Efect of vitamin A suplementation: a systematic review / Efeito da suplementação de vitamina A: uma revisão sistemática

Abstract To evaluate the effect of vitamin A supplementation in postpartum infants and women on serum retinol levels and breast milk. The databases Medline, PubMed, Lilacs and SciELO were consulted. The descriptors used were vitamin A, dietary supplement, child, postpartum period, infant and nutrition programs policies. Search found 7432 articles. After elimination of duplicity and application of eligibility criteria, 8 studies remained. All evaluated the effect of vitamin A supplementation on immediate postpartum, five studies used retinyl palmitate supplementation, one with retinyl palmitate and two did not specify the form of supplementation. Six studies evaluated colostrum and two included supplementation of children. It was found that supplementation in the puerperium increases the concentrations of serum retinol and breast milk, however, this result was in the short term and was relevant when the previous concentrations of the mother were low. When maternal serum concentrations are adequate, the retinol content in milk does not change, with little relevance for children. Further studies should be performed to evaluate the effect of megadoses supplementation on serum concentrations of children.

Resumo Avaliar o efeito da suplementação de vitamina A, em lactentes e mulheres no pós-parto, nos níveis de retinol sérico e no leite materno. Foram consultadas as bases de dados Medline, PubMed, Lilacs e SciELO. Os descritores utilizados foram: vitamin A, dietary supplement, child, postpartum period, infant e nutrition programs policies. A busca identificou 7432 artigos. Após eliminação da duplicidade e aplicação dos critérios de elegibilidade permaneceram 8 estudos. Todos avaliaram o efeito da suplementação de vitamina A no pós parto imediato, cinco estudos utilizaram a suplementação com retinil palmitato, um com palmitato de retinila e dois não especificaram a forma de suplementação. Seis estudos avaliaram o colostro e dois incluíram a suplementação de crianças. Encontrou-se que a suplementação no puerpério aumenta as concentrações de retinol sérico e do leite materno, no entanto, este resultado foi a curto prazo e foi relevante quando as concentrações prévias da mãe eram baixas. Quando as concentrações séricas maternas encontram-se adequadas, pouco se altera o teor de retinol no leite, tendo pouco relevância para as crianças. Mais estudos devem ser realizados para avaliar o efeito da suplementação com megadoses nas concentrações séricas de crianças.

Molecular cloning and characterisation of scavenger receptor class B in pearl oyster Pinctada fuctada martensii

Background: Molluscs can accumulate carotenoids in their body tissues by predominantly feeding on aquatic plant sources. Carotenoid transport and absorption are determined by the regulation of various proteins such as Scavenger receptor class B(SR-BI). We report the identification and characterisation of pearl oyster Pinctada fuctada martensii SR-BI (PmSR-BI). The correlation between total carotenoid content (TCC) and gene expression was also estimated. Results: The full-length cDNA of PmSR-BI was 1828 bp, including an open-reading frame encoding of 1518 bp with a pI value of 5.83. PmSR-BI protein contains a hydrophobic CD36 domain and four centrally clustered cysteine residues for the arrangement of disulphide bridges. The deduced amino acid sequence had an identity of 30% to 60% with the SR-B of other organisms. Reverse transcription polymerase chain reaction analysis showed that mRNA transcripts were expressed in multiple tissues of adult pearl oyster. A higher expression of PmSR-BI gene was observed in the hepatopancreas than in the adductor muscle, gill and mantle. The TCC and gene expression of PmSR-BI were significantly correlated (P b 0.05), with a correlation coefficient of 0.978. Conclusions: The results suggested that PmSR-BI is involved in the absorption of carotenoids in the pearl oyster P. fuctada martensii.

The effect of weight reduction on antioxidant enzymes and their association with dietary intake of vitamins A, C and E / Efeito da redução de peso sobre as enzimas antioxidantes e associação destas com a ingestão de vitaminas A, C e E

Objective Our goal was to assess the effects of weight loss on antioxidant enzymes of red blood cells and it’s relation with vitamins A, E and C intake in 30 obese women. Subjects and methods General information, anthropometric measurements, 3-day food recall, and fasting blood samples were collected from 30 obese women at the beginning of the study and after 3 months intervention. Weight loss was set at about 10% of their weight before the intervention. Results Glutathione reductase and catalase activities showed a significant increase (P < 0.01) after weight reduction, but no significant changes were seen in the superoxide dismutase and glutathione peroxidase activities. There was a positive linear correlation between daily vitamin C intake with superoxide dismutase enzyme after intervention (P = 0.004, r = 0.507). There was a negative linear correlation between vitamin E intake and glutathione peroxidase activity before intervention (P = 0.005, r = -0.5). A negative correlation was found between daily vitamin A intake and glutathione reductase enzyme before and after intervention (r = -0.385, r = -0.397, P < 0.05) respectively. No significant correlation was observed between vitamins A, C, E amounts and catalase activity. Conclusions Ten percent weight reduction can have a significant role in increasing antioxidant enzymes activities, especially glutathione reductase, and catalase enzymes in obese women. However, it is important to take into consideration a balanced amount of certain nutrients while administering a diet with limited energy. .

Objetivo Nosso objetivo foi avaliar os efeitos da perda de peso sobre as enzimas antioxidantes de eritrócitos, e a relação destas com a ingestão das vitaminas A, E e C. Sujeitos e métodos Foram coletadas informações gerais e medidas antropométricas, registro alimentar de três dias e amostras de sangue em jejum de 30 mulheres obesas no início do estudo e depois de três meses da intervenção. A perda de peso determinada antes da intervenção foi de 10% do peso. Resultados As atividades da glutationa redutase e da catalase mostraram aumento significativo (P < 0,01) depois da perda de peso, mas não houve mudanças significativas nas atividades da superóxido dismutase e da glutationa peroxidase. Foi observada uma correlação linear positiva entre a ingestão diária de vitamina C e a enzima superóxido dismutase após a intervenção (P = 0,004, r = 0,507). Houve uma correlação linear negativa entre a ingestão de vitamina E e a atividade da glutationa peroxidase antes da intervenção (P = 0,005, r = -0,5). Foi observada uma correlação negativa entre a ingestão diária de vitamina A e a enzima glutationa redutase antes e depois da intervenção (r = -0,385, r = -0,397, P < 0,05), respectivamente. Não foram observadas correlações significativas entre as vitaminas A, C, E e os níveis e a atividade da catalase. Conclusões Uma redução de 10% no peso pode ter um papel significativo no aumento da atividade das enzimas antioxidantes, especialmente na glutationa redutase e catalase em mulheres obesas. Entretanto, é importante levar em consideração uma ingestão equilibrada de certos nutrientes ao se recomendar uma dieta com níveis de energia restritos. .

Plasticity and reprogramming of differentiated ocular tissue of tadpoles of the frog, Euphlyctis cyanophlyctis under the influence of vitamin A.

Present study has shown that differentiated cell types may loose their definitive characteristics and acquire features of another specialized cell type. Young (3 toe stage) and mature (5 toe stage) tadpoles of the frog, Euphylictis cyanophlyctis were employed as experimental animals. Experiments were completed in two phases: in the first part of experiment, lenses were extracted from right eye balls of tadpoles and treated with vitamin A; in the second part of the experiment, meshed lentectomized eye ball tissues were implanted into the pit made on mid lateral position of the tail of young and mature tadpoles and were treated with vitamin A. The results obtained gave clear evidence of plasticity and reprogramming of terminally differentiated ocular tissue into lens, retina and even complete eye. Vitamin A was found to be good model for accelerating the reprogramming of differentiated ocular tissue in anuran frog tadpoles.

The effects of pycnogenol on antioxidant enzymes in a mouse model of ozone exposure

BACKGROUND/AIMS: Ozone is an environmentally reactive oxidant, and pycnogenol is a mixture of flavonoid compounds extracted from pine tree bark that have antioxidant activity. We investigated the effects of pycnogenol on reactive nitrogen species, antioxidant responses, and airway responsiveness in BALB/c mice exposed to ozone. METHODS: Antioxidant levels were determined using high performance liquid chromatography with electrochemical detection. Nitric oxide (NO) metabolites in bronchoalveolar lavage (BAL) fluid from BALB/c mice in filtered air and 2 ppm ozone with pycnogenol pretreatment before ozone exposure (n = 6) were quantified colorimetrically using the Griess reaction. RESULTS: Uric acid and ascorbic acid concentrations were significantly higher in BAL fluid following pretreatment with pycnogenol, whereas gamma-tocopherol concentrations were higher in the ozone exposed group but were similar in the ozone and pycnogenol pretreatment groups. Retinol and gamma-tocopherol concentrations tended to increase in the ozone exposure group but were similar in the ozone and pycnogenol pretreatment groups following ozone exposure. Malonylaldehyde concentrations increased in the ozone exposure group but were similar in the ozone and pycnogenol plus ozone groups. The nitrite and total NO metabolite concentrations in BAL fluid, which parallel the in vivo generation of NO in the airways, were significantly greater in the ozone exposed group than the group exposed to filtered air, but decreased with pycnogenol pretreatment. CONCLUSIONS: Pycnogenol may increase levels of antioxidant enzymes and decrease levels of nitrogen species, suggesting that antioxidants minimize the effects of acute ozone exposure via a protective mechanism.

Efeito de diferentes doses de ácido retinoico sobre a resistência óssea de ratos jovens / Effect of varied doses of retinoic acid on young rats' bone resistance

OBJETIVO: Avaliar os efeitos da suplementação de diferentes doses de todo-trans ácido retinóico sobre a resistência óssea, por meio de ensaio biomecânico de flexão, em tíbia de ratos jovens. MÉTODOS: Foram estudados 58 ratos jovens, com quatro diferentes doses de vitamina A em suas dietas, sendo divididos em 4 grupos: grupo-controle (n=15), sem acréscimo de todo-trans ácido retinoico; grupo com acréscimo de 0,3mg de todo-trans ácido retinoico por kg de ração (n=13); grupo com 10mg de todo-trans ácido retinoico por kg de ração (n=15); e grupo com 50mg de todo-trans ácido retinoico por kg de ração (n=15). O estudo durou 30 dias. Após o sacrifício dos animais, suas patas esquerdas foram congeladas, dissecadas e as tíbias submetidas ao ensaio de flexão. Foram avaliados a carga máxima e o coeficiente de rigidez. Foi aplicada análise de variância one-way. O nível de significância estatístico adotado foi p<0,05. RESULTADOS: Os valores médios de carga máxima (em Newton) foram: grupo-controle =37,94, DP=4,76; grupo todo-trans ácido retinoico 0,3=36,49, DP= 4,38; grupo todo-trans ácido retinoico 10=40,12, DP=6,03; grupo todo-trans ácido retinoico 50=35,68, DP=5,22 (p=0,107). Os valores médios de coeficiente de rigidez (em Newton/milímetros) foram: grupo-controle =31,84 DP=6,75; grupo todo-trans ácido retinoico 0,3=29,18, DP=4,35; grupo todo-trans ácido retinoico 10=35,48, DP=8,14; grupo todo-trans ácido retinoico 50=30,31, DP=7,14 (p=0,85). CONCLUSÃO: Conclui-se que a exposição a diferentes doses de todo-trans ácido retinoico, em ratos, durante 30 dias, não exerce efeito sobre a resistência óssea, quando avaliada por ensaios biomecânicos.

OBJECTIVE: This study assessed the effects of different doses of all-trans retinoic acid on bone resistance by conducting a biomechanical flexion study on young rats' tibias. METHODS: Fifty-eight young rats were divided into four groups according to the all-trans retinoic acid content of their diets: control group (n=15), chow not enriched with all-trans retinoic acid; chow enriched with 0.3mg of all-trans retinoic acid per kilogram (n=13); chow enriched with 10mg of all-trans retinoic acid per kilogram (n=15); and chow enriched with 50mg of all-trans retinoic acid per kilogram (n-15). After 30 days of this diet, the animals were killed, their left paws were frozen and dissected and the tibias were submitted to the flexion study which assessed maximum force and shear modulus. One-way analysis of variance was used with significance set at p<0.05. RESULTS: The mean maximum force values in newtons (SD) were: control group =37.94, SD=4.76; 0.3mg group = 36.49, SD= 4.38; 10mg group = 40.12, SD=6.03; 50mg group =35.68, SD=5.22 (p=0.107). The mean shear modulus values (SD) in newtons/millimeter were: control group =31.84, SD=6.75; 0.3mg group =29.18, SD=4.35; 10mg group =35.48, SD=8.14; 50mg group =30.31, SD=7.14 (p=0.85). CONCLUSION: Biomechanical studies showed that different doses of all-trans retinoic acid for 30 days had no effect on young rats' bone resistance.

Vitamina A / Vitamin A

A vitamina A é lipossolúvel.A desnutrição é uma das principais causas de carência da vitamina A.As síndromes disabsortivas são causa secundária de carência da vitamina A.No fígado encontra-se a principal reserva de vitamina A do organismo.A vitamina A em dose única não reduz a mortalidade nas crianças com sarampo.

Estratégias de combate às microdeficiências no grupo materno-infantil / Strategies to combat the microdeficiencies in the maternal-infantile group / Estrategias del combate a las microdeficiencias en el grupo materno-infantil

As microdeficiências nutricionais, representadas especialmente pelas carências de vitamina A, ferro e ácido fólico, são amplamente reconhecidas como um importante problema de saúde e nutrição entre mulheres e crianças, refletindo de forma negativa na saúde reprodutiva e no desenvolvimento infantil. O presente trabalho objetivou fazer uma revisão da literatura sobre fortificação e suplementação de alimentos como estratégias para o combate às microdeficiências no grupo materno-infantil, com ênfase nos referidos nutrientes, no período de 1986 a 2006. Neste cenário, a suplementação nutricional, a fortificação de alimentos e o estímulo à diversificação alimentar representam estratégias promissoras no combate às carências de micronutrientes. Por outro lado, a suplementação deve ser criteriosa, baseada no limite tolerável para cada faixa etária e em estados fisiológicos, como a gestação. Por fim, o estímulo ao aleitamento materno e à prática da alimentação saudável são importantes aliados na tentativa de combater as deficiências nutricionais de vitaminas e minerais no grupo materno-infantil, em especial, reconhecidamente as de maior magnitude.

Micronutrient deficiencies, especially represented by vitamin A, iron and folic acid deficiencies, are widely recognized as an important health and nutritional problem among women and children reflecting, in a negative way, upon reproductive health and child development. The aim of the present study was to conduct a literature review about food fortification and supplementation as strategies of fighting against micronutrient deficiencies in the mother-child group, emphasizing the referred nutrients, in the period between 1986and 2006. According to the analyzed bibliography, the nutritional supplementation, food fortification and incentive to food diversification represent promising strategies towards fighting against micronutrient deficiencies. On the other hand, the supplementation must be established according to the tolerable limit for each age level and physiological state, like pregnancy. Finally, incentive to breast feeding and healthy eating practices are important allies in the attempt to fight against micronutrient deficiencies of vitamins and minerals in the mother-child group, especially those with greater magnitude.

Las microdeficiencias nutricionales, que son representadas especialmente, por la carencia de Vitamina A, hierro y ácido fólico, son ampliamente reconocidas como un importante problema de salud y nutrición en mujeres y niños, por repercutir negativamente en la salud reproductiva y en el desenvolvimiento infantil. El presente trabajo tuvo como objetivo la revisión de literatura científica que enfocara la fortificación y la suplementación de alimentos como estrategias de lucha contra microdeficiencias, en el grupo maternoinfantil, principalmente en los referidos nutrientes, en el periodo de 1986 a 2006. Eneste contexto, la suplementación nutricional, la fortificación de los alimentos y el estimulo a una alimentación variada, representan estrategias prometedoras de lucha contra las carencias de micronutrientes. Sin embargo, la suplementación debe ser hecha con criterio, basandose en los límites tolerables para cada grupo de edad y los estados fisiológicos, como la gestación. Además, el estimulo al amamantamiento materno y la practica de una alimentación saludable son importantes aliados en la tentativa de combatir, en el grupo materno infantil, las deficiencias nutricionales de vitaminas y de minerales, especialmente de aquellos de reconocida importancia.

Papel da vitamina A na prevencão do estresse oxidativo em recém-nascidos / Vitamin A role preventing oxidative stress in newborns

A vitamina A é um micronutriente essencial ao ser humano, sobretudo nos momentos de intenso crescimento e desenvolvimento, como a gestacão e a infância. Além da atuacão dessa vitamina em diversos processos metabólicos, atualmente têm-se destacado o efeito antioxidante desempenhado principalmente pelas formas pró-vitamínicas (carotenóides). Essa funcão antioxidante da vitamina A é de grande importância no nascimento, período no qual o recém-nascido produz grande quantidade de radicais livres em resposta à exposicão a elevadas concentracões de oxigênio. Devido às baixas reservas dessa vitamina, cuja transferência trans-placentária ocorre principalmente no terceiro trimestre de gestacão e devido à imaturidade dos demais sistemas antioxidantes, os recém-nascidos prematuros são os mais vulneráveis aos efeitos do estresse decorrente do nascimento. No entanto, ainda existem controvérsias quanto aos benefícios da suplementacão da vitamina A no período gestacional, com o objetivo de prevenir a deficiência de vitamina A e suas conseqüências. O presente trabalho tem por objetivo reunir artigos referentes ao tema e publicados em periódicos indexados nas bases de dados MEDLINE e LILACS, no período de 1990 e 2003.

La vitamina A: un nutriente esencial para la vida / The Vitamin A: An Essential Nutrient to the Life

El reconocimiento de la importancia de la vitamina A en el organismo se remonta a tiempos inmemoriales. Si bien esta vitamina se distribuye ampliamente en la naturaleza, tanto en el reino animal como en el vegetal, aún hoy siguen presentándose deficiencias. Éstas son tanto subclínicas como clínicas y los grupos más susceptibles son los niños menores de cinco años, las gestantes y las madres lactantes. La educación nutricional y una alimentación rica en alimentos-fuente de vitamina A, son soluciones reales y a largo plazo para este flagelo mundial, típico de los países tercermundistas.

The importance of vitamin A in the organism has been recognized from inmemorial time. Althoug this vitamin is widely found in nature, both in the animal and vegetal kingdoms, nutritional deficiencies still occur even today in the 12st Century. These deficiencies may by clinical or subclinical, and the most vulnerable groups are children under 5 years of age, and pregnant and lactating women. Nutritional education and a vitamin A-rich diet is a real long-term worldwide solution to this health of third world countries.

Evaluation of dietary essentiality of vitamins for Penaeus monodon (Fabricius).

The effect of exclusion of individual water-soluble (thiamine, riboflavin, pyridoxine, cyanocobalamin, pantothenic acid, folic acid, niacin, biotin, choline, inositol, ascorbic acid) and fat-soluble vitamins (vit. A, D, K and E) in semi-purified diets on growth and survival of juvenile shrimp, P. monodon was studied in the laboratory for 8 weeks. Diets lacking riboflavin and vitamin K did not affect growth and survival of shrimp. However, deletion of inositol and choline resulted in poor growth. Maximum growth was observed in the control diet (C1) which was supplemented with all vitamins. Diet deficient in ascorbic acid, biotin, folic acid, niacin, thiamine and alpha-tocopherol resulted in poor appetite and poorer feed conversion efficiency. All treatments except the control (C1) resulted in histological changes in the digestive gland cells. Detachment or destruction of the epithelial cells was observed in all treatments lacking individual vitamins but more severely in the treatment without a vitamin supplement followed by inositol, choline and ascorbic acid deficient diets.

Enzymatic and non-enzymatic antioxidants in selected Piper species.

Piper species, commonly used in diet and traditional medicine were assessed for their antioxidant potential. Catalase activity was predominated in Piper longum, followed by Piper cubeba, green pepper, Piper brachystachyum and Piper nigrum. P. nigrum was richest in glutathione peroxidase and glucose-6-phosphate dehydrogenase, green pepper was richest in peroxidase and vitamin C while vitamin E was more in P. longum and P. nigrum. P. brachystachyum and P. longum were rich sources of vitamin A. All the Piper species had GSH content of around 1 to 2 nM/g tissue. The antioxidant components of Piper species constitute a very efficient system in scavenging a wide variety of reactive oxygen species. Antioxidant potential of Piper species was further confirmed by their ability to curtail in vitro lipid peroxidation by around 30-50% with concomitant increase in GSH content.

Effects of dried fish on antioxidant levels in rat liver.

Short-term feeding studies were carried out to investigate the effect of ingestion of salted dried fish on alterations in tissue lipid peroxidation and modulation of the activities of detoxification enzymes in liver in order to study the induction of oxidative stress. Rats were fed diets with either 5, 10 and 20% dried mackerel for 4 weeks and levels of antioxidants in liver were estimated. The results showed that the fish intake at 10 and 20% dietary level reduced glutathione with a reciprocal increase in thiobarbituric acid reactive substances and a concomitant decrease in antioxidant vitamins A and C contents in liver. A significant decline in the activities of hepatic glutathione peroxidase and glutathione reductase were also observed at these levels of fish consumption. Kidney gamma-glutamyl transpeptidase activity on the other hand was increased abnormally at 20% fish intake. The results suggested that the dried fish consumption at higher concentrations (at 10 and 20%) for a short period caused lowering of the activities of antioxidative enzymes thereby inducing oxidative stress in rat liver.

Tecido adiposo como glândula endócrina / Fat tissue as endocrine gland

O conceito de que os adipócitos são células secretórias surgiu nos últimos anos. Os adipócitos sintetizam e liberam uma variedade de peptídeos e não-peptídeos, bem com expressam outros fatores além de sua capacidade de depositar e mobilizar triglicerídios, retinóides e colesterol. Estas propriedades permitem uma interação do tecido adiposo como outros órgãos, bem como outras células adiposas. A observação importante de que adipócitos secretam leptina como o produto do gene ob estabeleceu o tecido adiposo como um órgão endócrino que se comunica com o sistema nervoso central.

Efecto del parásito Leishmania mexicana sobre los niveles de retinol en ratones BALB/c alimentados con diferentes contenidos de vitamina A en la dieta

Con el fin de contar con un modelo animal que permita estudiar la relación de la infección po L. mexicana con el metabolismo de la vitamina A, se utilizaron ratones BALB/c a los cuales se les alimentó con dietas que contenían diferentes niveles de vitamina A: dieta 1: 2000 UI/kg; dieta 2: 1650 UI/kg y Dieta 3: O UI/kg de alimento. Se tomaron muestras de sangre a los 30 días de edad para evaluar el nivel de retinol sérico previo a la infección obteniéndose los siguientes valores, Dieta 1: 21.89 µg/d1 (n=19, Dieta 2:15.01 µg/d1 (n=20) y Dieta 3:8.12 µg/dl (n=27). A pesar de que los ratones no mostraron lesión aparente, se encontró un aumento en el nivel de retinol sérico en los inoculados respecto a los controles a lo largo de todo el experimento. Finalmente los animales fueron sacrificados y se midió, además de los niveles séricos de retinol, los niveles en hígado y bazo. En el caso del hígado se encontraron diferencias significativas por efecto de las dietas (Dieta 1:371.89 µg/g de tejido, Dieta 2:78.72 µg/g de tejido y Dieta 3:4.41 µg/g de tejido, por otro lado solamente en el grupo de los animales infectados de la Dieta 3 se observó una disminución en los niveles de retinol respecto a sus controles, y lo contrario se obtuvo en el caso del bazo para el mismo grupo. En un segundo experimento, se trabajó solo con dos dietas, Dieta A1:4400 UI/kg y Dieta A2: 2200 UI/kg, se volvió a encontrar un aumento en los niveles circulantes de retinol aunque en menor proporción. Se postula una posible relación entre la disminución de retinol hepático en los infectados y el aumento del mismo en suero y bazo sugiriéndose un mayor requerimiento de este último y por lo tanto una mayor movilización, debido precisamente a su función como órgano relacionado con la diferenciación de células y moléculas del sistema inmune. Palabras claves: Vitamina A, Retinol, Leishmania, Infección, BALB/c.

Biodisponibilidade dos carotenóides do Buriti (Mauritia flexuosa L.) em ratos / Bioavailability of Carotenoids from Buriti (Mauritia flexuosa) L.) in rats

Considerando a magnitude da hipovitaminose A como problema de saúde pública no mundo e a disponibilidade de frutos ricos em pró-vitamina A na regiäo amazônica, determinou-se biodisponibilidade dos carotenóides do Buriti (Mauritia flexuosa L.) em ratos. Quarenta e oito ratos machos da linhagem Wistar (Rathus novergicus, var. albinus, Rodentia: Mamalia) recém-desmamados, com peso médio nicial de 33,8 + ou - 1,7g, foram distribuídos em cinco grupos, ou seja, Grupos: Deficintes, Controle 1200, controle 2400, Buriti 1200 e Buriti 2400. As Racöes foram elaboradas de acordo com a recomendaçäo do Committee on Laboratory animal Diets (1993). Após o período experimental de 28 dias, todos os animais foram sacrificados para a determinaçäo de vitamina A e caroteno no plasma e no plasma e no fígado. A menor concentraçäo de vitamina A hepática e plasmática foi observada no Grupo Deficiente. Por sua vez, as reservas hepáticas de vitamina A dos animais dos grupos Buriti 1200 e 2400 foram significativamente superiores quando comparados com os grupos Controle 1200 e 2400, respectivamente. Os resultados desse estudo demontraram ser o buriti uma fonte de pró-vitamina A altamente biodisponível, com eficiência relativa de 254,6 porcento (1200ER/Kg raçäo e 179,4 porcento (2400 ER/Kg raçäo) quando comparados com os respectivos grupos controle, indicando a maior biodisponibilidade dos carotenóides em doses próximas à recomendada.

Biodisponibilidad de carotenoides / Carotenoid bioavability

La vitamina A y sus derivados conocidos como retinoides (de origen animal) y compuestos pro-vitamina A denominados carotenoides (de origen vegetal) son importantes en la prevención de cáncer, enfermedades crónicas y enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina A; por tanto, es importante conocer la absorción, metabolismo transporte y almacenamiento de estos compuestos en humanos. Debido a lo complejo que ha sido la utilización de modelos humanos para estudiar la biodisponibilidad de carotenoides de fuentes naturales y sintéticas, recientemente se han desarrollado modelos aniomales que permiten avances significativos en áreas de poco conocimiento. Esta revisión pretende dar la mayor información acerca de la farmacocinética y el metabolismo de este nutriente que permita a los interesados utilizar el modelo más apropiado para los fines que persiga

Effects of ethanol intake on retinol concentration in the milk of lactating rats

The effect of the consumption of ethanol (5 percent) on retinol concentration in milk studied in the rat on day 12 after delivery, together with the evolution of dam body weight and pup growth rate. Female Wistar rats receiving alcohol (5 percent) in drinking water during lactation (N=7) were compared to normal controles fed ad libitum (N=6). The mean maternal alcohol intake was 3.96 + 0.23 g/kg body weight per day. To determine retinol levels in milk we used the Bessey and Lowry method, modified by Araújo and Flores (1978) Clinical Chemistry, 24:386-392). The pups were separated from dams for a 2-4h period, after which the dams were injected intraperitoneally with anesthetic and oxytocin. The concentration of retinol in milk was 162.88 + 10.60 mug/dl in the control group and 60.02 + 8.22 mug/dl in the ethanol group (P<0.05). The ethanol group consumed less food than the controls and lost a significant amount of weight during lactation. On days 8, 10 and 12, the body weight of the pups from rats given ethanol (13.46 + 0.43, 16.12 + 0.48 and 18.60 + 0.91 g, respectively) were significantly lower (P<0.05) than the weight of pups from controls (15.2 + 0.44, 18.36 + 0.54, 20.77 + 0.81 g). These data show that ethanol intake during the suckling period, even at low concentrations, decreases the amount of retinol in milk and, therefore, the amount available to the pups.