1.
Rev. microbiol
;
25(4): 270-3, out.-dez. 1994. ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-148550
RESUMO
Células de uma cepa de Saccharomyces cerevisae muito comuns na produçäo de álcool no Brasil foram usadas para a obtençäo de glucano bruto. O produto tem características muito similares a outras preparaçöes já descritas e demonstrou-se útil como um espessante. O rendimento (glucano bruto seco/células secas de leveduras) foi de cerca de 12 por cento)