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Intervalo de año
1.
Rev. cuba. aliment. nutr ; 5(2): 88-91, jul.-dic. 1991.
Artículo en Español | LILACS | ID: lil-100981

RESUMEN

Se estudiaron 51 cepas de Staphylococcus aureus involucradas en brotes de intoxicación alimentaria ocurridos en 13 provincias del país. La detección de las toxinas A y C se realizó por el método de Ouchterlony. Se utilizó la prueba la lachica para la determinación de la termonucleasa y el fagotipaje se empleó el método normalizado por el Ministerio de Salud Pública. La enterotoxina del serotipo A fue predominante con el 31,1 %de positividad. El 96 %de las cepas enterotoxigénicas fueron positivas a la prueba de producción de termonucleasa. Los grupos fagos indicaron la procedencia humana de las cepas


Asunto(s)
Enterotoxinas , Nucleasa Microcócica , Intoxicación Alimentaria Estafilocócica , Staphylococcus aureus/aislamiento & purificación
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