1.
Rev. microbiol
;
23(2): 112-6, abr.-jun. 1992. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-279928
RESUMEN
Estudou-se 96 amostras de carnes de räs procedentes de abatedouros sob Inspeçäo Sanitária e sem Inspeçäo Sanitária de diferentes estados do Brasil, com isolamento de 61 bolores e 240 leveduras.As leveduras foram identificadas em 10 gêneros diferentes, distribuídos em 28 espécies.Resalta-se a ocorrência de Canddida albicans e Candida tropicalis pelo potencial patogênico e por näo serem de ocorrência comum em carnese derivados.Osresultados indicam que a microbiota fúngica em carnes de räs é predominantemente composta de leveduras isoladas de acordo com os tipos de abatedouros estudados näo foram, estatisticamente, significativas.
Asunto(s)
Animales , Rana catesbeiana/anatomía & histología , Rana catesbeiana/parasitología , Levaduras/patogenicidad , Candida albicans/patogenicidad , Hongos/patogenicidad , Inspección de Alimentos/estadística & datos numéricos
2.
Mem. Inst. Oswaldo Cruz
;
84(supl.4): 517-518, 1989. ilus
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-623920