RESUMEN
OBJETIVO - Estudar o efeito do suco da berinjela sobre os lípides plasmáticos, o colesterol tecidual, a peroxidaçäo lipídica das nativas, oxidadas e da parede arterial e o relaxamento dependente do endotélio, em coelhos hipercolesterolêmicos. MÉTODOS - coelhos foram separados em grupos controle (GC), hipercolesterolêmico (GH) e berinjela (GB), (n=10). Os animais do GC foram alimentados com raçäo normal, o GH e GB com raçäo acrescentada de colesterol (0,5 por cento) e gordura de babaçu (10 por cento) durante 30 dias. Ao GB acrescentou-se suco de berinjela, nos últimos 15 dias do experimento. Os lípides plasmáticos foram medidos através de kits enzimáricos, a peroxidaçäo lipídica pela dosagem do malondialdeído (MDA) e o relaxamento dependente do endotélio, por curvas de concetraçäo efeito pela acetilcolina e nitroprussiato. RESULTADOS - O peso dos animais foi menor no GB em relaçäo ao GC e GH (p<0,05). O colesterol total plasmático, as LDL e os triglicérides que se elevaram no GH, reduziram-se em 19 'por cento', 29 'por cento' e 38 'por cento', respectivamente no GB (p<0,05). O colesterol tecidual foi menor no GB (50 por cento) em relaçäo ao GH (p<0,05). Nos animais do GB ocorreu reduçäo significante do teor de MDA nas LDL nativas (56 por cento) e oxidadas (22 por cento), assim como na parede arterial (30 por cento) (p<0,05). O relaxamento máximo depende do endotélio, elevou-se significantemente em 28 'por cento' no GB em relaçäo ao GH (p<0,05). CONCLUSÄO - O suco de berinjela administrado a coelhos hipercolesterolêmicos reduziu significantemente o peso corpóreo, o colesterol total, as LDL plasmáticas, os triglicérides, o colesterol tecidual, a peroxidaçäo lipídica das LDL nativas, oxidadas e da parede arterial, assim como aumentou o relaxamento dependente do endotélio.