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Intervalo de año
1.
Hig. aliment ; 26(204/205): 24-28, jan.-fev. 2012.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-652156

RESUMEN

Este estudo objetivou avaliar os conhecimentos dos manipuladores de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) sobre higiene pessoal e dos alimentos, relacionando-o com as capacitações realizadas no local.


Asunto(s)
Capacitación en Servicio , Manipulación de Alimentos , Higiene Alimentaria , Servicios de Alimentación , Contaminación de Alimentos/prevención & control
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