Influência da adição de fontes marinhas de carotenóides à dieta de galinhas poedeiras na pigmentação da gema do ovo / Influence of sea sources of carotenoids added to the diet of laying hens on the egg yolk pigmentation

A presente pesquisa foi realizada a fim de estudar os efeitos da suplementação de duas fontes marinhas de carotenóides em concentrações crescentes na dieta sobre a pigmentação da gema de ovos de galinhas poedeiras. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e utilizou 288 galinhas poedeiras com 32 semanas de idade distribuídas em 12 tratamentos, sendo cada unidade experimental constituída de 3 repetições de 8 aves. As concentrações empregadas de óleo de salmão (Salmo salar) foram de 0,80%; 1,20%; 1,60%; 2,00%; e 2,40% e de alga marinha (Schizochytrium sp) de 0,50%; 0,75%; 1,00%; 1,25%; 1,50%; e 1,75%. A dieta basal foi isocalórica e isoprotéica e constituída à base de milho e soja. Quanto à pigmentação da gema, os valores dos equivalentes em β-caroteno obtidos para as aves que receberam óleo de salmão na dieta variaram significativamente (P<0,05) de 27,04 μg/g a 45,96 μg/g de gema, respectivamente, para 0,80% e 2,40% deste óleo. Para as aves alimentadas com alga, as médias oscilaram de 33,04 μg/g a 72,66 μg/g gema para as dietas apresentando, respectivamente, de 0,50% a 1,75% de alga. O escore visual (leque colorimétrico Roche) das gemas mostrou diferenças significativas (P<0,05) entre as médias dos tratamentos que oscilaram de 4,75 (0,80% de óleo de salmão) a 8,17 (2,40% do mesmo óleo). Para as dietas enriquecidas com alga os valores observados foram de 5,92 a 11,58, respectivamente, para percentuais de 0,50% e 1,75% desta fonte alimentar. O parâmetro de qualidade do albúmen, medido em unidades Haugh, mostrou diferenças significativas (P<0,05) para as médias dos tratamentos em relação ao grupo controle. Os coeficientes de correlação e de determinação observados entre os percentuais de óleo de salmão ou de alga na dieta e os teores de equivalentes β-caroteno na gema (μg/g) evidenciaram a existência de linearidade significativa (P<0,05) entre estas variáveis.

This experiment was carried out to evaluate the effect of the utilization of two sources of marine carotenoids added to the diet on the egg yolk pigmentation of laying hens. A completely randomized design using 288 laying hens with 32 weeks of age assigned in 12 treatments, with 3 repetitions of 8 layers each was used. The hens were fed a corn soybean basal diet supplemented with 0.80%; 1.20%; 1.60%; 2.00%; 2.40% salmon oil (Salmo salar) or 0.50%; 0.75%; 1.00%; 1.25%; 1.50%; and 1.75 % of marine algae (Schizochytrium sp). The diets were isocaloric and isoproteic. The yolk values of β-carotene equivalents (μg/g egg yolk) for the laying hens fed salmon oil diet ranged significantly (P<0.05) from 27.04 μg/g to 45.96 μg/g, respectively, for 0.80% and 2.40% salmon oil. Laying hens fed marine algae showed β-carotene equivalent means ranging from 33.04 μg/g to 72.66 μg /g egg yolk, respectively, for 0.50% and 1.75% of marine algae diets. Visual score for the egg yolk pigmentation at the eighth week of experiment showed significance (P<0.05) among means ranging from 4.75 to 8.17 for 0.80% and 2.40% salmon oil diets, respectively. The yolk pigmentation measured by visual score (colorimetric fan) of eggs from hens fed diets enriched with marine algae ranged from 5.92 (0.50% algae) to 11.58 (1.75% algae). Haugh units were significantly (P<0.05) improved when marine algae was added to the basal diet. The significant (P<0.05) correlation and determination coefficients observed between the percentages of salmon oil or marine algae in the diet and the β-carotene equivalents found into the yolk (μg/g) showed a strong positive linearity between these variables.

Efeito da adição de ácidos graxos insaturados e de vitamina E à dieta de galinhas e seu reflexo na composição lipídica e incorporação de alfa-tocoferol na gema do ovo / Effect of dietary supplementation of unsaturated fatty acids and vitamin E upon yolk lipid composition and alpha- tocopherol incorportation into the egg yolk

Foram utilizadas poedeiras, da linhagem Babcock, alimentadas com dietas contendo 20 por cento de semente de linhaça, 6 por cento óleo de canola ou combinação entre eles (10 por cento de semente e 3 por cento de óleo), suplementadas com 0, 100 e 200 UI de vitamina E por quilo de ração. Analisaram-se os teores de gorduras saturadas, insaturadas e poliinsaturadas da gema, a incorporação de alfa-tocoferol, assim como o desempenho produtivo e a qualidade da casca dos ovos. Poedeiras alimentadas com dieta contendo 20 por cento de semente de linhaça mostraram significativa piora na conversão alimentar, redução no peso do ovo, na produção de ovos, na espessura e peso da casca do ovo. A inclusão de semente de linhaça na dieta aumentou a incorporação de ácidos graxos poliinsaturados e diminuiu a de ácidos graxos monosaturados na gema do ovo. A concentração de alfa-tocoferol na gema foi diretamente proporcional aos seus teores na ração (R²=0,9613). Os grupos alimentados com 6 por cento de óleo de canola obtiveram maiores concentrações de alfa-tocoferol na gema que os demais.

Estabilidad oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsturados omega 3, frente a antioxidantes naturales / Oxidative stability of enriched eggs with n-3 polynunsaturated fatty acids, front a natural antioxidants

Fueron alimentadas 192 gallinas ponedoras de 22 semanas de edad, de linaje comercial Babcck, durante 30 dias con dietas de 0 (cero) y 12,7 por cento de semilla de linaza molida que corresponde a 0 y 5 por cento de aceite de linaza, respectivamente. Foram definidos 8 tratamentos: 4 grupos com 5 por cento de óleo de linhaça (controle/sem antioxidante; BHA+BHT, 100+100ppm; orégano, 200 ppm; romero, 200 ppm) y 4 grupos sin semilla de linaza, pero utilizando los mismos antioxidantes. Este estudio fue relizado con el objetivo de verificar la eficacia del uso de antioxidantes naturales provenientes del orégano y del romero en la protección contra el deterioro oxidativo de la fracción lipídica de las yemas de los huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3 (PUFA`ômega-3)...

Efeito da adiçäo de óleo de peixe à dieta sobre o desempenho e níveis de lípides plasmáticos e de colesterol no ovo de galinhas poedeiras / Effect of fish oil added to the diet on performance, blood plasma lipids and egg yolk cholesterol of laying hens

O presente trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do óleo de peixe sobre a qualidade do ovo, desempenho das aves, teores de lípides plasmáticos e de colesterol na gema do ovo de galinhas poedeiras. Aves com 89 semanas de idade receberam como alimentaçäo raçao acrescida de óleo de peixe bruto a 0,5 por cento, 1 por cento, 2 por cento, 3 por cento e 4 por cento durante 5 semanas. A adiçao de 1 por cento a 4 por cento de óleo de peixe à dieta provocou reduçäo no peso dos ovos, sem influenciar a conversao alimentar. A qualidade da casca e do albume näo foi alterada pela suplementaçäo de óleo de peixe à dieta. Näo foram observadas alteraçöes nas concentraçöes de triglicérides e de colesterol plasmáticos, e os teores de colesterol na gema do ovo näo foram afetados pelo óleo de peixe

Effects of cholestyramine and lovastatin upon plasma lipids and egg yolk cholesterol levels of laying hens

The purpose of this study was to evaluate the effect of cholestyramine and lovastatin, lipid-lowering agents, upon egg quality, reproductive performance, plasma lipids and egg yolk cholesterol levels of Shaver laying hens. Twenty-six-weeks-old hens were fed basal diet without animal products containing 0.2 per cent cholestyramine (COL1), 0.3 per cent cholestyramine (COL2) or 0.005 per cent lovastatin (LOV) for 6 weeks. If was observed that the supplementation of the significant reduction (p<0.05) in egg weights. No significant changes were observed on plasma lipids, and egg yolk cholesterol remained unchanged with the addition of the drugs

Efeito de diferentes métodos de descanso forçado sobre o desempenho de poedeiras / Effect of different methods of forced molt on performance of laying hens

O experimento foi conduzido com o objetivo de comparar o desempenho produtivo de poedeiras das linhagens Babcock (leve) e Hisex Brown (semipesada) submetidas a descanso forçado utilizando-se os seguintes métodos: (A) Restrição da alimentação (11 dias); (B) Retirada do sal da ração (42 dias); (C) Ração com elevado zinco dietético (2 por cento de ZnO durante 11 dias) e (D) Ração com elevado iodo dietético (0,6852 por cento de KI durante 42 dias). O delineamento experimental foi em blocos casualizados, sendo utilizadas 128 aves por linhagem, com 66 semanas de idade. Os tratamentos A e C apresentaram produção significativamente melhor no 2° ciclo, bem como melhor conversão alimentar. As aves do tratamento A apresentaram ovos significativamente mais pesados e de qualidade inferior, tanto interna, como externa. A percentagem de produção não diferiu entre as linhagens testadas, embora as poedeiras leves tenham apresentado significativamente melhor conversão alimentar e menor consumo de ração. A linhagem semipesada produziu ovos significativamente mais pesados, de melhor qualidade interna e com qualidade da casca inferior à linhagem de poedeiras leves.

Efeitos de níveis de cobre suplementar na dieta sobre o desempenho produtivo, colesterol na gema e lípides no plasma sangüíneo de poedeiras comerciais / Effects of high supplemental dietary copper on laying performance, egg yolk cholesterol and blood plasma lipids

No presente estudo, foi verificado o efeito da suplementaçäo de elevados níveis de cobre alimentar sobre o desempenho de galinhas poedeiras, níveis de colesterol na gema do ovo e de lípides plasmáticos. Foram utilizadas 160 galinhas poedeiras comerciais, perfazendo 5 tratamentos com 4 repetiçöes de 8 aves, alimentadas por 6 semanas com dieta comercial (controle) ou suplementada com sulfato de cobre de modo a fornecer 200, 400, 600 e 800 mg de cobre/kg de dieta. A suplementaçäo de cobre em níveis de até 400 ppm näo afetou significativamente o peso e a produçäo dos ovos, o consumo e a conversäo alimentar, no entanto, quando em teores de 600 e 800 mg/kg, determinou reduçäo significativa no peso dos ovos, postura e consumo de alimento. A qualidade da casca, avaliada em termos de peso (gramas e porcentagem do peso do ovo) e espessura da casca, foi significativamente reduzida apenas com 800 ppm na raçäo. As concentraçöes plasmáticas de triglicérides e de colesterol HDL mostraram comportamento inverso em relaçäo ao excesso de cobre suplementar. Em nível de 800 ppm, o cobre determinou, de forma significativa, diminuiçäo dos triglicérides (705 mg/dL) e aumento do colesterol HDL (9,7 mg/dL) sangüíneos em relaçäo ao grupo controle (1.643 e 4,5 mg/dL, respectivamente). Quando administrado na concentraçäo de 800 ppm, o cobre determinou aumento significativo dos valores de colesterol no ovo, tanto expressos em relaçäo à gema original (14,83 mg/g) como à gema seca (27,70 mg/d) comparado ao controle (12,35 e 23,08 mg/g, respectivamente). O efeito de elevados níveis de cobre alimentar na reduçäo do colesterol na gema do ovo näo foi confirmado no presente estudo. Futuras pesquisas säo recomendadas

Efeito dos níveis de proteína e de metionina da dieta sobre o desempenho de galinhas poedeiras após a muda forçada / Effect of dietary protein and methionine levels on forced molt performance of laying hens

O presente experimento foi conduzido no sentido de estudar o efeito de dois níveis de proteína (16,5 por cento e 14,5 por cento) e de 5 teores suplementares de metionina (0 por cento, 0,025 por cento, 0,050 por cento, 0,075 por cento e 0,100 por cento) sobre o desempenho de galinhas poedeiras submetidas a muda induzida com óxido de zinco. Duzentas e quarenta galinhas de linhagem comercial com 67 semanas de idade foram alimentadas por 6 semanas com 10 dietas experimentais para avaliaçäo do desempenho. Ao final do experimento, o consumo e a conversäo alimentar foram significativamente melhores para as aves que receberam dietas contendo 16,5 por cento de proteína. Estas mesmas aves retornaram mais precocemente à produçäo de ovos que aquelas alimentadas com dietas contendo 14,5 por cento de proteína. Raçöes contendo 16,5 por cento de proteína proporcionaram aumento significativo nos índices de postura das aves até a 5ª semana experimental, sem contudo afetar o peso do ovo. A suplementaçäo de metionina à raçäo aumentou de forma significativa o peso dos ovos, porém näo teve influência estatística na taxa de postura. Aves que consumiram ao redor de 300 mg de metionina por dia (0,050 por cento a 0,075 por cento de metionina na raçäo) produziram ovos significativamente mais pesados, porém apresentaram baixa qualidade de casca (gravidade específica, espessura e peso da casca)

Efeito da farinha de alfafa, farinha de peixe e farelinho de trigo sobre a deposiçäo de gordura hepática em galinhas Hises White e Hisex Brown / Effect of alfafa meal, fish meal and wheat bran on hepatic lipid deposition in Hisex white and Hisex brown news

Quarenta galinhas da linhagem comercial Hisex Brown e quarenta da linhagem Hisex White contando, respectivamente, com 60 e 61 semanas de idade, foram alimentadas com raçöes isocalóricas e isoprotéicas contendo 10% de farinha de peixe (FP), 10% de farelinho de trigo (FT) e milho e farelo de soja (MS). O experimento teve a duraçäo de 6 semanas, sendo constituido de 10 galinhas por tratamento. As aves submetidas a dieta apresentaram reduçäo significativa no peso do figado e nos niveis de gordura hepática, quando comparadas com aquelas alimentadas com a raçäo controle (MS). O peso do figado (% e mg/100g PV) foram significativamente menores para as gaslinhas Hisex Brown. A inclusäo de farinha de peixe na dieta (FP) determinou significativa reduçäo no percentual de hemorragias hepáticas, quando ambas as linhagens foram consideradas conjuntamente. As aves alimentadas com a dieta FA apresentaram diminuiçäo significativa da postura quando cotejadas com o grupo controle (MS). As aves da linhagem Hisex Brown evidenciaram produçäo e peso dos ovos significativamente mais elevados que as galinhas Hisex White