1.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental. Programa Nacional Mercado Saludable. Dirección Ejecutiva de Higiene Alimentaria y Zoonosis; 1 ed; 2004. 89 p. ilus.
Monografía
en Español
| LILACS, MINSAPERU
| ID: biblio-1181165
RESUMEN
La publicación establece las condiciones, responsabilidades competencias para la vigilancia sanitaria, así como los requisitos de infraestructura, buenas prácticas de manipulación y el programa de higiene y saneamiento que deben cumplir un mercado de abasto para lograr ser un "Mercado Saludable" que brinde un servicio de calidad sanitaria a la comunidad