Confronto de duas metodologias de inspeção de coração bovino: regulamento de inspeção brasileiro – RIISPOA (Decreto-Lei 30691, 1952) e técnica descrita por Santos (1976) / Confrontation of two inspection methodologies bovine heart: regulation inspection Brazilian - RIISPOA (Law 30691, 1952) and the technique described by Santos (1976)

Este trabalho teve por objetivo confrontar a técnica descrita por Santos (1976) finalizada com o fatiamento fino completo na pesquisa de cisticercos em amostras de coração bovino quanto a sua viabilidade de uso em relação à técnica oficial descrita pelo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA).