Hábitos e práticas alimentares de uma comunidade paraense e prevenção de hipertensão e diabetes / Eating habits and practices of a community from Pará and prevention of hypertension and diabetes

Trata-se de um relato de experiência que objetivou descrever a vivência de acadêmicos de enfermagem na utilização de uma tecnologia educativa para abordagem da alimentação de hipertensos e diabéticos paraenses. Utilizou-se um painel interativo com figuras de alimentos presentes no cotidiano da população, algumas relacionadas a alimentos capazes de contribuir para o descontrole das doenças e outras com alimentos substitutivos, mais saudáveis e capazes de exercer papel positivo e efeito protetor. Observou-se que a ação centrada na adaptação e nas sugestões de substituições mais saudáveis com diminuição da quantidade ou substituições por alimentos regionais mostrou-se positiva, uma vez que estimulou o senso de pertencimento cultural e a autonomia do participante e que a elaboração de planos de cuidado devem ser personalizados em respeito às diferenças regionais e culturais.

This is an experience report that aimed to describe the experience of nursing students in the use of educational technology to approach the feeding of hypertensive and diabetic patients from Pará. An interactive panel was used with pictures of foods present in the population's daily life, some related to foods capable of contributing to the lack of control of diseases, and others with substitute foods, healthier and capable of exerting a positive role and protective effect. It was observed that the action centered on adaptation and suggestions for healthier replacements, with a reduction in the quantity or substitutions for regional foods, proved to be positive, as it stimulated the participant's sense of cultural belonging and autonomy and the development of care plans must be personalized with respect for regional and cultural differences.

Public policy for social inclusion in higher education and extension practices with ethnic groups / Política pública para la inclusión social en la educación superior y prácticas de extensión con grupos étnicos / Política pública de inclusão social na educação superior e práticas extensionistas com grupos étnicos

ABSTRACT Objectives: to report the experience on the operationalization of a university extension project with and for training affirmative action students. Methods: an experience report with a descriptive approach on the operationalization of a university extension project for training affirmative action students, between 2020 and 2021, based on blended-learning and Activity Theory. Results: we carried out 103 activities, including actions for product development, media maintenance and targeted study of themes. They involved 13 students from two institutions, two leaders from ethnic groups and eight instructors. Final Considerations: collaborative relationships provided the exchange of knowledge about public health policies, educational technologies and social media, reducing deficits in the use of technological resources and application in health education. The activities promoted students' leading role coming from affirmative action, in a representative way, from their experiences and needs, being potential for equitable training.

RESUMEN Objetivos: relatar la experiencia sobre la operacionalización de un proyecto de extensión universitaria con y para la formación de estudiantes de acción afirmativa. Métodos: relato de experiencia con enfoque descriptivo sobre la operacionalización de un proyecto de extensión universitaria para formar estudiantes de acción afirmativa, entre 2020 y 2021, basado en la estrategia de aprendizaje semipresencial y Teoría de la Actividad. Resultados: se realizaron 103 actividades, entre acciones de desarrollo de productos, mantenimiento de medios y estudio focalizado de temas. En ellos participaron 13 estudiantes de dos instituciones, dos líderes de etnias y ocho instructores. Consideraciones Finales: las relaciones colaborativas facilitaron el intercambio de conocimientos sobre políticas públicas de salud, tecnologías educativas y redes sociales, reducir los déficits en el uso de los recursos tecnológicos y su aplicación en la educación para la salud. Las actividades promovieron el protagonismo de los estudiantes provenientes de la acción afirmativa, de forma representativa, a partir de sus experiencias y necesidades, siendo potencial para una formación equitativa.

RESUMO Objetivos: relatar a experiência sobre operacionalização de projeto de extensão universitária com e para formação de estudantes de ações afirmativas. Métodos: relato de experiência com abordagem descritiva sobre operacionalização de projeto de extensão universitária para formação de estudantes de ações afirmativas, entre 2020 e 2021, com base na estratégia de aprendizagem blended-learning e na Teoria da Atividade. Resultados: foram realizadas 103 atividades, incluindo ações para desenvolvimento de produtos, manutenções de mídias e estudo direcionado de temas. Envolveram 13 estudantes de duas instituições, duas lideranças de grupos étnicos e oito instrutores. Considerações Finais: as relações colaborativas proporcionaram trocas de saberes sobre políticas públicas de saúde, tecnologias educativas e mídias sociais, diminuindo os déficits sobre uso de recursos tecnológicos e aplicação na educação em saúde. As atividades promoveram o protagonismo de estudantes oriundos de ação afirmativa, de modo representativo, a partir de suas vivências e necessidades, sendo potencial para formação equânime.