1.
La Paz; UNICEF; mayo 2003. 46 p.
Monographie
Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-342769
Résumé
En este manual se esbozan técnicas, procedimientos, recomendaciones y normas que por regla general, constituyen buenas practicas sanitarias y de fabricacionen la industria, el almacenamiento, el transporte y el expendio de alimentos.(au)
Sujets)
Humains , Mâle , Femelle , Hygiène Alimentaire , Contrôle des aliments/méthodes , Contrôle des aliments/normes , Contrôle des aliments/tendances , Bolivie , Lutte contre les nuisibles , Transports
2.
La Paz; UNICEF; mayo 2003. 62 p. ilus, graf.
Monographie
Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-342770
Résumé
El presente manual tiene por objeto facilitar un instrumento didacti con los conocimientos básicos para que los inspectores junto a otros profesionales del campo de la inocuidad alimentaria asi como maestros y líderes comunitarios, coayuben en la educacion de los manipuladores de toda la cadena alimentaria.(au)