Suplementaçäo da dieta com farelo de trigo e o estado nutricional de crianças de 1 a 7 anos de idade / Wheat bran supplementary diet and the nutritional status of children from 1 to 7 years of age

Objetivando avaliar o impacto da suplementaçäo da dieta com farelo de trigo sobre o estado nutricional infantil, foi desenvolvido um estudo de intervençäo controlado, com seis meses de duraçäo, envolvendo 72 crianças de 12 a 84 meses de idade de creches do subúrbio ferroviário da cidade de Salvador - Bahia, Brasil. À dieta do grupo intervençäo (N=37) foram acrescidos 10 gramas diárias de farelo de trigo e o grupo controle (N=35) recebeu dieta padräo sem acréscimo do suplemento. Ao início do estudo, os grupos eram homogêneos (quanto à idade, sexo e estado nutricional). O suplemento da dieta com farelo de trigo näo mostrou impacto sobre o estado nutricional das crianças, segundo indicadores antropométricos, altura/idade, peso/idade e peso/altura (escore Z).

Suplementaçäo da dieta com farelo de trigo e recuperaçäo da anemia em crianças de 1 a 6 anos de idade / Wheat bran supplementary diet and the prevention of anaemia in children from 1 to 6 years of age

Foi desenvolvido estudo de seguimento com duraçäo de seis meses, com 40 crianças de 12 a 72 meses de idade de creches do Subúrbio Ferroviário da Cidade de Salvador - Bahia, com o objetivo de avaliar o impacto da suplementaçäo da dieta com o farelo de trigo sobre a recuperaçäo da anemia nutricional. Ao iniciar a pesquisa, os grupos eram similares com respeito à prevalência da anemia, idade, sexo e estado nutricional, segundo a classificaçäo de F. Gomez. À dieta habitual do grupo intervençäo (N=20) foram acrescidos 10 gramas de farelo de trigo diários, e o grupo controle (N=20) recebeu dieta padräo da creche, sem acréscimo do suplemento. A suplementaçäo da dieta com o farelo de trigo näo apresentou alteraçäo significativa no comportamento da anemia nestas crianças.