RESUMEN
En el presente trabajo se plantea la problemática que presenta la necesidad de elegir un patrón de crecimiento para la evaluación antropométrica del estado de nutrición para fines de vigilancia epidemiológica y del crecimiento. Se analizan los resultados que se obtienen con el uso de un patrón de crecimiento norteamericano cuyo uso recomienda la Organización Mundial de la Salud y uno elaborado en México. Se describen las diferencias entre ambos patrónes y se discuten las implicaciones del uso de uno y otro. Pese a tener imperfecciones técnicas se opta por elegir el patrón norteamericano por ser más representativo de la población bien nutrida y por ser el que más se utiliza en el mundo, aunque se señala que, más importante que la elección del patrón es la elección de los puntos de corte a usar
Asunto(s)
Antropometría , Crecimiento , Estado Nutricional , Vigilancia Alimentaria y Nutricional , Valores de Referencia , MéxicoRESUMEN
El presente estudio se llevó a cabo en la comunidad de San Miguel Tzinacapan, en la Sierra Norte de Puebla, con el fin de evaluar el estado nutricional y la prevalencia de las parasitosis, previamente a la implantación de un proyecto para dotarla de granjas integrales. Se seleccionó al azar una muestra de familias y se estudiaron los siguientes aspectos: patrón de ablactación, consumo de nutrimentos de la familia y del preescolar, peso y talla de los preescolares, hematócrito y prevalencia de parasitosis intestinal en preescolares y mujeres adultas. Se encontró que la ablactación se practica tardiamente con alimentos de calidad subóptima, que el consumo de calorías y proteínas en escolares y mujeres adultas es insuficiente; que 100% de las mujeres y la mayoría de los niños tienen parasitosis intestinal, y que su grado de anemia está en relación al tipo de parásito encontrado. El estudio antropométrico reveló que se trata de una comunidad crónicamente desnutrida con grandes problemas agudos que, aunque esta variable no se estudió, sin duda dan lugar a gran mortalidad en el grupo de los menores de cinco años. Se concluye que cualquier acción que se lleve a cabo en la comunidad tendrá que acompañarse de una campaña intensiva de educación nutricional y de un programa de desparasitación periódica masiva con algún producto que ataque tanto a Necator americanus como a Thichuris trichiura
Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Recién Nacido , Lactante , Preescolar , Niño , Adolescente , Adulto , Persona de Mediana Edad , Historia del Siglo XX , Estado Nutricional , Parasitosis Intestinales/epidemiología , Indígenas Norteamericanos , Encuestas Nutricionales , MéxicoRESUMEN
En el presente trabajo se presenta una revisión sobre las variables, índices e indicadores más frecuentemente utilizados para la evalución antropométrica del estado nutricional en niños. Se comenta sobre la utilidad específica de cada uno de ellos y se revisan también algunos conceptos ligados al tema, tales como la estandarización de las técnicas, el uso de patrones de referencia, de puntos de corte o niveles críticos, en cuanto a su uso y significado