Ocorrência de Salmonella sp. em carcaças de frango abatidos e comercializados em municipios do estado de Goiás / Occurence of Salminella sp. in carcasses of broilers slaughtwered and marketed in cities of state of Goiás Brazil

Salminella sp. é frequentemente isolada em alimentos de origem avícola, sendo uma das principais causas da doenças trasmitidas por alimentos no Brasil, bem como representa risco à segurança alimentar...

Salmonella sp. em corações e fígados normais e condenados de frangos de corte abatidos no estado de Goiás e identificação da sucetibilidade a antimicrobianos / Salmolla sp. in normal and condemened heard and liver from broiler slaughetered in Goias state and identification of susceptibility to antimicrobial agents

Salmonella sp. constitui ameaça á segurança do alimento. Este estudo verificou a ocorrência de salmonella sp. em amostras de corações e fígados normais e condenados. As amostras em analise...