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Rev. cuba. aliment. nutr
; 13(1): 9-13, ene.-jun. 1999. ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-271060
RESUMEN
Se presentaron las posibilidades de la biomasa de microalga Chlorella sp. como fuente de vitaminas para el consumo humano y animal. Se emplearon métodos espectrofotométricos y cromatográficos, y se desarrolló además una técnica cromatográfica que permitió determinar simultáneamente varias vitaminas. El cultivo de microalga Chlorella sp. aporta una biomasa rica en vitaminas, utilizables en la alimentación humana y animal, y constituye una forma de depuración de residuales