RESUMO
Aflatoxinas säo um grupo de metabólitos tóxicos, produzidos principalmente pelos fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. No Brasil, estäo associados frequentemente a amendoim, algodäo, feijäo e milho e merecem atençäo por sua natureza carcinogênica. A aflatoxina B1 é a mais tóxica e está sempre presente em maior concentraçäo que G1, B2 e G2. O presente trabalho levanta a contaminaçäo de 25 amostras de gräos de milho coletadas em armazéns de pequenos produtores de regiäo de Irecê-BA(1985), por fungos aflatoxigênicos e aflatoxina B1, considerando que o produto é utilizado na alimentaçäo humana e animal. As amostras foram submetidas a exames fitopatológicos e químicos que revelaram a presença de cepas toxigênicas de A. parasiticus e A. flavus em 100% e 91,5% das amostras, respectivamente, e a ocorrência de aflatoxina B1 em níveis näo recomendados em 12% das amostras, o que as torna inadequadas para consumo
Assuntos
Aflatoxinas/análise , Contaminação de Alimentos , Zea mays , BrasilRESUMO
A leguminosa indigofera suffruticosa Mill, apresenta potencial forrageiro. Folhas e Frutos foram extraídos com hexano e os extratos obtidos, administrados por via intraperitoneal em camundongos. Encontrou-se a dose tóxica de 5,0g/kg e 7,5g/kg para os extratos hexânicos de folha e fruto respectivamente. As principais alteraçöes foram observadas a nível hepático e pulmonar