Xylitol production from wheat straw hemicellulosic hydrolysate: hydrolysate detoxification and carbon source used for inoculum preparation / Produção de xilitol em hidrolisado hemicelulósico de palha de trigo: destoxificação do hidrolisado e fonte de carbono utilizada para o preparo do inóculo

Wheat straw hemicellulosic hydrolysate was used for xylitol bioproduction. The use of a xylose-containing medium to grow the inoculum did not favor the production of xylitol in the hydrolysate, which was submitted to a previous detoxification treatment with 2.5 percent activated charcoal for optimized removal of inhibitory compounds.

Hidrolisado hemicelulósico de palha de trigo foi utilizado para a bioprodução de xilitol. O uso de meio contendo xilose para crescer o inóculo não favoreceu a produção de xilitol no hidrolisado, que foi submetido a um tratamento prévio de destoxificação com 2.5 por cento de carvão ativo para remoção otimizada de compostos inibitórios.

Otenção biotecnológica de xilitol a partir de cavacos de eucalipto / Xylitol production from eucalyptus chips by biotechnological means

Cavacos de eucalipto foram submetidos à hidrólise ácida resultando em um hidrolisado hemicelulósico rico em acúcares fermentescíveis. O hidrolisado foi usado como meio de cultivo para o crescimento da levedura Candida guilliermondii FTI 20037 para avaliar a influência da suplementação do mesmo com os nutrientes sulfato de amônio, cloreto de cálcio e farelo de arroz, bem como a concentração de xilose no hidrolisado, o pH e o tempo de fermentação na produção de xilitol. A formação de xilitol a partir do hidrolisado hemicelulósico de cavacos de eucalipto foi influenciada pela presença de sulfato de amônio e farelo de arroz, pela concentração de xilose no hidrolisado e pH inicial de fermentação...

Influence of pH on the partition of glucose-6-phosphate dehydrogenase and hexokinase in aqueous two-phase system

Glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PDH) and hexokinase (HK) are important enzymes used in biochemical and medical studies and in several analytical methods. Aqueous two-phase system (ATPS) formed by a polymer solution and an electrolyte solution provides a method for the separation and purification of enzymes with several advantages, including biocompatibility and easy scale up of the process. In this work, the effects of different pH values on the storage stability and partitioning behavior (K, partition coefficient) of the enzymes G6PDH and HK from baker's yeast extract were investigated in ATPS. The results, obtained from the 17.5 percent PEG 400 : 15.0 percent phosphate system, showed that when the pH was increased from 5.0 to 8.8, the K HK increased 26-fold and the K G6PDH 2.2-fold. In the 20.0 percent PEG 1500 : 17.5 percent phosphate system, the K HK and K G6PDH increased 13 and 1.2-fold, when the pH value was increased from 3.8 to 8.8, respectively. This leads to the conclusion that the partition coefficient for both enzymes is favored by high pH values. A statistical analysis of the results was conducted to confirm this conclusion

Estudo do grau de fermentaçäo na produçäo de cerveja ®High-Gravity¼ / Study of the fermentation degree during the production of high-gravity beer

Grande número de vantagens obtém-se quando se utiliza o processo de produção de cerveja empregando mostos mais concentrados, conhecido como processo ®High-Gravity¼. Entretanto, problemas relacionados a fermentações incompletas ou lentas são freqüentemente encontrados, ocasionando perda de produtividade e possibilidade de contaminação. A influência dos fatores pH, porcentagem de xarope de milho e concentração inicial de açúcares sobre o grau de fermentação do mosto foram estudados mostrando que a atenuação do mosto é influenciada principalmente pelo pH inicial de fermentação e pela porcentagem de xarope de milho na constituição do mosto, influência essa resultante do favorecimento do transporte de maltose para o interior da célula quando da utilização de valores de pH 4,5 e pela maior quantidade de açúcares fermentescíveis existentes no mosto com adição de xarope

Aplicaçäo e modelagem matemática na produçäo de proteína microbiana por Paecilomyces variotii, em hidrolisado hemicelulósico de eucalipto / Application of mathematical modelling for the production of microbial protein by the Paecilomyces variotii, in hemicellulosic hydrolysate of eucalyptus

O objetivo deste trabalho foi mostrar a aplicaçäo das metodologias estatísticas de modelagem matemática ao estudo do processo fermentativo de produçäo de proteína microbiana pelo fungo Paecilomyces variotii cultivado em hidrolisado hemicelulósico de eucalipto. Conceitos de estatística multivariada com a aplicaçäo de técnicas de planejamento fatorial fracionário foram utilizados para realizar uma triagem das variáveis que de fato säo importantes para o processo. Em seguida foi feita a quantificaçäo dos níveis das variáveis significativas do processo, mediante o emprego da metodologia de superfície de resposta. O trabalho resultou em três modelos matemáticos principais, que representam satisfatoriamente os processos envolvidos nos experimentos: a) Um modelo matemático para representaçäo do processo hidrolítico, em funçäo da concentraçäo ácida ('X IND. 2') e da temperatura ('X IND. 3'), considerando a concentraçäo ácida de 0,35 por cento de 'H IND. 2' S 'O IND. 4', dado por: Y=21,87+0,37'X IND. 3'-2,87'X POT. 2 IND. 2'-7,20'X POT. 2 IND. 3' b) Um modelo matemático para representar os nutrientes necessários, e suas concentraçöes, assim como o tempo adequado para a incubaçäo, dado pela equaçäo: Y=10,65+2,40'X POT. 1'+2,36'X POT. 2'+1,16'X POT. 1''X POT. 2'-2,10'X POT. 2 IND. 1'-1,06'X POT. 2 IND. 2', onde 'X IND. 1', representa a concentraçäo de sulfato de amônio e 'X POT. 2', o tempo de fermentaçäo. c) Um modelo matemático para representar as condiçöes de fermentaçäo ao cultivar o microorganismo em um fermentador de sete litros, em funçäo de 'X IND. 1' (agitaçäo) e 'X IND. 2' (aeraçäo), dado pela equaçäo: Y=11,19+2,53'X IND. 1'+2,26'X IND. 2'-2,45'X POT.2 IND.2'. Além de fornecer esses modelos, as metodologias permitiram reduzir o tempo de fermentaçäo em cinquenta por cento