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1.
Braz. oral res. (Online) ; 34: e055, 2020. tab
Artículo en Inglés | LILACS, BBO | ID: biblio-1132717

RESUMEN

Abstract This study was performed to evaluate the interplay between dental caries, nutritional status, and genetic polymorphisms in TAS1R1 and TAS1R2 (taste receptor, type 1, member 1 and 2) in preschool children and pre-adolescents. We included 525 subjects (306 preschool children and 219 pre-adolescents). Parents/caregivers answered a self-administered questionnaire about their children's systemic health, characteristics, oral hygiene habits, and diet. Clinical examination was performed to evaluate dental caries and nutritional status. Saliva samples were collected for DNA extraction. The genotyping of rs17492553 ( TAS1R1 ), rs3935570, and rs4920566 ( TAS1R2 ) polymorphisms was performed using real-time PCR with Taqman Genotyping Master Mix and SNP assay. Both univariate and multivariate Poisson regression analyses with robust variance were used for the data analysis. In preschool children, consumption of sweets between meals increased the prevalence of dental caries by 85% (PR c = 1.85; 95%CI 1.39-2.46; p < 0.001), whereas in pre-adolescents, this prevalence increased by 34% (PR a = 1.34; 95%CI 1.11-1.62; p = 0.002), regardless of genetic polymorphisms . Moreover, individuals carrying at least one allele C in rs17492553 presented 23% more prevalence of dental caries (PR a = 1.23; 95%CI 1.02-1.49 p = 0.030). Nutritional status was not associated with dental caries, neither with genetic polymorphisms . Consumption of sweets between meals increased the prevalence of dental caries. In pre-adolescents, rs17492553 genetic polymorphism in TAS1R1 was associated with dental caries.


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Niño , Adolescente , Polimorfismo Genético , Estado Nutricional/genética , Caries Dental/genética , Receptores Acoplados a Proteínas G/genética , Gusto/genética , Brasil/epidemiología , Índice CPO , Prevalencia , Encuestas y Cuestionarios , Análisis de Regresión , Factores de Riesgo , Caries Dental/epidemiología , Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa
2.
Braz. dent. j ; 29(5): 465-468, Sept.-Oct. 2018. tab
Artículo en Inglés | LILACS | ID: biblio-974180

RESUMEN

Abstract The aim of this study was to evaluate the association between timing of permanent tooth emergence with overweight and obesity in children from Brazilian Amazon region. The studied population consisted of 192 children, 09 to 12 year-old, from public schools at Manaus, Amazonas-Brazil. Clinical examination was performed and the tooth emergence was evaluated according to the number of permanent erupted teeth. Body mass index z-score was calculated. For the statistical analysis 'Overweight/obese' group was compared with 'Normal weight' group in a case to control ratio 1:2. The t-test based on age was used for means comparison between the groups. A linear regression analysis using age and gender as co-variants was used. The established alpha was 5%. One hundred twenty-seven children were classified as normal weight and 65 were classified as overweight/obese (49 were overweight and 16 were obese). Overweight/obesity condition was associated with the gender, in which boys had a higher chance to present higher weight conditions (OR=1.84; CI 95% 1.06-3.37; p=0.04). The mean number of permanent teeth was higher in the overweight/obesity group (p<0.001). Linear regression analysis demonstrated that nutritional status, gender and age were strongly associated with number of permanent erupted teeth (p<0.05). In conclusion, our study demonstrated that timing of permanent tooth emergence is associated with overweigh/obesity in children from Manaus, Brazil.


Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar se a erupção dentária está associada com sobrepeso/obesidade em crianças da região Amazônica brasileira. A população estudada foi composta por 192 crianças, de 9 a 12 anos, de escolas públicas de Manaus, Amazonas-Brasil. O exame clínico foi realizado e a erupção dentária foi avaliada de acordo com o número de dentes permanentes irrompidos. O índice de massa corporal escore-z foi calculado. Para a análise estatística, comparou-se o grupo "sobrepeso / obesidade" com o grupo "peso normal" em uma proporção de controle 1: 2. O teste t baseado na idade foi utilizado para comparação das médias entre os grupos. Uma análise de regressão linear usando idade e sexo como co-variáveis foi utilizada. O alfa estabelecido foi de 5%. Cento e vinte e sete crianças foram classificadas com peso normal e 65 foram classificados com sobrepeso / obesidade (49 com sobrepeso e 16 com obesidade). A condição de sobrepeso / obesidade associou-se ao gênero, no qual os meninos tiveram maior chance de apresentar condições de maior peso (OR = 1,84; IC 95% 1,06-3,37; p = 0,04). O número médio de dentes permanentes irrompidos foi maior no grupo sobrepeso / obesidade (p <0,001). A análise de regressão linear demonstrou que o estado nutricional, sexo e idade foram fortemente associados ao número de dentes permanentes irrompidos (p <0,05). Concluindo, nosso estudo demonstrou que o momento da erupção dos dentes permanentes é associado com sobrepeso / obesidade em crianças de Manaus, Brasil.


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Niño , Erupción Dental/fisiología , Dentición Permanente , Sobrepeso/fisiopatología , Obesidad Infantil/fisiopatología , Brasil , Índice de Masa Corporal
3.
ROBRAC ; 27(81): 101-104, Abr. -Jun 2018. ilus
Artículo en Portugués | LILACS | ID: biblio-966849

RESUMEN

Objetivo: O objetivo deste artigo é apresentar o relato de um caso clínico de luxação extrusiva de dente permanente com rizogênese incompleta, onde não foi necessária a realização de intervenção endodôntica. Relato de caso: Paciente de 6 anos de idade compareceu ao serviço de urgência da Policlínica Odontológica da Universidade do Estado do Amazonas (UEA) para atendimento após queda durante atividade de lazer, apresentando traumatismo direto na boca. Foi informado durante a consulta inicial que o incidente havia ocorrido há cerca de três dias, e que o atendimento imediato logo após o trauma foi realizado em um Serviço de Pronto Atendimento, porém, nenhum tipo de procedimento na cavidade oral foi realizado. Após exames clínico e radiográfico observou-se que o dente 21 apresentava deslocamento parcial para fora do alvéolo dentário no sentido axial, com alteração da oclusão, dor local à palpação e mobilidade dentária. Foi realizada profilaxia da área afetada, e anestesia do dente luxado e tecidos adjacentes. O reposicionamento do dente foi realizado em seguida, pressionando-o e tracionando-o de forma suave e contínua até a sua correta posição dentro do alvéolo. A área afetada foi limpa com gaze estéril embebida em soro fisiológico, e foi instalada uma contenção rígida confeccionada com fio ortodôntico e resina composta. Conclusão: O reposicionamento da maneira adequada do dente traumatizado dentro do alvéolo dentário, num período de tempo hábil, seguido de sua proservação, permitiram a manutenção da vitalidade do tecido pulpar, e consequentemente, o desenvolvimento do segmento radicular.


Objective: The objective of this article is to present a clinical case of extrusive luxation of an immature permanent tooth, with no endodontic management. Case report: A 6-year-old patient was provided to emergency treatment at the State University of Amazonas, as a result of a fall, with a direct trauma to the mouth. It was informed during the initial consultation that the incidente has occurred three days after. Emergency examination had been carried out by an Emergency Service; however, any type of procedure in the oral cavity was performed in ths occasion. After clinical and radiographic examinations, it was observed that tooth 21 presented partial displacement from the alveolar socket in the axial direction, with occlusion alteration, local pain to palpation and dental mobility. Cleaning of the affected area and anesthesia of the dislocated tooth and adjacent tissues were performed. Then, tooth repositioning was performed by pressing and tracing it smoothly and continuously until its correct position within the alveolar socket. The affected area was cleaned with sterile gauze soaked in saline solution, and a rigid containment made of orthodontic wire and composite resin was installed. Conclusion: A proper repositioning of the traumatized tooth within the alveolar socket, followed by its clinical followup, allowed the pulp tissue to remain vital, and consequently, the complete development of the root portion

4.
Hig. aliment ; 32(280/281): 33-37, 30/06/2018. tab, ilus
Artículo en Portugués | LILACS | ID: biblio-910369

RESUMEN

Os alimentos oferecidos pelo cardápio da culinária japonesa podem oferecer riscos à saúde da população em função de falhas no armazenamento a frio das matérias-primas utilizadas como peixes crus e nos processos de preparação e/ou elaboração. Neste estudo foram avaliados 12 restaurantes especializados na culinária japonesa, presentes nas zonas Central, Oeste, Norte e Sul do Município do Rio de Janeiro no período de maio a dezembro de 2016. A avaliação foi realizada por meio de uma lista de verificação contendo quatro pontos críticos de controle importantes para a produção e comercialização de um alimento inócuo para a população. O objetivo desde trabalho foi apresentar uma sugestão de roteiro de verificação das Boas Práticas (BP) para este segmento, baseado em diretrizes técnicas para a cadeia de produção, inclusive para os manipuladores. Constatou-se que os restaurantes da Zona Sul apresentaram um maior score de "conformidades" (66,7%), seguidos da Zona Norte (50%), Centro (25%) e Zona Oeste (16,7%). Conclui-se que o roteiro utilizado foi uma ferramenta útil de avaliação aos estabelecimentos visitados. Desta forma, a sua utilização auxiliará os profissionais deste segmento, enquanto nenhuma legislação específica e mais detalhada seja publicada.


The food offered by the Japanese cuisine menu poses many health risks to the population due to failures in the cold storage of raw materials consumed, raw fish, and in the preparation and or elaboration processes. In this study 12 restaurants specialized in Japanese cuisine were evaluated in the Central, West, North and South zones of the Municipality of Rio de Janeiro from May to December 2016. The evaluation was carried out through a checklist containing 04 critical points in importance for the production and marketing of an innocuous food for the population. The objective of this work was to present a suggestion of a GP verification guideline for this segment based on legal technical requirements for the production chain, including for the manipulators. It was found that the restaurants of the South Zone had the highest scores of "conformities" (66.7%), followed by the North Zone (50%), the Center (25%) and the West Zone (16.7%). It was concluded that the guide was a useful evaluation tool for the visited establishments. In this way, its use will help the professionals of this segment, as long as no specific and more detailed legislation is published.


Asunto(s)
Restaurantes , Buenas Prácticas de Fabricación , Almacenamiento de Alimentos , Alimentos Crudos , Abastecimiento de Alimentos , Brasil , Producción de Alimentos , Buenas Prácticas de Manipulación , Peces
5.
J. appl. oral sci ; 26: e20170562, 2018. tab, graf
Artículo en Inglés | LILACS, BBO | ID: biblio-954492

RESUMEN

Abstract The objective of this study was to compare selective physical-mechanical properties, antibacterial effects and cytotoxicity of seven temporary restorative materials (TRM): five resin-based materials [Bioplic (B), Fill Magic Tempo (FM), Fermit inlay (F), Luxatemp LC (L) and Revotek LC (R)], and zinc oxide-eugenol cement (IRM) and glass ionomer cement (GIC) as the controls. Material and methods The physical-mechanical properties were evaluated by determining microleakage (ML), ultimate tensile strength (UTS) and Shore D hardness (SDH). In addition, the polymerization rate (Pr-1), depth of cure (DC), water sorption and solubility (WS/SL) were evaluated. The antimicrobial effects of the materials were assessed by biofilm accumulation of Streptococcus mutans (BT) and the direct contact test (DCT) by exposure to Enterococcus faecalis for 1 and 24 h, and cytotoxicity by MTT assay. The data were analyzed by ANOVA or Kruskall-Wallis tests, and a complementary post-hoc method (p<0.05). Results Group B, followed by FM and GIC had significantly lower percentages of microleakage in comparison with the other groups; Groups FM and L showed the highest WS, while Groups R and FM showed the significantly lowest SL values (p<0.05). Group R showed the statistically highest UTS mean and the lowest DC mean among all groups. Group F showed the lowest S. mutans biofilm accumulation (p=0.023). Only the Group L showed continued effect against E. faecalis after 1 h and 24 h in DCT. The L showed statistically lower viability cell when compared to the other groups. Conclusions These findings suggest the antibacterial effect of the temporary materials Fill Magic and Bioplic against S. mutans, while Luxatemp showed in vitro inhibition of S. mutans biofilm accumulation and E. faecalis growth. Regarding the cell viability test, Luxatemp was the most cytotoxic and Fill Magic was shown to be the least cytotoxic.


Asunto(s)
Animales , Bovinos , Ratones , Streptococcus mutans/efectos de los fármacos , Enterococcus faecalis/efectos de los fármacos , Resinas Compuestas/farmacología , Resinas Compuestas/química , Fibroblastos/efectos de los fármacos , Antibacterianos/sangre , Antibacterianos/farmacología , Ácidos Polimetacrílicos/farmacología , Ácidos Polimetacrílicos/química , Materiales de Obturación del Conducto Radicular/farmacología , Materiales de Obturación del Conducto Radicular/química , Solubilidad , Resistencia a la Tracción , Factores de Tiempo , Cemento de Óxido de Zinc-Eugenol/farmacología , Cemento de Óxido de Zinc-Eugenol/química , Ensayo de Materiales , Supervivencia Celular/efectos de los fármacos , Reproducibilidad de los Resultados , Bisfenol A Glicidil Metacrilato/farmacología , Bisfenol A Glicidil Metacrilato/química , Restauración Dental Provisional/métodos , Cementos de Ionómero Vítreo/farmacología , Cementos de Ionómero Vítreo/química , Pruebas de Dureza , Metilmetacrilatos/farmacología , Metilmetacrilatos/química
6.
Hig. aliment ; 31(268/269): 128-133, 30/06/2017.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: biblio-846501

RESUMEN

No presente estudo objetivou-se avaliar a oferta de alimentos seguros em um restaurante comercial do tipo self service através da verificação das condições microbiológicas de amostras de alimentos, refrescos, água, swab de mãos de manipuladores de alimentos e de utensílios, e da verificação da temperatura dos alimentos durante a distribuição. Encontrou-se adequação microbiológica inferior a 50% para as saladas cruas e cozidas, acima de 90% para as preparações quentes, carnes e utensílios, 54,5% para os refrescos e de 100% para swab de mãos e água. Em relação à temperatura, 8,8% das preparações quentes apresentaram temperatura abaixo de 60ºC, assim como 8,7% das amostras de carnes. Das saladas cruas, 42,1% estavam entre 10 e 21ºC e 52,6% acima de 21ºC. Para as saladas cozidas, 52,2% estavam entre 10 e 21ºC e 26,1% acima de 21ºC. Concluiu-se que a oferta de alimentos seguros em restaurantes comerciais do tipo self service requer o envolvimento das lideranças para a implantação e manutenção das Boas Práticas, com ênfase na importância do treinamento periódico dos manipuladores de alimentos.


Asunto(s)
Humanos , Restaurantes/normas , Contaminación de Alimentos/prevención & control , Inocuidad de los Alimentos , Temperatura , Muestras de Alimentos , Almacenamiento de Alimentos , Manipulación de Alimentos/métodos , Conservación de Alimentos
7.
Hig. aliment ; 30(258/259): 27-31, 30/08/2016.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: biblio-2528

RESUMEN

A carne bovina é um importante segmento do agronegócio brasileiro, com significativa participação no valor das exportações do País. Visando manter-se competitivo frente às exigências do mercado externo, principalmente europeu, o Brasil implementou o Sistema de Identificação e Certificação de Bovinos e Bubalinos (SISBOV). Este sistema tem como objetivo monitorar toda cadeia produtiva brasileira, certificando que o Brasil exporta um produto livre de contaminação. Este trabalho teve como objetivo analisar as adequações que o Brasil realizou no seu sistema agroindustrial com a finalidade de atender ao mercado internacional. Utilizou-se uma metodologia exploratória, por meio de revisão bibliográfica no período de 2007 a 2015. A implantação de um sistema de rastreabilidade na indústria provocou uma série de modificações em toda a cadeia produtiva brasileira, porém, o alto custo deste sistema para o pecuarista, conjugado a pontos falhos na legislação brasileira, vem limitando o desempenho brasileiro. A necessidade de mais investimentos na cadeia produtiva torna-se inquestionável.


The brazilian feed has undergone great changes due to the need of fast and practical foods. Thus there is a great demand for ready meals, represented by the street food, increasing street food trade. Besides the ease in acquiring food ready for consumption, the quality verification necessary that the food reaches the consumer, from raw materials to finished product. The aimed of this work evaluate the implementation of good manufacturing practices in the handling of meat products from street vendors barbecue spit and establishments in fair of the Porto in Cuiabá, Mato Grosso. It was evaluated through of observation in locu using checklist based on the current brazilian law, in ten different points of barbecue spit sales in the central region due to the large number of people daily circulate and eight meat marketing outlets in the fair of the Porto, much frequented by the region locals. The results of the item regarding human resources among street vendors showed 84% of noncompliance, regarding the general aspects of environmental conditions, 95% had non-compliance and for the general aspects of plant and equipment was obtained 58% of non-compliance, for the ten points of sales observed. Between the outlets of meat was observed 73,7% non-compliance to management the item raw material and 84% for evaluation of buildings and facilities. According to the checklist applied for verification of Good Manufacturing PracticeGMP in both data collection points, it is concluded that in general all points of sales are outside the standards set by legislation, not allowing the guarantee of food quality insurance to consumer health.


Asunto(s)
Animales , Bovinos , Exportación de Productos , Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas , Agroindustria , Carne/economía , Control de Calidad , Brasil , Contaminación de Alimentos/prevención & control , Alimentos Vendidos en la Vía Pública , Comercialización de Productos
8.
Full dent. sci ; 6(22): 239-248, mar. 2015. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-754391

RESUMEN

O objetivo deste estudo foi conhecer os projetos desenvolvidos na área de educação em saúde nas escolas públicas, bem como aceitação de pais, educadores e alunos. Foi feito um estudo epidemiológico quantitativo. A população estudada foi constituída de crianças do sexto ao nono ano do ensino fundamental, seus respectivos responsáveis e professores. A maioria dos participantes aceitaram o projeto de educar em saúde. Os professores afirmaram que 70% dos alunos demonstram interesse pelo tema de educação em saúde bucal. Os entrevistados se puseram dispostos a participar de um programa em conjunto envolvendo pais, professores e alunos. Todos os professores participantes consideraram essa integração importante, podendo ocorrer, principalmente, através de projetos pedagógicos. O grupo estudado, além de obter mais conhecimento em saúde bucal, também destacou a importância da presença dos alunos de Odontologia da UEA na escola...


The objective of this study was to get to know health education projects developed in public schools, as well as to assess acceptance of parents, educators, and students. The study samples was composed by students from sixth to ninth grade; their guardians and teachers. Most participants accepted well the health education project. Teachers stated that 70% of students were interested in oral health education. Respondents stood ready to participate in a joint program between parents, teachers and students. All teachers considered this integration important, and pointed out the possibility of it occurrence mainly through educational projects. The studied group, gained knowledge on oral health, and highlighted the importance of the presence of dentistry students from UEA at the school...


Asunto(s)
Humanos , Niño , Educación en Odontología , Educación Primaria y Secundaria , Promoción de la Salud , Salud Bucal/educación , Estudios Epidemiológicos
9.
RGO (Porto Alegre) ; 60(1): 61-69, jan.-mar. 2012. graf, tab
Artículo en Inglés | LILACS, BBO | ID: biblio-874561

RESUMEN

Objectives: To determine and study the occurrence of possible growth and development anomalies of the craniofacial complex in patients aged between 6 and 14, diagnosed with predominantly mouth and nose breathing patterns, and without having received prior dental treatment. Methods: We performed transverse jaw measurements on 103 patients between 6 and 14 years of age, registered for orthodontic treatment in theMilitary Hospital in the Brasilia area. Divided into two groups: Group 1, patients with predominance of nose breathing and Group 2, patientswith predominance of mouth breathing. Results: There were no statistically significant differences between the upper and lower intercanine or upper intermolar distances, between groups 1 and 2. A smaller statistically significant difference was observed in group 2 when evaluating the lower intermolar distance. Conclusion: The group of mouth breathers showed statistically lower values in the lower jaw, thus suggesting a contraction in the posterior arch of patients diagnosed with this breathing pattern.


Objetivos: Verificar e estudar a ocorrência de possíveis anomalias de crescimento e desenvolvimento do complexo craniofacial, de pacientes diagnosticados com o padrão de respiração predominante bucal e nasal, na faixa etária de 6 a 14 anos de idade, sem tratamento ortodôntico prévio.Métodos: Foram realizadas as medidas transversais maxilares em 103 pacientes na faixa etária dos 6 a 14 anos de idade, inscritos para tratamento ortodôntico no Hospital Militar de Área de Brasília. Divididos em dois grupos: 1 pacientes com predominância de respiração nasal e 2 pacientes com predominância de respiração bucal. Resultados: Não foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre as distâncias inter-caninos superior e inferior, inter-molares superior, entre os grupos 1 e 2. Foi observada diferença estatisticamente significativa menor no grupo 2 quando avaliada a distância inter-molar inferior. Conclusão: O grupo de pacientes respiradores bucais apresentou valores estatisticamente menores na arcada inferior, sugerindo desta forma uma contração posterior na arcada dos pacientes diagnosticados com este padrão de respiração.


Asunto(s)
Niño , Arco Dental , Niño , Respiración por la Boca , Odontología Pediátrica
10.
J. Health Sci. Inst ; 29(2): 92-95, apr.-jun. 2011. ilus
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-606301

RESUMEN

The term anterior open bite, which means no contact between anterior teeth, stands out in current orthodontic by the complexity of the treatment, associated with high levels of instability and recurrence. The purpose of this study is to emphasize that early etiological diagnosis is essential to the successful outcome of the technical intervention. The bibliographical study shows that, once the malocclusion in deciduous and mixed dentition is diagnosed, it simplifies the aparatology that is used, decreases the treatment time and conditions are created for a possible self-correction. In the permanent dentition, the authors recommend the removal of the etiological factor and the control of the vertical growth. The diversity of causes requires a multidisciplinary therapeutic approach.


A expressão mordida aberta anterior, que designa ausência de contato entre os dentes anteriores, destaca-se na ortodontia atual pela complexidade do tratamento, associada a altos níveis de instabilidade e recidiva. O objetivo deste trabalho é enfatizar que o diagnóstico etiológico precoce é fundamental para o bom resultado da intervenção técnica. O estudo bibliográfico mostra que, diagnosticada a maloclusão na dentadura decídua e mista, simplifica-se a aparatologia utilizada, diminui-se o tempo de tratamento e criam-se condições para uma possível autocorreção. Na dentadura permanente, os autores recomendam a remoção do fator etiológico e o controle do crescimento vertical. A diversidade de causas requer abordagem terapêutica multidisciplinar.


Asunto(s)
Humanos , Maloclusión Clase I de Angle/etiología , Maloclusión Clase I de Angle/terapia , Mordida Abierta/etiología , Mordida Abierta/terapia , Respiración por la Boca/etiología , Dentición Permanente , Diente Primario
11.
J. Health Sci. Inst ; 28(2)abr.-jun. 2010. ilus
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-644809

RESUMEN

Early Class III malocclusion correction is an important factor for the patient, whereas it can avoid later surgical procedures. This malocclusion causes esthetic and functional damage; as well it can cause disturbances in patient's social life and psychological problems. This paper presents a clinical case report of palatal expansion followed by maxillary protraction, occurred at University Paulista, Brasília-DF. It was used a hyrax expansor with vestibular hooks and PETIT´s facial mask. Clinical results were considered satisfatories.


A correção precoce da Classe III é de suma importância, uma vez que previne futura correção cirúrgica. Esta maloclusão acarreta prejuízos estéticos e funcionais ao paciente, levando a problemas de ordem psicológica, podendo gerar o aparecimento de transtornos nas relações interpessoais e no convívio social. Este trabalho relata um caso clínico de disjunção palatal seguida de protração maxilar, ocorrido na Clínica de Ortodontia/Odontopediatria da Universidade Paulista, Brasília-DF. Foram utilizados um expansor Hyrax com ganchos vestibulares e máscara facial de PETIT. Os resultados clínicos obtidos foram considerados satisfatórios.

12.
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment ; 25(2): 267-274, jul.-ago. 2007. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-481532

RESUMEN

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico (pasteurização) na cinética de degradação da textura de pimentas em conservas. Três cultivares de pimentas (CNPH 0053 - Pimenta Dedo-de-moça, CNPH 0279 - Pimenta Escabeche e CNPH 0280 - Pimenta de Cheiro), produzidas pela Embrapa Hortaliças (em Brasília), foram avaliadas. As pimentas foram branqueadas por imersão em salmoura (2 por cento NcCl) a 100 ºC durante 1 minuto. Em seguida, foram anvasadas em vidros e pasteurizadas a 100ºC por 10, 20, 30 e 40 min, utilizando-se como líquido de cobertura salmoura acidificada com ácido acético ( 2 por cento NaCl). As amostras processadas foram analisadas quanto à firmeza e avaliadas quanto ao modelo cinético de degradação da textura. Os resultados revelaram que a textura dessas pimentas seguiu reação de 1ª ordem nos tempos de processamento da pasteurização analisados e o tempo de redução decimal (D) para as três pimentas em conserva encontrou-se abaixo de 100 minutos.


Asunto(s)
Contaminación de Alimentos , Manipulación de Alimentos , Conservación de Alimentos , Pimenta
13.
J. bras. ortodon. ortop. facial ; 9(49): 30-35, jan.-fev. 2004. ilus, tab
Artículo en Portugués | LILACS, BBO | ID: lil-556414

RESUMEN

O objetivo deste estudo foi acompanhar as mudanças que ocorrem com as relações terminais dos segundos molares decíduos antes da erupção dos primeiros molares permanentes até a intercuspidação destes últimos. Foram examinadas 721 criança, com idade compreendida entre 4 e 5 anos, na fase de dentição primária, e selecionadas 60 para participarem do estudo. A amostra foi dividida em três grupos de 20 crianças cada um, sendo 10 do sexo masculino e 10 do feminino, de acordo com a classificação das relações terminais proposta por Baume (1950). Foi verificado que no grupo em que as crianças apresentavam os segundos molares decíduos em plano terminal vertical 40% mantiveram esta mesma relação, enquanto 50% modificaram este padrão oclusal, passando a apresentar os segundos molares decíduos em degrau mesial para a mandíbula e 10% em degrau distal. No grupo em que a relação terminal dos segundos molares decíduos apresentava-se em degrau mesial para a mandíbula, 45% mantiveram esta mesma relação terminal enquanto 55% progrediram para uma relação de topo. Por último, no grupo que apresentava os segundos molares decíduos em degrau distal para a mandíbula, 30% mantiveram este padrão oclusal, 60% modificaram o padrão oclusal para uma relação de topo e 10% para degrau mesial. Tais resultados sugerem que ocorrem modificações significantes nas relações terminais dos segundos molares decíduos, após a erupção dos primeiros molares permanentes.


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Preescolar , Oclusión Dental , Dentición Permanente , Registro de la Relación Maxilomandibular , Estudios Longitudinales , Diente Molar , Diente Primario
14.
Braz. dent. j ; 15(1): 54-58, 2004. ilus, tab
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-364070

RESUMEN

O objetivo deste estudo foi avaliar clinicamente o resultado do tratamento das mordidas cruzadas posteriores de origem funcional, através de desgaste seletivo, em indivíduos na fase de dentição decídua, durante o período de 12 meses. Foram examinadas 1011 crianças, com idades entre 2 e 6 anos, selecionando-se 26 indivíduos que apresentavam mordida cruzada posterior funcional. A amostra foi dividida em 2 grupos de 13 crianças cada, sendo o grupo 1 o que recebeu o tratamento proposto e o grupo 2 servindo como controle. Após o tratamento, foram realizados exercícios com o objetivo de modificar a memória muscular da criança. Os resultados possibilitaram constatar que houve correção da mordida cruzada posterior funcional em todas as crianças tratadas, ocorrendo estabilidade da correção após 12 meses. O grupo controle não apresentou nenhum caso de autocorreção da maloclusão.


Asunto(s)
Humanos , Preescolar , Niño , Maloclusión/diagnóstico , Ajuste Oclusal , Diente Primario , Estudio de Evaluación , Resultado del Tratamiento
15.
JBC j. bras. clin. estet. odontol ; 3(18): 20-23, nov. 1999. ilus
Artículo en Portugués | LILACS, BBO | ID: lil-427702

RESUMEN

Este trabalho apresenta as características clínicas, radiográficas e histopatológicas do granuloma periférico de células gigantes, relatando um caso clínico ocorrido em um paciente do sexo feminino, de 26 anos de idade. É discutido o diagnóstico diferencial com outras lesões


Asunto(s)
Adulto , Femenino , Humanos , Enfermedades Mandibulares/patología , Granuloma de Células Gigantes/patología , Diagnóstico Diferencial , Enfermedades Mandibulares/cirugía , Granuloma de Células Gigantes/cirugía
16.
ROBRAC ; 5(16): 36-9, dez. 1995.
Artículo en Portugués | LILACS, BBO | ID: lil-168298

RESUMEN

A presente revisäo de literatura teve o propósito de estabelecer as correlaçöes existentes entre vários estágios da infecçäo pelo virus herpes simplex com outras patologias discutindo os diversos tratamentos preventivos, profiláticos e terapêuticos existentes, a partir do conhecimento das diversas formas de contágio relacionadas a este tipo de infecçäo


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Infecciones por Herpesviridae/complicaciones , Infecciones por Herpesviridae/etiología , Infecciones por Herpesviridae/prevención & control , Clorhexidina/uso terapéutico , Estomatitis Herpética/complicaciones , Herpes Simple/tratamiento farmacológico , Herpes Simple/genética , Infecciones por Herpesviridae/tratamiento farmacológico , Simplexvirus/ultraestructura , Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida/complicaciones
17.
Rev. ABO nac ; 3(4): 259-262, ago.-set. 1995.
Artículo en Portugués | LILACS, BBO | ID: biblio-872669

RESUMEN

Os autores revisaram a literatura disponível com a finalidade de demonstrar a prevalência da fenda labial, buscando estabelecer os prováveis fatores que a influenciam, verificando a predileção por sexo e raça


Asunto(s)
Anomalías Congénitas/embriología , Labio Leporino , Discapacidades del Desarrollo/etiología , Discapacidades del Desarrollo/genética
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