Nutrition-physiology link: need to increase basic research

Comentam-se alguns mecanismos complexos da absorçäo intestinal em relaçäo ao seu elo com interaçöes entre nutrientes, ou ao sistema alimentar, em si. Considera-se também a biodisponibilidade de nutrientes em relaçäo ao estado nutricional dos indivíduos, afim de enfatizar a necessidade de maior conhecimento da fisiologia para a melhor compreensäo da nutriçäo, e vice-versa

Esofagitis de reflujo experimental papel etiopatogénico de las secreciones gástricas, biliar y pancreática / Experimental reflux esophagitis etiopatogenic paper of the gastric, biles and pancreatic secretiors

Durante el lapso comprendido entre marzo y julio de 1993 se llevó a cabo un estudio experimental en el Servicio de Cirugía Experimental del Hospital Vargas de Caracas con 83 ratas blancas para producir reflujo esofágico con diferente composición del material refluido evaluando el efecto de estos sobre la mucosa esofágica. Se realizaron 5 modelos experimentales controlados, con reflujo de: 1.- Secreción gástrica + bilis + jugo pancreático; 2.- Secreción gástrica; 3.- Jugo pancreático; 4.- Secreción biliar sola y 5.- Jugo pancreático + bilis. Cada grupo estudiado estuvo constituido por 5 muestras para un total de 25 animales estudiados. La evaluación de las lesiones esofágicas se realizó por estudio histológico del esófago de cada animal en comparación con el patrón de esófago normal. Los grupos fueron comparados entre sí. La bilis sola no produjo lesiones de esofagitis. La combinación de secreción gástrica + bilis + jugo pancreático y la combinación de jugo pancreático + bilis produjeron lesiones de esofagitis severa. La secreción gástrica sola y el jugo pancreático sólo produjeron lesiones de esofagitis moderada

Antisecretory activity in a lectin fraction of plasma from patients with acute diarrhea

The present study describes the first attempt to detect antisecretory activity in a lectin fraction of plasma from patients with acute diarrhea. The plasma antisecretory protein (ASP) was purified by affinity chromatography in agarose, and its antisecretory activity in rats subjected to intestinal challenge with cholera toxin. During the first 24 h of the diarrheal episode, antisecretory activity in patients (median 0, range 0 -25 percent) was lower than that seen in the asymptomatic group (median 10, range 0 -30 percent); 3 days leter, when diarrhea ceased in most of the patients, the ASP activity increased significantly (median 30, range 0 -70 percent). However, 5 days later the activity decreased again (median 0, range 0 . 55 percent). No differences in ASP levels were found between cases associated with an enteropathogen and those whwew no pathogen was identified. These findings reveal an inverse relationship between the increase in ASP and the patient's intestinal secretion; suggesting that ASP plays a role in the compensatory mechanisms that occur in diarrhea in humans