Defatted maize germ in equine diets / Gérmen de milho desengordurado na dieta de equinos

This study investigated the inclusion levels of defatted maize germ (DMG) in the diet of horses by determining the apparent digestibility coefficients of the nutrients, and the physicochemical parameters of feaces and blood samples. Four adult horses, weighing 483.3 ± 27.5 kg average, arranged in 4x4 Latin square were used. The energy provided by the diets came from hay, 50% (Jiggs hay), and from the concentrate, 50%, with increasing DMG levels (0, 10, 20 and 30%). Digestibility was determined using samples from total feaces collection. The characteristics of color, consistency, pH and buffering capacity (BC) 5 and 6 of the feaces were determined daily during the collection days. The blood samples were collected by venipuncture of the jugular, with vacuum tubes, to determine the concentration of glucose, triglycerides, cholesterol and insulin using biochemical kits and the concentration of short-chain fatty acids, by gas chromatography. The diets did not affect significantly (P> 0.05) the digestibility of nutrients, fecal pH (mean 6.7), buffering capacity at pH 5 (22.7) and pH 6 (6.9), and fecal concentration of short-chain fatty acids. Likewise, diets did not affect significantly (P> 0.05) the blood concentrations of glucose, insulin, cholesterol, and total short-chain fatty acids. However, diets changed significantly (P <0.05) the blood concentrations of triglycerides, described by the equation y = 30.62 + 0.26x. The triglycerides, glucose and insulin variables also changed significantly (P <0.05) over time, according to the following equations: y = 32.30 + 0.87x; y = 85.93 + 3.17x ­ 0.61x²; and y = 3.19 + 1.38x ­ 0.22x², respectively. The defatted maize germ can be included up to 30% of the concentrate (up to 9.6% of the diet) without changing the diet apparent digestibility coefficient, and feaces and blood physicochemical parameters. This ingredient can be an alternative for high fiber diets and can contribute to formulating diets with lower glycemic and insulinemic indexes.

O objetivo deste estudo foi estudar efeito dos níveis de inclusão de gérmen de milho desengordurado (GMD) através de ensaio de digestibilidade aparente, características físico-químicas das fezes e parâmetros sanguíneos. Foram utilizados quatro equinos adultos, com peso vivo de 483.3 ± 27.5 kg, dispostos em quadrado latino 4x4. As dietas consistiram de 50% da energia proveniente do volumoso (feno de Jiggs) e 50% provenientes do concentrado composto por níveis crescentes de inclusão de GMD (0, 10, 20 e 30%). Para a determinação da digestibilidade, coleta total de fezes foi feita. As características de cor, consistência, pH e Capacidade Tamponante (CT) a 5 e a 6 das fezes, foram determinadas diariamente durante os dias de coleta. Para a determinação dos parâmetros sanguíneos, o sangue foi colhido por venopunção da jugular, com tubos a vácuo e a concentração de glicose, triglicérides, colesterol e insulina foram determinados com a utilização de kits bioquímicos e a concentração de ácidos graxos de cadeia curta por cromatografia gasosa. Não houve efeito das dietas sobre a digestibilidade dos nutrientes (P>0,05), pH fecal (média 6,7) e capacidade tamponante a pH 5 (22,7) e pH 6, (6,9) e concentração de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes. Não houve efeito das dietas (P>0,05) sobre as concentrações sanguíneas de glicose, insulina, colesterol, ácidos graxos de cadeia curta totais, porém houve efeito (P<0,05) das dietas sobre a concentração sanguínea de triglicérides, descrita pela equação y = 30,62 + 0,26x. Houve efeito do tempo de coleta (P<0,05) sobre as variáveis triglicérides, glicose e insulina, descritas pelas respectivas equações: y = 32,30 + 0,87x, y = 85,93 + 3,17x ­ 0,61x², y = 3,19 + 1,38x ­ 0,22x². O gérmen de milho desengordurado pode ser incluído até 30% do concentrado (até 9,6% da dieta) sem alterar a digestibilidade das dietas, parâmetros físico-químicos das fezes e parâmetros sanguíneos. Este pode ser um ingrediente alternativo para dietas com alta fibra e pode contribuir para a formulação de dietas com menores índices glicêmicos e insulinêmicos.

Degradação in situ da matéria seca e da fração fibrosa do capim marandu obtido por diferentes métodos de amostragem, no período seco do ano / Dry matter and fibrous fraction in situ degradability of palissade grass sampled through different methods in the dry season

Este trabalho foi realizado na Faculdade de Ciências Agrárias Veterinárias - Unesp - Jaboticabal e foi conduzido, com o objetivo de avaliar a influência do método de amostragem do pasto sobre a degradabilidade in situ da matéria seca e da fração fibrosa de capim Marandu, colhido no período seco dos anos de 2003 e 2005. O experimento foi instalado em delineamento de blocos casualizados com parcela subdividida, com três repetições, representadas pelos piquetes amostrados. Nas parcelas, foram avaliados cinco métodos de amostragens de forragem (método do quadrado metálico; método de avaliação através de extrusa de bovino da raça Nelore; método de avaliação por meio de extrusa de bovino Cruzado (Red Angus x Nelore); método de avaliação por meio do pastejo, simulando bovino da raça Nelore; método de avaliação por meio do pastejo, simulando bovino Cruzado (Red Angus x Nelore) e as subparcelas foram constituídas pelos anos de amostragem, 2003 e 2005. Foram determinadas as frações da cinética ruminal: solúvel "A"; insolúvel potencialmente degradável "B"; taxa de degradação "Kd"; degradação potencial (DP) e fração não degradável "C" da MS e degradação potencial (DP), fração não degradável "C" e taxa de degradação "Kd" da FDN e da FDA. De acordo com os resultados obtidos, observou-se que o método do quadrado metálico subestimou as características da degradação do capim. Os métodos do pastejo simulado se assemelharam muito ao das extrusas, no entanto, a prática do simulador é que assegurou a amostragem eficiente, conforme foi constatado pelos dados obtidos no ano de 2003 e 2005.

This experiment was carried out at the Faculdade de Ciências Agrárias Veterinárias - Unesp - Jaboticabal during dry season, to evaluate the effects of sampling methods on the Marandu grass dry matter and cell wall in situ degradability. The data were analyzed according to a randomized block design with three replications (paddock), in a split plot scheme. Five sampling methods were evaluated on the parcels: metallic square method; Nellore steers extrusa, Red Angus x Nellore crossbreeding steers extrusa, simulated grazing of the Nellore, simulated grazing of Red Angus x Nellore crossbreeding, and two years (2003 and 2005) on the subparcels. The following rumen kinetic fractions were determined: soluble "A", degradable potential "B", degradability rate "Kd", the potential degradability (DP) and no degradable fraction "C" of the FDN, and FDA. According to the results obtained, the metallic square method underestimated the characteristics of the forage degradation. The results of the simulated grazing method resembled the extrusas method; however, it was the simulator practice that assured efficient sampling, as shown by evidence from data obtained between 2003 and 2005.