Cambios en el ejercicio de las funciones instrumental e interpretativa como consecuencia de la separacion conyugal / Changes in the exercise of the instrumental and interpretative functions as consequence of conjugal separation

Analiza los cambios ocurridos en la organizacion familiar desde le punto de vista de las funciones instrumental e interpretativa, en un grupo socio-economico conformado por los casos de separacion conyugal tramitados por el Servicio Juridico de la Congregacion Mariana en Medellin-Colombia y fallados durante el periodo 1982-1985. Parte de consideraciones teoricas referidas a cambios historicos en la estructura y funciones de la institucion familiar. Describe las caracteristicas generales de las familias estudiadas, de las parejas al contraer matrimonio y al iniciar la separacion conyugal, los principales factores que inciden en la separacion, la conformacion familiar despues de la separacion y la caracterizacion de las funciones objeto de estudio, antes y despues de la separacion. De los resultados obtenidos en el estudio, se destacan entre otros: la sepracion conyugal fue solicitada por la esposa en el 82.5% de los casos; la mujer debio asumir funciones nuevas como consecuencia del cambio de roles. En el 84% de los casos los hijos quedan al cuidado de la madre despues de la separacion. Tanto antes como despues de la ruptura la madre aparece como la encargada de la satisfacion de las necesidades adscritas a la funcion interpretativa: orientacion de los hijos, autoridad y cuidado de los hijos dentro del hogar

Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en fórmulas no lácteas. II. Balance de nitrógeno en niños con intolerancia a lactosa, alimentados con una fórmula a base de garbanzo y un producto comercial de soya / Use of chickpea (Cicer arietinum L.) in non-dairy formulas. II. Nitrogen balance in children with lactose intolerance, fed with a formula based on chickpea and a soybean commercial product

Los niños desnutridos presentan con frecuencia transtornos digestivos que impiden su recuperación al ser alimentados con fórmulas lácteas. Por este motivo se han empleado sustitutos de éstas, de los cuales la soya es el más utilizado. Su disponibilidad irregular y escasa, sin embargo, originó que en este trabajo se evaluara la calidad nutritiva el garbanzo en una fórmula para lactantes, comparativamente con un producto comercial de soya. Se midió el balance de nitrógeno en 17 niños con diferentes grados de desnutrición, siete ingirieron la fórmula de garbanzo y 10 la fórmula de soya. Los porcentajes de absorción (digestibilidad aparente), retención y valor biológico aparente para el garbanzo fueron de 72.6, 26.4 y 35.1 respectivamente, y para la soya de 69.6, 24.3 y 34.0, respectivamente

Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en fórmulas no lácteas. I. Composición química y calidad nutritiva del garbanzo y su comparación con fórmulas infantiles comerciales / Use of chickpea (Cicer arietinum L.) in non-dairy formulas. I. Chemical composition and nutritive quality of the chickpea and its comparison with commercial infant formulas

Se efectuó un estudio para determinar la composición química y la calidad proteínica en ratas (PER, NPR y NPU) del garbanzo (Cicer arietinum) y de diferentes fórmulas infantiles utilizadas como sustitutos de la leche en niños con intolerancia a la lactosa. Las fórmulas utilizadas fueron "Casec" (caseinato de calcio) "Sobee" (polvo a base de soya) y "Plenilac" (leche en polvo), además garbanzo solo o suplementado con metionina y/o triptofano. Los contenidos de proteína y grasa del "Casec" fueron 88% y 2%, respectivamente, en tanto que en el garbanzo, "Sobee" y "Plenila" se encontraron los siguientes valores: 18.9 y 8%, 22 y 18%, 26 y 28% de proteína y grasa, respectivamente. Se determinó que los cuatro alimentos eran deficientes en aminoácidos azufrados, presentando el "Sobee" el puntaje químico más bajo (57), seguido por el garbanzo (62), el "Casec" (68) y por último el "Plenilac" (82). El garbanzo suplementado con metionina fue deficiente en valina (P.Q. 76). Los valores más elevados de PER, NPR y NPU se obtuvieron con el garbanzo suplementado con metionina y con el "Plenilac", mientras que el garbanzo sin suplementar tuvo una calidad proteínica similar al "Casec" y al "Sobee". Por lo tanto, en esta forma o suplementado con metionina, el garbanzo puede utilizarse como un sustituto de leche en niños desnutridos con intolerancia a la lactosa