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Intervalo de año
1.
Rev. cient. (Guatem.) ; 21(2): 34-43, 2012. tab
Artículo en Español | LILACS | ID: lil-655678

RESUMEN

Los agentes químicos son los métodos de conservación más usados, pero no cumplen con el concepto de natural o seguro demandado por los consumidores, ya que algunos presentan cierta toxicidad. Por eso la industria busca antimicrobianos naturales para la conservación de alimentos. El propósito fue evaluar la actividad contra Campylobacter jejuni ATCC 33291 y dos aislamientos clínicos (C. jejuni UVG 62-1773-6 y C. coli UVG 62-1769-9) de extractos diclorometánico (ED), metanólico (EM) y aceite esencial (AE) de Cornutia grandifolia, Eryngium foetidum, Fernaldia pandurata, Lippia alba L. chiapasensis, L. graveolens, Ocimum micranthum, Pimienta dioica, Piper auritum, P.jacquemontianum, Psidiumguajava y Tagetes lucida.


Asunto(s)
Campylobacter coli , Campylobacter jejuni , Conservación de Alimentos , Plantas Medicinales
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