adequate dietary contribution during adolescence, with the purpose of preventing a risk of nutritional deficiency that may affects bone health(AU)


Subject(s)
Humans , Male , Female , Adolescent , Osteoporosis/diagnosis , Bone Density/drug effects , Calcium/administration & dosage , Adolescent Nutrition , Dietary Sugars , Deficiency Diseases , Eating , Diet, Food, and Nutrition
20.
Arch. latinoam. nutr ; 69(3): 165-173, sept. 2019. ilus
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1053336

ABSTRACT

Debido a los cambios en los estilos de vida y su reflejo en la prevalencia de malnutrición por exceso a nivel mundial, en Chile (2016) se aprobó la Ley sobre Composición de los Alimentos y su Publicidad. El objetivo de este estudio fue determinar las actitudes alimentarias en madres de preescolares de distinto nivel socioeconómico y el estado nutricional de sus hijos, frente a la publicidad de alimentos y bebidas a través de distintas formas de promoción comercial, así como su actitud ante la Ley 20.606. Se aplicó una encuesta validada, la cual incluye preguntas sobre las etiquetas en los envases de los alimentos. Se realizó un análisis descriptivo de las variables y se determinó si existía diferencias entre la distribución de las respuestas según NSE mediante la prueba Chi2 .Al consultar los lugares en los que han visto publicidad de alimentos, 72% de las madres refiere haberla visto en los supermercados y 48,5% en internet. Sólo 34, 8% refirió recordar algún comercial en particular, y al solicitarles que especificaran el comercial que recordaban, 45,3% nombró alguna bebida azucarada y 13,6% alguna de yogurt. Respecto a los sellos de advertencia presentes en los envases de los alimentos, 87% declaró que les gustaban o les parecían bien. Sólo 43,6% respondió que había dejado de comprar alimentos con dichos sellos. Estos resultados serán útiles para el diseño de intervenciones específicas para este importante grupo, ya que un cambio positivo en sus conductas actuales podría repercutir en la creación de hábitos saludables en sus hijos e hijas(AU)


Due to changes in lifestyles and its reflection on the worldwide prevalence of malnutrition due to excess, in Chile (2016) the Law on Food Composition and its Advertising was approved. The objective of this study was to determine the nutritional attitudes of 509 mothers of preschoolers of different socioeconomic levels and the nutritional status of their children, in front of the advertising of food and beverages through different forms of commercial promotion, as well as their attitude towards Law 20,606. A validated survey was applied, which includes questions about labels on food containers. A descriptive analysis of the variables was carried out to determine if there were differences between the distributions of the responses according to the SEL using the Chi2 test. When consulting the places where they have seen the food advertising, 72% of the mothers reported having seen it in the supermarkets and 48.5% on the internet. Only 34, 8% reported to remembering a particular commercial, and when asked to specify the commercial they remembered, 45.3% named a sugary drink and 13.6% some yogurt. Regarding the warning seals present on food containers, 87% stated that they liked them or they seemed good to them. Only 43.6% answered that they have stopped buying foods with these labels. These results will be useful for the design of specific interventions for this important group, since a positive change in their current behaviors could have an impact on the creation of healthy habits in their children(AU)


Subject(s)
Humans , Female , Adult , Middle Aged , Dietary Carbohydrates , Food Composition , Food Publicity , Food Handling , Food Labeling , Dietary Sugars , Legislation, Food , Nutrition Assessment , Nutritional Status , Adolescent Nutrition , Diet, Food, and Nutrition
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