Bases ósseas e musculares dos cortes comerciais da cauda de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) / Bone and muscular bases of commercial cuts from the Yacare Caiman (Caiman yacare, Daudin 1802) tail

A exploração comercial de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare) constitui importante cadeia produtiva no Estado de Mato Grosso. As características nutricionais e representatividade na massa corporal de crocodilianos tornaram a região da cauda objeto de estudos morfofisiológicos, evolutivos e tecnológicos. Como inexiste a caracterização anatômica dos músculos e ossos que constituem os cortes comerciais dessa região, objetivou-se descrever os músculos e correspondentes bases ósseas da cauda. Na descrição óssea, foram utilizados um exemplar adulto e seis juvenis. Para caracterização muscular, 24 espécimes juvenis foram conservados em freezer e dissecados a fresco, em ambos os antímeros, para verificação de simetria de ocorrência, fixações musculares, relacões de sintopia, forma e arquitetura muscular. As vértebras caudais são procélicas, exceto a primeira da série, e possuem na superfície ventral do corpo áreas para articulação com os processos hemais, exceto a primeira e as quatro ou cinco últimas. Os cortes comerciais da região são o filé de cauda, composto pelos músculos semiespinhal caudal, longuíssimo caudal, ilioisquiocaudal, caudofemoral longo, transverso e profundo da cauda, enquanto o corte ponta de cauda é constituído pelos músculos longuíssimo caudal e ilioisquiocaudal, com as cinco ou seis últimas vértebras caudais.

The commercial exploitation of the Yacare Caiman (Caiman yacare) has become a relevant commodity in the state of Mato Grosso, Brazil. Crocodilian's tail muscles nutritional characteristics and representativeness in body mass became the object of morphophysiological technological and evolutionary studies. The aim of this research was to report, for the first time, the anatomical characterization of muscle and bone bases of Pantanal Caiman meat cuts obtained from the tail. To describe the bones, we used one adult and six juvenile specimens of Pantanal Caiman. In order to study the muscle, 24 juvenile individuals were slaughtered and skinned, preserved in a -20oC freezer and thawed at the time of use, without any fixation. After evisceration, the specimens were dissected on both sides to verify structural symmetry, muscle attachments, sintopy relations, shape and muscular architecture. Caudal vertebrae are procoelous, except for the first of the series, and have sites on the ventral surface of their body where the hemal processes articulate, with the exception of the first and the last four or five vertebrae. The commercial meat cuts of the tail are the tail sirloin, composed of semispinal caudal, longissimus caudal, ilioischiocaudal, long caudofemoral, transverse and deep of the tail muscles, and also the tail tip, consisting of the longissimus caudal and ilioischiocaudal muscles, based on the last five or six caudal vertebrae.

Avaliação do atendimento pelo programa aprendendo com saúde na coordenadoria regional de saúde sul da secretaria municipal de saúde de São Paulo / Evaluation of the program by learning from the health regional health south municipal health secretariat of Sao Paulo

O Programa Aprendendo com Saúde (APD) têm como objetivo a promoção, prevenção e a assistência à saúde do escolar, sendo normatizado em setembro de 2007 com o objetivo de ampliar e aperfeiçoar o Programa Municipal de Atenção á Saúde do Escolar.

Avaliação do atendimento pelo programa Aprendendo com Saúde na Coordenadoria Regional de Saúde Sul da Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo

O Programa Aprendendo com Saúde (APD) têm como objetivo a promoção, prevenção e a assistência à saúde do escolar, sendo normatizado em setembro de 2007 com o objetivo de ampliar e aperfeiçoar o Programa Municipal de Atenção á Saúde do Escolar

Tuberculosis determined by Mycobacterium bovis in captive waterbucks (Kobus ellipsiprymnus) in São Paulo, Brazil

Two waterbucks from São Paulo Zoo Foundation exhibited respiratory symptoms in July 2004. After euthanasia, granulommas in lungs and mediastinic lymph nodes were observed. Acid-fast bacilli isolated were identified as Mycobacterium bovis spoligotype SB0121 by PRA and spoligotyping. They were born and kept in the same enclosure with the same group, without any contact to other species housed in the zoo. This is the first detailed description of M. bovis infection in Kobus ellipsiprymnus.

Brucelose bovina no estado da Paraíba: estudo retrospectivo / Bovine brucelosis in the state of Paraíba: a retrospective survey

O objetivo do presente trabalho foi determinar a frequência de propriedades positivas (focos) e de animais soropositivos para a brucelose bovina no Estado da Paraíba. Foram utilizados dados da Agência de Defesa Agropecuária do Estado, coletados de suas 23 microrregiões, durante o período de janeiro de 2008 a julho de 2009. Durante esse período, foram examinadas 11.149 propriedades, e 55.691 soros de bovinos foram submetidos ao diagnóstico de brucelose. Para o diagnóstico sorológico, foi utilizado o teste do antígeno acidificado tamponado (AAT). Uma propriedade foi considerada foco quando apresentou pelo menos um animal soropositivo. Das propriedades investigadas, 104 (0,93%) apresentaram pelo menos um animal soropositivo e, dos animais analisados, 199 (0,36%) foram soropositivos. Houve diferença significativa (p < 0,001) na proporção de fêmeas (0,47%) e machos (0,04%) soropositivos.

The aim of this study was to determine the frequency of positive herds (foci) and seropositive animals for bovine brucellosis in the state of Paraíba, Northeast region of Brazil. Data from the Agency of Agricultural Protection in the state, collected from its 23 microregions, during the period from January 2008 to July 2009, were used. During this period, 11,149 herds were examined, and 55,691 cattle sera were submitted to the diagnosis of brucellosis. For serological diagnosis the rose bengal test was used. A herd was considered a focus when it presented at least one seropositive animal. Of the herds investigated, 104 (0.93%) had at least one seropositive animal, and of the animals examined, 199 (0.36%) were seropositive. There was a significant difference (p < 0.001) in the proportion of seropositivity for females (0.47%) and males (0.04%).

Frequência de leptospirose em ovinos abatidos no município de Patos, Paraíba / Frequency of leptospirosis in ovine slaughtered in Patos, Paraíba, Brazil

Foram colhidas amostras de placenta, ampola do ducto deferente e glândulas vesiculares de 80 ovinos abatidos no matadouro público de Patos, Estado da Paraíba, região Nordeste do Brasil para isolamento de Leptospira spp., bem como amostras de sangue para a pesquisa de anticorpos anti-Leptospira spp. O meio de Ellinghausen-McCullough-Johnson-Harris (EMJH) modificado com a adição de 10% de soro de coelho foi usado para o isolamento do agente e a técnica de soroaglutinação microscópica para a pesquisa sorológica. Os cultivos foram observados semanalmente por microscopia de campo escuro durante 16 semanas. Seis animais (7,5%) foram soropositivos na SAM, sendo o sorovar Autumnalis o mais frequente, com cinco soros reagentes, seguido pelo sorovar Icterohaemorragiae, com um soro reagente. Foi isolado micro-organismo morfologicamente similar a Leptospira spp. de uma amostra de ampola do ducto deferente e outra de placenta.

Placenta, ampulla of the deferent duct, and seminal vesicle samples were collected from 80 sheep slaughtered in the public slaughterhouse of Patos, Paraíba state, Northeastern region of Brazil, for isolation of Leptospira spp., and blood samples were taken from the same animals to check for the presence of anti-Leptospira spp. antibodies. Ellinghausen-McCullough-Johnson-Harris (EMJH) medium modified with the addition of 10% rabbit serum was used for the leptospira isolation, while the microscopic agglutination test (MAT) was used to check for the presence of antibodies. The cultures were observed weekly by dark field microscopy for 16 weeks. Six animals (7.5%) were seropositive by MAT, the serovar Autumnalis being the most frequent, with 5 reactant sera, followed by the serovar Icterohaemorragiae, with 1 reactant serum. A microorganism morphologically similar to Leptospira spp. was isolated from 1 ampulla of the deferent duct sample and 1 placenta sample.

Tuberculose bovina no estado da Paraíba: estudo retrospectivo / Bovine tuberculosis in the state of Paraíba: retrospective survey

O objetivo do presente trabalho foi determinar a frequência de propriedades positivas (focos) e de animais positivos para a tuberculose bovina no Estado da Paraíba. Foram utilizados dados da Agência de Defesa Agropecuária do Estado, coletados de suas 23 microrregiões, durante o período de janeiro de 2008 a julho de 2009. Durante esse período, foram examinadas 10.963 propriedades e 54.472 bovinos foram submetidos ao teste de tuberculinização. Para o diagnóstico foi utilizada, como prova de triagem, a tuberculinização cervical simples para gado de leite e a tuberculinização na prega caudal para gado de corte; como prova confirmatória foi utilizada a tuberculinização cervical comparativa. Uma propriedade foi considerada foco quando apresentou pelo menos um animal soropositivo. Das propriedades investigadas, 62 (0,57 por cento) apresentaram pelo menos um animal positivo e dos animais analisados, 136 (0,25 por cento) foram positivos. Houve diferença significativa (p<0,001) na proporção de fêmeas (0,32 por cento) e machos (0,04 por cento) positivos. A despeito da baixa frequência de focos de brucelose e de animais soropositivos, é necessária a condução de medidas que incluem a conscientização dos produtores, fiscalização nas barreiras sanitárias e levantamentos periódicos da situação epidemiológica desta doença, principalmente nas microrregiões com maior frequência da infecção, com o objetivo de evitar, ou pelo menos minimizar, a disseminação do agente.

The aim of this study was to determine the frequency of positive herds (foci) and positive animals for bovine tuberculosis in the state of Paraíba, Northeast region of Brazil. Data from the Agency of Agricultural Protection in the state, collected from its 23 microregions, during the January 2008 to July 2009 period, were used. During this period, 10,963 herds were examined and 54,472 cattle were submitted to the tuberculin test. For diagnosis the cervical and caudal-fold tuberculin tests were used as screening tests in dairy and beef cattle, respectively; as confirmatory test, comparative cervical test was used. A herd was considered focus when presented at least one positive animal. Of the herds investigated, 62 (0.57 percent) had at least one positive animal, and of the animals examined, 136 (0.25 percent) were positive. There was significant difference (p<0.001) in the proportion of positivity for females (0.32 percent) and males (0.04 percent). Despite low frequency of foci of brucellosis and seropositive animals, it is necessary to conduct measures including awareness of producers, surveillance in sanitary barriers and periodic surveys of epidemiological situation of this disease especially in the regions with highest frequency of infection, aiming to avoid, or at least minimize, the spread of the agent.

Avaliaçäo de possíveis mudanças em iogurtes naturais comercializados em Piracicaba, SP / Evaluation of possible changes of the quality of plain yogurth marketed in Piracicaba, SP

Foram investigadas as possíveis alteraçöes da qualidade do iogurte natural de duas marcas com maior vendagem. Dois experimentos foram delineados. No primeiro experimento as amostras foram mantidas sob refrigeraçäo a 5§C e 8§C. A avaliaçäo foi realizada em amostras dentro da 4ª semana de validade e aos 7 e 15 dias após o vencimento da validade. No segundo experimento, as amostras foram coletadas em quatro pontos de distribuiçäo e avaliadas dentro da terceira semana da validade, totalizando 11 amostras para cada marca. Nos dois experimentos, foram avaliadas as populaçöes de coliformes totais e fecais e de bactérias láticas totais. Também avaliadas as variaçöes de pH e acidez titulável, expressa em porcentagem de ácido lático. No primeiro experimento observou-se que independentemente da marca e, dentro do prazo de validade (4ª semana) näo houve variaçäo significativa de pH e da acidez total, os quais mantiveram-se entre 3,9 e 4,5 e 0,7 e 0,9 por cento respectivamente, valores estes considerados normais para o iogurte natural. Quanto à populaçäo de bactérias láticas, observou-se que as proporçöes de cultura lática empregadas difere de um fabricante para outro, sendo que a marca 2 apresentou maior número de bactérias láticas totais e portanto, maior acidez titulável. Isto levou no teste sensorial a uma maior aceitaçäo pelo produto da marca 1, com menor número de bactérias láticas e menor acidez. No segundo experimento, embora a temperatura de armazenamento tenha variado entre os pontos de distribuiçäo (até 17§C), näo foram observadas alteraçöes significativas na qualidade dos produtos.

Reconstrução anatômica das artérias coronárias nativas e das pontes de safena utilizando Less Shortening Wallstent / Anatomic reconstruction of native coronary arteries and vein graft with the Less Shortening SelfÄExpandable Wallstent

OBJETIVO Ä Avaliar a utilizaçäo de apenas um stent, owallstent (WS), no tratamento de lesöes longas (LL) ou múltiplas (LM). MÉTODOS Ä Trinta e oito pacientes com idades variando de 42Ä82 (m=66) anos, sendo por cento do sexo masculino. Os vasos tratados foram: descendente anterior (14 pacientes); coronária direita (12); circunflexa (9) e pontes de safena (4). Cinco pacientes necessitaram de 2 stents: 4 PalmazÄSchatz no segmento proximal do vaso e um que recebeu dois WS com diâmetro maior ou igual a 1,5mm do diâmetro nominal do vaso.Todos os pacientes necessitaram de hiperinsuflação após o implante do WS. RESULTADOS - O sucesso do implante foi de 95 por cento. Os dois casos de insucesso foram: um devido à fratura do sistema e outro à soltura incompleta. Ambos, submetidos à angioplastia convencional com sucesso. Não houve complicaçöes nesta série. CONCLUSÄO - O WS foi efetivo no tratamento de LL e LM com alto índice de sucesso imediato e sem complicaçöes.

Sarcoidose ganglio-pulmonar. Conduta diagnostica e terapeutica. / Lymphoid-pulmonary sarcoidosis - diagnostic and therapeutic management

Os autores fazem revisao inicial dos mecanismos etiopatogenicos e imunologicos da sarcoidose. Discutem os principais metodos de diagnostico (clinicos, radiologicos, histopatologicos e imunologicos) e os de atividade da doenca (enzima convertedora de angiotensina, lavagem broncoalveolar, galio 67, lisozima, transcobalamina e provas funcionais respiratorias). Em 264 casos encontraram 74 com grau 0,71 com grau I, 71 com grau II e 48 com grau III.Para o diagnostico sao necessarios o quadro clinico-radiologico, comprovacao histopatologica e/ou de Kwein positivo. Este foi positivo em 88,2% das formas ativas. O tratamento com corticosteroides deve ser feito nas formas progressivas e ativas pulmonares, quando ha dano funcional nas lesoes de orgaos vitais e cutaneas deformantes. O controle do tratameto deve ser feito pelos elementos que evidenciam a atividade da doenca

A dosagem de enzima serica convertedora de angiotensina no diagnostico de sarcoidose - primeiros resultados. / Serum angiotensin converting enzyme level in the diagnosis of sarcoidosis - 1st results

Os autores realizaram a dosagem da enzima convertedora de angiotensina no soro sanguineo de 24 pacientes com sarcoidose ganglio-pulmonar (21 ativas e tres inativas) (sete de estagio I e 17 de estagio II) comprovadas por dados clinicos, radiologicos, histopatologicos, teste de KweimSiltzbach, bioquimicos e hematologicos. Um grupo controle de seis pacientes foi tambem examinado composto de quatro casos de fibrose intersticial difusa, um de linfangite carcinomatosa e um de tuberculose miliar. Cinco pacientes deste grupo controle tiveram seus niveis de SACE normais, enquanto esta enzima estava elevada em 15 dos 21 pacientes de sarcoidose ativa, especialmente nos do estagio II e normal nos tres inativos. Estes resultados, embora em pequeno numero de casos, indicam que a dosagem de SACE e bom indice para o diagnostico de sarcoidose, especialmente para avaliar o grau de atividade da doenca

Uso profilatico do cloranfenicol na operacao cesariana. / Prophylactic cloramphenicol use in cesarean section

Dois grupos de pacientes foram submetidos a operacao cesariana por indicacoes diversas na Clinica Obstetrica do Hospital Barao de Lucena (HBL), em Recife, ambos com rotura das membranas cujo tempo de latencia era de, no maximo, 12 horas por ocasiao da laparo-histerotomia. Num dos grupos, foi utilizado o cloranfenicol profilaticamente e, no outro, nao se fez uso de antibiotico. A morbidade materna foi avaliada atraves dos parametros febre e abcesso de parede, nao se mostrando util o antibiotico na profilaxia da infeccao. O tempo de permanencia hospitalar foi praticamente identico nos dois grupos investigados