Comparación delmmétodo directo y precipitado, pra la determinación de los niveeles de colesterol hdl, en gallinas poeedoras / Comprison of dirrect and precipitatin methods for determining hdl ccholesterol levels in laying hens

Objetivo: Comparar un método directo y un método de precipitado en la determinación del colesterol HDL en gallinas ponedoras. Metodología: Se obtuvo suero de 40 gallinas ponedoras en ayunas de 26 semanas de edad, de la línea Hy-Line W-36. El colesterol de las lipoproteínas de alta densidad se midió por el método directo a base de un detergente específico junto con N,Nbis(4-sulfobutil)-m-toluidina, y por el método de precipitación a base de fosfotungstato + Mg2+. Resultados: Las medias ± desviación estándar para los niveles de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad, por los métodos directo y precipitado en mg/dl fueron de: 63,1±14,3; 13,3±3,5; respectivamente. El P valor del test F es inferior a 0,05, evidenciando diferencia estadísticamente significativa, con una confianza del 95% entre métodos. Conclusiones: Es factible la utilización del método directo a base de un detergente específico y N,Nbis(4-sulfobutil)-m-toluidina para la determinación del colesterol de las lipoproteínas de alta densidad en gallinas ponedoras, debido a que es un método que no es alterado por los altos niveles de triglicéridos de estas.

Objective: To compare a direct method vs a precipitation method for determining HDL cholesterol in laying hens. Methodology: Serum of forty 26 weeks old fasting laying hens was obtained from the Hy-Line W-36. Cholesterol in high density lipoproteins was measured by direct method based on a specific detergent along with N,Nbis (4-sulfobutyl)-m-toluidine, and through the precipitation method based on phosphotungstate + Mg2+. Results: The standard deviation mean ± for high density lipoproteins though direct and precipitation methods in mg/dl were: 63.1±14.3; 13.3±3.5 respectively. The P value for the F test is < 0.05 showing significant statistical difference between the two analyzed methods with a confidence level of 95%. Conclusions: It is feasible to use the direct method using a specific detergent and N,Nbis(4-sulfobutyl)-m-toluidine to determine high density lipoprotein cholesterol in laying hens, because this method is not altered by high levels of triglyceride.

Evaluación de los métodos directo, precipitado y Friedewald para la cuantificación de colesterol LDL y HDL en pollos de engorde / Assessment of the Direct, Precipitated and Friedewald Methods for Quantifying LDL and HDL Cholesterol in Broilers

El objetivo fue evaluar los métodos directo y precipitado para el colesterol de las lipoproteínasde alta densidad y los métodos directo, precipitado y Friedewald para el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad en pollos de engorde. Se obtuvo suero de 30 pollos de engorde de 36 días de edad, en ayunas, de la línea Cobb 500, se determinaron los niveles de triglicéridos y colesterol total usando un kit enzimático-colorimétrico. El colesterol, tanto de las lipoproteínasde alta densidad como de las de baja densidad, se midió por el método de precipitación y el método directo, y la estimación del colesterol de la lipoproteína de baja densidad se determinó usando la fórmula de Friedewald. Las medias ± desviación estándar para los niveles de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad, por los métodos directo y precipitado, en mg/dl, fueron de: 92,8 ± 16,7; 92,2 ± 16,3, respectivamente. El valor P del test F es mayor a 0,05, por lo cual no hay diferencia estadísticamente significativa, con un índice de confianza de 95 % entre métodos, y para los niveles de colesterol de la lipoproteínas de baja densidad por los métodos directo, precipitado y Friedewald, en mg/dl, fueron: 51,8 ± 9,4; 21,9 ± 12,6y 26,1 ± 12,9, respectivamente. El valor P del test F es inferior a 0,05 evidenciando diferencia estadísticamente significativa, con un índice de confianza de 95 % entre métodos. Se concluye que en los pollos de engorde se puede cuantificar el colesterol de la lipoproteína de alta densidad con los dos métodos evaluados (directo y precipitado), sin embargo, para calcular el colesterol de la lipoproteína de baja densidad solo se recomienda utilizar el método directo ya que los métodos de precipitado y de Friedewald dieron resultados mucho menores en dicha especie...

The objective was to evaluate the direct and precipitated methods for cholesterol from highdensitylipoprotein, and the direct, precipitated and Friedewald methods for cholesterolfrom low-density lipoprotein in broilers. Serum was obtained from thirty 36-day old fastingbroilers from the Cobb 500 line; triglyceride and total cholesterol levels were determinedusing an enzymatic-colorimetric kit. Cholesterol, both of high and low density lipoprotein,was measured by the precipitation method and the direct method, and the estimation ofthe low density lipoprotein cholesterol was determined using the Friedewald formula. Themean ± standard deviation for cholesterol levels of high density lipoprotein by the direct and precipitated methods in mg/dl, were: 92.8 ± 16.7, 92.2 ± 16.3, respectively. The f-testp-value is higher than 0.05, and therefore there is no statistically significant difference, witha confidence index of 95 % between methods, and for the cholesterol levels of low densitylipoprotein by the direct, precipitated and Friedewald methods, in mg/dl, they were: 51.8 ±9.4; 21.9 ± 12.6 and 26.1 ± 12.9 respectively. The f-test p-value is less than 0.05, demonstratinga statistically significant difference, with a confidence index of 95 % between methods.It is concluded that, in broilers, high-density lipoprotein cholesterol can be quantified bymeans of both of the evaluated methods (direct and precipitated); however, only the directmethod is recommended to calculate low density lipoprotein cholesterol, as the precipitatedand Friedewald methods gave much lower results in that species...

O objetivo foi avaliar os métodos direto e precipitado para o colesterol das lipoproteínas dealta densidade e os métodos direto, precipitado e Friedewald para o colesterol das lipoproteínasde baixa densidade em frangos de engorde. Obteve-se soro de 30 frangos de engordede 36 dias de idade, em jejum, da linha Cobb 500, determinaram-se os níveis de triglicéridese colesterol total usando um kit enzimático-colorimétrico. O colesterol, tanto das lipoproteínasde alta densidade como das de baixa densidade, foi medido pelo método de precipitaçãoe o método direto, e a estimativa do colesterol da lipoproteína de baixa densidadedeterminou-se usando a fórmula de Friedewald. As médias ± desvio padrão para os níveis decolesterol das lipoproteínas de alta densidade, pelos métodos direto e precipitado, em mg/dl,foram de: 92,8 ± 16,7; 92,2 ± 16,3, respectivamente. O valor P do teste F é maior a 0,05,pelo qual não há diferença estadisticamente significativa, com um índice de confiança de95 % entre métodos, e para os níveis de colesterol das lipoproteínas de baixa densidade pelosmétodos direto, precipitado e Friedewald, em mg/dl, foram: 51,8 ± 9,4; 21,9 ± 12,6 e 26,1 ±12,9, respectivamente. O valor P do teste F é inferior a 0,05 evidenciando diferença estatisticamentesignificativa, com um índice de confiança de 95 % entre métodos. Conclui-se quenos frangos de engorde se pode quantificar o colesterol da lipoproteína de alta densidadecom os dois métodos avaliados (direto e precipitado), porém, para calcular o colesterol dalipoproteína de baixa densidade só se recomenda utilizar o método direto já que os métodosde precipitado e de Friedewald deram resultados muito menores nessa espécie...

Diferencias biouuímicas y fisiológicas en el metabolismo de lipoproteínas de aves comerciales / Bichemical diffeerences in poultry lipoprotein metabolsmm

El trabajo tuvo como objetivos, analizar el metabolismo básico de los lípidos en aves comerciales e identificar las principales diferencias entre líneas genéticas y propósitos productivos, se analizó la literatura disponible de los últimos 50 años en las bases de datos BBCS-LILACS, Fuente Académica, IB-PsycINFO, IB-SSCI, IB-SciELO, Scopus y Scirus, así como artículos históricos, textos y referencias citadas en trabajos públicos. Se obtuvo información pertinente relacionada con los objetivos propuestos en la presente revisión, por lo cual puede clasificarse en cinco secciones a saber: digestión y absorción lipídica en las aves, transporte de lípidos exógenos, transporte endógeno de los lípidos, diferencias del metabolismo lipídico en pollo de engorde y diferencias de metabolismo de lípidos en gallinas ponedoras. En las aves los portomicrones son transportados por vía vena porta, y no linfática como los quilomicrones en los mamíferos. El metabolismo de las lipoproteínas, los niveles de lípidos en plasma y la acumulación de lípidos difiere entre machos y hembras y entre estirpes o líneas genéticas.

The objectives of this work were to analyze the basic lipids metabolism in poultry and to identify the main differences between genetic lines and productive purposes: Information from the last 50 years included in the BBCS-LILACS, Fuente Académica, IB-PsycINFO, IB-SSCI, IB-SciELO, Scopus and Scirus, databases as well as historical articles, texts and references cited in research published to date were analyzed. Important information related to the proposed objectives in the present review was found and analyzed, reason why it can be divided into five sections as follows: lipid digestion and absorption in poultry, exogenous lipids transport, endogenous lipids transport, differences on lipid metabolism in broilers and differences for lipid metabolism in laying hens. Portomicrons In poultry are transported by portal vein instead of by lymphatic vessels as it happens with chylomicrons in mammals. In the lipoprotein metabolism, the serum lipids and the lipid accumulation levels are different between males and females and lineage or genetic line.