Surgical correction of bilateral ectopic ureter using the neoureterocystostomy technique / Correção cirúrgica de ureter ectópico bilateral utilizando a técnica de neoureterocistostomia

Ureteral ectopy is a rare disorder in the small animals' clinic. It is characterized as a congenital anomaly, resulting from the ducts differentiation failure during embryogenesis. In this scenario, the ureters present themselves outside the anatomical site, being inserted into the uterus, urethra, urinary vesicle neck, or vagina. The clinical signs are urinary incontinence and perivulvar dermatitis. Surgery is the accepted treatment to correct the anomaly. The surgical procedure is based on relocating the ectopic ureter and treating associated modifications. This report describes a case of intramural bilateral ureteral ectopy, corrected surgically through the neoureterocystostomy technique, making it possible to control the animal's urinary incontinence.(AU)

A ectopia ureteral é uma afecção de incidência rara na clínica de pequenos animais, sendo caracterizada como anomalia congênita resultante de falha na diferenciação dos ductos durante a embriogênese. Neste cenário, os ureteres se apresentam fora do seu local anatômico, sendo inseridos no útero, no colo da vesícula urinária, na uretra ou na vagina. Os sinais clínicos comumente apresentados são a incontinência urinária bem como a dermatite perivulvar. O tratamento de eleição para correção da anomalia é o procedimento cirúrgico, no qual a técnica de escolha é baseada na relocação do ureter ectópico e tratamento das alterações associadas. Neste contexto, o presente relato descreve um caso de ectopia ureteral bilateral intramural, corrigido cirurgicamente por meio da técnica neoureterocistostomia, o que possibilitou controle da incontinência urinária do paciente.(AU)

Efeito da radiação gama sobre a oxidação lipídica da carne bovina / Effect of gamma radiation on lipid oxidation of beef

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes doses de radiação (1, 2, 3, 6 e 9 kGy) sobre a oxidação lipídica de contrafilés bovinos pela determinação das substâncias reativas ao ácido 2-tiobarbitúrico (TBARS) e por cromatografia gasosa utilizando a técnica de microextração em fase sólida (SPME). As amostras irradiadas apresentaram maior concentração de aldeídos, com maior incidência de nonanal, independentemente da dose aplicada. Maiores concentrações de hexanal foram observadas nas amostras irradiadas por maiores doses (6 e 9 kGy), mas os maiores valores de TBARS foram observados nas amostras irradiadas por 3 e 6 kGy. Uma redução nos valores de aldeídos, especialmente nonanal e octanal, foi observada para amostras irradiadas por 2 kGy quando comparadas às demais amostras irradiadas. Conclui-se que o processo de irradiação aumentou o grau de oxidação das amostras, que consequentemente, aumentou a concentração dos aldeídos presentes.

Análise do perfil de textura de apresuntados elaborados com diferentes concentrações de nitrito / Texture profile analysis of restructured cooked ham elaborated with different nitrite contents

O trabalho objetivou estudar os efeitos da adição de diferentes concentrações de nitrito (0 a 300 mg/Kg) nos atributos de textura de apresuntados ao decorrer do tempo de armazenamento a vácuo (0 a 40 dias) utilizando um delineamento composto central rotacional. Maiores perdas de peso por cozimento foram observadas (P0,05) pelos fatores estudados, enquanto que maiores valores de flexibilidade foram observados nos produtos adicionados de maior quantidade de nitrito. Concluiu-se que o perfil de textura de produtos cárneos cozidos é ligeiramente alterado pela adição de nitrito de sódio.

Efeito da adição de nitrito nos valores de nitrito residual e cor de apresuntados durante o armazenamento / Effect of nitrite addition on residual nitrite values and color of reestructured cooked ham during storage

Objetivou-se avaliar a cinética de redução das concentrações de nitrito adicionado (0 a 300 mg/kg) em apresuntados e seus efeitos na cor curada ao decorrer do tempo de armazenamento a vácuo (0 a 40 dias). O teor de nitrito residual aumentou (P0,05) por nenhum dos fatores. O comportamento para a tonalidade (h) foi o inverso do índice de cor curada, sendo que pequenas adições de nitrito implicaram em uma cor mais avermelhada (mais rosada), com ligeira perda (fading) no decorrer do tempo de armazenamento. Adições de 50 a 300 mg/kg de nitrito basicamente não alteraram a cor dos produtos, sendo pouco afetado pelo tempo de armazenamento à vácuo.

Efeitos da transglutaminase na textura de fiambres elaborados com carne suína PSE e teor reduzido de sal / Effects of transglutaminase addition on the texture of ‘fiambres’ elaborated with pork PSE and salt reduction

Objetivou-se avaliar o perfil de textura instrumental e sensorial de fiambres elaborados com transglutaminase (TG), carne suína PSE e redução de sal. Seis formulações com carnes normais (RFN) e PSE foram formuladas contendo 2% de sal, sem sal adicionado e sem sal + TG. A remoção do sal da formulação resultou (P<0,05) em menores valores de dureza e mastigabilidade, independentemente da carne utilizada. A TG foi capaz de evitar a redução nos valores de dureza e mastigabilidade quando os produtos foram elaborados com carne RFN, mas não quando elaborado com carne PSE. A aceitação sensorial da textura foi reduzida com a redução de sal, mas este foi minimizado pela adição da TG. Concluiu-se que apesar da TG minimizar os problemas de textura oriundos da redução de sal nos fiambres, a percepção sensorial não foi favorecida.

Elaboração de hambúrguer a base de carne de frango com adição de fibras / Elaboration of chicken-based meat patty with added fiber

Este trabalho objetivou avaliar sensorialmente hambúrgueres a base de carne de frango adicionados de farinha de aveia e biomassa de banana verde. Realizou-se a metodologia CATA, na qual foram avaliados os atributos de aparência, aroma, sabor e textura e o teste de intenção de compra. A metodologia CATA permitiu identificar as diferenças entre as formulações e os atributos, ou seja, caracterizou eficientemente as formulações. Para intenção de compra, verificou-se que houve diferença significativa entre as amostras (p≤0,05), sendo que o hambúrguer adicionado de biomassa de banana verde foi o que apresentou maior intenção de compras. Conclui-se que é viável adicionar farinha de aveia e biomassa de banana verde em hambúrgueres a base de carne de frango, uma vez que essas fibras são potenciais ingredientes para substituição de gordura.

Percepção do Estudante de Medicina acerca do Ambiente Educacional Utilizando o Dreem / Medical Students’ Views on the Learning Environment Using Dreem

RESUMO Introdução A percepção sobre o ambiente educativo pode influenciar o desempenho acadêmico, e a sua análise fornece subsídios importantes para melhorá-lo. Objetivo Avaliar a percepção do estudante acerca do ambiente educativo do Hospital Dom Malan/Imip durante o internato médico. Método Estudo do tipo survey, envolvendo 105 estudantes no período de abril a setembro de 2013. Foi utilizado o questionário Dundee Ready Education Environment Measure (Dreem). Resultados Foram considerados os seguintes resultados: questões individuais, as cinco dimensões e o Dreem global. A percepção geral foi considerada “more positive than negative” (pontuação 144,4/200), e a análise das dimensões revelou: percepção da aprendizagem: “a more positive perception”; percepção sobre os preceptores: “model course organisers” (49,5%); percepção dos resultados acadêmicos: “feeling more on the positive side” (70,5%); percepção do ambiente geral: “a more positive atitude” (55,2%); percepção das relações sociais: “not a nice place” (90,5%); e percepção geral do ambiente educativo: “more positive than negative” (69,5%). Não houve diferença estatisticamente significante quando comparados os dois grupos (p >0,05). Conclusões A percepção geral foi positiva, e a dimensão das relações sociais foi apontada como problemática.

ABSTRACT Introduction How quality of life and the educational environment are perceived can influence academic performance and its analysis can provide important insights. Objective To evaluate student’s perceptions about the learning environment of the Hospital Dom Malan/Imip during medical internship. Method Survey study involving 105 students between April and September 2013, based on the Dundee Ready Education Environment Measure (Dreem) questionnaire. Results The following results were considered: individual issues, the five dimensions and overall Dreem. The general perception was considered “more positive than negative” (score 144.4) and analysis of the dimensions revealed the following: perceptions of learning: “a more positive perception”; perception of preceptors: “model course organizers” (49.5%); perception of academic outcomes, “feeling more on the positive side” (70.5%); general perception of the environment: “a more positive attitude” (55.2%); perception of social relations: “not a nice place” (90.5%) and overall perception of the educational environment: “more positive than negative” (69.5%). There was no statistically significant difference when comparing the two groups (P >0.05). Conclusions The general perception was positive, and the dimension of social relations highlighted as problematic.

Mental health and work: meanings and limits of theoretical models / Salud mental y trabajo: significados y límites de modelos teóricos / Saúde mental e trabalho: significados e limites de modelos teóricos

This text is a revision of the most important theoretical approaches that fundament the studies about Mental Health and Work, pointing to the basic concepts, categories of analyses and respective limits. The objective is to underline some conceptions about the theme, in the attempt to contribute with a way to face the problems, questions and difficulties imposed by the construction of this object of study. Thus, the text is based on the critical review of theoretical paradigms that predominate in studies about Mental Health and Work. Finally, it indicates some important theoretical questions about the relation between mental health and work.

Este texto se constituye en una revisión de las principales aproximaciones teóricas que fundamentan los estudios sobre la Salud Mental y Trabajo (SMT), apuntando sus conceptos básicos, categorías de análisis y respectivos límites. Propone ofrecer algunos balizamientos conceptuáis acerca de la temática SMT, en la tentativa de ecuacionar problemas, cuestiones y desafíos colocados por la construcción del objeto de estudio. Para tal, el texto se apoya en la revisión crítica de algunos paradigmas teóricos predominantes en los estudios acerca de la SMT. Finaliza apuntando cuestiones teóricas importantes sobre las relaciones entre la salud mental de los individuos en su mundo de trabajo.

Este texto se constitui em revisão das principais abordagens teóricas que fundamentam os estudos sobre Saúde Mental e Trabalho (SMT), apontando seus conceitos básicos, categorias de análise e respectivos limites. Propõe-se a oferecer alguns balizamentos conceituais acerca da temática SMT, na tentativa de equacionar problemas, questões e desafios impostos pela construção deste objeto de estudo. Para isso, o texto apóia-se na revisão crítica de alguns paradigmas teóricos predominantes nos estudos sobre a SMT. Finaliza apontando questões teóricas importantes sobre as relações entre a saúde mental dos indivíduos inseridos no mundo do trabalho.

Construção do conhecimento de enfermagem em unidades de tratamento intensivo: contribuição de um curso de especialização / Construction of knowledge of nursing intensive care units: contribution of a specialization course

A presente investigação se constitui num estudo exploratório-descritivo, orientado por base documental, que busca avançar na análise das bases epistemológicas que caracterizam o processo de construção do conhecimento produzido no e pelo Curso de Especialização, sob a forma de Residência, da Escola de Enfermagem da Universidade Federal da Bahia, na área de Enfermagem Intensivista. Busca, também, a identificação da construção do conhecimento produzido nesse curso, pontuando sua direcionalidade temática e abordagem teórica. A análise apontou como tendência das abordagens do conhecimento, de acordo com seus elementos lógicos e históricos, em empírico-analíticas, fenomenológicas-hermenêuticas e crítico-dialéticas. Apontou, também, o delineamento de uma direcionalidade temática que reflete a abrangência do corpo de conhecimentos que vem sendo construído ao longo dos anos pelos profissionais da área, explicitando uma forma de sistematização da produção cientítica e englobando temas relacionados à atuação da enfermeira em procedimentos de alta complexidade, seguidos da organização/gerência do cuidar, produção/processamento de trabalho e humanização da assistência.

Triagem avançada em emergência: competências da (o) enfermeira (o) / Advanced emergency screening: competencies of the nurse

Esta investigação se constitui no estudo das competências da enfermeira, em um serviço de Triagem Avançada numa unidade de Emergência. Para isto, busca identificar as competências necessárias para as enfermeiras que realizam Triagem Avançada em Serviço de Emergência. Consiste num estudo descritivo, com abordagem qualitativa, tendo como sujeitos as enfermeiras que atuam no Serviço de Triagem na Emergência de um hospital privado na cidade de Salvador-Ba. A Os dados foram levantados através de entrevista semi-estruturada junto aos sujeitos da pesquisa, após o consentimento informado. A análise dos dados evidenciou quatro categorias relacionadas ao objeto de estudo: Triagem Avançada como um processo de distribuição de pacientes de acordo com suas necessidades; Triagem Avançada como indicador de qualidade no atendimento ao paciente; Competência na Triagem Avançada como um saber agir e reagir com pertinência; identificando as Competências necessárias na realização da Triagem Avançada numa Unidade de emergência. Os resultados apontaram para o entendimento da Triagem Avançada como sendo a identificação, por parte do profissional, da priorização do atendimento ao cliente e o entendimento da Competência para a atuar na Triagem Avançada como o conjunto de conhecimentos e habilidades adquiridos ao longo da vida profissional utilizados na prática. Apontaram, também, a necessidade de aprofundamento de estudos para o desenvolvimento de competências necessárias aos profissionais que atuam nesse espaço de trabalho nas instituições de saúde do país.(AU)

Efeitos da indometacina por via oral em recém-nascidos prematuros gravemente enfermos com persistencia do canal arterial / Effects of indomethacin by oral route in very sick premature infants with patent ductus arterious

Os autores estudaram a resposta e os efeitos adversos da indometacina no tratamento de 10 RN prematuros com patologias graves e persistencia do canal arterial, que receberam indometacina por via oral, 0,2mg/kg. Foi analisada a resposta terapeutica e seus efeitos adversos, sendo constatado fechamento do canal arterial na maioria dos RN (60 por cento), com melhora clínica da insuficiencia cardiaca