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Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Foods: Biological Effects, Legislation, Occurrence, Analytical Methods, and Strategies to Reduce Their Formation

Sampaio, Geni Rodrigues; Guizellini, Glória Maria; Silva, Simone Alves da; Almeida, Adriana Palma de; Pinaffi-Langley, Ana Clara C; Rogero, Marcelo Macedo; Camargo, Adriano Costa de; Torres, Elizabeth A. F. S.

Int. j. mol. sci. (Online) ; Int. j. mol. sci. (Online);22(11): 1-10, 2021.

Artigo em Inglês | LILACS, CONASS, ColecionaSUS, SES-SP, SESSP-IALPROD, SES-SP | ID: biblio-1426943

Assuntos

Produtos Biológicos , Métodos de Análise Laboratorial e de Campo , Estratégias de Saúde

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