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1.
Administraçäo aplicada às unidades de alimentaçäo e nutriçäo / Applied management of the feeding and nutrition units
Teixeira, Suzana Maria Ferreira; Oliveira, Zélia Milet Cavalcanti de; Rego, Josedira Carvalho do; Biscontini, Telma Maria Barreto.
Säo Paulo; Atheneu; 1990. 219 p. ilus, tab.(Série enfermagem. Nutriçäo).
Monografía en Portugués | LILACS | ID: lil-160464

RESUMEN

Enfoca o serviço de alimentaçäo e nutriçäo na empresa em seus aspectos de administraçäo, planejamento físico, recursos humanos e operacionalizaçäo (AMSB)


Asunto(s)
Servicios de Alimentación/organización & administración , Equipos y Suministros , Industrias , Personal de Nutrición , Planificación Física , Servicio de Alimentación en Hospital/organización & administración , Estructura de los Servicios
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