Efeito do galactooligossacarídeo sobre os sintomas de constipação / Effect of 4′galactooligosaccharide on constipation symptoms

Resumo Objetivo A adição de frutooligossacarídeos e galactooligossacarídeos a fórmulas infantis pode diminuir a consistência fecal e aumentar a frequência das evacuações. O objetivo do presente estudo foi determinar o efeito do galactooligossacarídeo em crianças com constipação crônica. Métodos Entre 2010 e 2012, 20 pacientes constipados (4-16 anos), atendidos numa unidade básica de saúde, completaram ensaio clínico duplo cego, placebo-controlado e de delineamento crossover. Onze pacientes receberam galactooligossacarídeo (1,7 g) por 30 dias, seguidos por 15 dias de washout, e, após, placebo (maltodextrina) por 30 dias; nove pacientes receberam placebo 30 dias, seguidos de 15 dias de washout e 30 dias de galactooligossacarídeo (1,7 g). Os desfechos primários foram frequência semanal de evacuações, esforço evacuatório e consistência fecal, classificada por escala numérica elaborada para este estudo e compilada no primeiro, 15̊ e 30̊ dias de cada período de crossover. Análise estatística foi feita por método de análise de variância (Anova) para medidas repetidas. Resultados Intensidade dos sintomas nos grupos foi semelhante no início do estudo (p = 0,45). Durante a ingestão de galactooligossacarídeo constatou-se maior frequência de evacuações, p < 0,0001, menor dificuldade evacuatória, p < 0,0001 e diminuição da consistência fecal, p = 0,0014. Efeitos colaterais não foram referidos durante a ingestão do prebiótico. Conclusão Durante a ingestão de galactooligossacarídeo os sintomas clínicos da constipação em crianças e adolescentes foram significantemente aliviados.

Abstract Objective Fructooligosacharides and galactooligosacharides soften fecal bolus and increase frequency of depositions when added to infant formula. This study aimed to determine the effects of galactooligosaccharide in pediatric patients with chronic constipation. Methods From 2010 to 2012, 20 constipated patients (4-16 years of age) attended to at a primary healthcare unit were enrolled in a double-blinded, placebo-controlled crossover trial. Eleven children ingested galactooligosaccharide (1.7 g) for 30 days, followed by a 15-day washout period, and a 30-day period of placebo (maltodextrin). Nine patients ingested maltodextrin for 30 days, followed by 15-day washout period, and galactooligosaccharide (1.7 g) for 30 days. Constipation symptoms were considered as primary outcomes: bowel movements/week, straining during defecation, and stool consistency. Outcome symptoms were ranked according to a numerical scale elaborated for this study. Data were recorded at baseline, and on days 15 and 30 of each 30-day crossover period. Repeated-measures analysis of variance (ANOVA) was used to analyze symptoms along time. Results At baseline, there was no significant difference in symptoms severity between groups (p = 0.45). Galactooligosaccharide ingestion was related to increase of the bowel movement frequency, p < 0.0001; relief of defecation straining, p < 0.0001; and decrease in stool consistency, p = 0.0014, compared to placebo ingestion. Patients reported no side effects from galactooligosaccharide. Conclusion Galactooligosaccharide was effective at improving clinical symptoms in this group of constipated children.

The influence of sardine consumption on the omega-3 fatty acid content of mature human milk

OBJECTIVES: The purpose of this study was to investigate what effect the intake of sardines, rich in omega-3 series polyunsaturated fatty acids, has on the composition of breastmilk. METHODS: This was a prospective study of 31 nursing mothers under observation at the Hospital Guilherme Alvaro. Each was given 2 kg of fresh sardines twice with a 15-day interval. Milk was sampled and a 24-hour dietary recall questionnaire was applied on days 0, 15 and 30. Milk was assayed for fatty acid content by gas chromatography. Statistical analysis of the results was performed using nonparametric tests with significance set at p < 0.05. RESULTS: The results demonstrate that the nutritional intake of the nursing mothers was adequate at all three sample points. With regard to the omega-3 series fatty acid content of the breastmilk, it was observed that regular consumption and shorter intervals between intake and milk collection resulted in higher concentrations of docosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid at 15 and 30 days into the study. Fatty acids from the omega-3 and omega-6 series exhibited a significant correlation, r2 was 0.58 and 0.59 at 15 and 30 days, respectively. CONCLUSION: These results suggest that incorporating fish into the diets of nursing mother during lactation, in the form of 100 g of sardines two or three times a week, contributes to an increase in omega-3 series fatty acids.

Selection of microorganisms for biosurfactant production using agroindustrial wastes

Alguns isolados bacterianos foram avaliados quanto à capacidade de produção de biossurfatantes a partir de melaço, soro de leite e manipueira como substratos. A produção nestes meios alternativos foi comparada com a produção em meio de cultura convencional. Dentre os meios testados, a manipueira demonstrou a maior percentagem de redução na tensão superficial atingindo valores ao redor de 42%. Dos onze isolados testados, oito foram capazes de diminuir a tensão superficial para níveis inferiores à 30mN/m utilizando manipueira como substrato. Os isolados LB 5a, LB2a, LB262, LBB e LB1a apresentaram tensão superficial em torno de 26 mN/m sendo selecionados e posteriormente identificados como pertencentes ao gênero Bacillus sp. A manipueira natural (alto teor de sólidos) e a manipueira decantada (ausência de sólidos) foram investigadas como meios de cultivo para produção de biossurfatantes pelos microrganismos selecionados. O meio de manipueira natural apresentou tensão superficial minima de 28 mN/m (isolado LB5a) enquanto que o meio de manipueira decantada apresentou tensão superficial mínima de 26 mN/m (isolado LB2a). O diâmetro de crescimento médio do isolado LB5a em ágar manipueira foi de 7.2 cm sugerindo maior capacidade de crescimento neste substrato. A manipueira demonstrou potencial como meio de cultura alternativo para a produção de biossurfatantes pelos isolados selecionados.

Composição em ácidos graxos de cápsulas comerciais de óleo de peixe / Fatty acid composition of commercial fish oil capsules

Os óleos de peixe são as principais fontes dos ácidos graxos eicosapentaenóico (EPA) e docoxahexaenóico (DHA), aos quais são atribuídos efeitos benéficos na prevenção e tratamento de certas doenças cardiovasculares e inflamatórias. A crescente oferta comercial de cápsulas de óleo de peixe levou os autores a verificar sua qualidade. Foi analisada a composição em ácidos graxos de 10 amostras comerciais de suplementos alimentares à base de óleos de peixe, por meio de cromatografia em fase gasosa. Os resultados mostraram que três amostras de óleo de peixe apresentaram o conteúdo de EPA + DHA de acordo com a declaração do fabricante, e uma das amostras estava completamente em desacordo com os valores declarados no rótulo.

Características de uma nova linhagem de levedura "Killer" / Study of some characteristics of newly isolated killer yeas

Foi isolada uma nova linhagem de Saccharomyces cerevisuiae 337, de usina de cana de açucar, que apresentou ativudade "Killer" semelhante ao fenótipo K.A eletroforese em gel de agarose mostrou que a linhagem S.cerevisiae 337 possui dois ds-RNAs. A atividade "killer" da linhagem foi comparada com a levedura padräo"Killer" K