Desempeño profesional de un grupo de egresados de la Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela: período 1981-2001 / Acting professional of a group of egresados of the School of Nutrition and Dietary: School of Medicine Central University of Venezuela: period 1981-2001

Se aplicó un cuestionario a un grupo de egresados durante el período 1981-2001, para indagar aspectos sobre su desempeño profesional. Con relación a su satisfacción personal en el ejercicio profesional, el 78 por ciento considera haber alcanzado sus expectativas parcialmente, 19 por ciento totalmente y 5 por ciento no las ha cubierto. La aceptación como profesional en el lugar de trabajo en un 51 por ciento la considera a buena, 35 por ciento excelente, 11 por ciento aceptable y 3 por ciento la percibe baja. Los aspectos que más le afectan en el ejercicio de la profesión, baja remuneración económica, falta de oportunidades de cursos de postgrado en otras áreas y dificultad de lograr los objetivos propuestos. Un 48 por ciento ha recibido reconocimiento institucional 25 por ciento ha realizado estudios de postgrado. La formación académica recibida durante la carrera cubrió sus expectativas, 30 por ciento totalmente y 67 por ciento medianamente. El 92 por ciento considera que deben existir vínculos entre la Escuela y sus egresados

Antropometría nutricional y estrato social de los escolares de la primera etapa: Unidad Educativa Gran Colombia año escolar 1995-1996 / Nutritional antropometric and social level the stages first school: Unidad Educativa Gran Colombia school year 1995-1996

El entorno social es un factor condicionante del estado nutricional, en particular en grupos vulnerables. El objetivo de este trabajo es analizar el estado nutricional de escolares y la condición socieconómica de su grupo familiar. Se evaluaron 535 escolares, entre 5 y 12 años, matriculados en la unidad educativa Gran Colombia, años escolar 1995-96. Se determinó el estado nutricional a través del diagnóstico presuntivo por combinación de indicadores (P-E;P-T y T-E), el índice de Masa Corporal, Area Grasa y Muscular, los resultados se comararon con valores de referencia nacional e internacional. La estratificación social se midió utilizando el método Graffar modificado. En antropometría nutricional se encontró para los primeros años de edad escolar, un comportamiento similar a los valores de referencia del Estudio Transversal de Caracas y del NCHS, al avanzar hay una brecha a favor de éstos últimos. Más del 75 por ciento se encuentran dentro de la Norma, 8 por ciento con Sobrepeso y el resto con Desnutrición. Las familias de los niños evaluados, se ubicaron en los estratos III (21,12 por ciento), IV (40,56 por ciento) y V (38,32 por ciento). Se encontró asociación estadísticamente significativa entre el diagnóstico nutricional y el estrato social (X² = 14,11 y p = 0,01). Se concluye, que el comportamiento de los valores de la antropometría nutricional fueron esperados, así como al asociarlo con la Estratificación social